人教版七年级生物下册第二章第二节消化和吸收教学课件

人教版七年级生物下册第二章第二节消化和吸收教学课件第一页，共25页。1、下列食物中，主要为人体生命活动提供能量的（）

A、米饭B、蔬菜C、肉汤D、鱼肉2、下列营养物质中，能够遇碘液变蓝的是（）

A、蛋白质B、维生素C、淀粉D、脂肪3、一般情况下，人体最主要的贮能物质是（）

A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、无机盐4、下列营养物质中，人体需要量小，但对人体生理活动作用很大的物质是（）

A、糖类B、蛋白质C、脂类D、维生素5、下列关于维生素缺乏症的叙述，哪一项是不正确的？（）

A、缺乏维生素A易患夜盲症B、缺乏维生素B易患脚气病

B、缺乏维生素C易患坏血病D、缺乏维生素D易患佝偻病ACBDB复习旧知识第二页，共25页。第二节消化和吸收第三页，共25页。想一想为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？第四页，共25页。食物为我们提供的营养物质：直接吸收先消化再吸收水、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质第五页，共25页。请阅读课文,讨论解决下面问题：什么叫消化？消化系统的组成？一、食物在口腔中的变化第六页，共25页。1.什么是消化食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化（课本26页）第七页，共25页。2.消化系统的组成消化道消化腺口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺（分泌消化液）消化系统唾液胆汁胰液胃液肠液第八页，共25页。口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏肠腺胰消化道消化腺第九页，共25页。消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用人体最大的消化腺,分泌胆汁分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.口腔唾液腺咽食道胃肝脏胰十二指肠小肠大肠肛门盲肠阑尾功能第十页，共25页。口腔牙齿：咀嚼食物消化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺.舌：搅拌食物唾液腺：分泌唾液淀粉酶，消化淀粉第十一页，共25页。馒头在口腔中的变化探究取一块馒头放到口中咀嚼。口腔中的馒头要经过牙齿的咀嚼，舌头的搅拌以及与唾液的混合。细细品尝这时的馒头，你能品尝一些甜味。第十二页，共25页。探究实验：馒头在口腔中的变化实验原理：●淀粉是馒头的主要成分。●淀粉没有甜味，但是淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。●淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝。馒头在口中嚼一会为什么会有甜味？第十三页，共25页。探究：馒头在口腔中的变化提出问题作出假设实施计划制定计划分析结果得出结论1.馒头变甜与唾液的分泌有关。2.馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关。3.馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关。

1、馒头为什么会变甜呢？2、馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？3、如果是这样，他们各起什么作用呢？1、淀粉是馒头的主要成分.淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味2、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝.3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的.口腔的温度大约是37℃。4、设置对照试验必须遵守单一变量原则。第十四页，共25页。实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?思考第十五页，共25页。试管123加入物质馒头屑唾液馒头屑清水馒头块唾液处理搅拌搅拌不搅拌温度370C370C370C加碘后的现象解释变蓝不变蓝部分变蓝思维训练清水中没有唾液淀粉酶，不能分解淀粉，因而遇到碘液变蓝色唾液淀粉酶未与淀粉充分混合，未反应的淀粉遇碘变蓝色唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，因而遇碘不变蓝色第十六页，共25页。该实验说明：1、唾液内含有（）对（）有消化作用。所以馒头在口中越嚼越甜，是因为馒头被（）分解成（）的缘故。2、牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于（）性消化，唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖属于（）性消化。唾液淀粉酶淀粉唾液淀粉酶麦芽糖物理化学第十七页，共25页。食物的消化过程葡萄糖●二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。●一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合食物的消化过程包括两个方面（30页）(物理消化)（化学消化）消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。第十八页，共25页。讨论参考答案

:1.它们的区别是：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。它们的联系是：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。2.口腔中唾液里的淀粉酶──唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。第十九页，共25页。唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液肠液粪便食物食物的消化过程胰液胆汁唾液淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油

第二十页，共25页。糖类蛋白质脂肪唾液口腔葡萄糖胃液胃氨基酸胆汁小肠甘油＋脂肪酸肠液胰液小肠肠液胰液小肠脂肪小颗粒肠液胰液小肠食物的消化第二十一页，共25页。二、营养物质的吸收

食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。营养物质是在哪里被吸收的呢？什么叫吸收？第二十二页，共25页。小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。1、小肠很长，约5－6米。2、小肠内表面有许多皱