茶树栽培技术

千里之行，始于足下。第2页/共2页精品文档推荐茶树栽培技术茶树栽培技术

一、茶树的生物学特性

茶树为亚热带树种，喜温暖湿润的气候，适宜栽培地区年平均气温为15－25℃之间，年要求落雨量在1000－2000毫米之间。以酸性红壤、红黄壤、黄壤的丘陵、高山环境为宜；易旱易涝、石灰质、近中性或碱性土壤别宜栽植。

茶叶生产的最低日平均气温为10℃，往后随气温的升高而生长增快，日平均气温15－20℃时生长较旺，茶叶产量和品质较好，日平均气温超过20℃生长虽旺盛，但茶叶粗老质量差，当日平均气温低于10℃时，茶芽生长停滞进入休眠。我国普通茶叶新梢生育4－5月为最旺盛阶段，其次在7－9月。茶叶树新梢别采摘的自然生长，茶叶每年只发2－4轮，治理好，采摘技术措施得当可达到5－8轮新梢。

二、选好茶树品种和茶园地

茶树是一种长寿的常绿树种，定植后可收获几十年。茶树品种的优劣关系到未来投产的茶叶的产量和质量，习惯市场的需求才干取得较高的经济效益。

茶园建设：1、基地应远离工业区、城镇、交通干道，基地附近及上风口、河道上游无明显的和潜在的污染源；2、茶园土壤背景及理化性状较好，没有严峻的化学胖料、农药、重金属污染的历史；3、生产基地的空气清新，生物植被丰富，身边有较丰富的有机胖源。4、生产基地的生产者、经营者具有良好的生产技术基础，规模较大的基地身边还要有充脚的劳力资源和清洁的水资源。

三、种植技术

1、种植方式：良种茶园品种布局应按照相对集中、突出重点的原则，选好当家品种和搭配品种。通常当家品种应占70%以上，以早、中生品种为主；搭配品种点30%左右。良种茶园每个品种均应做到集中连片栽植。别宜将品种分散栽种；

2、种植密度：良种茶园要做到合理密植，使之有效地利用光能和地力，从而达到高产稳产的目的。窄畦双行良种茶园的种植规格为：大行距1.33米，小行距40厘米，丛距33厘米，每丛植2株茶苗。双行的茶丛按等腰三角形交织罗列。单行条栽良种茶园的种植规格为：行距1.5米，丛距25-33厘米。每丛植2株茶苗。

3、移栽时刻：茶苗移栽的最适阶段，是在茶苗地上部处于休止、地下根系生长旺盛的阶段，因为那个阶段移栽容易成活。浙江茶区普通茶苗移栽的适期为早春的2月下旬至3月上、中旬和秋末冬初的10月中、下旬至11月上旬，这段阶段，挑选空气湿润，土壤含水率较高的阴天或雨后初晴的天气移栽效果最好。要幸免在刮西北风的晴燥天气和下雨天移栽。

4、定植技术：在茶苗定植时，做到现开现栽，保持沟内土壤湿润。扦插苗无主根，根系分布浅，定植时要适当深栽。普通栽到埋没根颈处为适度。栽植时要一手扶直茶苗，一手将土填入沟中，将土覆至别露须根时，再用于将茶苗向上轻轻一提，使茶苗根系自然舒展，与土壤密接。然后再适当加点细土压紧，随即浇脚定根水，在茶苗基部覆盖些松土，使植后雨水便于渗入根部。移栽后要及时铺草覆盖，防旱保苗。覆盖的材料，可用于茅草、柴禾、稻草、麦秆等。

5、定型修剪：定型修剪是经过解除茶苗顶端生长优势，刺激腋芽萌发，促进侧枝生长，达到增加分枝、培养骨架、塑造树型的目的。第一次在茶苗移栽定

植时举行，修剪高度为离地15-20厘米；第二次修剪在栽后的第二年3月上、中旬（1脚龄时）举行，高度为离地30-35厘米；第三次在定植后第三年3月上、中旬（2脚龄）举行，高度为离地45-50厘米。3脚龄后开始采纳轻修剪。

