七杯茶策划方案

七杯茶策划方案【篇一：七杯茶营销策划书[1]1】营销策划方案专业：电子信息工程班级：电子112202h姓名：赵强学号：201122070224目录一、策划背景……二、目前营销状况分析…………三、swot分析??????????????四、策划目标………五、营销策略………六、具体促销行动方案………………七、策划方案各项费用预算………附一：七杯茶来源……………………附二：奶茶问卷调查…………………附三：问卷调查报告…………………一、策划背景随着市场经济的发展，人们生活节奏的加快，消费者的饮食观念也在发生着越来越大的变化。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，在近几年内成为一种时尚和潮流。伴随着校园茶文化的迅速传播，越来越多的学生喜欢喝奶茶，这种对奶茶的广大需要导致校园附近奶茶店以迅雷不及掩耳的速度增加。太原科技大学七杯茶奶茶店于2006年开业。老其板看到了奶茶店的市场前景，通过他坚持不懈地奋斗，七杯茶的经营状况火爆一时。然而易于模仿的的经营模式，加上学院附近出现了越来越多的奶茶店，竞争强度明显加大，使得他的奶茶店的生意越来越难做。二、目前市场营销状况分析1、市场状况：4、消费者市场分析：（1）消费者购买环境偏好分析【篇二：七杯茶营销计划书】湘潭大学联建七杯茶奶茶店市场营销环境分析一.微观环境供应商：七杯茶的供应商主要集中于各类超市、奶制品和欧式茶类供应商以及新鲜水果供应商。营销中介：七杯茶奶茶店属于连锁店形势，将各类奶茶制作技术传授给投资者，再通过奶茶网点销售给顾客。顾客：湘潭大学在校学生，以及周边常住居民。竞争者：联建市场其他奶茶店（例如：双节棍、地下铁、避风塘等）公众：湘潭大学各类学生社团以及联建市场管理部门二.宏观环境人口环境：属于学生与居民聚集区，且七杯茶奶茶店在联建市场内，周围有许多餐馆、饭店，属于人群密集区且人流量大。经济环境：1.实际收入状况：消费人群主要以学生为主，在校学生没有收入来源，依靠父母拿生活费。2.价格及其变化：周边同类奶茶店很多，形成价格牵制局面，因此价格不能高于奶茶市场平均价格，且价格变化较少。三．产业环境产业特征：奶茶属于食品行业，且制作成本较低。奶茶网点属于自产自销型，且奶茶并不是日常生活必须饮用品，因此市场的销售量会随季节的变化产生不同的变化。联建市场的奶茶行业属于完全竞争市场，七杯茶奶茶店需要在众多竞争者中求生存。产业吸引力：五力模型分析：1.新进入者的威胁：一些新奶茶店的开张以及餐馆、饭店的内部饮料供应。2.现有竞争对手的竞争：联建市场其他奶茶店（例如：双节棍、地下铁、避风塘等）。3.替代威胁：矿泉水以及各类瓶装饮料可替代奶茶。4.买方砍价能力：七杯茶奶茶属于定价销售因此买方不存在砍价。5.供方砍价能力：七杯茶奶茶属于定价销售，不过供方可提供优惠活动。兴湘学院09国贸汤佳丽2009961332【篇三：七杯茶】休闲消费模式现点现做针对不同季节或节日推出时令饮品将更多人性化、人文化和个性化融入到产品、服务、管理、研发、装修、设计、培训等方面轻松生活、品味自然台湾饮品服务理念，不论是甜度、冷热、冰块，甚至是内加品珍珠及椰果，都可以随顾客的喜好而增减，真正领先其他同业，满足顾客“我的饮料随我调”的服务要求!台湾外带式茶吧文化2》整体设计，管理，技术，加盟后备服务3》经营理念品质--高品质，美味，营养均衡，多样服务--快捷，友善，可靠卫生--干净，舒适，愉快价值--物有所值，更多选择，更多欢笑4》高活力与亲和力的品牌形象独立研发的特殊口味流畅的吧台调理设计*标识--logo，装饰物*产品（招牌产品）在全球的餐饮市场中可分为三大类型：咖啡、茶饮、果汁果奶--香橙，杏仁，芒果，哈密瓜，凤梨，草莓，蜜橘奶茶--鸳鸯，招牌，珍珠，原味，咖啡，巧克力，香芋，香草，草莓，蓝莓，哈蜜瓜，水蜜桃，香槟，玉米，黑加仑，芒果，菠萝，花生，荔枝，薄荷，芦荟，柠檬，柳橙，青苹果，木瓜，乌龙港式奶茶（港式原味奶茶、丝袜奶茶、鸳鸯奶茶、英式奶茶、港式奶绿）手摇功夫奶茶氧气奶茶、低卡