吨葵花籽深加工项目可行性研究报告doc(完整版)

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吨葵花籽深加工项目可行性研究报告doc（完整版）(文档可以直接使用，也可根据实际需要修改使用,可编辑欢迎下载）10000吨葵花籽深加工项目可行性研究报告

第一章总论（一）项目背景1、项目名称：长岭吉康粮贸10000吨葵花籽深加工建设项目2、建设单位：长岭吉康粮贸3、项目负责人：徐德立（二）项目概况1、建设地点：长岭吉康粮贸地处吉林省松原市长岭县太平川镇，位于吉林省、内蒙古、黑龙江三省交汇处，南与双辽市交界，西与内蒙古科尔沁左翼中旗毗邻，北与通榆、乾安、前郭尔罗斯蒙古族自治县为邻。本项目拟建在长岭县太平川镇，该建设地点交通便利，通让、平齐铁路交叉通过该镇，省道207线、106线通过该建设地。基础设施交好，距原料种植地较近，收购原料方便，产品发送及时。2、建设规模：根据项目区原料供应情况，结合公司的经济实力和项目产品市场供需情况，确定本项目建设规模为年加工优质无公害葵花籽10000吨，主要产品为：成品葵花仁4700吨。副产品：葵花籽碎仁300吨；葵花籽（未成熟）600吨；葵花壳4400吨。第二章项目建设的可行性与必要性（一）项目建设的可行性首先，本项目所在地区长岭县是吉林省乃至全国的葵花籽主产区，葵花种植面积在100多万亩以上，葵花种植历史悠久，早在80年代就是全国葵花油料生产基地。多年来长岭县一直以生产优质、高产葵花籽而远近闻名。正常年景全县可产10多吨葵花籽，加上周边的内蒙、通榆、前郭等市县的葵花种植，项目区范围内葵花籽原料供应可达到30万吨。长岭县拥有优越的自然条件，丰富的土地资源和水利资源，成熟的栽培技术和技术支撑，充足可靠的原料供应，建设葵花籽生产加工项目切实可行。其次，科技推广力量较强。公司自身拥有技术员5名，对葵花的种植、生产、加工实行常年、全方位的跟踪指导服务；公司对所有全省审定通过的葵花新品种掌握第一手材料，具备项目实施的新品种基础，可为该项目的实施提供很强的科技保障。第三、市场前景广阔。项目公司因生产的优质葵花仁无公害、无污染、营养丰富，在国内国际市场上具有很高的知名度，深受国内外客商的青睐。近几年公司通过广交世界客商，视野不断开阔，销售渠道畅通，很多外商要求直接销售葵花籽加工产品，这给公司的快速发展提供了契机。尤其是保持牢固关系的欧洲一些客商，每年需求都在1万吨以上，并且需求量还在逐年增长。因此可以看出市场容量潜力巨大，前景非常广阔。（二）项目建设的必要性目前，吉林省政府正充分利用省内特有的资源优势，引导农民大力发展多种经营和高效农业，提出在山、水、田、林、路综合治理的基础上，建立适应多种地貌类型的小流域水、土、生物资源治理与高效开发的多类型生态农业模式，并紧紧围绕我省农村经济实现“十五“战略目标，引导农民认清我省地域优势，改变从单一的种植粮食作调整种植结构，种植一些价值高的经济作物，从而增加收入水平，在充分发挥资源优势，调整农村产业结构，向种植、养殖高效型农业过度，实行企业加农户模式，帮助农村内引外联，实行科研、以科技、种植、深加工一体化运行机制，坚持以市场为导向，以效益为中心，以科技为先导，以生态建设为基础，形成合理的农业生态结构布局，为吉林省生态农业产业化发展奠定坚实的基础。项目所有地区耕地面积、草原面积、水资源及光热资源在全省均排前列，但利用率和生产都低于全省平均水平，经济发展比较落后，全市4个县1区，我县是省级贫困县，贫困人口达30多万人。全县农村小康实现程度比全省低20个百分点。农业生产的科技会含量低，科技对农业生产的贡献率只有42%，比全省低5.5个百分点，农业科技成果转化速度慢，致使农产品优质品种少、产量低、质量差，直接影响农业增效和农民增收。近年来，随着市场经济的发展，农产品相对过剩、市场约束力增强，结构矛盾突出，农产品卖难问题日益严峻，致使全县农业仍在数量型低效益下进行。因此，扩大优质葵花籽加工规模，提高农业生产的科技含量，提高农产品的附加值，向科技要效益已成为推动长岭县农业和农村经济发展的首要问题和必然选择。首先，建设优质葵花籽生产加工规模是充分发挥资源优势，发展特色经济和规模经济，实现农业生产可持续发展的需要。本项目所在地长岭县经济欠发达，是省级贫困县之一。由于工业欠发达，工业污染少，耕地多以盐碱地和沙丘地为主，所以很适合油料作物葵花籽的种植和生长，是全国葵花籽主产区，年均种植面积在100万亩以上，占松原市葵花籽种植面积的68%，占全省葵花种植面积的22%；年均葵花籽总产量达10万吨，占松原市葵花产量的50%，占全省葵花籽产量的25%，是长岭县农业的特色农作物之一。由于目前长岭县及所在地区松原市乃至吉林省葵花籽加工状况令人担忧，主要问题是：设备老化、科技含量低、加工手段落后、营养损失严重，经济上也造成很大损失。粗放的小作坊加工给产品造成了极大的浪费，与葵花种植业的迅速发展极不适应。本项目单位的加工规模和技术含量在全国名列前茅，产品质量达到出口标准，并取得了自营进出口资格，符合国家产业政策鼓励发展、扩大规模效益的标准条件，本项目的实施将在项目区起到带动作用。(三)企业概况长岭吉康粮贸成立于2021年，公司注册资本100万元，主要收购农副产品及深加工。厂区占地20000平方米，建筑1800多平方米，有员工30多人，技术人员5人，公司内设生产科、财会科、质检科、机修及办公室等。实有资产600万元。公司年实现销售收入2000多万元。公司在长岭县太平川镇东，交通便利，省道106线通过该建设地。基础设施交好，距原料种植地较近，收购原料方便，产品发送及时。企业信誉好，是长岭县重点支持的龙头企业。第三章市场预测（一）市场供需现状吉林省长岭县是我国葵花籽主产区，年均种植面积在100万亩，正常年总产量达10万吨，每公斤价格达到3-4元左右，除一部分满足国内市场外，大部分产品出口到国外地区，已成为当地出口创汇的主要农产品。项目公司2021年销售葵花籽仁产品1000多吨，加工原料3000吨。目前，奥地利、荷兰等国客商大量需求该产品，数量可达10000多吨，产品供不应求。（二）市场供需预测从国内市场看，在一些高收入、高消费的地区或人群中，形成了对优质、绿色食品巨大的现实市场需求，有关部门对北京、上海两大城市的调查表明，80%左右的消费者希望购买优质、绿色食品。在未来5-10年内，只要绿色消费在食品消费总量中达到1%左右，其市场规模就相当可观。据统计，在过去的5年中，欧盟、美国以及日本的绿色食品销售年均增和率25%-30%。预计到2021年，欧盟的绿色食品销售额将增至560亿美元，美国将达470亿美元。有关专家指出发达国家的绿色食品大部分依赖进口，绿色食品市场几年内将达到1000亿美元以上，如果我国能在其中占到1%——2%的份额，每年就能增加出口10亿美元。