春节餐饮促销活动方案

春节餐饮促销活动方案为了保证活动有序有力积极开展，往往须要预先展开活动方案制订工作，一份不好的活动方案一定会著重受众的参与性及互动性。这里给大家互动一些关于春节餐饮降价活动方案，可供大家参照。春节餐饮降价活动方案1"团圆宴"在中国春节就是必不可少的家宴，已经沦为合家欢乐，团员欢庆的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围站在一起热热闹闹地喝上一顿团圆宴，就是中国人几千年去沿袭已长的风俗习惯。而且就是从南到北，从东至西，全国皆然，就没了寓居异国他乡的华人也就是如此。团圆宴也就是过年中人们利用饮食活动去抒发华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说道“团圆宴”首先就是年节文化的载体，它贯穿的就是数千年华夏民族“年文化”的文明底蕴与文化蕴涵。做为餐厅来说也将迎一波降价热潮，如何通过技术创新的团圆宴迎合至更多的顾客预约沦为当务之急必须化解的。一、活动氛围营造很多餐厅可以在过节这天派遣发红包，里面也就一两元钱，主要就是氛围营造，有的也可以通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是较好，另外可以实行对每一位来宾抒发新年祝福的方式营造二、“团圆宴”菜谱精心安排1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、酱汁白芹、海蜇萝卜3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;4、餐后水果：欢聚一堂：原料：白、黄色樱桃各100克,大蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。制作：大蕃茄晒干回去蒂,切开两半,小黄瓜晒干回去两头切开大段,放进盘中,淋上50克鲜橙汁即为成,本品总热量约为110千卡。注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定必须有所技术创新，必须注重祝福及其他不好的主题意义，比如说年年有余，金玉满堂之类的。三、背景音乐能播出一些抒发愁、祝福的音乐，例如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难以忘怀今宵，花好月圆，金蛇狂舞四、餐厅装饰为了注重喜庆，冷清的气氛，餐厅通常都会设置与春节主题有关的装饰品装设，主打色为红色阳入。各种餐厅可以根据自身的定位，去展开适当的布置。开拓写作：餐厅春节降价技巧(一)迪阿尔库，营造气氛提早一个月，将店内环境布置完，注重浓烈的春节气氛：以干支梅为主题布满餐厅，成立老北京四合院典型的垂花门楼，还在墙上摆上巨型剪纸，在屋顶上吊自杀宫灯、各种吉庆的挂件等。大年三十前十五天，打响了春节活动的序幕，“热烈欢迎回家”就是序曲，民乐的弹奏、典型的环境布置，使春节还没了，气氛就已经很浓了。前期预演实质性的活动就是获赠优惠券。不管搞出什么样的降价活动，一定必须给顾客实质性的利益，否则就没吸引力，也就没太小的带动销售促进作用。通常情况下，餐饮企业的优惠券采用时间都只有一个月，采用时间从正月初一已经开始一直至五月八日，每消费五百抵五十。因为从初一至十五，商务招待几乎没，这样的返券就可以推动家庭消费。比如说外地的老总商务招待时消费了两千元，春节期间他就可以把20元赠送给他在北京的客户或员工，使他们感受一下餐厅的特色。这可以助推这些人以后去餐厅消费。(二)高潮年夜饭春节活动正式宣布启动。提早一个多月制订出来的年夜饭菜单，使客人存有了挑选的余地。对于餐厅来说，密脉年夜饭就是很轻而易举的，往往因为预约太多，又临时加桌，除了一些顾客交了送餐至家里挂年夜饭。喝年夜饭，客人通常比起比较晚，下午五六点钟，很多客人就离席了。当天，为营造热切的气氛，餐厅可以搞这样的精心安排：(1)精心安排领班、大厨都在门口迎宾，注重盛大的感觉。(2)大厅里播出喜庆民乐，都就是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音乐，使客人一进去就感受到其乐融融、家和万事兴的家庭气氛。当晚还聘用艺人去演出民乐、评书、相声等传统节目。3)把原来格子桌布全部换为红桌布，红彤彤的一片。(4)为了注重春节气氛，我们特地精心安排了盆菜(盆菜就是广东菜，代表再分家团圆)。(5)对去用餐的儿童，男孩子送来一个地主帽，女孩子送来一个格格帽，小孩子很高兴。孩子们一高兴，家里就比较冷清了。存有老人的，送来一盒手面团的、外包装精致的长寿面，寓意着对老人新年的祝福，成本很低，但效果非常不好。(三)协同情人节把情人节列入春节营销策划中来，就是餐厅这次活动的一个特点(大部分酒店都就是把即将来临的节日连在一起搞策划，这样更存有连贽大胜)。情人节恰好就是在春节期间，与春节一起搞，两个活动相互配合，效果更好。情人节就是洋节，在策划上要与春节相同，着重于注重“洋味”。该酒店设计了两个项目：(1)点特色招牌菜这道菜品，存有抽奖机会，最小的奖品就是钻戒。