《生物化学(乙)》必做作业答案

浙江大学远程教育学院《生物化学（乙程业答案（必做）第二章蛋白质化学一、填空题答：肽键氨基羧基共价键答：氨基酸20种氨酸脯氨酸L-(—氨基酸答：螺β—折叠β—角无规卷曲答：氢键离子盐疏作用范德华力答：亚基答：颗粒表面化膜表面带有同种电荷，二、名词解释蛋质一级结构答案：指肽链中通过肽键连接起来的氨基酸排列顺序，这种顺序是由基因上遗传信息所决定的系白质一级结构的主要化学键为肽键级结构是蛋白质分子的基本结构，它是决定蛋白质空间结构的基础。肽平面：答案肽键不能自由旋转而使涉及肽键的6个原子共处于同一平面，称为肽单元或肽键平面。但由于碳子与其他原子之间均形成单键，因此两相邻的肽键平面可以作相对旋转。亚：答案：某蛋白质作为一个表达特定功能的单位时，由两条以上的肽链组成，这些多肽链各自有特定的构象，这种肽链就称为蛋白质的亚基。变效应：答案蛋白质空间构象的改变伴随其功能的变化，称为变构效应。具有变构效应的蛋白质称为变构蛋白常四级结构以红蛋白为例一子氧与一个血红素辅基结合，引起亚基构象变化，进而引进相邻亚基构象变化，更易与氧气结合。肽答案：一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子α氨在适当的条件下经脱水缩合即生成肽键，多个氨基酸以肽键连接成的反应产物称为肽。三、问答题1．什么是蛋白质的二级结构？它主要有哪几种？各有何特征？答案蛋质二级结构是指多肽主链原子的局部空间排布包括侧链的构象它主要有α－旋β－叠β－转角和无规卷曲四种在－旋结构中多肽链主链围绕中心轴以右手螺旋方式旋转上升，每隔3.6个氨基酸残基上升一圈。氨基酸残基的侧链伸向螺外侧每个氨基酸残基的亚氨基的氢与第四个氨基酸残基羰基上的氧形成氢键维持－螺旋稳定在β－折叠结构中多肽链的肽键平面折叠成锯齿状结构链交错位于锯齿状结构的上下方条上肽链一条肽链内的若干肽段平行排列过间羰基氧和亚氨基氢形成氢键持β－折叠构象稳定状白质分子中主链常出现180°折，回折部分称β－转角－角通常有4个基酸残基组成第二个残基常为辅氨酸规卷曲是指肽链中没有确定规律的结构。第三章核酸化学一、填空题答：5′′答：氢键碱基集力答：dGMPdTMPAMPGMPCMPUMP答：2nm3.4nm100.34nm二、名词解释

双旋结构：答案：大多数生物的DNA分都是双链的，而在空间形成双螺旋结构。DNA分是由两条长度相同、方向相反的多聚脱氧核糖核苷酸链平行围绕同一“想象中”的中心轴形成的双股螺旋结构链均为右手螺旋两条多核苷酸链中，脱氧核糖和磷酸形成的骨架作为主链位于螺旋外侧碱基朝向内侧两朝内的碱基间以氢键相连使两链不至松散。碱互补规律：案：腺嘌呤与胸腺嘧啶以二个氢键配对相连；鸟嘌呤与胞嘧啶以三个氢键相连，使碱基形成了配对。这种严格的配对关系称为碱基互补规律。变：答案：在理化因素作用下，破坏双旋稳定因素，使得两条互补链松散而分开成为单链将去原有的空间结构，从而导致的化性质及生物学性质发生改变，这种现象称为DNA变性。三、问答题比试简述在子组成上的特点答案：组成RNA的基是A、C，而组成DNA碱基是、、、T。糖不同之处是RNA含有核糖，而含有脱氧核糖。组成的本核苷酸分别是AMPGMP和四。组成DNA的本核苷酸是、dGMP、、dTMP四。DNA分由两条反向平行并且彼此完全互补的脱氧核糖核苷酸链组成是链核酸形局部的链内配对。第四章酶一、填空题答：相斜率的直线，Km减低答：酶浓度，物浓度，温度pH，激活剂，抑制剂二、名词解释酶辅助因子：案：指结合酶的非蛋白质部分，主要有小分子有机化合物及某些金属离子小子有机化合物根据它与酶蛋白的亲和力大小分辅基和辅酶两种前者与酶蛋白亲和力大后亲和力小辅和辅酶在酶促反应过程中起运载底物的电子子或某些化学基团的作用。常见的辅基和辅酶分子中多数含有B族生素成分。活中心：答案酶分子中与催化作用密切相关的结构区域称活性中心。活性中心的结构是酶分子中在空间结构上比较靠近的少数几个氨基酸残基或是这些残基上的某些基团一级结构上可能位于肽链的不同区段至位于不同的肽键上通折叠盘而在空间上相互靠近。酶激活：答案指无活性的酶的前体转变成有活性酶的过程。酶原激活在分子结构上是蛋白质一级结构和空间构象改变的过程。同酶：答案：催化相同的化学反应，但其分子组成及结构不同，理化性质和免疫学性质彼此存在差异的一类酶们可以存在于同一种属的不同个体同一个体的不同组织器官，甚至存在于同一细胞的不同亚细胞结构中。三、问答题论影响酶反应速度的因素。答案）底物浓度对反应速度的影响：在一[E]下，将与作，呈现双曲线，当底物浓度较低的初始反应阶段底物浓度与反应速度成正比后处于混合级反应阶段底物浓度加大到可占据全部酶的活性中心时速率达到最大值活中心被底物所饱和。此时如继续增加底物浓度，不会使反应速率再增加。（）浓对应速度的影响：当反应系统中底物的浓度足够大时，酶促反应速与酶浓度成正比，即ν=k[E]（）度反速度的影响：酶促反应速度随温度的增高而加快。但当温度增加到某一

