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文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.第二类餐饮服务许可现场核查表 (适用于中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校(含托幼机构)食堂，供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂)单位名称： 地址： 核查日期：核查核查结果判定分隔和面积编号距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉 (合理缺项)不符合符合不不符合符合文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.核查结果判定编号切配烹饪场所面积≥食品处理区面积50%(全部用半成品烹饪的可适当减少)，加工经营场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域(或距离25m以上)。项目** (合理缺项)文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.编号核查结果判定项目不不适用符的重符(合理缺合要性合项)***文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.4.洗手消毒设施5.餐用具清洗消毒保洁设施编号区域。配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施。用水池。采用人工清洗热力消毒的，可设置2个专用水池。各类水池以明显标核查结果判定项目不不适用符的重符(合理缺合要性合项)**文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.具清洗水池7.设备、工具和容器编号的大小和数量能满足需要。接触食品的设备、工具、容器、包装材料等符合食品安全标准或要求。的核查结果判定项目不不适用符的重符(合理缺合要性合项)***文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.施10.库房和食品贮存场所编号m食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房分开设置。核查结果判定项目不不适用符的重符(合理缺合要性合项)**不不符合符合文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.核查结果判定编号编号 (合理缺项)**文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.现场核查结果判定准则和一般项不符合数重点项和一般项不符合总数≤4

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