超市闭店作业流程

超市闭店作业流程课程结束时，你将有能力做到■店长、店助讲师■商品部各岗人员学员■投影片训练方式■40分钟时间■掌握商店闭店程序课程内容

本课程规范和统一商店结束当日营业的过程和各部门闭店后为商店次日正常经营所做准备工作。适用于超市正常结束当日营业的准备工作和当日营业结束后的各项工作。

商品部闭店准备要点销售业绩完成商品补货责任人：员工工作要求：1、排面、堆端商品货量丰满、整齐2、补货完成后的及时清理废纸箱工作开始时间：每日20:00以后商品回捡及回送责任人：员工工作要求：1、对本区域及银台进行巡视，将本部门商品捡回2、将回捡商品归位3、将本部门其他部门的商品送回商品所属部门工作开始时间：每日闭店后

更换变价价签责任人：员工工作要求：1、按照变价明细进行价签更换并拿取一件商品单独存放，以备转天进行银台扫商操作2、上报缺失价签明细由价签员进行价签补打价签摆放要求：排面商品价签在商品左下角，价签与第一件商品对齐；翻拍价签及POP的价签在标识右下角

工作开始时间：每日闭店后

变价价签更换情况责任人：员工工作要求：1、按照变价明细核对价签更换情况2、所有价签按照要求进行摆放（排面价签在商品左下角，与第一件商品对齐）3、所有价签齐全，无缺失、无污渍、无破损工作开始时间：每日闭店后

更换堆端及通道标识责任人：员工工作要求：1、更换堆端及排面标识需更换标识包括：POP、翻拍价签、买赠信息、促销活动标识、主题活动标识等3、所有包含价格信息的标识必须粘贴对应价签4、价签粘贴在标识的右下角工作开始时间：每日闭店后商品盘点责任人：员工工作要求：按照部门盘点计划进行商品盘点操作盘点商品范围包括：精品、易丢失商品、空洞稀薄商品、盘点计划内商品等

工作开始时间：每日闭店后

领取退换商品责任人：商品部经（助）理、客服部员工工作要求：1、商品部负责人至客服部领取顾客退换商品

2、商品部负责人核对退换商品明细3、将退换商品领回本部门4、将商品进行分类，将正常商品陈列于排面上，将残损商品单独存放工作时间：每日闭店后工作要领：详见前台部《退换货晚间回店流程》检查商品保质期责任人：员工、经（助）理工作要求：1、排面商品必须在保质期内并符合《商品临期下架时间》规定2、排面商品无涨袋、变质现象，无不新鲜商品3、将问题商品下架封存工作开始时间：每日闭店后or随时岛柜、风幕责任人：员工、经（助）理

工作要求：1、岛柜加盖泡沫板保持温度2、风幕拉好风幕帘工作开始时间：每日闭店后明档、冷冻库、冷藏库责任人：员工、经（助）理工作要求：1、明档内商品入库2、冷冻、冷藏库锁好库门工作开始时间：每日闭店后工作要领：详见收货部《库房管理规定》照明及用电设备责任人：员工、经（助）理工作要求：1、关闭所有二次照明（含促销展台）3、所有用电设备夜间不需使用时关闭电源4、检查夜间需使用的用电设备运转是否正常（如：制冰机）5、与夜间保安人员进行交接工作开始时间：每日闭店后完成工作交接记录责任人：经（助）理工作要求：（包含但不限于）1、记录当日工作完成情况2、记录当日供货商送货情况3、记录当日突发时间、客服情况4、记录需明日关注的重点工作5、部门缺断货情况6、传达公司文件及会议内容7、采购建议单执行情况8、团购备货情况工作开始时间：每日工作完成后开班后会责任人：经（助）理工作要求：（包含但不限于）1、总结当日工作完成情况2、