点后由酶蛋白的热变性作用反应速度迅速下降，直到完全失活反速度随温度升高而达到一最大值时的温度就称为酶的最适温度。（）对应速度的影响对酶促反应度的影响，通常为一“钟形”曲线，pH过高或过低均可导致酶催化活性的下降。酶催化活性最高时溶液的pH值称酶的最适。（）制对应速度的影响：凡是能降低酶促反应速度，但不引起酶分子变性活的物质统称为酶的抑制剂照制的抑制作用将其分为不可逆抑制作用和可逆抑制作用两大类。（）活对应速度的影：能够促使酶促反应速度加快的物质称为酶的激活剂酶的激活剂大多数是无机离子，如、Mg2+、Mn2+、等第五章糖代谢一、填空题1．答案：32．答案：胞液己糖激酶或葡萄糖激酶6-磷果糖激-丙酸激酶3．答案：线粒体糖酵解二、名词解释1．糖酵解：答案：葡萄糖或糖原在不消耗氧的条件下被分解成乳酸的过程，称为糖的无氧分解（或无氧氧化于反过程与酵母菌使糖生醇发酵的过程基本相似，故又称为糖酵解（或无氧酵解2．乳酸循环：答案：在肌肉中葡萄糖经糖酵解生成乳酸，乳酸经血液运至肝脏，肝脏将乳酸异生成葡萄糖糖放至血液又被肌肉摄取循进行的代谢途径叫做乳酸循环。糖生：答案：非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。非糖物质：乳酸、甘油、生糖氨基酸等。糖异生代谢途径主要存在于肝及肾中。三、问答题1．以葡萄糖为例，比较糖酵解和糖有氧氧化的异同。答案：糖酵解和糖有氧氧化的异同见表6-1。表6-1糖解和糖有氧氧化的异同比较项目糖酵解糖有氧氧化反应部位胞液胞液和线粒体反应条件无氧有氧受氢体

、限速酶己糖激酶或葡萄糖激酶、己糖激酶或葡萄糖激酶6-磷果糖激酶-、6-磷果激-l、丙酮酸激酶、丙酮酸脱氢酶复合体、丙酮酸激酶。柠檬酸合成酶、异柠檬酸脱氢酶、α酮二酸脱氢酶复合体。生成ATP数1分G氧分解净生成分ATP净生成3638分子ATP产能方式底物水平磷酸化底物水平磷酸化和氧化磷酸化，后者为主终产物乳酸

CO2和生理意义糖酵解是肌肉在有氧条件下进行收糖的有氧氧化是机体获得能量的主要途径；缩时迅速获得能量的重要途径；是三羧酸循环是体内糖、脂肪、蛋白质三大营机体缺氧时获得能量的主要途径；养物质彻底氧化分解共同的最终代谢通路；是成熟红细胞获得能量的唯一方是体内物质代谢相互联系的枢纽。式；是神经、白细胞、骨髓等组织细胞在有氧情况下获得部分能量的有效方式。

