20182019学年高中生物第二章细胞化学组成2.2蛋白质第1课时教案苏教版必修1_第1页
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文档简介

细胞中的生物大分子--蛋白质课标要求氨基酸形成蛋白质的过程（I）知识目标：1、说明氨基酸的构造特色，以及氨基酸形成蛋白质的过程2、概括蛋白质的构造。技术目标：经过氨基酸构造通式的推导，培育学生剖析概括的能力；经过商讨氨基酸三维目标的缩合过程，培育学生解决问题的能力；经过获得形象的图文信息，培育学生剖析办理资料的能力。感情态度与价值观：使学生理解蛋白质是生命活动的主要担当者教材剖析本节内容是高中生物苏教版第一章的内容，要点掌握蛋白质脱水缩合过程学情剖析学生在初中已经学过生物，有了必定生物知识累积。重难点：氨基酸的构造特色教课重难点氨基酸的脱水缩合提炼的课题蛋白质的构造教课手段运用视频、实验、PPT、练习册、教案教课资源选择教课过程教师个性化改正情形导入、展现目标播放一段广告。“营养学家建议：每日一杯奶，强健中国人。”教师发问：牛奶中有什么营养物质呢？我们的食品中哪些食品富含蛋白质？蛋白质在细胞中含量仅次于水，占细胞干重50%以上。而且蛋白质在我们体内不可以储藏，因此，我们每日都要摄取必定量的蛋白质。资料:“大头娃娃和结石宝宝：零蛋白VS假蛋白”从以上资料能够看出，蛋白质关于我们的身体发育是特别重要，那么蛋白质是由什么构成的？蛋白质的基本单位一、教师发问：1．蛋白质水解产物是什么？2．不一样蛋白质含的氨基酸的种类和数目同样吗？3．蛋白质的基本单位是什么呢？氨基酸构造如何呢？设问：这几个氨基酸的构造式有什么差别？2“氨基酸”这一名词与其分子构造有对应的关系吗？教师解说：每一个氨基酸分子都起码有一个氨基和一个羧基，而且都有一个氨基和一个羧基连结在同一个碳原子上。课件展现：几种常有氨基酸的构造式。发问：1．察看几种常有氨基酸的构造式，有何联系和差别？2．同学们能试试写出氨基酸的构造通式吗？播放氨基酸的构造通式图片，并说明氨基、羧基的不一样写法。教师板书。蛋白质的构造许很多多的氨基酸如何构成蛋白质？观看两个氨基酸脱水缩合形成二肽的动画。发问：1．在反响中产物有哪些？2．水中的氢原子和氧原子分别来自哪里？3．产物的名称叫什么？4．这个过程叫什么反响？教师解说：一分子水是由一分子氨基酸中的一个氨基中的H和另一分子中的一个羧基中的-OH形成，缩合形成的化学键称肽键（-NH-CO-）。由两个氨基酸脱水缩合，新产生的化合物称二肽，由多个氨基酸缩合成成的肽称为多肽。思虑：1．那么蛋白质是如何形成的呢？2．蛋白质形成过程中脱去的水分子数与形成的肽键数有什么关系呢？3．形成的多肽链中起码有氨基和羧基多少个？播放一分子二肽和和一分子氨基酸脱水缩合形成三肽的过程。并让学生描绘脱水缩合过程。思虑：形成三肽时形成几分子水？几个肽键？播放课件相关脱水缩合过程形成水和肽键数的表格，让学生填写表格。小游戏：学生代表氨基酸，手

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