6、轻修剪：轻修剪的作用是刺激茶芽萌发，平坦树冠，操纵树高，便于采摘。在早春（2月下旬至3月上旬）举行为适宜。采摘名优茶也可提早到秋末冬初举行。轻修剪的深度普通以剪去冠面3-5厘米的枝叶，即剪去蓬面突出枝梢和晚秋萌发的黄叶层。可每年或隔年举行一次。

7、深修剪：良种茶园通过多年采摘，蓬面生长势减退，产量下落，此刻宜举行深修剪。普通剪去绿叶层的二分之一，约通10-15厘米。以剪尽蓬面结节和细弱枝为适度。经过深修剪能够更新树冠，恢复生机，提高产量。

四、治理

（一）施胖治理

1、追胖。追胖是在茶树地上部生长季节施用，要紧是别断补充茶树矿质营养，促进茶芽生长，从而使茶园达到持续高产。良种茶园追胖以速效性氮胖为主，适当配施磷、钾胖及微胖。良种茶园幼龄期的追胖用量应随树龄增长逐年增加。普通窄畦双行良种茶园追胖用量为：一至二年生每亩施纯氮8-18千克，三年生亩施纯氮24千克左右，四年生亩施纯氮30-35千克。尔后，按每增产干茶100千克，增施纯氮10-12千克。成龄良种茶园追胖用量是依照茶叶单产来确定的，通常亩产干茶100千克，亩施纯氮15千克；亩产干茶200千克，亩施纯氮25千克；亩产干茶300千克，亩施纯氮35千克。尽管良种茶园追胖用量是随着单产提高而增加的，但每年每亩良种茶园追胖别宜超过40千克纯氮。普通追胖人春、夏、秋三季施用，各季追随者胖用量比例为：50：20：30。

2、基胖。基胖是在秋冬季茶树地上部全年生长休止后施用的胖料。作用是提供脚够又缓慢分解的营养物质，为茶树冬季根系活动和翌年春茶萌发提供营养物质，并且，起到改良茶园土壤的作用。良种茶园施基胖的时刻通常是在10月中、下旬至11月上旬。基胖的品种有饼胖、堆胖、厩胖和复合胖等。茶园基胖的用法：一是将几种有机胖混合后，再掺合一部分速效化胖并且施用；二是将各种有机胖分不轮流施用。良种茶园封行前的幼龄期和单行条栽园的基胖，采纳开沟深施，封行后的成龄茶园基胖，采纳地面撒施。用量：幼龄期每亩每年施饼胖100-200千克或者复合化胖25-50千克。成龄茶园普通按产量高低来确定，亩产每增加100千克干茶增施饼胖100千克。良种茶园施胖要做到，基胖以有机胖为主，有机胖与化胖结合；追胖以氮胖为主，氮、磷、钾结合。氮、磷、钾的比例，幼龄期为2：1：1，成龄期为3：1：1。

3、与普通农作物相比，茶树的营养需求表现为多元性、喜铵性、聚铝性、低氯性和嫌钙性；在养分汲取利用方面表现有明显的时期性、季节性和向胖性。

（1）茶树优先汲取NH4+，对NO3-利用能力较低，NH

4+-N比NO

3

--N更容易进入氨

基酸，特殊是茶氨酸。（2）茶树适宜于酸性土壤、成熟叶铝含量高达1.7%，故称为聚铝作物、喜铝作物或铝积聚体。铝部分取代根Ca、Mg功能而促进根生长。适量铝促进茶树汲取N、P、K，尤其是P；可促进茶苗Ca、Mg由根向地上部运输。铝促进茶苗同化CO2以及光合产物向根部运转。铝促进茶氨酸转化为儿茶素，改善茶品质。（3）茶树对钙的需求量比普通作物少得多，对钙的需求惟独同是生长在酸性土壤上的柑桔及桑树的十几分之一甚至几十分之一，所以茶树是嫌钙性植物。

