微生物学试题及答案

微生物学试题及答案一、填空（1分/空*20）：.微生物细胞的主要组成元素是口。.细菌的基本形态为口；口；口。.—口是人工配制，适合于微生物生长的营养基质。.液体培养基中加入CaCO3的目的通常是为口..霉菌细胞壁的主要成分为一口。.糖类物质是异养型微生物重要的—口和—口—.。.放线菌是一种⑴生物，以⑴繁殖，是生产⑴的主要微生物。.细菌的呼吸酶存在于—口—上，酵母菌的呼吸酶存在于一口中。9培养基应具备微生物生长所需要的五大营养要素是—□、□—、□、□和□。10.以有机物作为碳源和能源的微生物营养类型为□二.选择题（1分/小题x20）：.酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为―a.乙酸b.乙醇c.乳酸d.丙醇.常用于消毒的酒精浓度为—a.30%b.70%c.95%d.100%.制备培养基最常用的凝固剂为a.明胶b.硅胶c.琼脂d.纤维素.原核生物细胞与真核生物细胞之间的相同点是—。a.无核膜b.细胞膜是高度选择性的半透膜c.核糖体是70Sd.都是二分裂繁殖.酵母菌属于—微生物.a.好氧型b.厌氧型c.兼性厌氧型d.微厌氧型.微生物分批培养时，在延迟期a.微生物的代谢机能非常不活跃b.菌体体积增大c.菌体体积不变d.菌体体积减小.属于细菌细胞基本结构的为a.荚膜b.细胞壁c.芽胞a鞭毛.以芽殖为主要繁殖方式的微生物是—a.细菌b.酵母菌c.霉菌d.病毒.在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为—a.基质菌丝b.气生菌丝c.抱子丝d.抱子.下列抱子中属于霉菌无性抱子的是一a.子囊抱子b.担抱子c.抱囊抱子d.接合抱子.下列物质属于生长因子的是a.葡萄糖b.蛋白胨c.NaCld.维生素气发酵的主要产物为—a.CO2b.CH4c.NH3d.H2S.霉菌适宜生长的PH范围是—a.<4.0b.4.0〜6.0c.6.5〜8.0d.8.0.接种环常用的灭菌方法是—a.火焰灭菌^热空气灭菌c.高压蒸汽灭菌d.间歇灭菌.下列不属于主动运输特点的是—a.逆浓度b.需载体c.不需能量d.选择性强.在固体平板上，青霉菌菌落周围葡萄球菌不能生长，此种关系为a.互生b.共生c.寄生d拮抗.高压蒸汽灭菌，常用的灭菌条件为—a.70〜80口，30分钟b.121口，30分钟c.160〜170口，2小时d.100口，30分钟.遗传学的经典实验“肺炎双球菌的转变”是属于细菌基因重组的a.转化b.转导c.接合.下列属于单细胞真菌的是—a.青霉b.酵母菌c.曲霉d细菌.下列耐热能力最强的是a.营养细胞 b.菌丝 c.抱子 d.芽抱三.判断题（1分/小题X10）：.用BOD可表示水中能被微生物降解的有机物含量。.分生抱子可由藻状菌纲的霉菌产生。.霉菌比细菌能在水分活性值较低的环境下生长。.一个系统中，细菌数越高，在致死因素作用下，所需的杀菌时间越长。.脂多糖是G--菌细胞壁所特有的组成成分。.微生物是一群形体微小；结构简单的单细胞生物。.噬菌体属分子生物。.放线菌和细菌都属原核生物，而霉菌则属于真核生物。.培养基中加入一定量NaCl的作用是降低渗透压。10酵母菌细胞壁的主要成份是葡聚糖和甘露聚糖。四.分析问答题：1.以下培养基：NaNO32.gK2HPO41.gKCl0.5gMgSO40.5gFeSO40.01g较甲基纤维素钠10g琼脂2.0g水1000mlPH自然口.