本项目承建单位6000亩葵花种植基地已形成规模，生产的葵花籽优质无污染，可保证本项目生产的葵花籽仁产品纯天然、无污染、无公害，并已取得国际论证组织荷兰SKAL及德国BCS认证，完全符合现代人消费时尚，满足出口优质葵花籽产品和国内外市场的需求。该公司通过近年来不懈的努力，企业规模不断扩大。由于公司对客户始终坚持诚信原则，博得了广大国内外客商的欢迎，与国内外一些知名公司如大连新牛食品、奥地利汉德尔股份、荷兰凯勒进口代理建立了稳定、长期、友好的合作伙伴关系，致使公司的葵花仁产品一直处于供不应求的状态。葵花籽产品作为食用油料和调味食品，营养丰富、增进食欲，得到全国各地及世界各国尤其是欧美地区消费者认可，国内、国际市场需求逐年上升，并出现多样化的消费需求趋势。据美国农业部统计，全球2006——2007年度向日葵产量为2021万吨，仅占到世界油料总产3.05亿吨的6.78%；中国的葵花籽产量为177万吨，仅占到油料生产总量2954万吨的6%，而目前国内用于压榨的葵花籽的习惯，每年葵花籽的消费量也是世界之最，葵花籽作为一种休闲食品已得广泛普及。因此发展优质葵花籽深加工，其产品具有广阔的国内外市场。第四章建设规模与产品方案（一）建设规模根据项目区原料供应情况，结合公司的经济实力和项目产品的市场供需情况，确定本项目建设规模为年加工优质无公害葵花籽10000吨。（二）产品方案主产品：年加工生产葵花籽仁4700吨，副产品：葵花籽（未成熟）600吨，葵花碎仁300吨，葵花壳4400吨。第五章场址选择（一）地点与地理位置本项目厂址选择在长岭太平川镇，该建设地点交通便利，省道106线通过该公司。基础设施交好，距原料种植地较近。（二）场址土地权属类别及占地面积地址土地权属性质为集体，土地出让时间为30年，厂区占地20000平方米，建筑1800平方米。第六章技术、设备和工程方案（一）技术方案1、工艺方案确定原则（1）坚持近期与远期发展相结合的原则，工艺和建设布局力争做到适应当前经营的需要，又有利于远期发展。（2）从实际出发，依靠科技进步，重视生产实践经验，采用先进、成熟、可靠的生产工艺及设备。（3）生产工艺选择和设备选型自动化程度高、耗能低、易于维修。（4）重视环境保护、生产安全和劳动卫生，认真贯彻国家的有关法律、法规的规程。2、技术来源及技术水平（1）技术来源：本项目技术由西安油脂设计院提供。（2）技术水平：设备的自动控制程序可靠性较高，由于采用的工艺技术稳定性高、节省能源、成熟可靠，所以能够保证产品质量、性能和生产能力，能够避免资源浪费、生态污染和安全危害。技术水平达到国内领先、国际先进水平。3、技术工艺流程与技术工艺参数（1）、技术工艺流程图原料筛选机12345引风引风烘干机烘干机 去石投料仓去石投料仓重力分级重力分级提升机提升机引风料仓引风料仓去石去石磁选器磁选器引风振动2振动1引风振动2振动1色选1去石2去石1色选1去石2去石1引风去石4去石3引风去石4去石3色选2提升机色选2提升机引风料仓引风料仓剥壳机123456789碎仁2碎仁1碎仁2碎仁1引风传送带引风传送带X光机 X光机引风引风引风料仓引风料仓料仓料仓磁选器磁选器打包微波打包微波成品冷却成品冷却（2）技术工艺参数（国际标准）1、水分≤7%2、破碎≤7%3、纯度99.9%4、有机杂质≤0.1%5、不成熟≤3%（二）设备方案本项目在设备选型上力求工艺技术先进、降低生产能源消耗、自动化程度高。主要生产设备一览表序号设备名称型号数量产地价格（万元）备注一预清理3台(套)461预清理筛1台南通82除尘器1台吴江83烘干机6BHG-2.01台青岗30二清理部分26台(套)541投料仓8个42提升机1台上海13料仓1个24磁选Φ4003个石家庄15分级机1台南通66去石机2台南通87去石机Y112M-42台兰州108除尘器3台吴江189料仓1个210绞龙4条2三加工部分10台(套)811脱壳机4套锦州682地下绞龙1条13除尘器1台64去石机Y112M-41台南通35传送带2条26提升机1台上海1四精选部分21台(套)400.81料仓1个42磁选器6台0.83微波1台南京404重力分级机Y132M-41台兰州155除尘器2台126空压机2.3NF1台安庆87色选机RTM12002台美国2408碎仁机Y2L-4-6A2台锦州109去石机Y112M-41台南通510X光机T212台4811提料引风机1台612电子打包称KOL-601台12五配套工具及设施6台(套)81.212吨叉车1台122塑料托盘及木制托盘若干103理化实验室设备1套44微生物实验设备1套105地磅60吨-80吨1台156电子秤120KG1台0.27其他风管及料管20六辅助设备9台(套)76.8150KVA变压器1台22高压配电柜1台1.23低压电柜2台1.64专用运输车4T2台605办公车1台12合计76台(套)740.2(三)工程方案本项目建设包括葵花籽加工车间、原料库、成品库、硬化地面（混凝土凉晒场）等工程（包括辅助生产设施、生活辅助等设施），和与之配套的生产设备、设施等。项目组成序号项目名称单位数量单价（元）金额（万元）备注1精选车间㎡100015001502原料库㎡20005001003葵花籽壳存放处㎡600500304原料清理区㎡600500305籽仁加工区㎡600500306配电室㎡607004.27机修㎡407002.88成品库㎡800800649成品周转区㎡3006001810打包区㎡1208009.611办公用房㎡1200100012012门卫室㎡606003.613车库㎡100800814场区硬化路面㎡10000202015场区围墙4合计㎡7480594第七章原材料燃料供应（一）主要原材料价格现状及预测1、主要原辅材料品种、规格、需要量及来源序号品咱及规格单位年需要量来源1葵花籽吨10000本地区2包装袋万个20本地区2、主要原材料价格序号名称及规格单价1葵花籽4000元/吨2包装袋1元/个（二）燃料动力供应序号名称单位年耗量来源1煤吨100市场2水吨140公司自备水源3电万度80长岭县供电局第八章项目总体布置（一）总体布置葵花籽加工建设项目拟建在长岭太平川镇，厂区占地面积20000平方米，总建筑面积7480平方米（不含凉晒场硬化面积）：购置设备76台（套）。厂区总平面布置的基本原则主要是根据生产的工艺流程，建筑防火、安全、卫生、环境保护及节约用地和减少工程投资要求，结合厂区的地形、地质、水文、气象等自然条件，合理的布置厂区建筑物、露天堆场、运输线路工艺管网及绿化美化设施，使厂区的原料及成品运输线路短捷，总运输量最少，有利于提高产品的生产效率和降低运输成本，同时使工厂的整体处理和绿化环境布置与建筑物的使用功能和厂区周围环境相互协调，使工厂具有整洁、优美的环境，为生产和职工生活创造良好的条件。（二）公用辅助工程1、给水本项目无生产用水，只有生活用水，用水量不大，自备水源可满足本项目实施要求。2、排水本项目的生产无污水产生，只有生活污水，通过化粪池处理后排放到厂区排污管网，最后汇集到镇区排水管网统一处理。