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文档简介

(19)中民国家知识(21)(22)(71)申请人玉溪市维和生物技术公(72)发明人杨崇仁波(74)专利机构正原专公司

(10)申请公布号 (43)人C12G3/02权利要求书1说明书7A本发明是一种用三七渣发酵蒸馏的白酒GB2757-81)，适于饮用。APAGEPAGE2 权利要求 1/1料，按以下具体步骤白酒：量为三七渣重量的30～80％；的5～15％；制在投料量的2～10％；可入窖发酵；根据权利要求1所述的用三七渣发酵蒸馏白酒的方法其特征在于酿造三七渣发根据权利要求1所述的用三七渣发酵蒸馏白酒的方法其特征在于发酵蒸馏根据权利要求1所述的用三七渣发酵蒸馏白酒的方法其特征在于蒸馏取酒时的流酒温度控制在20-45℃。根据权利要求1所述的用三七渣发酵蒸馏白酒的方法其特征在于蒸料上甑时采

说明

3/7一种用三七渣发酵蒸馏的白酒及方[0002](Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen) 将提取三七总皂苷后的三七渣用90～95℃水分次泼洒发料润制蒸制出甑打量水摊凉拌曲糖化发酵蒸馏取酒勾兑即得三七渣发酵蒸馏饮用白酒。 上述技术方案中用于三七渣发酵蒸馏饮用白酒的原料为中药材三七(Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen)的富含淀粉的部位(根和根茎)经提取皂苷后 上述技术方案中用于三七渣发酵蒸馏饮用白酒的原料可在三七渣中混入适 蒸馏酒及配制酒卫生标准(GB2757-81)。

说明

4/7[0012]上述技术方案中所得到的三七渣发酵蒸馏饮用白酒的度为55-85％vol，总酸(以乙酸计)≥0.50g/L，总以乙酸乙酯计)≥0.60g/L。属于高度蒸馏饮用白[0013]白酒的具体步骤如下 重量的5～15％； 量控制在投料量的2～10％； 求的减粮降耗的目的； 生标准(GB2757-81).总酸(以乙酸计)≥0.50g/L；总酯(以乙酸乙酯计)≥0.60g/L.

说明

5/7 18h。 化时间为1年以上然后根据要求选用相应的程度和酒质的原酒进行勾兑(用调味

说明

6/7 酒温度控制在35℃，如实施例1所述的按照度进行分段收集。 15h.

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