特色招牌菜一定就是餐厅的受欢迎菜之一，利润相对较低。为了降低成本，餐厅可以联手恒信钻石企业，使他们免费提供更多价值2万元人民币的钻戒一枚，餐厅在店内为他们搞免费宣传。(2)点情侣套餐，送来一张贵宾卡。获得贵宾卡的顾客，在整个一年中，的定婚宴时十桌送来一桌。店外存有绿地、阳台等设施，里面除了舞台，如果能够承揽婚宴，不仅不须要任何投资，还将可以产生一笔非常大的利润。这样，利用情人节带动了婚宴销售，为来年的销售搞了铺垫。活动期间，每桌都送来了玫瑰花，还精心安排了为小提琴、钢琴居多的表演，营造出来温馨唯美的气氛。(四)余音元宵节春节至正月十五，即使就是过完了，这时大部分顾客已经已经开始下班，商务招待也渐渐已经开始了。该酒店一就是想要把人气衰退一下，二是为回馈崭新老顾客，策划了“老当益壮心意”的活动。所有元宵节用餐的顾客，都存有机会抽奖，奖品就是合作企业提供更多的价值4000多元的一款瑞士名表。同时，获赠所有顾客每人元宵一碗。春节餐饮降价活动方案2一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的积极探索和发展中，逐渐构成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个小菜系和具备属于地方特色的食品。北京烤鸭，就是北京名食，它以色泽红艳，肉质红润，味道爽口，肥而爽口的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭就是现代烤鸭师秉持传统烤鸭工艺研发出来的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉甜，别存有一种特定的美味味道，就是烤鸭中的极品。当今的宣化餐饮春节业，发展趋势可以归纳为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断经济繁荣。然而，经济繁荣的同时意味著竞争的激化，总存有餐饮春节店铺折断，又存有代莱店铺东站出来，但总存有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。做为北京新派烤鸭在宣化餐饮春节业的代表，“鸭王烤鸭”应当沦为赫赫有名的看板。二、市场/企业分析宣化餐饮春节市场同样存有着惨烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺战着宣化非常有限的餐饮春节资源，冲击着食客的味觉、视觉。一个酒店必须获得成功，必须具有以下条件：(1)、具有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够多的市场运营资金;(4)、技术创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也就是许多酒店、餐馆风光开业又快速消失的原因所在。东方鸭王酒楼，就是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗衣、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区存有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。例如能够利用“东方”在宣化的知名度沿袭宣传东方鸭王酒楼，提升菜品质量(行家评测较差)，提呕吐周身嘌怠⒐芾恚艹晌餐饮春节界的后起之秀。三、营销策划餐饮春节服务的目的就是使顾客令人满意，只有顾客令人满意了，酒店就可以赢得利润;必须搞好优质的服务，有赖于企业内部员工的不懈努力;内部员工营销的顺利又以全面的(质量)管理、有效率的激励机制和较好的企业氛围为基础。鸭王酒楼开业两月，现正在举行“投资回报消费者关怀”优惠活动。借此机会，应当以顾客令人满意营销、内部员工营销和文化营销三者融合，做为本次活动的重点展开。1、本次活动的目的：减少“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提高知名度和美誉度;提高“东方”形象，进一步增强竞争力;强化员工的企业忠诚度和向心力;提升员工服务意识、工作积极性;进一步提高“东方”的企业文化;提高销售额，增加利润;为下一步更好的发展奠定较好的基础。2、活动时间：7月1日——15日，总计15天。3、参予人数：东方的所有员工、用餐的顾客等。4、顾客令人满意、员工令人满意、管理提升、文化技术创新四、具体内容方案策划(一)SP方案1、“微笑服务”在活动期间，所以员工一律微笑服务，精细冷静，使顾客乘兴而来令人满意而归属于，提升顾客的感觉消费价值。具体实施如下：7月5日前举行动员大会，6日——15日服务员之间积极开展“服务大比武”，在大厅设立一个专门的版面，每日入选为“当日服务之星”，并给与物质奖励。2、特价(1)每日面世一道特价菜，日不重样。(2)随其顾客所点菜品赠部分菜品，例如消费100元送来两份小菜;200元以上，赠2道凉菜;500元以上，赠4道凉菜等。(3)折扣，这就是一个快速提升消费的法宝，建议适度折扣提振消费。