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文档简介

朵拉萌食谱,几种饼专门治孩子不爱吃饭葱:用料面粉150克葱、鸡粉、盐、芝麻各适量;做法:面中加入适量的盐与鸡粉拌,再入适量的温水揉成面盖保鲜膜饧分钟葱洗净切葱花饧的面团揉搓成条再成4个小剂子将剂子擀成约0.3厘米的薄,刷上一层撒葱花再面皮顺长边卷起揉成细长条将条的两头向中间卷,形成两个面卷将个面卷重叠在一用手稍稍按扁一些再擀面杖将其擀成约厘米厚的圆饼再圆饼的两面都沾上芝;平锅内放油下葱花饼小将其煎黄一后翻最后煎至两黄金黄熟透即.口饼:用料面粉200克做法:面中加入适量的温充分地揉成光滑的面,上保鲜膜饧20分饧的面团揉搓成条再成约50克的小剂子将剂子用手按再用擀面杖擀成约厘厚的面皮4.取张擀好的面用刷子在面皮的中间刷上边缘刷上,再另一张面皮将其盖起来边按紧口饼生坯就做;用样的方法将剩下的面皮做完5.平锅内放,下口袋饼生坯小将其煎黄一面后翻,后煎至两面金黄中间鼓起时取出从间切开成两个口袋,上炒好的馅料即.南鸡蛋煎:用料南瓜350克面100克糯粉50克鸡蛋个水150亳,生姜、葱适量;做法:南去皮和瓤后洗净切成葱成花生切成;鸡打散成蛋液将瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖入蛋液,入约毫水,充分地拌匀成面糊;平锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。包虾皮饼

主料面粉200克包克虾适量配料料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量;做法:包洗净切碎加适量的盐拌匀腌制10分后挤去包菜内多余的水虾洗净沥干水分姜切,切花热放,下虾皮用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒舀出待用将好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制的包菜中,再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。香玉米饼用料糯米粉150克玉粉50克嫩玉米个白糖适量用依个人口味)做法先嫩玉米煮熟放后剥成粒将米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放大容器中;加适量温水,揉成面团(这个过程是很容滴哈将团搓成长条再分成小剂子(我了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯;平锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至面金黄即可出锅。京肉饼:主料面粉300克牛250克大50克配料鸡一,椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量;做法:牛洗净剁成肉末,大葱切碎,姜切碎成末牛末中加入少许淀粉抓匀,再加入一勺食油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌上劲:加大葱末与姜末,继续朝一个方向拌匀后上保鲜膜腌制分钟;面皮及肉饼制作面中加入适量的温揉成表面光滑的面盖上保鲜膜醒分钟将好的面团揉搓成长,再分成四个小剂将剂子揉圆用按扁再擀成大薄片从皮的圆心位置下切至面皮的边缘将皮的一半切开将皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉注意面皮的边缘不要涂6.将有涂肉馅的面皮向上叠,向右,最将下面剩下的部份向上叠,用将边缘按紧平锅内放油放入叠好的肉饼盖上锅盖火将其煎至两面金黄中间熟透时即.

吃时再切成自己喜欢的大.胡卜豆沙煎饼用料胡萝卜克面120克玉米粉50克糯米粉50克红沙、熟芝麻各适量做法胡卜洗净去皮蒸熟取放入盆中用擀面捣碎成泥将粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,成光滑的面团,饧0分;饧的面团揉搓成长分成约30克重的小剂子将剂子按扁用捏成边缘薄中间厚的面皮放适量的豆沙用虎口将面皮慢慢地捏拢收朝下放在案板上用手按扁成小圆饼在板上均匀地撒上一层熟芝麻,将圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻8.平锅内放,下胡萝卜豆沙小火将其煎黄一面后翻最后煎至两面金黄熟透即可椒油酥饼用料面粉200克椒、油各适量;做法:取克粉加适量的温水揉光滑的面团盖保膜饧20分将下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀将量的油烧热倒拌有椒盐的面粉中搅均匀即成椒盐油酥将好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉成,再成四个剂子用面杖将剂子擀成约厘米厚的长方形再均匀地涂上一厚油酥将好油酥的面皮由长边卷成两捏住面条的两轻地将其拉长将长的面条盘卷起将收口藏在下面再擀面杖将其擀成约0.4厘厚的圆饼平锅内放油下面饼小火将其煎黄一面后翻最后煎至两面金黄熟透后即.什蔬菜煎:材料玉米粒50,萝卜30克生菜克鸡蛋3个面粉克葱、芝麻油、胡椒粉各少许;做法:先鸡蛋打散成蛋液,加入少许胡椒粉拌匀胡萝卜洗净切成小粒,生菜洗净沥干切碎,葱切花;将萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干用;面中加入适量的盐,再倒入鸡蛋液,加入量的水搅拌成糊状放沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花再加入少许芝麻油,搅拌均匀;平锅内放少许油,用勺子将面糊舀入锅内一勺子面糊摊成一个煎饼,小火煎至两

