DB4404T 32-2022斗门重壳蟹养殖技术规范

ICS65.150CCSB51珠海市4404地方标准斗门重壳蟹养殖技术规范onforbivalvecrabculturedindoumenarea珠海市市场监督管理局发布前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由珠海市质量协会提出。本文件由珠海市农业农村局归口。本文件起草单位：珠海市质量协会、珠海市现代农业发展中心、珠海市农业农村局、珠海洪湾中心渔港发展有限公司。、邓苹、权双双、陈俊超、于方兆、陈成、姜建丰、李望东、盘润洪、袁玲、梁翠萍、李驰、郭建谊。斗门重壳蟹养殖技术规范1范围本文件规定了斗门重壳蟹的养殖环境要求、蟹苗培育、蟹种养殖、重壳蟹养殖、出池收获、病害防容。本文件适用于珠海市斗门区水域培育和养殖的重壳蟹。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本GB11607-1989渔业水质标准NY5071-2002无公害食品渔用药物使用准则SC/T9431水生生物增殖放流技术规范拟穴青蟹3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。溞状幼体zoea拟穴青蟹受精卵孵化出的前期水溞状幼虫。大眼幼体megalopalarvae溞状幼体经蜕皮5次后的未具蟹形的、体色较透明的青蟹幼体。蜕壳种蟹mudcrabinmoltingstage体重50g~250g，未完成生殖蜕壳的拟穴青蟹。重壳蟹bivalvecrab拟穴青蟹生长过程中的有内外两层壳的一种形态，新壳已长成，旧壳尚未蜕掉，内壳软，外壳硬。4养殖环境要求位置通水电，交通方便；咸淡水充裕，饵料充足；风浪不大，有潮差，便于进排水的中、高潮区。水质4.2.1水质要求潮流畅通，水源水质应符合GB11607-1989第3章的要求。养殖用水盐度5‰~20‰，水温19℃~32℃，pH7.5~8.8范围，水体透明度20cm~60cm，溶解氧5mg/L以上，氨氮0.5mg/L以下，亚硝酸盐0.5mg/L以下，硫化氢0.1mg/L以下。4.2.2水质培养养殖用水的培养一般采用尿素、过磷酸钙等化肥或复合有机肥。新塘宜施有机肥并结合使用化肥，老塘可施化肥，有机肥用量为50mg/L~100mg/L，氮磷化肥比例5:1~10:1，首次氮肥用量为2mg/L~4mg/L，以后2d~3d再施一次，用量减半，并逐渐添水。培养用水应进行沉淀、过滤、消毒，合理选择投放微生态制剂和水质改良剂，改善水质和底质。4.2.3水质调养当氨氮、亚硝酸盐等指标超标，或出现水质浑浊现象，可用光合细菌、有效微生物菌液(EffectiveMicroorganisms，简称EM菌)对水质调养，用量为5mg/L~10mg/L。水深水位宜0.7m~1.0m，高潮时水深1.5m以上。土质池塘以沙泥或泥沙底质为宜。5蟹苗培育培育池培育池面积宜500m2~800m2，水深0.5m~0.8m。池底铺设聚乙烯网片、牡蛎壳等隐蔽物供蟹苗藏身；四周防逃设施宜用塑料板、薄膜或密网等围成，宜高出池水面50cm。清塘消毒5.2.1清塘每年冬天应及时清理蟹池中的淤泥，池塘底部的淤泥不超过10cm。5.2.2清池和消毒放苗前15d，对池塘进行清池和消毒，池底淤泥暴晒后用漂白粉或生石灰进行消毒。清塘消毒药物应符合附录A的要求。种苗来源人工培育或天然海区捕捞的健康的大眼幼体。外购苗种应符合表1要求。5.6.2生长指标监测标光洁表1蟹种质量要求格率≥90%5%<5%病毒不得硝基呋喃类代谢物不出放养密度大眼幼体的放苗量为2000只/m2放苗。