3、供电电源由厂区外电网架空引入至厂区。本工程用电性质属III类负荷，可采用单电源供电，低压供电系统采用三相五线式系统，电压为380/220V。第九章环境影响评价本项目拟建厂址位于长岭县太平川镇，厂区地理条件优越，环境优美，四周无污染源。1、建设项目对环境的影响及治理措施主要污染源及污染物废气：本项目在生产中无需蒸汽动力配置，因此没有废气污染。废水：本项目无生产用水，只有少许生活用水，通过地下排水管道排了厂上，因此无废水污染。噪音：来源于生产车间的筛选机、去石机等加工机械及锅炉房的噪音。设计采用的标准①污水排放执行《污水综合排放标准》GB8978-96二级标准②烟尘排放执行〈锅炉烟气排放标准〉GWPB3-1999③噪声控制执行〈工业三废（废渣）〉排放标准治理措施本项目只须考虑噪音的治理：噪音治理：生产过程中对噪音较大的机械设备可安装降噪减震装置和消音器，以减少噪音对周围环境的影响。2、绿化项目建设地厂区四周主要道路两旁及建筑物周围要进行绿化，以美化厂区、净化空气。种植的树木、花草要经过严格选择，厂内不栽产生花絮、散发种子和特殊异味的树木、花草，以免影响产品质量，一般选用常绿树为适宜。第十章节能节水一.编制依据《公共建筑节能设计标准》GB50189-2005《热量单位符号与换算》GB2586-81《综合能耗计算通则》GB2589-81《采暖通风与安全调节设计规范》GB350019-2003二.用能分析项目建筑物及设施在运营中将产生一定的能耗，具体情况如下：项目综合指标能耗表序号耗能种类年耗量单位折标煤系数折标煤量（ｔ）1电80万kw.h0.1229kg/kw.h98.322煤100T/t0.7143T/t71.433水140T0.2429kg/t0.034油10T1.4571kg/t14.57184.35项目年水电综合能耗量为：184.35吨标煤。项目年耗水量为140m3。三.节能、节水措施1.建筑节能1）墙体保温车间外围护结构为300mm厚陶粒空心砌块外粘贴100厚聚苯乙烯（EPS)保温板节能墙体，墙体已满足《公共建筑节能设计标准》节能达到65%的要求。2）外窗设计车间门窗采用气密、水密、隔声、保温、隔热系数较高的塑钢窗，气密性达到工II级，保温性能要求达到传热系数2.5W./M.K以下，满足节能设计要求。2.给排水设计管材采用PP-R管材热融连接，无结垢和漏水，室内排水采用夹芯发泡塑料管以防漏水及噪音。在卫生间等处均采用节水型洁具设备，减少不必要的流失。3.电力节能项目照明用具的选择在满足国家规定的照度的基础上，采用节能灯具，同时动力设备采用节能型设备以节约电能。供电系统均选用节能型变压器，选择合理的补偿方案，使功率因数保持在90％以上，在条件允许情况下，尽量选择节能型电机，对大小有同等级的电机选择最优的供电方案，力求降低电能的损耗。第十一章工程招标按照《中华人民共和国招投标法》和原国家计划委员会发布的《工程建设项目招投标范围和规定》的规定，对项目的实施进行招标。本项目涉及的勘察设计、工程施工、设备采购、工程监理等相关工作将按规定进行招标。具体招标形式有两种：公开招标和邀请招标。本项目按规定对工程施工进行公开招标，对普通设备实行政府采购。为保证招标工作的规范性与公开性，工程招标工作应按管理程序报相关主管部门批准，建设单位要按批准的范围、性质进行相应的实施工作。工程招标基本情况表建设项目：长岭吉康粮贸葵花籽加工建设项目范围方式内容招标范围招标组织形式招标方法招标项目金额估算（万元）全部招标部分招标自行招标委托招标公开招标邀请招标勘察设计√√20工程施工√√√1444工程监理√√7.41、本项目建筑规模7480平方米，主要是加工车间及库房。2、工期控制为一年。3、用地面积为20000平方米。第十二章组织机构与人力资源配置项目建成后企业实行总经理负责制。公司定员50人，设总经理1人、副总经理2人。下设经营管理机构；生产部3人、业务部3人、质检部8人、财务部4人、办公室3人、加工厂20人、辅助工作6人。组织机构图采购总经理办公室质检部业务部生产部董事长采购总经理办公室质检部业务部生产部董事长财务部财务部销售销售行政后勤第十三章项目实施进度（一）、建设工期：1年（二）项目实施进度安排2021年3月-5月编制项目建议书、可行性研究报告及备案、勘察设计、施工图设计；2021年6月-10月土建工程施工。2021年11月设备安装调试和试生产；2021年12月正式生产运行第十四章投资估算与资金筹措投资估算投资估算依据项目建设内容主要为土建工程、设备购置等。建设投资估算依据中国轻工总会（1996）颁发《轻工建设项目投资估算办法》和中国轻工总会（1993）颁发《轻工业工程设计概算编制办法》及《吉林省工程建设投资估算指标》进行编制。取费说明建设单位管理费按建筑工程费用1%计取；设计费按工程费用3.8%计取;(3)监理费按建筑工程费的1%计取;(4)招标费按差额定率累进法计算费用为6万元;(5)环保评估费按国家计委、国家环保总局《关于规范环境影响咨询收费有关问题的通知》（计价格[2002]125号）文件的要求计算，费用为6万元；(6)项目建议书编制费按3万元计取;(7)基本预备费按建筑工程费、设备购置费、工程建设其他费用之和的10%计取。3、项目投资：该项目总投资1973.2万元，其中土建投资594.2万元，设备及安装投资850.2万元，其他198.8万元。流动资金300万元。投资估算表序号项目名称单位数量金额（万元）备注一建筑工程740.2二设备购置费5941设备安装费110三其他费用72.81建设单位管理费7.42设计费203监理费7.44项目建议书编制费35环保评估费66工程招标费67土地征用费108生产职工培训费59办公及生活家俱购置费8五基本预备费126六流动资金330总投资1973.2（二）资金筹措该项目所需1973.2万元资金，公司计划自筹资金1593.2万元；争取银行贷款330万元；申请全省乡镇企业发展专项资金50万元。第十五章财务评价评价依据国家计委、建设部颁布的《建设项目经济评价方法与参数》；现行的财税制度和有关规定。基础数据建设期：1年；计算期：17年（含建设期1年）；固定资产折旧房屋折旧按20年考虑，残值率为5%；机械设备按10年考虑，残值率为5%。摊销递延资产按5年摊销。税率增值税税率为17%；城市维护建设税税率为5%教育费附加为3%；所得税税率为33%；法定盈余公积金为10%公益金为5%；（三）财务分析销售收入预测经测算，本项目正常生产经营期年销售收入5859.2万元。总成本费用经测算，本项目总成本为4826.2万元。流动资金经测算，本项目需流动资金330万元。利润本项目利润总额为656.8万元，税后利润为440.1万元。第十六章经济效益分析（一）计算依据1、销售收入=5859.2万元人民币。2、项目成本=4826.2万元，其中固定成本370万元，可变成本4456.2万元。