(二)内部营销方案内部营销就是一项管理战略，核心就是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推至外部市场前，现对内部员工展开营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通交流、共享资源信息，利用有效率的鞭策手段。1、在全体员工内部强化温情管理，建议每一个员工将所直面的其他员工视作自己的顾客，像是看待顾客一样展开服务。并在以后的工作中，将内部员工营销紧固下来。2、征文比赛内部员工征文：《我的挑选——东方》(所有员工都写下，洗衣、餐饮春节各写下个的。目的就是培育员工爱好“东方”的情感，使大家同心合力，共同缔造“新东方”!)建议：(1)题材紧紧围绕东方鸭王酒楼、东方洗衣所出现的事情，可以就是工作经历、观后感、寄语等。(2)体裁不减半。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可以。(3)截至日期为7月13日。引导全体员工积极主动投稿。本次征文活动入选为一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并展开分散展览。3、成本节约比赛通过系列活动，对内部员工再教育，提供更多其的积极性。(三)产品营销方案1、在发推特色餐饮春节的同时，大力推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。例如：情侣套餐可以面世38元、48元、58元等(对餐饮春节未明，仅供参考)。2、绿色家宴：随着生活水平的提升，人们的饮食已不仅仅就是为了化解温饱，而是喝“绿色”，喝“身心健康”。绿色家宴的面世，无疑可以受消费者的亲睐。在原材料采用上，首推生鲜类绿色食品;烹调方式上融合现代人的消费时尚，并使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，著重菜肴的营养配搭，均衡膳食，满足用户人们的身心健康建议。强烈建议厨房面世!!!(四)文化营销方案向消费者宣传“东方”的企业文化，进一步增强东方企业在目标消费群中的影响力。在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您：高度关注饮食身心健康)，使顾客把“喝”当做一种享用，并使顾客乐而忘返。五、广告营销方案在信息繁盛的现代社会，媒体无疑就是迎合大众眼球的.媒介。可以根据相同的媒体存有相同媒体受众的特点，合理的展开市场定位和目标顾客的定位，合理的挑选媒体导入广告，不容片面追求覆盖率，导致广告的浪费。软广告和软广告结合，软硬兼施，已获得更好的效果。利用媒体资源整合，同时实现大资金投入，小生产量。六、效果分析1、宣传造势，使消费者产生猛烈的记忆美感，引发较好的口碑宣传，提升知名度和美誉度。2、店内富于人情味，服务周到，能够提高目标消费者对企业的忠信度。3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能够很大的进一步增强员工的企业归属感和向心力，提升工作积极性。4、通过降价，提高营业额。日入选为“当日服务之星”，并给与物质奖励。5、特价(1)每日面世一道特价菜，日不重样。(2)随其顾客所点菜品赠部分菜品，例如消费100元送来两份小菜;200元以上，赠2道凉菜;500元以上，赠4道凉菜等。(3)折扣，这就是一个快速提升消费的法宝，建议适度折扣提振消费。春节餐饮降价活动方案3一、活动目的：通过本次晚会多样员工的业余生活，强化管理者和员工之间的沟通交流、认知、信任，进一步增强团队合作精神，为明年奠定一个较好的基础。二、活动时间：三、活动地点：五楼锦宏厅四、活动内容：1、领导致词2、部门视频3、节目演出4、加插游戏5、用餐(桌餐形式)五、筹划进程：略六、活动流程：1、开场歌舞(3分钟)2、主持人开场，致开幕词3、部门经理新年致词4、部门视频5、节目6、期间加插两个游戏七、待选游戏：1、祝福词接龙每桌每次派遣一人东站出来说一句新年祝词，祝词的第一个字必须与上一桌说道的祝词的最后一个字一样，至少须要“谐音”。弄错的人上台提取命令演出内容的小纸条，根据纸条上的内容演出一个节目，或轻易赢得礼品。演出回去的员工，送来大礼品1份。2、COPY不走样每桌挑选出2名代表，共20个人分为4组与，按照提取的题目演出一套动作，最后一个人讲出演出的内容。答错的一组，每人送来1份奖品。3、交头接耳：组织者准备工作一句较长且拖口的话(例如：两点就是冰三点就是明四点就是点两点就是热三点就是谦四点就是蒸这样的字知多少)，各组(每组不少于12人)派遣一名代表上前默忘记这句话，回来后在规定时间内通过“交头接耳”的方式从第一个人表达至最后一个人，然后由最后一个人将他听见的内容念出，最后再由主持人发布原话。4、天气预报：小雨拍肩，中雨拍摄腿，大雨欢呼，狂风暴雨狂吼。先自己拍摄，再两三人一组互相拍摄。相同效果比较，30’思索，协作的促进作用。再搞一遍。5、记忆考验详述：随着越来越多要记的东西，试试自已可不可以人数：不减半游戏方法：①全部人围起一圈，从第一个人已经开始说道"今天我喝了一个AA"(AA为随意食物名!)