家畜环境卫生学温习提纲

（题型：填空、单项选择、10个名词说明、4个简答、3个大题；带“*”为重点考点）第一章（名词说明&填空&选择）环境污染：由于人为或自然的因素，使环境中本来的组成成份或状态和环境素养发生了转变，扰乱并破坏生态系统与人、畜正常的生活条件，对人、畜健康产生直接或间接乃至潜在的阻碍。*环境自净：污染物进入环境后，在环境中通过物理、化学和生物学的作用，在生物圈内发生迁移、转化的进程。*应激：干扰或妨碍机体正常性能而引发生理上和行为上的非特异性反映的进程。环境应激：家畜对干扰或妨碍机体正常性能的内外环境刺激，产生生理和行为上非特异性反映的进程。应激源：引发应激的有害环境因素。应激反映进程：警觉反映、抗击时期、衰竭时期应激反应特征意义警觉阶段交感肾上腺髓质系统兴奋为主；释放儿茶酚胺，分解代谢增强快速防御，惊恐反应抵抗阶段肾上腺皮质激素分泌逐渐增多，获得适应；肝糖原异化，蛋白质分解生长、繁殖、免疫受抑制衰竭阶段皮质激素分泌持续增咼；肾上腺皮质衰竭；内环境紊乱机体抵抗力降低，衰竭应激对家畜的三个危害：对生产性能的阻碍、对健康的阻碍、对畜禽免疫的阻碍。*驯化：若是家畜“服习”的时刻延长，通过几个月后，会进一步引发保温隔热性能的改变。因不良气候所致各类生理性能的异样又恢复或趋于正常。这种气候驯化，其时刻从几周到几个月。当不良的气候条件消失以后，动物又恢恢复先状态。*适应：动物在长期生存竞争中为适合外界环境条件而形成必然改善的表现，是通过假设干年、假设干代自然选择和人工选择的结果，在行为、生理、解剖和形态上已发生全然的改变，并能遗传给后代。—-Vr.第二章（名词说明&填空&选择）气象：指对流层所发生的冷、热、干、湿、风、云、雨、雷、霜、雾、雪、电等各类物理现象。气象因素:用作描述大气物理现象的特点量，称之。包括气温、气湿、气流、气压、云量和降水等。天气：一个地址在短时期内由大气中所发生的各类物理进程和物理现象所组成的大气综合状态。气候：是指一个地域连年所特有的天气情形。*体热平稳：在正常情形下，机体通过体温调剂，使代谢产热量和从周围环境取得的受热量之间维持相对的平稳。*露点：空气中水汽含量不变，且气压一按时，因气温下降，使空气达到饱和，这时的温度称为“露点”。*散热途径：辐射散热、传导散热、对流散热、蒸发散热（皮肤蒸发、呼吸道蒸发）、排泄散热。（其中蒸发散热为非可感散热，其余为可感散热）*热平稳：家畜的产热和得热，必需通过各类散热途径而散发，才能维持体温的正常与恒定。热平稳的调剂：物理调剂（分物理和行为两部份）、化学调剂。—-Vr.第三章名词说明&简答题&问答题）可见光：太阳辐射中能令人和动物产生光觉和视觉的部份，其波长为380nm。*可见光对家畜的阻碍：1•光照强度：对产蛋的阻碍、对生长肥育的阻碍、对繁衍的阻碍、对产乳的阻碍光色（光的波长）光照时刻及转变：对繁衍性能的阻碍、对其他生产性能的阻碍：生长育肥、产乳、产毛*红外线对家畜的作用：消肿镇痛、采暖、色素沉着、不良阻碍（使热调剂发生障碍，烧伤皮肤）*紫外线的要紧作用：（1）红斑作用（2）杀菌作用（3）抗佝偻病作用（4）色素沉着（5）提高机体的免疫力和抗病力（6）光敏性皮炎（7）增强气体代谢作用（8）光照性眼炎（9）致癌作用*可见光因子对家畜的阻碍：1.对繁衍性能阻碍2.对生长、肥育、产乳和产毛的阻碍第四章（填空题&简答题&问答题）大气中的有害气体：氟化物、二氧化硫、氮氧化物。减少畜牧场空气微生物的方法：1选好厂址并注意防护；2.注意畜舍的防潮；3.减少舍内尘埃；4.成立和健全各类防疫制度，避免疾病的发生；5改良生产工艺；6.及时清理；7.按期消毒；8.绿化大气中有害气体对家畜的阻碍：氟化物对家畜的危害：1）阻碍Ga、P的正常代谢；2）氟斑齿和氟骨病；3）抑制N系统，内分泌系统活动；4）刺激粘膜，发生炎症。