《庖丁解牛》课件ppt

庖丁解牛《庄子·养生主》走近庄子：庄子其人庄子其著庄子其想名

，

时期

国人，著名的思想家，

家学派的重要代表，与____

并称为“

”。

富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用______

来说明道理。庄子：《庄子》：《庄子》共33篇

内篇（7）外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作周战国宋老子老庄寓言道庄周所作养生主:指养生的主要关键。有关《庄子》

《庄子》是

中期思想家

和他的门人以及后学所著，现存

篇。

庄子主张精神上逍遥自在，在形体上，他也试图达到一种不需要依赖外力而能成就的一种逍遥自在境界；庄子提倡护养生命的主宰亦即人的精神是要顺从自然的法则，要安时而处顺。庄子的思想属于主观唯心主义，在认识论上属于相对主义，对生活的态度主张一切“安时而处顺”；政治上主张“_________”，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。战国庄子无为而治33解题：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：剖开、分割。分解牛的肢体。庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。

手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦。“所”字结构“所”+动词=名词性结构疑难句子翻译手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所支撑的地方。翻译

庖páo丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉xū然向然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。

文惠君日：“嘻，善哉！技盖（=盍）至此乎？”

丁厨师给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所支撑的地方，哗哗作响，进刀时发出豁豁的声音，没有不合音律的。合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会高超到这种程度啊？”——找出文中描写“解牛”场面的句子。欣赏“解牛之美”手、肩、足、膝和谐并用触、倚、履、踦流畅自然砉然、马砉然莫不中音合于《桑林》之舞乃中《经首》之会

思考：文章是如何描绘的？请用一个词来归纳庖丁解牛的表演。

（1）动作：（2）声音：（3）节奏：手触，肩倚，足履，膝踦砉然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞乃中《经首》之会精彩绝伦

通过对庖丁解牛时动作、声音和节奏的生动描写，逼真的再现了解牛的全过程，反映了庖丁技艺的高超与动作的娴熟,给我们一种艺术的享受。这自然就引出了什么话题？（技盖至此乎）通“盍”，何，怎样。体会：文惠君话语的双重含义。

借文惠君的提问过渡到下文。通过文惠君的赞叹，展现了庖丁技艺的高超。提问：赞叹：庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。

疑难句子翻译臣所好者道也,进乎技矣.(hào)爱好，喜欢我所爱好的是（事物）的规律，超过技术了。翻译

庖丁释刀对曰：“臣之所好hà0者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技（=枝）经肯綮qìng之未尝（碰），而况大軱gū乎！

丁厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是全牛的。三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我用精神和牛接触而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照（牛的生理上的）天然结构，击入（牛体筋骨相接的）大的缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的结构（构造），不曾拿刀去尝试碰到过脉络相连和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！

思考：庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？2、“三年之后”——3、“方今之时”——解牛的三个阶段1、“始臣之解牛之时”——目有全牛目无全牛游刃有余“所见无非全牛也”“未尝见全牛也”“以神遇而不以目视”（不懂规律）（认识规律）（运用规律）翻译

良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎xíng。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有几千头了，但是刀刃（的锋利）就像刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄（没有厚度）；用很薄（没有厚度）的（刀刃）切入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对于游走的刀刃必然是有余地的。因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。

良庖岁更刀割也族庖月更刀折也臣之刀十九年以无厚入有间写作手法对比虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。疑难句子翻译每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。（wéi）动词做下刀每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀（解牛），就小心翼翼地提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动，动作因为这缓慢下来。(wèi)介词因为虽然古：虽然如此，尽管那样今：常用作表示转折关系的连词翻译

虽然，每至于族，吾见其难为，怵chù然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微，謋huò然已解，如土委（于）地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动，动作因为这缓慢下来。动起刀来非常轻微，豁啦一声（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土一样堆积在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹（拭擦）干净后收藏起来。”思考：庖丁是如何练就如此出神入化的技术的呢？（1）庖丁在实践中积累，掌握牛的身体结构（规律），何处可以下刀，何处不能下刀，已然了然于心。（2）在掌握牛的身体结构这一规律后，又经过十九年的继续磨练，不仅做到目无全牛，更能刀随心动，进而达到“游刃有余”的境界。（3）虽然技艺超凡脱俗，但仍然在解牛时保持小心谨慎。

庖丁解牛给我们的启示：认识和掌握事物规律，反复实践、积累经验，才可以做到“游刃有余”、“踌躇满志”。

解牛场面（表现技艺高超）动作：手触肩倚足履膝踦（舞蹈化）响声：砉、騞；——莫不中音（音乐化）庖丁谈解牛之道（亦即养生之道）所好者道也，进乎技也。（追求）所见无非全牛，目无全牛，以神遇而不以目视。（解牛的三个境界）十九年，解牛数千，刀刃若新发；“以无厚入有间”。（道境外在表现）恢恢乎其于游刃必有余地矣（道境内在本质）依乎天理，因其固然（达到道境的方法）每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。（达到道境后的谨慎态度）翻译

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”理解庄子之道——文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？

庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。

那么，如何理解庄子的养生之道？

用____的复杂结构来比喻_____，用___来比喻___。

在错综复杂的现实社会中，要像庖丁解牛一样，避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年.牛体社会刀人以解牛之技喻养生之道以解牛之事喻处世之理一词多义

善：“善哉” “善刀而藏之”

族：“族庖月更刀” “每至于族”

表示同意的应答词通“缮”，修治，擦拭众，一般的丛聚，集结之处为庖丁为文惠君解牛

(介词：替、给）吾见其难为，怵然为戒（都是动词。前一个：解；后一个：作为）视为止，行为迟（两个“为”同义，都是介词：因为）提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，都是介词：因为）乎技盖至此乎？（疑问语气词：呢）依乎天理（相当于“于”，介词，引出对象）恢恢乎其于游刃必有