②接着第二个接着说道，喝了一个AA，二个BB…(BB相同的食物名!)③像是这样一直EP41，每录一个人就必须重覆前面的食物名，另加一个代莱食物名。④一直至有人中途鲁瓦邦出局!⑤题目例子：可以选一些较难的食物名或菜名!或一些平时不难一餐的!基准：滑蛋干贝牛肉汤。春节餐饮降价活动方案4通过举行春节期间的一系列降价宣传活动，进一步提高餐厅在当地的知名度，使顾客感受到餐厅在当地的影响力和知名度，迎合客源，不断扩大消费群体，进而能较好的减少本店的经营收入，不断扩大品牌影响力。在当地努力做到较好的口碑营销。以下就是活动内容：根据春节期间的节日特点，挑选适宜自己的降价方式。一、店内装饰、气氛1、餐厅店面张贴一些与春节有关的图片及店内的宣传降价内容海报，以红色居多，注重节日的喜庆氛围。2、由餐厅在周末分别布置礼品展位，对用餐客人展开存有针对性的降价工作3、从2月初已经开始每天的午、晚在店内一定时间段内播出有关的宣传资料。二、广告宣传1、宣传单张。2、报纸广告。3、海报制作。表述表明：存有广告宣传须要的加盟店可以提早与企划部联系，协调其制作宣传效果图，并提早搞好广告预演宣传。三、降价分工1、宣传单的发放由有关部门顺利完成;2、散客、常客预约工作由各店面具体内容负责管理;4、降价及预约工作由店经理全面负责管理。四、具体内容降价活动1、“大型团体餐降价活动”活动内容：活动期间，凡是至本店用餐的顾客，可以根据适当的人数享用相同的优惠(正月十五当日除外)。2人——4人可以享用9八折优惠。5人——8人可以享用8.8八折优惠。9人——12人可以享用7.8八折优惠。春节，也就是中国百姓最舍不得花钱的日子，如何研发春节市场似乎大有文章可以搞。那么餐饮业又该如何把握住春节消费蕴藏的'商机呢?当然就是首先做好市场调研，精确把握住春节期间人们的消费变化趋势，进而制定出来针对性较强的降价策略。从最近两年春节期间居民的消费崭新变化可以窥见，春节消费存有三大显著特征：餐饮业必须把握住不好以下节日服务型经营方式：a.主妇型。即为饭店为市民家庭物流配送机械设备的年夜饭半成品或净菜，替代家庭主妇以往煎包子、搞肉丸、炒花生的“忙碌年”活动，饭店只缴纳少量的加工费。b.包揽型。即为饭店为市民预约至饭店用餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店必须本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则，面世“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“再分家团圆”等众多菜谱，旨在把工薪阶层拉向自己，以不断扩大目标市场。c.系列型。为适应环境现代人的消费市场需求，餐馆酒店应当面世面向家庭的除夕宴席慢送来、“租赁厨师”，向居民对外开放客房、卡拉犗犓厅、洗澡间等等消闲娱乐设施和场所，以迎合居民至酒店里自娱自乐过春节。同时，餐饮业的经营者，还应当在文化品味上做文章。必须以饮食文化唱戏，使半生了一年的人们喝个随心所欲，喝个开心，喝个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内面世书画摄影展出、读书弹唱、名曲观赏、民俗、杂技、魔术演出、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，使顾客集食、饮、大赏、详、刘本一体，喝得洒脱，玩玩得高兴，同时又获得精神享用。春节餐饮降价活动方案5“团圆宴”在中国春节就是必不可少的家宴，已经沦为合家欢乐，团员欢庆的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围站在一起热热闹闹地喝上一顿团圆宴，就是中国人几千年去沿袭已长的风俗习惯。而且就是从南到北，从东至西，全国皆然，就没了寓居异国他乡的华人也就是如此。团圆宴也就是过年中人们利用饮食活动去抒发华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说道“团圆宴”首先就是年节文化的载体，它贯穿的就是数千年华夏民族“年文化”的文明底蕴与文化蕴涵。做为餐厅来说也将迎一波降价热潮，如何通过技术创新的团圆宴迎合至更多的顾客预约沦为当务之急必须化解的。一、活动氛围营造很多餐厅可以在过节这天派遣发红包，里面也就一两元钱，主要就是氛围营造，有的也可以通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是较好，另外可以实行对每一位来宾抒发新年祝福的方式营造二、“团圆宴”菜谱精心安排1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、酱汁白芹、海蜇萝卜3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;4、餐后水果:欢聚一堂：原料:白、黄色樱桃各100克，大蕃茄(圣女果)100克，小黄瓜(荷兰黄瓜)100克，100%鲜橙汁50克。制作:大蕃茄晒干回去蒂，切开两半，小黄瓜晒干回去