二氧化硫对家畜的危害：呼吸道疾病；损坏金属设施；污染水源和土壤，饲料；中毒，降低生产力、增加死亡率等。氮氧化物对家畜的危害：引发肺水肿；支气管痉挛引发肺气肿；呼吸急促而死亡；亚硝酸盐中毒。*禽舍中有害气体对家畜的阻碍：畜舍内产生最多、危害最大的有害气体要紧有：氨、硫化氢、—氧化碳、恶臭物质等。氨对家畜的危害：1、刺激粘膜、引发眼、睑部充血，发炎、水肿；2、进入血液与血红蛋白结合，破坏与氧结合，麻痹呼吸中枢；3、慢性中毒，抗击力降低；4、降低生产力硫化氢对家畜的危害：1）刺激粘膜，引发炎症；2）进入血液，与C色素中Fe3+结合造成组织缺氧；3）长期处于此环境，抗击力、生产力降低，发病率升高；4）破坏设施设备一氧化碳：造成机体急性缺氧，显现呼吸、循环和神经系统的病变。二氧化碳：高浓度。氧含量减低，使家畜显现慢性缺氧、生产力下降、体质虚弱、易感染结合的慢性传染病。二氧化碳的含量说明了畜舍通风状况和空气的污浊程度，增加那么有害气体也增多。恶臭物质：所有的恶臭物质都恩能够阻碍人畜的生理性能。如何减少禽舍的有害气体？科学进行畜舍建筑设计日常治理:（1）及时清理粪尿、污水；（2）注意畜舍防潮；（3）勤换垫料与垫草；（4）适当降低饲养密度；（5）成立合理的通风换气制度；（6）在粪便中加入化学试剂减少有害气体产生；（7）采纳微生物活菌制剂降解有害物质；（8）合理配合日粮和利用添加剂以减少有害气体的排放量。

减少畜舍内微粒的方法：1.畜舍选址：远离产生微粒较多的工厂；2.畜牧场计划布局：饲料加工厂或饲料配置间要远离畜舍，并应设有防尘设施；3.增强日常的生产治理；4.选择适当的饲料类型和喂料方式；5.注意通风换气；6.绿化；7.必要时安装空气过滤设备。*减少畜舍空气中微生物的方法：1.选好场址并注意防护；2.注意畜舍的防潮；3.减少舍内尘埃；4.成立和健全各类防疫制度，避免疾病发生；5.改良生产工艺；6.及时清理；7.按期消毒；8.绿化。-j-*Vr.第五章（名词说明&填空题&选择题&简答题）*水污染对家畜危害（1）引发介水性传染病流行；（2）引发急、慢性中毒；（3）其它阻碍：恶化水的感官性状、使水产生异嗅、异味、颜色、泡沫、油层等，妨碍水体自净进程；使水体溶解氧减少，妨碍水中有机物的分解和氧化；引发介水性有害生物的生长繁衍，通过食物链危害畜体及人体的健康。*氮化物包括有机氮、蛋白氮、氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮。*溶解氧：指溶解在水中的氧含量，其含量与空气的氧分压、水温有关。*化学耗氧量：指用强氧化剂（高锰酸钾、重铬酸钾）氧化1L水中的有机物所消耗的氧量（以mg/L表示）。*生化需氧量：水中有机物在微生物作用下进行生物氧化分解所消耗的溶解氧量。*大肠菌群指数：1L水中所含有大肠菌群的数量。*大肠菌群值：指含有一个大肠菌群的最小水量。大肠菌群指数€大肠菌群指数€1000大肠菌群落*土壤自净：在土壤中进行的使有机物转变成无机盐或腐植质；同时使病原菌、寄生虫及虫卵失去活性的生物化学进程。微生物学性状：1细菌总数：规定生活用水中细菌总数〈100个/ImL水。2大肠菌群：规定生活用水〈3个/1L水。Avys.V/-.第六章