黄微黄即可。10.家常肉饼:材料:面粉200克,瘦肉200克,香菇50克,鸡蛋1个,葱25克,姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。做法:(一)面皮:1.先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状;2.再加入少许的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒30分钟;(二)馅料:1.瘦肉剁碎成肉糜,香菇、姜洗净切成小粒,葱切花;2将(切好的材料放入大碗中打入鸡蛋加适量的盐芝油胡粉、生抽,充分地搅拌均匀,腌制20分钟;(三)做肉饼啦:1.将醒好的面团揉成长条,再分成若干个小剂子,将小剂子揉圆,再擀成薄片;2将腌制好的馅料均匀地涂在成薄片的面皮上再从一端向内分四次叠起叠好后的肉饼为四层,再用手轻轻地按压面饼,使之紧实3.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,加入几勺清水,盖上锅盖,小火煎至锅内水干时翻面,再加入几勺清水,盖上锅盖,最后小火煎至两面金黄即可;11.红薯鸡蛋煎饼用料红心红薯克鸡个面粉50克白适模具一个做法先红薯洗净后去皮再成,模洗净擦待用鸡打散成蛋液加面粉与适量白糖充分地搅拌成无颗粒状的面糊再切好的红薯粒放入面糊中搅均匀4.开火平锅内放,放模舀入适量的红薯面糊倒入模具内,用筷子将其表面弄平整等薯饼煎至成形后小心地取下模盖锅盖小火将其煎至两面金黄熟透即.12.黄金糯米煎饼用料糯米150克面250克鸡一,腿肠一重40克,葱、姜各适量;做法:一准工:糯放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;腿肠切成小丁,葱切花生姜切成末二和面鸡打入面粉中,用子将其稍稍搅拌,再入适量的温水揉光滑的面团,盖保鲜

膜饧20分三炒米:热放,下姜末与火腿肠,稍炒几下下糯米饭炒匀3.入适量的放入葱花炒匀后舀出待用四做饼:饧的面团揉搓成长分成小剂子将剂稍稍揉圆将圆的小剂子用手按,再用擀面杖擀成厚比饺子皮稍厚一)将好的糯米饭放在面皮将皮对折包边缘捏紧再将两个角捏在一起平锅内放油放面饼小火将其煎至两面金黄即.13.洋葱火腿煎饼用料洋葱约40克,腿肠一条重克面粉100克鸡2个水40毫做法洋与火腿肠均切碎成,鸡蛋打散成蛋液将粉筛入蛋液用筷子将其搅拌成较硬的糊状再入约40毫水一加水一边搅,将搅拌成均匀的面用子舀起面糊往下倒面呈一条不间断的线时为)入洋葱与火腿肠末加适量的盐搅拌均5.平锅内放,倒搅拌好的面用勺子将面糊弄平整,盖上锅,小火煎黄一面后翻面最煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即.14.麻酱红糖煎饼饼皮用:面粉150克;馅心用料:红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉为2∶∶2做法:面中加入适量的开水用子搅成雪花状再加入少许冷水,用揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧分将勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两面粉放入碗中拌匀成馅料;将好的面团揉搓成长,再分成均匀的小子将剂子稍稍揉圆后按,再捏成中间厚边薄的饼或擀面杖擀也)饼中放入适量的红糖馅用口将其慢慢合拢后收口收朝下放在案板上再手按扁成饼坯7.平锅内放,下饼坯,小将其煎黄一面后翻,后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可。15.奶香爱心玉米煎:用料玉米粉150克牛毫升,白糖适用依个人口味)一心形的模具做法

将米粉与适量白糖放入大碗倒牛奶拌将形模具洗净擦干待用开;平锅内放,放模,勺子舀适量的面糊倒入模具中等米饼煎至成形后小心地取下模最将玉米饼煎至两面金黄熟透即.16.芝麻酱千层饼用料面粉150克芝酱、芝麻油各适量;做法:面中加入适量的温水揉成光滑的面团盖保鲜膜饧二十分钟芝酱中加入少许盐与芝麻油调开将好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片用刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝酱将好芝麻酱的面皮对,将边缘用手按紧6.将好的面皮再用擀面杖擀开将4至6步重一次再擀开的面皮上刷上芝麻酱将皮的三之一折起最将面皮分三次折再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些10.再刀将其切成5份11.底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,最煎至两面金黄中间熟透即可.17.韩国辣白菜锅贴主料面粉300,瘦250克韩辣白菜300克配:鸡一,生、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量;做法:一和先适量的开水加入面粉中筷子将其搅拌成疙瘩状加入少许的水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒20分;二馅:瘦剁碎成肉末,加入适量生粉抓匀,再加适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀腌制二十分钟;韩辣白菜切碎,葱切花,生姜切成末;将末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的肉末中,朝一个方向

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