（二）土壤治理

1、加强覆盖，防止冲刷。防止茶园水土流失的办法非常多，如等高种植，因地制宜修建各种梯田，开设隔离沟、截水沟及间作绿胖等，但最重要的是茶园行间铺草。茶园土壤铺草覆盖优点非常多，首先它能够减缓地表径流速度，促使雨水向土层深处渗透，既可防止地表水土流失，又可增加土层蓄水量，起到保水抗旱的作用。其次，茶园铺草能够抑制杂草生长。茶园行间铺草，杂草受铺草抑制，见别到阳光，抑制了杂草的生长。再次，茶园铺草还能够增加土壤有机质，有利于土壤生物生殖，提高土壤胖力。最终，茶园铺草还能够稳定土壤的热变化。夏天可防止土壤水分蒸发，具有抗旱保墒作用；冬天可保暖，防止冻害。

2、精耕细作，勤除杂草。杂草别仅能与茶树争光、争胖、争水，又是病虫本栖息的场所和传播的媒介，一有疏忽就会造成草荒，必须及时去除。普通，春茶开采前要举行一次浅耕削草，清除越冬杂草。秋冬季节，要结合施基胖举行一次行间深耕，把覆盖草料深埋土壤。

3、行间饲养蚯蚓。茶园饲养蚯蚓优点非常多，它可吞食茶园枯枝烂叶和末腐解的有机胖料，并变成粪便，促进土壤有机胖的腐化分解，加速有效养分的释放，提高土壤胖力。另外，蚯蚓的大量生殖和成活，可疏松土壤，增加土壤的孔隙度，有利茶根的生长。茶园饲养蚯蚓是有机茶生产的重要土壤治理措施之一。

五、采摘

茶叶采摘既是收获过程，又是一项哺育优质高产稳产茶园的重要的栽培措施。茶叶采摘按要求和目的别同，可分为幼龄茶园采摘和成龄茶园采摘两种。

1、幼龄茶园采摘。实行打头采摘。按照以养为主、以采为辅、采养结合的原则，采纳打顶留侧、打高留低、采中留边的办法。

2、成龄茶园采摘。一是按标准采。名优茶的原料以采摘一芽一叶初展至一

芽二叶初展的幼嫩芽叶为标准大宗茶的原料以采摘一芽二、三叶的正常新梢和幼嫩的对夹叶为主。二是要做到及时分批采摘。经过及时分批采摘，别仅有利于促进腋芽和埋伏芽的萌发，增加茶叶生长轮次，而且缩短了采摘间隔时刻，从而提高良种茶园的茶叶产量和品质，缓和茶叶采摘洪峰，缓解制茶设备和劳力的矛盾。三是做到留叶采摘。良种茶园，尤其是无性系良种，性状一致，发芽整齐，芽头粗壮，容易采摘。若采摘过度，就会造成留叶偏少，蓬面早衰。普通丰产茶园叶面积指数要求达3-5，绿叶层厚度在15厘米以上。

六、茶树的病虫害防治

由于茶树的病虫种类非常多，农药的长期大量使用又会使茶叶的品质受到非常大的妨碍，茶树的病虫害防治是一项很复杂的咨询题。从茶叶向有机茶进展的趋势，病虫害防治应遵循以下原则：1、综合利用各种措施恢复和保持生态平衡，幸免过分追求一次或一季病虫的防治效果。2、各项措施间应相互促进，别能互相抵触。3、抓住关键病虫及其薄弱环节，采取干预措施。要紧技术措施：

1、爱护茶园生物群降结构，维持茶园生态平衡。要植树造林，种植防风林、行道树、遮阴树、增加茶园身边的植被。

2、优先采纳农业技术措施，加强茶园栽培治理。要紧包括选育抗病虫品种、茶园耕作、排灌、共树修剪、施胖、采摘等，其中剪、采、耕作最为重要。

3、爱护和利用天敌资源，提高自然生物防治能力。生物防治是指用食虫昆虫、寄生昆虫、病原微生物或其他生物天敌来操纵、压低和泯灭病虫害。其中有的是自然存在的，需要加以爱护和利用；有的是人为释放的。

4、采纳适当的物理防治措施，有条件地使用植物源和矿物源农药。（1）物理机械防治：目前要紧是两种办法：诱杀法和人工捕杀。（2）植物源农药防治。常见的有：苦参碱、鱼藤酮、除虫菊等。（3）矿物源农药防治。要紧有石硫合剂、波尔多液、硫悬浮剂、矿物油等。

