美容营养学-营养素

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营养素概述BEAUTYCARE营养：是指机体为了生存而从外界摄取食物或养分，以满足自身生理所需的必要的生物学过程。是人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质来维持生命活动的整个过程。

营养≠营养物质营养素：食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及有生理调节功能的化学成分。六大类：蛋白质、脂类、糖类（碳水化合物）、维生素、矿物质及水宏量营养素：需要量比较多的微量营养素：需要量比较少的三大产能营养素:蛋白质、脂类、糖类（碳水化合物）营养素概述

1、蛋白质protein2、脂类lipids3、碳水化合物carbohydrate4、矿物质minerals5、维生素vitamin6、水water宏量营养素macronutrients微量营养素micronutrients营养素概述营养素概述营养素的消化吸收

消化是指食物在消化系统中被分解为可吸收的小分子物质的过程。

人体消化系统主要由消化道和消化腺两部分组成。消化道由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门组成；消化腺是分泌消化液的腺体或器官，主要有唾液腺、胃腺、胰腺、肝和小肠腺等。营养素概述营养素的消化吸收

食物的消化通常有两种形式：一种是化学性消化，即靠消化液和消化酶的作用对食物进行化学性分解；另一种是机械性消化，即通过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合。

机械性消化和化学性消化同时进行，相互配合，共同协调完成对食物的消化作用。营养素概述营养素的消化吸收

吸收是指经过消化的食物通过消化道黏膜进入血液循环的过程。

各段消化道对营养素的吸收能力不同。口腔基本上无吸收功

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