名词说明&填空题&选择题&问答题）*维持行为：是家畜自身启动与终结的个体行为，包括肉体与精神两个方面，由采食、饮水、休息、排泄、护身、舒适、探讨和游戏8项行为系统组成。*笼养的行为学问题：做窝行为；舒适行为；沙浴、啄物和挠痒；食蛋；啄羽、啄趾及啄肛。（鸡）*圈养的行为问题：咬尾、咬耳、咬蹄（多见于哺乳仔猪和生长猪）；嗜血症（母猪）；无食咀嚼（怀胎母猪）；肛门按摩和食粪癖（育肥猪环境单调所致）；咬栏（怀胎母猪限位饲养）；犬坐（圈养公牛、笼养犊牛、无垫草条件下的怀胎母猪）；吮吸、彼此吮吸（常见于初期断奶的犊牛）。拴系和限位饲养的行为学问题:一、卷舌（多发于犊牛人工哺乳期）。二、舔异物3、熊痞（拴系条件下的牛）*动物福利：是指维持动物生理与心理的健康和正常生长所需的一切事物。第七章填空&选择&简答）*畜牧场场址的大体要求：1.知足大体的生产需要；2.足够大的面积；3.适宜的周边环境。场址选择的要紧因素：1.自然条件因素：（1）地形地形：地形是指场地的高低起伏状况;地形是指场地形状、大小和地物等情形。畜牧场的场地应选在地形较高、干燥平坦、排水良好和向阳背风的地址。（2）水源水质（3）土壤（4）气候因素；2.社会条件因素：1）地理位置2）水电供给3）疫情环境；3.其他：1）土地征用2）畜牧场外观3）与周边环境的和谐。*隔离区风口：设在场区的最下风向和地形较低处。*畜牧场通常分为：生活治理区、辅助生产区、生产区和隔离区。*御寒方法：1调整饲养密度2利用垫草3操纵湿度4操纵气流避免贼风5利用温室效应御寒*畜舍朝向：畜舍宜采纳东西走向或南偏东或西15°左右朝向，如此的朝向，冬季可增加射入舍内的直射阳光，有利于提高舍温；而夏日可减少舍内的直射阳光，以避免强烈的太阳辐射阻碍家畜。*畜舍间距：相邻两栋建筑物纵墙之间的距离。畜舍间距不小于畜舍檐高的3〜5倍时,可大体知足日照、通风、排污、防疫、防火等要求。第八章（填空题&选择题&简答题）*绿化的配置：防护林、隔离林、遮荫林、行道林、防火林。*畜舍通风方式：自然通风、机械通风（正压通风、负压通风、联合式通风）。*纵向通风：指舍内气流方向与畜舍长轴方向平行的机械通风。*自然光照：通过畜舍的开露部份或窗户透入的直射光和散射光的量。*采光系数：窗户的有效采光面积与舍内地面面积之比。第十章（填空题&选择题&简答题&问答题）*减少生物性污染的方法：1.选好场址，设立防护；2.执行严格的消毒制度；3.尽可能减少尘埃的产生，避免尘埃传染；4.保证畜舍通风换气性能良好，使舍内空气常常维持清新。*合理选择场址：是避免工业有害气体污染和解决畜牧场有害气体对人类环境污染的关键。场址应选择城市郊区、郊县、远离工业区、人口密集区，尤其是医院、动物产品加工厂、垃圾场等污染源。*饮用水污染来源：由各类工农业生产、生活污水排入水源造成的，要紧包括工业废水、生活污水、畜产与渔业污水和含有农药的农用污水等。*粪便无害化处置和利用方式：1.畜粪用作植物生产的肥料：（1）高温堆肥：原理：粪便与其他有机物混合、堆积，由于操纵适宜的相对湿度（70％左右），制造一个好气发酵的环境，微生物大量繁衍，致使有机物分解、转化成为植物能吸收的无机物和腐殖质。堆肥进程中产生的高温（50~70°C）使病原微生物及寄生虫卵死亡，达到无害化处置的目的，从而取得优质肥料。分三个时期：a.温度上升期（一样3~5d）；b.高温持续期（温度达50C以上后，便维持在必然的范围内）；c.温度下降期（随有机物质的被分解，放出热量减少，温度开始下降到50C以下）；（2）干燥处置;（3）药物处置；2.生产沼气；3.用作饲料；4.通过水生植物的处置与利用；5.通过水体食物链的处置与利用；6.其他处置方式：养蚯蚓和蝇蛆、种植食用菌、直接作为燃料。*水污染对畜禽的危害：（1）引发介水性传染病流行：水体若是受到病原微生物的污染，那么可能通过饮水、饲料或接触的方式致使介水传染病的流行。如炭疽、布氏杆菌病、钩端螺旋体病、结核、口蹄疫、猪瘟、猪丹毒、禽霍乱等。（2）引发急、慢性中毒（3）其它阻碍：如恶化水的感官性状，妨碍水体自净进程；使水体溶解氧减少，妨碍水中有机物的分解和氧化；引发介水性有害生物的生