2．何谓三羧酸循环？有何特点？答案：三羧酸循环是以乙酰辅酶A的乙酰基与草酰乙酸缩合为柠檬酸开始，经过两次脱羧和次氢反应步骤后又以草酰乙酸的再生为结束的连续酶促反应过程过程存在于线粒体内这反应过程的第一个产物是含有三个羧基的柠檬酸三羧酸循环，也叫做柠檬酸循环。三羧酸循环特点：①在有氧条件下进行在粒体内进行③有两次脱羧和4次氢④受氢体是NAD+；循环1次耗1个酰基，产生12分；产能方式是底物磷酸化和氧化磷酸化，以后者为主循环不可逆；⑧限速酶是柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶和-酮二酸脱氢酶复合；⑨关键物质草酰乙酸主要由丙酮酸羧化回补。第六章脂代谢一、填空题答：经三羧酸环氧化供能合成脂肪酸合成胆固醇合成酮体等答：乙酰乙酸β羟酸丙酮肝细胞乙酰CoA肝组织答：转运外源脂肪转运内源性脂肪转运胆固醇逆转胆固醇二、名词解释1．必需脂肪酸：答案：机体必需但自身又不能合成或合成量不足、必须靠食物提供的脂肪酸称必需脂肪酸必需脂肪酸是一些不饱和脂肪酸亚酸酸花生四烯酸。2．激素敏感性脂肪酶：答案：是指脂肪细胞中的三脂酰甘油脂肪酶。它对多种激素敏感，其活性受多种激素的调节，胰岛素能抑制其活性；胰高血糖素、肾上腺素等能增强其活性。是脂肪动员的限速酶。3浆脂蛋白案浆中脂蛋白载脂蛋白结合形成的球形复合体面为载脂蛋白、磷脂胆醇的亲水基团，这些合物的疏水基团朝向球内核为甘油三酯、胆固醇酯等疏水脂质，血浆脂蛋白是血脂在血浆中的存在和运输形式。三、问答题1．分12C饱脂肪酸在体内如何氧化成水和？算ATP的生成。答案：脂酸化分解包括以下几个阶段：（）肪酸活生成脂酰CoA（）酰基由碱携带进入线粒体（）过5次氧，生成6分子乙酰CoA

消耗2个能键生成5×5=25ATP（）三羧酸环，乙酰CoA氧成水和CO2生126=72ATPATP生数合计25+72－2=95另外，在肝脏乙酰oA缩成酮体，然后运至肝外组织，酮体重新转变为乙CoA经三羧酸循环生成水和CO2。第七章生物氧化一、填空题答：氧化磷酸底物水平磷酸化答：每消耗1mol氧子所消耗无机磷的摩尔数32答：琥珀酸二、名词解释高磷酸化合物答案：生物化学中一般将水解能释放20.92kJ/mol以自由能的磷化合物称为高能磷酸化合物。生氧化：答案有机分子如糖、脂肪、蛋白质等在机体细胞内氧化分解，生成二氧化碳和水并释放出能量的过程。呼吸链：答案线粒体中，由若干递氢体或递电子体按一定顺序排列组成的，与细胞呼吸