按其营养成分的来源，属何类型培养基？为什么？口.按其物理状态，属何类型培养基？为什么？口.按其用途，属何类型培养基？为什么？口.此培养基在选育菌种中的作用是什么？（12分）2..什么是细菌的生长曲线？其变化有什么规律？（12分）3.Bacillussubtilis和Escherichiacoli的细胞壁在化学组成和结构上有何重要区别？它们经革兰氏染色后各呈什么颜色？为什么？（14分）.为什么.湿热灭菌比干热灭菌的效率高？（6分）.乙醇对细菌芽孢的杀菌效力较差，为什么？（6分）

参考答案：3.填空:⑴碳素⑪以无性方式（产生分生抱子）⑵球形⑫抗菌素⑶杆状⑬细胞膜⑷螺旋形⑭线粒体⑸培养基(15)水⑹中和微生物代谢产生的酸⑯碳素⑺几丁质⑰氮素⑻碳源⑱矿质元素⑼能源⑲生长因素（生长因子）⑩原核⑳化能异养型.选择题:⑴b⑸c⑼a⑬b⑰c⑵b⑹b⑩c⑭a⑱a⑶c⑺b⑪d5c⑲b⑷b⑻)b⑫b⑯d⑳d三.判断题:⑴N⑶N⑸N⑺N⑼*⑵*⑷N⑹*⑻N⑽N四.分析问答题:1.以下培养基:NaNO32.gK2HPO41.gKCl0.5gMgSO40.5gFeSO40.01g竣甲基纤维素钠10g琼脂2.0g水1000mlPH自然⑴.按其营养成分的来源，属何类型培养基？为什么？⑵.按其物理状态，属何类型培养基？为什么？⑶.按其用途，属何类型培养基？为什么？⑷.此培养基在选育菌种中的作用是什么？（12分）⑴.合成培养基。培养基是由成分清楚含量恒定的化学试剂组成。⑵.固体培养基。培养基中含有凝固剂琼脂。⑶.选择培养基。培养基中是以竣甲基纤维素钠为唯一的碳源。⑷.在选育菌种中用来筛选纤维素酶产生菌。2..什么是细菌的生长曲线？其变化有什么规律？（12分）把少量的细菌接种到一定体积的，合适的，液体培养基中，在适宜的条件下培养；在一定的时间内（如24hr）每隔一定时间（如隔2hr）取样测菌数；以细菌数目的对数为纵坐标，以培养时间为横坐标。（即以细菌数目的对数对培养时间作图）由此画出的关系曲线称为生长曲线。变化的规律：在延滞期细胞数不增加，甚至略有减少。在对数期细胞数以几何级数增加在稳定期总菌数和活菌数都达到最大值；到衰亡期总菌数减少3.Bacillussubtilis和Escherichiacoli的细胞壁在化学组成和结构上有何重要区别？它们经革兰氏染色后各呈什么颜色？为什么？（14分）化学组成磷壁酸脂多糖肽聚糖脂肪结构厚度BacillussubtilisH——50%2%均一的单层结构较厚Escherichiacoli——H5〜10%11〜22%复杂的多层结构较薄经革兰氏染色后Bacillussubtilis呈蓝紫色，为革兰氏阳性菌Escherichiacoli呈红色，为革兰氏阴性菌①.・・・G-菌的细胞壁薄，脂肪含量高，肽聚糖少，经结晶紫、I2液染色，乙醇脱色处理后，脂肪被乙醇溶解；使细胞壁的通透性增大。・•・G□菌易脱色复染。呈复染色一红色。②.G+菌的细胞壁较厚，细胞壁中肽聚糖含量高，细胞壁的通透性差。在乙醇的作用下，肽聚糖的网状结构收缩变得更紧密一通透性进一步降低。••.G+菌细胞中的结晶紫.I2复合物不易被乙醇脱色去掉。菌体呈蓝紫色。4.为什么.湿热灭菌比干热灭菌的效率高？（6分）•••a.湿热蒸汽的穿透力大（热传导好）。更易于传递热量；b.蒸汽在物体表面凝结成水时，放出的潜热，能迅速提高灭菌物体的温度。c.凝固蛋白质所需要的温度与蛋白质的含水量有关。在湿热条件下，菌体吸收水分使细胞含水量增加。则菌体蛋白质易凝固变性更易破坏保持