奶茶、特调咖啡奶茶、黑森林奶茶、港式果味奶茶，独享奶茶、蛋塔奶茶、樱桃奶茶、花蜜奶茶其他--西米椰奶，西米露，芒果西米露，芦荟西米露，百香果西米露，玉米汁伦亨尔进口茶(london)川宁进口茶（twinings）雅茉进口茶(ahmad)锡兰馨宝进口茶（iｍpra）夏饮（奶昔冰沙雪乳）--鲜橙/草莓雪乳，红浆火焰，夏威夷可可山，冰拿铁咖啡，草莓奶昔烧仙草台湾精品特调--杨汁甘露，夏威夷白果香，法兰西红葡萄柚，香橙酸奶，果仁酸奶优酸乳（酸奶）--果汁--布丁--双皮奶咖啡奶昔营养鲜茶--薰衣草冰茶，蜂蜜柚子茶，桂圆红枣茶，冬瓜茶，洛神冰茶椰露蛋蜜汁红茶绿茶奶泡巧克力粗粮系列黑糖姜母茶果醋珍珠奶茶其实是一种添加了珍珠粉圆的奶与茶的混合型饮料撞奶浓缩乳酸菌饮料花草茶/果粒茶奶绿龟苓膏/仙草冻/蒟蒻冻*加盟1》产品新产品的研究及提供产品定价2》办理证明开业手续指导3》带店经营培训机械操作（操作，设定和保养），饮料概论煮茶（分析茶的种类特性，煮茶的时间温度火候）基础摇糖（糖分比例决定一杯茶的好坏）泡茶方式摇杯姿势进阶泡茶技术咖啡概论咖啡煮法（咖啡逗得好坏分析）4》物料提供及时备足货源物料的控管（产品的销量排行与供料）统一采购降低原物料成本5》设备设施：封口机，微波炉，果汁机，刨冰机，净水器，制冰机6》开业促销方案7》店址周详的商圈评估及保障（商业街，综合超市，学校，高档商务楼）（市政商业区、地区形商业区、商务圈、学院圈）最佳经营店址1、商场及购物中心的周围；2、商场及购物中心里面；3、车站码头、机场；4、商业街；5、文化区（如学校旁、现有奶茶店、小型餐饮店、副食店、文具店都适合）；6、大型住宅小区内；7、医院旁；8、旅馆游景点；9、影剧院旁边；10、集贸市场周边注：投资规模、生意好坏、利润高低与地段有很大关系，请投资者务必重视8》门店面积店宽2米以上，店高2.5米以上，电力在15千瓦以上，电力要求220伏两相用电，20a或以上上水要求6分管以上的进水管，排水要求独立的排水，拥有上水、下水排污管道有独立的广告位置流畅的吧台调理设计9》明确的加盟利润目标精确的市场评估10》品牌意识，管理理念管理和经营措施不间断为客户提供促销方案11》免费加盟免费技术升级和产品更新换代免费培训免费使用本厂提供的宣传海报免费为您设计店内布置和装修提案免费为您设计店招、吧台价目表等必须宣传品免费进行加盟全面培训(包括食品法规、加盟常识、选址指导、需求分析、经营诀窍、促销措施、员工管理、财务管理、原料管理、服务礼仪等);并免费奉送全套完整文字资料;管理软件免费奉送;促销类产品如传单、优惠券、积分卡、赠品券、代金券免费设计并奉送;配送服务、配方创新服务、设备维护服务优先享受如今正规的奶茶加盟店是不要加盟费和保证金的12》纯利预计珍珠奶茶60%以上冰粥70%刨冰70-90%冰淇淋50-70%雪乳果汁70%平均50-70%投资分析项目名称迷你店（10平米左右）标准店（30平米左右）前期投资经营许可费7800元11000元保证金3000元5000元设备费用2000-8000元8000-20000元广告/装修费5000—10000元12000—20000元合计17800—28800元36000—56000元月投入原料费7000元/月15000元/月租金（以当地为准）3000元/月6000元/月人员薪金(实际聘请为准)1200元/人*1=1200元1200元/人*3=3600元设备损耗80元/月150元/月水电、税务等杂费2000元/月3500元/月合计13280元28250元月收入营业时间9：00am-21：00pm9：00am-21：00pm平均消费4元/人4元/人日收入780元1560元月收入23400元46800元利润额月纯利10120元18550元年纯利121440元222600元避风塘奶茶日均营业额-200份/均价3元600元月均营业额18000元月原材料成本(营业额的50%)9000元房租1500元人员月工资(2人)1400元水电费400元其它费用200元工商管理费及税300元月费用支出合计12800