3、税金及附加=24.6万元。4、增值税=351.6万元。5、利润总额=656.8万元。（二）效益分析利润656.81投资利润率=————X100%=————X100%=33.3%总投资1973.2利润+税金656.2+351.62投资利税率=—————X100%=——————X100%=51.1%总投资1973.2总投资1973.23投资回收期=———=————=3年(不包括建设期1年)利润656.24盈亏平衡分析年固定成本BEP=——————————————————X100%销售收入-可变成本-销售税金-增值税370BEP=——————————————X100%5859.2—4456.2—24.6—351.6=36.1%万元58594826370020406080100万元58594826370020406080100达产比例%总成本线销售收入线固定成本线盈盈亏平衡图分析表明：项目只要在计算期内达到设计生产能力的36.1%，项目就可以保本运营；说明项目对市场需求变化的适应能力较强。项目选用技术可靠，不太可能因技术、工程而影响生产负荷，市场分析表明，项目有相当的竞争力，项目可建设是可行的。(三)社会功能效益项目投产达效时，可安排50多人长期就业，大大地减轻了政府和民政部门的负担，为构建和谐社会、和谐吉林提供了良好的平台，为长岭县农民增收至富做出贡献，社会效益明显。第十七章结论与建议该项目是长岭吉康粮贸在深入调研，多方论证基础上，按照农业开发规程操作选定的项目。长岭县政府非常支持企业搞农产品深加工，实施协调发展，拉动本区及周边区域葵花种植业的发展，使葵花产业成为本县农业新的增长点，实现企业增效、农民增收。项目无论是在建设和实施方面都具有资源的地域优势，对项目建设十分有利，由此可见，项目可行。食品071班周艳朵070301119核桃深加工系列项目建议书一、醒目建设的必要性国内核桃种植和生产消费状况我国的核桃栽培面积最大，约70万hm2以上，结果树为1.2亿株。从区域种植分布来看，我国核桃种植基本上沿长江流域的几个省份：浙江、安徽、湖南、湖北、贵州、广西、云南等，并生长在以石炭岩发育的土壤为主。产量最高的有云南（主要为铁核桃）、陕西、山西、河北、甘肃5省占全国总产的70%以上，是我国生产出口核桃的主要基地。我国年产核桃18万吨以上，人均占有0.16kg。按总产量市场销售50%份额计算，实际人均消费量为0.08kg。而工业发达的美国人均消费核桃1.5kg，法国1.2kg，德国1.1kg，英国0.7kg，日本1.0kg，香港地区1.2kg。在核桃的消费上我国同发达国家相比差距很大。但是随着我国国力的增强的人民生活水平的提高及膳食结构的转变，人们对具有医疗保健功能的核桃食品的逐步认识，在国内的销量也会逐年增加。国内人均消费量达到0.5kg，国内需要60万吨以上。而今以核桃为原料的加工食品也不断增加，如智强核桃粉、氧元核桃乳、信友核桃乳、健脑益智核桃奶和各种风味的休闲核桃仁、小菜等几十种，每年需要核桃5万吨以上。近几年核桃价格连年走升，与几大因素有关：一是国内消费市场需求扩大了。越来越多的消费者认识到核桃的营养和药用价值，消费比例上升；二是核桃加工业兴起。核桃仁可制成食品，加工成油料，广泛的用途使核桃消费量、需求量大幅度增加；三是国际市场需求量增加。由于核桃营养丰富、风味好，在国际市场很受欢迎。我国的核桃主要出口英国、德国、瑞士等国，出口量呈逐年上升之势。我们对核桃资源进行了调查和深加工的论证。利用丰富的核桃资源，开拓新型食品的加工深度，可变原料出售为产品的销售，促进经济作物种植与加工的良性循环，将会有很大的经济效益。核桃综合利用深加工系列产品：核桃油、核桃粉、核桃乳、果味核桃乳、核桃酸奶、核桃休闲食品等，其目的是更合理有效的开发利用核桃资源，提高其利用率和使用价值。二、生产需求和初步预测目前在核桃深加工方面，主要加工产品有核桃油、核桃营养粉、核桃乳饮料、核桃休闲小食品等。其中核桃油被列为近几年国际、国内市场需求量较高的三大植物油之一，营养价值很高。工业上可作为高级润滑油、原料油使用；经精炼、提纯后，是人们日常生活中理想的高级食用烹调油。因此，将核桃仁加工制成核桃油及核桃油系列产品，必将具有广阔的市场前景和可观的经济效益。目前，精制核桃油市场零售价格为20—30元/250mL；另外，国内市场上人们对固体饮料的需求量相当大。核桃粉产品具有营养丰富，品种多样，食用、携带方便，物美价廉等特点，其前景将相当可观。目前市场上，核桃营养粉销售价格约10—15元/500克；核桃乳被称为新一代绿色营养型饮料，仍是国内外饮料行业发展的主流之一。目前市场上“核桃乳”饮料销售价格为2.40－2.80元／瓶或3.00－3.60元/罐，在中高档饭店，价格6.00－12.00元。核桃以其丰富的营养和独特的风味，名列四大干果之首，历来受到世界人民的喜爱。核桃仁味道鲜美，易于消化吸收，可直接食用。核桃整果和将核桃仁壳分离出的核桃仁，可作为成品投放市场或出口，具有可观的经济效益。三、产品方案和拟建规模由于核桃系列产品品种较多，本次项目建议书规模暂主要按精制核桃油和核桃乳产品进行设计。核桃乳：班产10吨，两班生产，年产5000吨。精制核桃油：班产2吨，年产500吨。质量标准：核桃乳产品符合QB/T2301－1997《植物蛋白饮料核桃乳》，精制核桃油产品满足食用植物油国标三级油。四、工艺技术初步方案1、生产工艺核桃乳生产工艺采用湿法磨浆工艺，核桃油采用机械压榨制油生产工艺。工艺流程如下：原料→脱皮→磨浆→浆渣分离→配料→均质→灌装→杀菌→冷却→检验包装→成品原料→人工清选→压榨→过滤→毛油→水化脱胶→油脂脱水干燥→二次过滤→成品油7.3主要设备选择核桃乳和核桃油生产设备均可在国内配套解决，主要生产设备选择见下表。2、主要设备核桃乳主要生产设备表序号设备名称规格数量备注一磨浆系统1不锈钢夹层锅500L，0.3Mpa62不锈钢槽33不锈钢浸泡124超微磨250型2干法、湿法精磨两用二调配系统1配料罐30004带加热、搅拌装置，温度显示，液位计，取样阀2化糖罐101带加热、搅拌装置、温度显示3胶体磨120型1出料要有扬程4均质机5t/h，60Mpa25高位储罐1026超高温瞬时灭菌机3-5t/h17高位罐32带加热、搅拌装置，温度显示，液位计，取样阀三灌装杀菌等设备1灌装机150—200瓶/分1包括中间传送，前后平台等2旋盖机13冲瓶机14喷码机15高温反压杀菌锅4.3m36四水处理设备5t/h、电导率30以下1套五CIP设备1500L×2+2000L1套核桃油生产主要设备序号名称及规格数量规格备注1螺杆榨油机3YJY-32型立式液压榨油机3YD99-D3导热油炒料锅4Φ1200mm5榨饼粉碎机26罐压滤油机2工作压力2－4kg/cm2初滤用7板框滤油机2350型细滤、精滤用8不锈钢水化罐429可倾式不锈钢夹层锅130010高位调配罐21000L11灌装机封口10.25-0.5L12打码机113原料筛选设备1五、主要原料，燃料和动力供应原料：原料充足，能满足1300吨核桃仁的供应量场地：30亩左右，交通便利供水能力：30吨/小时供电能力：400KVA供汽能力：4吨/小时六、建厂条件和厂址初步方案建设厂址选在河北临城县，该县是全国核桃主要生产基地之一。