可根据放苗时间调整放苗量，夏苗1500只/m2为宜，秋苗2500只/m2为宜。饵料投喂5.5.1饵料前期宜投喂单胞藻、小浮萍、卤虫、轮虫、剑水蚤、枝角类等天然饵料系列；后期可投喂：——植物性饵料：水浮莲、浮萍、满江红等植物组成；——动物性饵料：剑水蚤(红虫)、裸腹蚤、水蚯蚓等底栖动物组成；——人工配合饵料：细粒豆饼、花生饼、麦麸、血粉、嫩菜叶及豆腐渣等；——商用饵料：拟穴青蟹幼体专用配合饲料。5.5.2投喂每日早、晚宜投喂一次，投喂量宜为苗体质量的10%~15%。日常管理5.6.1水质监测应定期监测水质的理化指标，并做好检测记录。水质监测要求见表2。表2水质监测要求期标度明度化氢19℃~32℃7.5~8.820cm~60cm5‰~20‰应增加测量频次每周应测量蟹苗的壳宽、体重等等生长指标，并做好记录。5.6.3巡池每日早晚应巡池；在雷雨前、闷热天的日出前和傍晚、下大雨后时，都应巡池。——检查闸门、堤坝、防逃等设施，如有损坏，立即修缮。——观察池塘水位、水色、蟹的进食及活动情况，及时清除残饵；——若发现病蟹或死蟹，应清理并查找原因，采取有效措施。分池大眼幼体培育到质量5g以上的蟹苗时候，应进行分塘养殖或换池养殖。6蟹种养殖蟹种池池塘面积500m2~800m2，水深1.3m~1.5m。挖设中央沟和环沟，深0.5m~1.0m、宽2m~6m，沟滩面积比为1:3，沟渠与闸门相通。进水闸安装过滤网、排水闸安装防逃网。池内用竹筒、水泥涵管、砖瓦片等建造人工洞穴和“蟹岛”，供蟹种隐蔽。池塘的堤坝四周内侧设置油毛毡、塑片、水泥板、竹篱笆等防逃设施，高度高出池水面50cm。池塘消毒6.2.1清塘放苗前15d~20d，对池塘进行清池、消毒，将池底淤泥清除。6.2.2消毒清塘后将池底暴晒2d~3d，用漂白粉或生石灰进行消毒，消毒药物应符合附录A的要求。蟹苗来源人工培育蟹苗或天然捕捞蟹苗。蟹苗质量在5g以上，体质健壮，规格均匀，甲壳附肢完整，无病无伤无附着物，倒地后能迅速翻爬开的种苗。外购蟹苗应符合表1的要求。为避免长途运输，减少中间环节造成种苗损伤，宜就近育苗场就地购买蟹苗；宜选择灯光诱捕、流水诱捕的蟹苗，避免误购药物诱捕的蟹苗。放养密度放养密度宜为1.5只/m~4.5只/m；在水温较低的秋季，密度宜为2只/m~6只/m2222。饵料投喂6.5.1饵料投放的饵料应新鲜，忌变质和长霉，宜投喂鲜活的贝类、小杂鱼虾或人工配合饲料。7.6.2生长指标监测6.5.2投喂每日投喂两次，宜早、晚各一次，傍晚投喂量稍多于早上；每日投喂量宜为池内青蟹总重量的8%~15%；水温低于18℃或高于32℃时宜减少投喂量。投喂宜在池的四周均匀投放，残饵应及时清除。蟹种养殖的日常管理按5.6的要求执行。分池当蟹苗培育到质量50g以上时，宜按规格大小分进行分塘或换池养殖。7重壳蟹养殖蜕壳池池塘面积500m2~800m2，水深1.3m~1.5m。挖设中央沟和环沟，深0.5m~1.0m、宽2m~6m，沟滩面积比为1:3，沟渠与闸门相通。进水闸安装过滤网、排水闸安装防逃网。池内用竹筒、水泥涵管、砖瓦片等建造人工洞穴和“蟹岛”，供重壳蟹隐蔽。池塘的堤坝四周内侧设置油毛毡、塑片、水泥板、竹篱笆等防逃设施，高度最低应高出池水面50cm。池塘消毒蜕壳种蟹转移前15d~20d，对池塘进行清池、消毒，将池底淤泥清除，暴晒后用漂白粉或生石灰进行消毒。清塘消毒药物应符合附录A的要求。蜕壳种蟹来源人工培育蟹种或天然捕捞蟹种。蟹的重量在50g以上，未完成生殖蜕壳；体质健壮，规格均匀，养殖密度放养密度为1.0只/m~2.0只/m22。