元月纯利润5200元年纯利润-63400元按一般中等收入计算年纯利润-63400元按一般中等收入计算利润分析预计日客流300人人均消费rmb3元月收入rmb2.7万元年收rmb32.4万元以上原料成本rmb9.7万元其它成本rmb3.0万元预计税费rmb0.6万元年利润rmb19.1万元街景店投资收益情况分析：根据市场调查分析，特举例说明10平米左右标准店面投资收益情况，仅供加盟商参考：加盟商首期固定投资包括：加盟费8000元（三年）、设计费1500元、开办费500元、设备费7000元、装修费10000元及其他费用2000元，总计29000元以下案例按房租5000元/月，3名员工每人工资500元/月计算入店比例根据“243”法则计算（即当客流量每达到243人时，其中90人为潜在顾客、3名成交顾客）平均客单价按4元/杯计算案例一：在营业时间早9点—晚9点（12个小时）内会间歇性出现若干个客流量高峰期，在此期间内客流量会达到70人/分，平均每分钟27人/分，故计算出当天客流量为19000人左右项目资金收支情况（单位：元／天）备注房租167元／天按每月5000元计算加盟与管理费约23元／天加盟费8000元／3年，管理费500元／月人工费用50元／天3人每人每月500元水电及其他40元／天包括水电、税金等相关费用1200元／月设备摊销8元／天设备总投入7000元，分2.5年摊销其他费用17元/天员工福利费及突发事件费用500元/月每天利润940-167-23-50-40-376-8-17=259元／天该案例在加盟商正常经营管理的前提下，完全按照公司的设计进行装修，按照公司统一的产品操作方法执行，预计在4个月内即可回收投资案例二：在营业时间早9点—晚9点（12个小时）内会间歇性出现若干个客流量高峰期，在此期间内客流量会达到人55人/分，平均客流量为20人/分，故计算出当天客流量为15000人左右项目资金收支情况（单位：元／天）备注房租167元／天按每月5000元计算加盟与管理费约23元／天加盟费8000元／3年，管理费500元／月人工费用50元／天3人，每人每月500元水电及其他40元／天包括水电、税金等相关费用1200元／月设备摊销8元／天设备总投入7000元，分2.5年摊销其他费用17元/天员工福利费及突发事件费用500元/月每天利润740-167-23-50-40-296-8-17=139元／天该案例在加盟商正常经营管理的前提下，完全按照公司的设计进行装修，按照公司统一的产品操作方法执行，预计在7个月内即可回收投资案例三：在营业时间早9点—晚9点（12个小时）内会间歇性出现若干个客流量高峰期，在此期间内客流量会达到50人/分，平均每分钟19分/人），故计算出当天客流量为14000人左右项目资金收支情况单位：元／天）备注房租167元／天按每月5000元计算加盟与管理费约23元／天加盟费8000元／3年，管理费500元／月人工费用50元／天3人，每人每月500元水电及其他费40元／天包括水电、税金等相关费用1200元／月设备摊销8元／天设备总投入7000元，分2.5年摊销其他费用17元/天员工福利费及突发事件费用500元/月每天利润700-167-23-50-40-280-8-17=115元／天该案例在加盟商正常经营管理的前提下，完全按照公司的设计进行装修，按照公司统一的产品操作方法执行，预计在8个月内即可回收投资注：以上案例均是在正常经营的条件下计算的，仅供参考各店的经营情况是由商圈的条件、加盟者的经营方式及策略等多重因素决定的，三个案例均为最保守计算！实际销量远高与案例，根据街景公司各门店销售统计:目前正常的街景门店单日销量在300—2000杯左右！未计入节假日暴增销量！您可以按照以上案例计算方式,根据您选择的门店地理位置预估计算单日销量600杯、800杯、1000杯、1500杯、2000杯月利润及年利润情况!七杯茶投资利润回收分析a利润回报：日平均营业额：1000元产品销售毛利：50%每月销售毛利：1000*30*50%=15000.00元每月开支（房租+工资+水电费