该县在解决建设用地、发展核桃生产基地、水源、电力等条件上有很好的优势，一是党政重视，发展环境极为宽松，二是利用原已办的食品厂闲置房进行建设，可节省投资20%—30%。七、生产工程,公用工程和辅助工程的初步方案项目组成表序号工程类别车间名称规模（m2）备注1主要生产工程核桃乳生产车间1080核桃油生产车间5402辅助生产工程原料库200高温冷藏库辅料材料库630成品库7203公用工程配电室45机修间60锅炉房180空压机房30污水处理站1204其它工程办公宿舍门房厕所道路、围墙、绿化八、环境保护人民需要良好的生活环境，农业更需要良好的生态环境，才能生产出无毒无害的农产品。，要生产无公害产品。首先应保护水土资源，如土壤长期过量施用高毒农药和化肥致使土壤含毒量超标，水资源受废水污染，生产出的农产品质量低劣，那就不叫无公害农产品。所以，要建立无公害核桃基地必须保护土壤，不再施用含毒量过高的农药、化肥；引用无污染的水源灌溉农田，杜绝“三废污染，生产出无公害的优质核桃是一本万利的大好事。因此，本项目建成后，临城核桃生产的科技创新能力和品牌资源的储备能力极大增强。将使临城核桃生产得到全面升级上档，参与市场竞争的综合实力得到增强，将为临城农村经济发展增加农民收入作出巨大贡献九、工厂组织和劳动定员劳动定员：按每日两班制生产，项目定员84人，其中生产人员56人，技术人6人，管理人员10人，其他辅助人员12人。人员要求：本项目各工序对工艺技术、设备操作要求较高。一般生产人员应具备高中或中等专业技术学校水平，关键岗位应具备大专或大专以上文化水平,专业技术人员聘请相关专业人员。十、项目实施初步规划一年建成投入使用十一、投资估算和资金筹措方案1.投资估算（1）固定资产投资估算项目固定资产投资988.91万元（不包括土地费用），其中设备购置费476.00万元安装工程费65.46万元建筑工程费313.95万元其他费用133.50万元固定资产投资估算见附表1。（2）流动资金估算项目流动资金按全部产品正常生产年储备，生产和产品各项所需金额逐项计算。经计算年需流动资金992.62万元。流动资金估算见附表2。（3）项目总投资项目总投资为1981.53万元，其中固定资产投资为988.91万元，流动资金992.62万元。2、资金筹措方案（1）自筹方案（2）其他方案十二、经济效益和社会效益的初步估算（一）经济效益分析1、产品成本费用估算各项原辅材料、燃料、动力消耗以工艺方案为准，价格按按市场价格估算。其他费用按有关规定计取进行估算。经估算，年平均总成本费用8621.62万元。2、财务计算依据（1）财务及经济评价按建设部、国家计委联合发布的《建设项目经济评价方法与参数》进行评价。（2）产品的销售价格：核桃乳售价按10000元/吨，核桃油按100000元/吨计。（3）产品销售税金按增值税17%，城市维护建设税7%，教育费附加3%计算。3、销售收入和销售税金估算销售收入和销售税金估算见附表3.4、销售利润估算利润及损益估算见附表45、投资指标（1）投资利税率：52.74%（2）投资利润率：29.22%（3）投资回收期：3.14年（含建设期）（4）盈亏平衡点：61.56%（二）社会效益1、社会影响分析：本项目是农产品加工出口项目，我县是农业大县，实施该项目有利于推动农业产业结构调整，又能促进农业经济的发展，增加农民收入。该项目由上虞制冷通风设备包技术、包销售，项目实施后，可带动20000~40000户农民种植核桃，每年能为农民增加种植收入4000万元以上，企业年均可实现利润1200万元，实现税金1000万元，创汇250万元美元。2、社会风险分析：目前国内已有几十家企业从事核桃深加工生产，但上规模的企业司，其年产量大多在1000吨以下。这些企业规模上不去主要原因是原料受当地季节性气候影响而没有充分的保证。适宜种植核桃的土地资源和劳动力资源丰富。这些条件，有利于发展核桃种植业，能够为核桃深加工常年加工提供质优价廉的原料，从而使得本项目具有较强的竞争力。十三、结论核桃深加工项目是经济效益和社会效益较好，又切实可靠的投资项目，而且是一个投资少、见效快，能带动千家万户的产业带、经济效益好的一个可行性投资项目。红枣深加工可行性研究报告目录第一章总论 3一、项目摘要 3二、可行性研究报告编制依据 3三、综合评价和论证结论 3四、问题与建议 3第二章项目背景 3一、项目提出的背景 3二、项目建设的必要性 3第三章建设条件 3一、项目概况 3二、项目建设的有利条件 3三、主要障碍因素及解决方案 3第四章建设单位基本情况 3一、建设单位概况 3二、研发能力 3第五章市场分析与销售方案 3一、市场分析 3二、产品生产方案 3三、销售策略和营销模式 3四、销售队伍和销售网络建设 3第六章项目建设方案 3一、项目建设任务与规模 3二、建设规划与布局 3三、生产技术方案及工艺流程 3四、项目建设标准和具体建设内容 3五、项目实施进度安排 3第七章投资估算与资金筹措 3一、投资估算范围 3二、投资估算的依据 3三、项目总投资及资金筹措 3四、资金使用和管理 3第八章财务评价 3一、经济评价原则 3二、基础数据 3三、总成本费用分析 3四、产品销售收入及损益 3五、财务盈利能力分析 3六、项目的风险及不确定性分析 3七、财务评价结论 3第九章环境影响评价 3一、环境影响 3二、环境保护与治理措施 3三、环保部门意见 3第十章农业产业化经营及农民增收效果评价 3一、农业产业化经营 3二、项目区社会效益及农民增收 3第十一章项目组织与管理 3一、组织机构与职能划分 3二、人员要求及培训 3三、组织与管理 3四、劳动保护与安全卫生 3第十二章可行性研究结论与建议 3一、可行性研究结论 3二、问题与建议 3第一章总论一、项目摘要1.项目名称：红枣深加工及红枣基地开发建设项目2.建设单位：******红枣业3.法人代表：******4.所有制形式：5.项目依托单位：******省农业科学院保鲜所******农业大学食品科学与工程学院6.建设地点、规模、期限及建设内容拟建设地点：******市************镇******村建设期限：一年建设性质：新建建设规模与内容：新建年加工蜜枣3000吨，干制精品红枣10000吨，香酥脆枣、贡枣各1000吨；改造新建红枣、仁用杏、核桃基地共1.4万亩。7.投资规模及资金构成本项目总投资为5203.48万元，其中固定资产投资为3801.76万元，占总投资的72.06%；流动资金为1401.71万元占总投资的26.94%。8.