山东省莱州市沙河镇九年级化学全册第五单元化学与降第一节食物中的有机物教案鲁教版五四制-1152-化学备课大

山东省莱州市沙河镇九年级化学全册第五单元化学与降第一节食品中的有机物教课设计鲁教版五四制_1152-化学备课大山东省莱州市沙河镇九年级化学全册第五单元化学与降第一节食品中的有机物教课设计鲁教版五四制_1152-化学备课大山东省莱州市沙河镇九年级化学全册第五单元化学与降第一节食品中的有机物教课设计鲁教版五四制_1152-化学备课大教课目标教课重难点教课方法教具板书设计

课题第一节食品中的有机物知识目标1）能从构成上划分无机物和有机物，并列举案例加以说明。2）认识有机高分子化合物的构成特色。经过详细案例认识有机物构造的多样性和复杂性。3）能用实验方法从构成上鉴别有机物。4）知道糖类（如淀粉、纤维素、葡萄糖等）、油脂、蛋白质、维生素是有机物。5）知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素。6）对有机物存在的宽泛性和重要性有所认识。能力目标①经过对学习内容的社会检查和相关资料的查阅，培育学生从多种渠道获取信息的能力，并对获取的信②息进行加工。③踊跃主动与别人进行沟通和议论，清楚地表达自己的看法逐渐形成优秀的学习习惯和学习方法。④提出问题，进行初步的科学研究。。感情、态度、价值观目标：掌握金属保护的重要方法，培育学生对社会重要课题的决议能力和创新意识．经过议论沟通，培育学生采集办理信息的能力和优秀的学习习惯。要点：弄清食品中的有机物在人的生命活动中功能、作用及其营养价值难点：食品中的有机物在人体中的功能以及转变和汲取情形教课法、发现教课法、沟通议论教课法，教师突出活动的组织设计与方法指引，为学生搭建参加和沟通的平台。多媒体第一节金食品中的有机物一、致使钢铁锈蚀的要素二、减缓钢铁锈蚀的方法三、废旧金属的回收过程教师活动学生活动设计企图课创建问题情境：前同学们今日早饭吃的什么，都含有哪些活营养成分？动【教师叙述】科学家建议食品包装要注明食品的营养成分，请依据你准备好的食品包装袋，开始研究食品成分说明，将获取的信息填入课本表格中。出示图片：想想：食品中间含有哪些营养物质？糖、油脂、蛋白质、维生素属于哪一类物质？出示：物质分类图，激起认知矛盾。揭题《第一节食品中的有机物》自学指导：请同学们阅读课本相关知识，达成以下问题，2分钟后与同学们交活流。动探1、什么是有机化合物？什么是无机化合究物？，2、最简单的有机物是什么？有机物中除了含有碳元素外还可能含有什么元素？3、自然界中，占绝大部分的是哪种物质？4、记着甲烷、酒精、醋酸的化学式。学生展现：学重申：注意：CO、CO2、H2CO3及碳酸盐习拥有无机物的特色，所以把它们看做无新机物。知多识一点：熔点较低、难溶于水、受热简单分解、简单焚烧、不易导电等。

【阅读】课创建情境，激发学生学习兴本联想与趣，引入新课启迪利用已有的知识和新获取的信息思虑回答以下问题提出猜想后着手实吸引学生的注意力,激发学验，实验后生的学习兴议论沟通，趣。分析原因小组议论，形成初步设计思路。小组选派代表利用学生的已有经验制造认论述自己知矛盾，引起学生的思的设计思考路。几个学学会问题的解决方生踊跃起法。立论述，并培育学生沟通与合作的能力最后达成和学生的发散思想能力。以下小组实验，察看学生审题实验现象，勇敢在线测试：1、在自然界中，以下化合物种类最多的是（）A、酸B、碱C、盐D、有机物2、以下说法不正确的选项是（）A、有机物必定含碳元素，但含碳的化合物不必定属于有机物B、CO2、CaCO3中都含有碳元素，所以它们都是有机物C、大部分有机物易燃D、甲烷是最简单的有机物出示：含有糖类的物质图片：以下食品主要含有哪一种有机物？（一）糖类自学指导：请同学们阅读课本的相关知识，达成以下问题，2分钟后与同学们沟通。1、常有糖类物质有哪些？记着他们的化学式。糖类是由哪几种元素构成的？2、糖类为何又叫做碳水化合物？什么样的化合物是高分子化合物？3、淀粉被人体汲取的过程是如何的？写出葡萄糖在人体内被氧化的化学方程式。4、淀粉在人体内有何作用？5、糖类物质都有甜味吗？人体摄取的糖类物质主假如什么？哪些食品富含淀粉？6、请设计实验并查验食品中含有淀

猜议论沟通教师点拨学生板演评论察看、描绘现象思考观察描绘现象思虑总结粉？新知研究：淀粉及葡萄糖在人体内的转变及微观分析。实验研究：如何查验淀粉？设计方案并试验。结论：淀粉能够使碘水思虑讨变学论沟通生操作：分组议论思虑出示图片：以下食品主要含有哪一种有机观看物？议论沟通（二）油脂自学指导：请同学们阅读课本P52页的相关知识，达成以下问题，1分钟后与同学们沟通。1、你知道油脂是由哪几种元素构成的？油脂如何分类？2、油脂在人体内是如何转变？它与我们的身体健康有什么关系？你知道哪些食物富含油脂吗？3、衣服上沾上油脂应如何除掉？学生展现：多识一做实验，并点：一般成人体内储存约人体质量记录实验10%～20%的脂肪，它是保持生命活动的现象，备用能源。当人进食量小、摄取食品的能量不足以支付机体耗费的能量时，就要耗费自己的脂肪来知足机体的需要，此时人就会消瘦。

活跃氛围，调换学生的踊跃性，加强安全教育经过实验培育学生的着手实验能力。小结教师指引学生小结练习展现本课习题作业作业内容分类伴学部署必做题作业选做题达成练习

注意一些事项，严格依据实验操作要求进行实验。实验报告：请同学们沟通一下自己所做实验的实验现象。学生总结沟通实验现象，板书化学方程式。学生小结培育学生的知识整理能力学生练习稳固知识难易程适合学生估计达成度（难（优中时（分钟）中易）困）中普中15中优生10得：本节课我运用电子白板协助教课，使得整个教课