饵料投喂蜕壳种蟹转移到蜕壳池养殖，1d~2d内，减少投喂量。后期按6.5的要求执行。日常管理7.6.1水质监测定期监测水质的理化指标，监测要求见表2，并做好检测记录。蜕壳种蟹转移到蜕壳池养殖的1d~2d内，适当泼洒钙镁水质调节剂，增加水体中钙镁离子浓度。高温或低温季节应提高池塘水位，暴雨后应及时排去上层淡水。不定期投放微生态制剂和水质改良剂，改善水质和底质。每2d~4d检查养殖情况，做好记录；每周查看蟹膏饱满程度，测量蟹的壳宽、体重等生长指标，并做好记录。7.6.3巡池按5.6.3的要求执行。8出池收获出池8.1.1出池状态蟹膏饱满，处于褪壳未完全的状态，有新旧两层壳时。8.1.2捕捞方法重壳蟹的捕捞宜采用笼捕或干塘手捉；捕获后应：a)放在有青草或带叶小树枝的箩筐、木桶或网笼里，避免蟹相互钳咬损伤；b)出池的重壳蟹用绳捆绑好，宜背面向上叠放在箩筐或网笼里，连同箩筐或网笼一起，浸入清新的海水3Min~5Min，清洗蟹身上污泥，让蟹吐出捕捞时吸入的污水，然后起运。质量要求上市的重壳蟹，质量应大于250g，分级标准宜按表3。表3斗门重壳蟹的分级标准求(g)50400态未肉黄点极少点少与壳高比(g/mm)9病害防治预防措施9.1.1定期对水体消毒。每20d~30d，可使用10mg/L-15mg/L的生石灰进行全池泼洒，或用0.6mg/L的漂白粉全池泼洒一次。9.1.2应严格执行水质监测要求。如遇天气剧变，水温和盐度变化时，应及时换水，确保溶氧量；定期使用投放芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌、EM菌、硝化细菌、反硝化细菌等微生态制剂和水质改良剂；发现死蟹要查找原因，采取相应措施，并及时清除死蟹和池底腐败物质。病害治疗6.2.1应遵守“预防为主、防治结合、防重于治”的原则，养殖期间主要病害及防治方法按附录B的要求执行。6.2.2不应使用的药物名称应符合附录C的要求。钙钙粉酸钠附录A(规范性)清塘消毒药物要求表A.1规表A.1表A.1清塘消毒药物要求生物及预防部菌性疾病塘、改善池塘境及防治细菌性病害塘及防治细菌塘及防治细菌治细菌性病害量0mg/L~400mg/L全池泼洒:15mg/L~30mg/L泼洒：1.0mg/L~1.5mg/L泼洒：0.3mg/L~0.5mg/L泼洒：0.3mg/L~0.5mg/L浸浴：20mg/L~40mg/L，5min~泼洒：0.1mg/L~0.2mg/L休药期/天/事项盐、有络合物适当增减混用黄水黄水病白芒病黄黑斑病长毛病蜕壳失败症附录B(资料性)斗门重壳蟹养殖期间主要病害及防治方法表B.1给出了斗门重壳蟹养殖期间主要的病害名称、发病季节、症状以及治疗方法等。表B.1斗门重壳蟹养殖期间主要病害及防治方法治疗方法 (1)及时排出低盐水更换新5月下旬~9月~10月突降6月~106月~7月7月~9月涂面上死亡死亡率达30%~80%流出白色黏液背甲底部和螯足基部出现黄色或褐色发病率90%、死亡率20%~30%、亡温染水质投喂变质饲料蟹体甲壳素等物质水； (2)定期用生石灰25mg/L或 mgL溴氯mg/L溴氯海因消毒体3天盐度，发病(1)换水；(2)定期用生石灰25mg/L或(3)已发病的塘用0.2mg/L溴(1)换水；(2)定期泼洒氯制剂和沸石粉100mg/L~150mg/L(1)加注新水；(2)投放少量石灰；等附录C(规范性)斗门重壳蟹养殖不应使用的药物名称表C.1规定了斗门重壳蟹养殖期间不应使用的药物。表C.1斗门重壳蟹养殖禁止使用的药物名称原因疾灵业部公