资金筹措项目总投资5203.48万元，企业自筹资金1603.48万元，申请扶持资金3600万元。9.主要经济指标序号项目单位指标值备注1总投资万元5203.482建设投资万元3801.763建设期利息万元0.004流动资金万元1401.715燃料及动力消耗万元43.906劳动定员人100.007总成本费用万元8912.348经营成本万元8726.959固定成本万元968.4410销售收入万元10800.0011年利润总额万元1887.6612所得税万元471.9213投资利税率%36.2814财务净现值（所得税前）万元8226.02ic=10%15财务净现值（所得税后）万元5596.2816资本金财务净现值万元8752.4617财务内部收益率（所得税前）%39.8918财务内部收益率（所得税后）%30.6719资本金内部收益率%358.3220资产负债率%46.5221投资回收期（含建设期所得税前）年3.7922投资回收期（含建设期所得税后）年4.4923以生产能力表示的盈亏平衡点%33.91二、可行性研究报告编制依据（1）全国农业和农村经济发展第十个五年计划；（2）原国家计划委员会、建设部发布的《建设项目经济评价方法与参数》；（3）《投资项目可行性研究指南》；（4）中国农业工程研究设计院、北京农业工程大学、农业出版社编著的《农业工程项目可行性研究》；（5）中国国际工程咨询公司《投资项目经济咨询评估指南》；（6）《农业科技发展规划（2006-2021年）》三、综合评价和论证结论该项目建设符合国家相关政策，符合调整农村产业结构和新农村建设的指导思想和原则；项目建设是运用高新技术改造传统农业、加快农业现代化的载体和平台，是农业高新技术示范、推广、应用的基地。该项目建设将促进区域经济发展推动我省农业产业结构调整，增加农民收入，带动农民脱贫致富，促进新农村建设，促进农业发展，提供就业机会，分流农村劳力，解决农村人口的失业问题。项目建设资源优势明显，开发思路清晰，方案设计合理，可操性强，技术先进。项目实施单位******红枣业具有科技、人才、市场等方面的优势，且具有较强的经营管理能力，能很好的组织好该项目的实施。项目的财务内部收益率、财务净现值、投资回报期、投资利润率均好于行业基准标准，项目的建设是必要的也是可行的。因此选择该企业作为此项目的建设实施单位，可取得显著的社会经济效益。四、问题与建议1.该项目具有较高的科技技术含量，项目区经济相对落后，人员素质较低，有待于尽快培养专业技术人才。2.项目区农户观念还比较落后，环保意识不强，要加强宣传，全面提高项目区农户环保观念。3.在项目实施过程中要严格按照国家生产标准执行，严把质量关，生产过程中严格执行国家有关操作规范。建议尽快立项实施。

第二章项目背景一、项目提出的背景1.我国红枣加工现状枣起源于我国，有3000多年的栽培历史。我国种植枣树的地域很广，主要的栽培区域在黄河中下游的陕西、******、河南、河北及山东等地区。据统计，我国枣树种植面积近30万hm2，鲜枣年产量达55万吨。枣营养丰富，除含糖分较高外，Ga、P和Fe等矿物质元素及维生素含量也较高。目前我国红枣加工大体分为两种,即粗加工和深加工两种。所谓粗加工,是将采后的红枣经筛选、清洗、包装或是将其清洗、烘干、筛选、分级、包装后进入市场。深加工是相对粗加工而言。它指的是红枣经过较复杂的加工或在其中加入一些辅助原料,经过某种工艺流程加工而成产品。从目前实际加工看,粗加工产品多,深加工产品相对较少。目前全国红枣加工量约2.5亿公斤左右,占红枣总产的15%左右。河北红枣生产在我国独居鳌头。其加工量1亿多公斤,占全省红枣总产的20%左右。红枣加工产品销售市场十分广阔,国内外都有销售,但以国内为主。当前全国红枣原枣及加工产品出口总量约1000万公斤左右,占总加工量的4%左右,绝大部分产品在国内销售。虽然我国红枣加工在不断上升，出口量有所增加,但红枣加工产品总量仍属偏少。我国有13亿人口,都有吃红枣及加工产品的习惯,并且红枣营养丰富,医药价值很高,是优质保健品,随着小康社会的建设和人们生活水平不断提高,对红枣需求量日益提高。所以红枣加工产品在国内的市场十分广阔,市场潜力巨大。2.******红枣产业现状******是我国红枣原产地和主产区之一，栽培面积、产量仅次于河北和山东，居全国第三位。截止2004年底，******省红枣栽培面积已达到35.3万hm2，红枣产量3亿kg。近年来，全省红枣栽培面积增长2万hm2以上，产量以10％以上的速度递增。红枣产业成为我省继苹果之后的又一大经济林产业，成为全省万亩以上的集中连片红枣基地有36处，千亩以上的有380多处，有许多村庄、乡镇已经实现了红枣覆盖。******省已初步形成了四个红枣生产基地：以******、柳林为核心沿黄河的木枣、油枣红枣基地；以交城、太谷为核心汾河中游的骏枣、壶瓶枣红枣基地；以稷山县、尧都区为核心汾河下游的板枣、相枣红枣基地；以大城市近郊、交通沿线为主的鲜食梨枣和反季节销售红枣基地。其中，国家林业局命名为“全国红枣之乡”的******已建成全国最大的红枣生产基地。随着红枣产业基地建设的不断加强，集红枣生产、科研、开发、营销于一体并带动******西红枣产业发展的重点龙头企业开始起步，以“******天渊枣业”为代表的国内外有影响的龙头企业依托红枣产业，将生产、加工、销售连结起来，初步形成红枣产业化“链条”。此外，红枣市场流通体系逐步完善，全省专业合作经济组织不断规范，红枣产业化经营正在形成。二、项目建设的必要性1．项目建设有利于发展区域经济，增加农民收入。枣树对气候、土壤的适应性很强。******自然气候复杂而优越，特别是山区，气候垂直分布明显，有适宜发展枣业的丰富资源。在******等地发展枣树生产气候适宜，长期以来农民有栽培枣树的习惯，且积累了不少的枣树栽培经验，有较好的群众基础。这些地区又是退耕还林的重点。农村贫困人口主要集中在这些山区，发展红枣业是农民寻求脱贫致富产业和门路，2．项目符合市场发展的需求。枣为我国特有，是世界唯一的枣出口国，但目前每年出口仅l000吨左右。3．项目建设是农业产业结构调整的需要。******三千万人口，70％在农村，发展枣业农民致富快，对农民增收是任何项目难比的。农村产业结构调整正在实现单一粮食向经济林果调整，这是农业增效、农民增收的一项战略性结构调整。4．生态林建设和水土保持的需要。******水土流失极为严重，生态环境十分脆弱为减少水土流失，恢复植被，改善环境，改善人民生产、生活条件，生态林建设应引起高度重视。在生态林建设中，应兼顾生态林、用材林、经济林三结合的原则。枣树根系广疏、枝叶稀少、抗旱耐瘠，既可防风固沙，防治水土流失，又兼获枣果经济之利，在生态林建设中，不失为一种极为理想的树种。5．产业发展阶段需要******枣业发展种植面积在不断提高，但是枣的加工还相对滞后，存在产品存在结构不合理。