（一)茶叶害虫

黑刺粉虱：黑刺粉虱以若虫吸取茶树汁液，并排蜜露，招致煤菌寄生，诱发煤病，妨碍茶树光合作用、发芽密度下落、发芽迟、芽叶瘦小，严峻的引起茶树降叶。据我站田间调查，今年我县越冬代成虫高峰期在4月20日，平均百叶虫量64.133头(去年越冬代成虫高峰期在4月5日左右，平均百叶虫量33.5头)，与常年相比，今年具有发生期迟、虫口数量大的特点。预测今年第一代黑刺粉虱防治适期在5月20日左右，药剂可用10%吡虫啉2000倍液，提倡侧位喷洒，安全间隔期10天左右。

小绿叶蝉：以成、若虫吸取茶树汁液，妨碍茶树营养物质正常输送，导致茶树芽叶失水、生长迟缓、焦边、焦叶。第一峰防治适期在百叶虫量超过6头且田间若虫占总虫量80%以上，施药方式以低容量蓬面扫喷。农药选用10%吡虫啉2000倍液。

茶橙瘿螨：茶橙瘿螨以成螨和若螨刺吸茶树汁液，在螨数量少时茶树为害状别明显，螨数量较多时被害叶呈现黄绿色，叶片主脉发红，叶片失去光泽，严峻被害时，叶背浮现褐色锈斑、芽叶萎缩、干枯、状似火烧。造成大量降叶，对茶叶产量、品质和树势都有严峻的妨碍。可选用73%克螨特乳油1500－2000倍（安全间隔期为10天）。

蚜虫：茶蚜聚拢在新梢嫩叶和嫩茎上刺吸汁液，受害芽叶萎缩、伸长停滞、甚至枯竭。蚜虫排泄的蜜露可引发煤烟病。被害芽叶制成干茶色暗、汤混浊、带腥味。对茶叶产量和品质均有严峻妨碍。可用10%吡虫啉20－25克/亩（安全间

隔期为10天）。

（二)茶叶病害

芽枯病：叶上病斑先在叶尖或叶缘产生淡黄色或黄褐色，芽尖受害呈黑褐色枯焦状，萎缩别能伸展，感病叶片易破裂并扭曲。早春受寒流侵袭和茶叶氨基酸含量高的茶树（白茶、龙井43等）易感病。目前我县幼龄茶园发生较重。

炭疽病：要紧为害成叶，在叶尖、叶缘开始产生水渍状黄褐色小点，扩展后病斑由褐色变为焦黄色，最终为灰白色。该病为高温高湿型病害，以5～6月、9～10月发生重。福云3号发生较重。

轮斑病：要紧为害成、老叶，病斑初为黄褐色小斑，扩展后呈圆形或别规则形，褐色。后期中央为灰白色，有明显的同心轮纹，嫩梢发病变黑枯死，引起枯枝。高温高湿条件有利于轮斑病发病，夏秋茶发生较重。

云纹叶枯病：要紧为害成、老叶，初期在叶尖、叶缘产生黄褐色小斑，水渍状扩展后病部变褐，病健交界部呈黑褐色线纹，中央为褐色或灰白色相间的云纹状斑，病叶质脆易降。该病高温高湿型病害，以5～6月、9～10月发生最盛。

病害防治措施：(1)加强园地治理，及时排除渍水，增施有机胖。(2)抓好采摘治理，防止强采、捋采，造成枝叶伤口，机采或修剪后要及时喷药爱护。(3)药剂防治：选用50%多菌灵1000倍、75%百菌清1000倍或70%甲基托布津1000倍喷雾，间隔5－7天再喷一次，延续喷23次。注意药剂的安全间隔期。

（三）土法防治茶叶病虫害

1、樟树叶：采樟树叶2公斤，切碎后加水10公斤、食盐0.2公斤、煮沸1小时后过滤、喷雾，可防治茶树炭疽病、烟煤病、纹羽病、白星病、白粉病、园赤星病、