过程有关的链式反应体系称为呼吸链。第八章氨基酸代谢一、填空题1．答案：联合脱氨基作用转氨基作用氧化脱氨基作用转氨酶谷氨酸脱氢酶2．答案：（氨酸氨基转移酶）AST（冬氨酸转移）磷酸吡哆醛磷酸吡哆胺3．答案：氨基酸脱氨生成由肠管吸收的氨肾产生的氨4．答案：嘌嘧啶核苷酸二、名词解释1．氨基作用：答案：在转氨酶的催化下，α酮与氨基酸进行氨基的转移，生成相应的-酮与α氨基酸的过程。体内的转酶有ALT，其辅酶是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺，内含维生素B6。2．鸟氨酸循环：答案：即尿素合成过程，体内氨的主要代谢去路是用于合成无毒的尿素。合成尿素的主要器官是肝脏但肾及脑中也可少量合成程是氨基甲酰磷酸的合成瓜氨酸的合成、精氨酸的合成、尿素和鸟氨酸的生成。在胞液和线粒体中进行。必氨基酸：答：是指体内不能合成、必需由食物蛋白提供的氨基酸。主要有8种，它们是：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。体内不能合成，必须由食物蛋白质供给的氨基酸称为必需氨基酸三、问答题氨基酸脱氨基的方式有哪几种？答案脱基作用主要有氧化脱基、转氨基、联合脱氨基核酸循环和非氧化脱氨基作用。转氨基作用中，在转氨酶的催化下α酮酸α氨基酸进行氨基的转移，生成相应的-酮与α氨基酸的过程。体内的转酶有ALT，其辅酶是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺，内含维生素B6。氧化脱氨基作用经脱氢、加水、放出氨。酶是谷氨酸脱氢酶，分布广，活性强，两种组织活性低（心肌和骨骼肌联合脱氨基作用是转氨基作用加上氧化脱氨基作用，是氨基酸脱氨基作用的一种重要方式，也是体内生成非必需氨基酸的主要途径。在心肌和骨骼肌则通过嘌呤核苷酸循环。第十章生物合成一、填空题①格的碱基选聚合酶的校正功能③引的作用2.NA蛋质催化端粒的成自身的RNA二、名词解释半留复制复时亲代双链DNA解每股单链为模板4dNTP经碱基互补配对，合成新的互补链。生成的两个分中各有一股来自亲代分子，另一股为合成新链。连复制：答案复时，新链延伸的方向为5→导的合成与复制叉行进方向一致，是连续合成；随从链合成与复制叉行进方向相反，先合成单片段，然后彼此连接成长链，此链为不连续合成。引体：答案：物酶合成RNA引物的过程中，首先在复制起始点由许多蛋白质因子如PriA、、、DnaB、、T等引物酶结合配成复合物，即引发体，进而催化引物的合成。冈片段：答案随从链不连续合成的结果，生成许多带引的DNA片，此种合成方式由日本学者冈崎首先发现，故将该种片段称为冈崎片段。三、问答题

试参与复制的过程及其重要酶类的主要功能。答案：复制的起始：解旋解链，形成复制叉：由拓扑异构酶和解链酶作用，使DNA的螺旋及双螺旋结构解开成两条链单链DNA结蛋（结在单链DNA上，形成复制叉；在引物酶的催化下，以DNA链模，合成一段短的RNA引物。复制的延长：⑴聚合子代DNA：由聚酶催化，以亲代DNA链模板，从5'→方向聚合子代DNA链⑵引发体移动引体向前移动解开新的局部双螺旋成的复制叉随链重新合成引物，继续进行链的延长。复制的终止：⑴去除引物，填补缺口：RNA引物被水解，缺口由DNA链补，直到剩下最后一个磷酸酯键的缺口。⑵连接冈崎片段：在DNA连接酶的催化下，将冈崎片段连接起来，形成完整的长链。何复的保真性？哪些因素可保证此特性？答案真性是制复制过程中合成新链的碱基序列与模板链具有高度的互补性代分子的结构与亲代完相同从而使代的遗传信息真实不变地传递到子代分子中。复制的保真性有赖于以下因素的作用：①复制中严格的碱基选择；②DNA聚酶的校功能；③引物的作用。第十一章RNA的物合成（转录）一、填空题1．答案：模板链编码链编码链2．答案：m7GpppGpoly3．答案：53＇二、名词解释1．转录：答案：在指的RNA聚酶催化下，生物体以的一条链为模板，按照碱基配对原则，合成一条与DNA的一定区段互补的RNA链这个过程称转录。2．结构基因：答案：在DNA链，并非任何区段都可以转录，凡是能转录出RNA的区段称为结构基因。3．核心酶：答案：原核生物聚酶是由5个基组成的五聚体αβ′σ）蛋白质，脱去亚基后，剩余α2ββ′基合称为核心酶。转的不对称性答案：是指以双链DNA中的一条链作为模板进行转录，从而将遗传信息由传给RNA不同的基因来说录信息可以存在于两条不的链上。三、问答题1．简述复制与转录的相似和区别。答案：复制和转录都以为模板，都需依赖DNA的合酶，聚合过程都是在核苷酸之间生成磷酸二酯键，新链合成都是从5→′向长，都需遵从碱基配规律。复制和转录的区别是过制使子代保亲代全部遗传信息转录只是根据生存需要将部分信息表达。复制以双链为模板，而转录只需单链DNA为板；复制产物是双链DNA，录产物是单链RNA。此外，聚酶分别和pol；物分别是dNTP和NTP复制是碱基A-T、G-C配，转录是碱基A-U、配；复制需要