当前红枣加工产品仍以粗加工产品居多,深加工产品相对较少。并且深加工产品中,高糖产品多,而低糖产品偏少，市场分布不尽合理。国际市场主要集中在亚洲市场,并且面对的主要是华人群体。国内市场主要集中在江南,而其它区域相对较弱，产加销一体化的运行机制还没有真正形成。多数加工企业与原料基地枣农、红枣贩销大户之间只是单纯的买卖关系,还没有真正形成“风险共担,利润均沾”的经济利益共同体。这样做的结果是加工原料质量无保证,市场风险最大者仍属枣农，加工龙头企业少,规模化生产水平不高,投入机制不活,渠道不畅,制约了企业发展。至今红枣加工还没有类似河北古城葡萄酒集团和露露集团那样的龙头企业。红枣加工产品深度开发滞后,造成深加工优质名牌产品少的不良局面。同时优质新产品研制开发工作薄弱,影响了红枣深加工向纵深发展。随着******红枣业的发展******红枣加工的发展也直接影响红枣产业的发展，成为决定红枣生产持续健康发展的瓶颈。项目建设以红枣生产基地为基础，以现代农业技术为支撑，进红枣深加工开发符合我省农业发展政策。

第三章建设条件一、项目概况1.地理位置及范围******位于晋西北，西靠黄河，与陕西佳县、吴堡隔河相望；北接兴县；东连方山、离石；南与柳林交界。面积2971平方公里，现辖10镇28乡，人口54．55万，是******地区人口最多的县。2.自然资源地形以黄土丘陵为主，由于长期受流水切割，地形破碎，河壑纵横，水土流失严重。整个地势呈东北向西南倾斜。一般海拔1000米以上，主要山峰有北部紫金山；东部柏榆庙山峰海拔1924米，为该县最高峰。境内主要河流有湫水河，发源于兴县白龙山南麓，从东北部阳坡村入境，由南部碛口汇入黄河，流长90公里，沿河两岸大小支流26条，均系山地河流，夏季水量暴涨；县境西缘黄河自北而南经本境流程102公里。该县属温带大陆性气候，年均气温8.8度，一月均温-8.1度，7月均温22.6度，年均降雨量521毫米，霜冻期为九月中旬至次年四月下旬，无霜期170天左右。3.社会经济状况******现有耕地141.15万亩，粮食作物有小麦、谷子、高粱、玉米、糜子、豆类、薯类、莜麦等。经济作物有枣、油料、棉花等。******矿产资源丰富，品种众多，开发前景广阔。该县主要工业有发电、采煤、炼焦、冶铁、化肥、水泥、酿造、纺织、印刷、陶瓷、造纸、食品加工等。******交通以公路运输为主，境内碛口至兴县的干线公路纵贯全县南北，城关至岚县的干线公路横穿县境东部。此外，还有乡镇级公路多条，连接着各乡镇及矿区。克虎黄河大桥的建成，对晋、陕两省的物资交流起了积极的作用。******红枣年产量居全省前列，有“红枣之乡”的美称，加工的红枣产品，远销全国各地，打进了国际市场。******豆腐和优种驴也颇有名气。4.项目建设地点选择项目建设地点选在************镇******村。******镇位于******西部，2002年乡镇合并时由原水槽沟乡、******镇合并而成，全镇辖49个行政村（79个自然村），有4938户20214口人，劳力6800个，耕地104055亩。太佳线穿境而过，是联结秦晋两省辐射周边6乡镇的重要物资集散地，素来享有“千年古镇”和“西部第一镇”的美称。全镇以农业为主，盛产红枣，2006年，粮食产量达181万公斤，红枣产量达978.7万公斤，农民人均纯收入达1128元。二、项目建设的有利条件1．品种优势。枣树适应性较强、结果早、果实营养丰富、药用价值高、经济和生态效益显著，在绿化荒山、防止水土流失、改善生态环境及提高农民收入等方面具有重要作用。2．地理气候优势。******地处黄土高原，山坡地多、河滩地多，土层深厚，适栽区域广阔，且光照充足，昼夜温差大，生产的枣果个大色好，含糖量高，枣果品质好。3．资源优势和市场优势。全国枣树品种共有700多个，******就有90多个品种。在这些品种中，既有适宜干制的品种，也有适宜鲜食的品种，还有制干鲜食兼用品种。其中中阳木枣、稷山板枣、交城骏枣、太谷壶瓶枣、临汾团枣、运城相枣、保德油枣等早已闻名全国。此外，近年来选出的临猗梨枣、襄汾官滩枣、木枣1号、金昌1号等珍稀优良品种已被或正在被其他枣区争相引种栽培。******红枣及其加工制品在国内很受欢迎，在国际市场也有一定影响，现出口价为1600多美元/t，售价相当于8t核桃或26t苹果的售价，远远超过其他干鲜果的价格。4．规模优势。******栽培红枣历史悠久，具有既成产业优势。早在1978年枣树种植面积就有3.7万hm2，占到全国的五分之一强。近年来，由于优良品种的推广、矮密栽培的实施，表现出了早结果、早丰产、早收益和高效益等特点，极大地调动了广大农民种植枣树的积极性，使红枣栽培面积迅速扩大，呈现出了区域化、规模化的产业优势。5．政策和技术保障优势。国家农业经济结构和粮食政策调整，为******枣果生产区域化、规模化、产业化发展提供了政策保障和发展机遇。省政府把加强枣果生产列入“十五规划”中。各重点产区市、县政府也相应出台了一系列有关扶持政策，加快枣果产业化速度。从技术上分析，******果树所、园艺所、林科院及各地林业果树部门有许多专家从事枣树科研和技术开发，各产地在长期的生产实践中积累了丰富的经验，管理技术较为成熟。所有这些都为******枣果产业化奠定了坚实的基础。三、主要障碍因素及解决方案本项目在建设过程中的主要阻碍因素是项目区经济还不发达，人员思想观念落后，科技文化知识较少，素质较低，缺乏生态保护观念，而随着人民生活水平的提高，对产品的质量的要求越来越高，产品加工技术含量也在不断提高，随着农业科技的发展农产品生产的规模化和现代化程度大幅度提高，员工的综合素质将直接关系到公司产品的加工水平，影响的产品的质量。解决方案：对该项目的产业工人进行广泛的技术培训，提高其科技素质和技术水平，保证原料的质量，对企业人员定期进行培训，提高产品质量；对企业管理人员进行培训，不断降低成本。

第四章建设单位基本情况一、建设单位概况******红枣业位于************镇******村，法人代表******，占地10000平方米，现年加工红枣能力为5000吨，注册商标“恒红”牌，主要产品有“金昌一号”精品红、香酥脆枣、贡枣、空心脆枣等。其中“金昌一号”在2021年中国首届枣业大会暨第一届国际枣属植物研讨会上获得金奖。公司采用“公司+基地+农户”模式运行。自由绿色红枣基地5000亩，小杂粮基地3000亩，联合当地农户260户，是林县重要的农业产业化龙头企业之一。二、研发能力本公司技术力量雄厚，公司技术人员占职工总数的20%。公司常年聘用行业专家作技术顾问，并以******省农业科学院、******农业大学作为科技技术依托单位，吸收国内外先进技术，取长补短，优势互补，资源互补，使企业科技开发能力大大增强。

第五章市场分析与销售方案一、市场分析枣是中国的特有果树，也是世界上枣的最大生产国和枣产品唯一出口国。世界上虽然有20多个国家先后从我国引种了枣树，但大多数都没有发展起来。韩国有商品规模生产，但单产低、品质差，一直自给不足，常年需要进口供市。特别是近年来，随着我国廉价的枣产品大量涌入，韩国的枣树生产受到严重冲击，已出现大幅度的下滑趋势。在今后相当长的时期中，中国仍然保持最大的枣生产国和唯一出口国的地位。我国枣虽然年产100万吨左右，但年出口量仅800-1000吨。世界市场上90％以上枣靠我国供应。出口区域遍及西欧、北美、非洲的20多个国家地区，但主要是东南亚各国、美国、加拿大、毛里求斯、南也门和我国的港、澳地区。其中80％以上是在东南亚市场销售，购买的主要对象是外籍华人，他们的消费量占95％。这主要是不同国家和民族饮食消费习惯，同时我们也缺乏适合外国其他民族消费需求的枣产品，对枣的宣传力度不够，外国人还不了解枣的营养、药用保健价值的缘故。但随着我国改革开放的进程，特别是近年外国人对中医的浓厚兴趣，枣逐步被不同国家民族消费者所认识，枣的消费市场范围逐步扩大。“9．11”事件后的2001年，枣在埃及“斋月”销售就大出风头：沾化冬枣每年举办鲜枣节，使50万亩鲜枣抢购一空，大大提高国际市场空间。二、产品生产方案项目设计正常年份年产3000吨蜜枣、1万吨精品干枣、香酥脆枣和贡枣各1000吨。三、销售策略和营销模式1.制定销售管理目标责任制。充分发挥公司优势，不断扩大销售渠道，增加销售并保证货款及时回收。加强公司内部管理建设高素质营销队伍、明确目标，奖罚分明，按章办事，违章必究。2.制定销售工作的基本思路。根据全国各地市场的特点，将采取直销、代销、促销和自销相结合的多种经营模式，不断扩大市场覆盖率，加大网点建设力度，划分片区进行承包。根据企业的目前的销售情况及市场调查，选择销售量大的地点，设立直销点，直接对产品进行销售。3.建设高素质、高效率的经营队伍。加强对营销人员的培训，逐步提高营销人员的专业素质水平和市场攻关能力，实行择优上岗，按劳取酬，使营销队伍的建设尽快适应市场竞争的需要。4.内部分配实行高业绩、高回报的分配制度。鼓励非营销队伍员工参与销售，公司上下以质量为根本，以销售为龙头，带动整个产业的良性发展。四、销售队伍和销售网络建设为提高效益，树立企业形象，企业将建成一支高素质、高效率的营销队伍和销售网络，采取基本工资加提成的机制来调动他们的销售积极性，做到多销多得；在销售网络方面，一是广泛建立多种形式代理销售机制，形成覆盖广泛的销售网络；二是采用现代化的网上销售，利用利润空间大的优势，使产品进入千家万户和大型批发市场。销售人员要求具有高中文化程度以上，经培训后方可上岗，培训内容包括：思想、技能、业务、作风等。公司设立营销中心，负责本县和周边县区的销售网络建设和销售人员的聘任、管理。各网点实行包干责任制，在公司统一领导下独立核算，以县为中心，向周围扩展。同时，选择一部分有经验、信誉好、有合法经营手续和固定营业场所的经销商，签订合同，按照约定的统一价格在特定的区域内经销产品，以维护企业和经销商的利益，满足广大消费者的不同需求。加强国际贸易，争取更多的出口创汇机会，采用公司加农户形式，以协会带动销售。紧密联系国际市场，通过多方位多层次的合作，完善销售渠道，加大宣传力度，全面提升企业影响力。

第六章项目建设方案一、项目建设任务与规模建设规模与内容：新建年加工蜜枣3000万吨，干制精品红枣1万吨，香酥脆枣、贡枣各1000吨；改造新建红枣、仁用杏、核桃基地共1.4万亩。二、建设规划与布局项目的设计规划本着经济节约，原料与成品分道合理考虑未来发展空间为设计原则，尽量保持和充分利用前提下，重点突出主体建筑物，考虑附属设施的合理位置，重要通道符合车辆行驶和国家消防规范的要求，保持局部与整体的和谐统一。三、生产技术方案及工艺流程（一）蜜枣加工工艺及流程蜜枣加工工艺流程:原料选择→分级→清洗→划缝→糖煮→浸渍→烘焙→制形→焙干→分级→包装。主要技术要点:１）原料选择：选用圆铃大枣等个大、核小、肉质疏松、皮薄等品种，以"脆熟期"采收为宜，剔除虫害和腐烂的枣。２)分级：按大、中、小分三级，分别加工。３)划缝：用排针纵划，纹距1毫米左右。划破皮既可，划纹要整齐，两头尽量划到，为防止褐变，划完后直接投入0．5％～1％NaSO3溶液中。４)糖煮：糖液PH值保持在2～2．5。配制20％糖液，加热煮沸。倒入枣后，旺火煮沸，倒入缸中浸泡12小时，糖液保持在20％。第二次糖煮，加入白砂糖最后糖液保持在45％，再浸泡12小时（保持枣中转化糖含量在25％以上，占总糖量的43％～45％即可），也可在配制糖液时加入淀粉糖浆或葡萄糖。５)烘焙：将糖渍的枣从缸中捞出沥干，烘烤12小时，温度保持在65℃左右（温度先低后高），烤至不粘手时，出房整型。６)整形：把烤过的枣捏扁，呈长方形、方形等。７)焙干：整形后送入烘房烘烤，温度保持在60℃左右，使含水量降至16％～18％，约24小时左右。８)包装：为防止吸潮，可采用真空包装或充N2包装。（二）精品干枣加工工艺及流程1．工艺流程红枣采收→挑选分级→清洗→装盘→预热→蒸发→干燥完成→散温贮收→成品。2．操作技术要点1）采收为保证加工出高质量的产品，首先必须做到有计划的采收，根据烘房的生产能力，按期采收，及时烘干，以免一次采收过多，烘干不及时造成腐烂。2）原料挑选分级烘干前，对枣进行挑选分级，可结合采收一并进行。剔除干枝、树叶，拣出风落枣、病虫枣、破头枣，按品种、大小、成熟度进行分级，以保证其干燥程度一致。鲜食品种(如梨枣等)不宜进行烘干加工。3)清洗将挑选出来的红枣用水清洗干净，去除杂质和泥土。4)装枣烘盘装枣量一般为12kg/m2～15kg/m2，根据枣的品种不同而适当调整，装枣厚度以不超过两层枣为宜，小果品种(鸡心小枣、金丝小枣等)也可适当装厚些。5)预热阶段预热的目的是使枣由皮部至果肉逐渐受热，提高枣体温度，为大量蒸发水分做好准备。因品种的差异，需4h～6h才能完成预热。大果品种和组织致密及皮厚的品种需要预热的时间长。在这段时间内，温度逐渐上升至50℃～55℃。当烘盘送至烘房内装妥后，关闭通风设备及门窗，拉开烟囱底部闸板，以利于加大火力，提高烘房内的温度。6）蒸发阶段该阶段的目的是使枣的游离水大量蒸发。为加速干燥作用，火力宜加大，在8h～12h内，使烘房的温度升至60℃～65℃，不要超过70℃(烘房内的温度均指烘房中段的中部温度而言)。要达到这个要求，管理炉火的工作要做到“三勤”(勤扒火、勤出灰、勤添煤)，使炉火旺盛，很快提高室内温度，加速水分蒸发。随着烘房内温度的升高，枣体温度超过50℃，水分大量蒸发，烘房内相对湿度大大增高，最高可达9l％。当温度不变时，降低空气的相对湿度，能够加快干燥速度。因此必须十分注意烘房内的通风排湿工作。当温度达到60℃以上，相对湿度达到70％时，就立即进行烘房内的通风排湿。一般每烘干一次产品，应进行8次～10次通风排湿工作。7）干燥完成阶段目的是使枣体内水分含量都比较均匀一致，一般需要6h左右即可达到目的。