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文档简介

超市门店布局与陈列便利顾客服务大众突出特色善于经营提高效率增长效益

2023/2/112商品货位布局2023/2/113商品位置的面积分配水果蔬菜面积10-15%、肉食品15-20%、日配品15%、一般食品10%、糖果饼干10%、调味品南北干货15%、小百货与洗涤用品15%、其他用品10%2023/2/114商品位置的配置蔬菜水果——畜产水产类——冷冻食品类——调味品类——糖果饼干——饮料——速食品——面包牛奶——日用杂品

2023/2/1152023/2/116超市卖场磁石点理论

所谓磁石卖场，即是依据对顾客富有魅力的商品配置，使卖场具有自然诱导顾客采购的效果。2023/2/117货架管理第一眼看到的市占率小的产品较高的利润其它产品较多的利润市场领导品牌小的利润市场领导品牌小的利润回转率慢回转率较好回转率快回转率快且体积较大回转率慢竞品2023/2/118消费者不可能购买他们根本没看到的产品销售38%17%16%15%14%ⅠⅡⅢⅣⅤ38%55%71%86%100%2023/2/119陈列的基本原则安全性易看性、易选择性易取性、易放回性令人感觉良好提供信息、具说服力成本2023/2/1110商品陈列的十大原则放满量感容易拿取左高右低关联陈列前行陈列货签对应先进先出层间间距纵横结合2023/2/1111商品陈列的方法

货架陈列2023/2/1112商品陈列的方法端头陈列2023/2/1113商品陈列的方法纸箱2023/2/1114商品陈列的方法堆码2023/2/1115商品陈列检查的要点1.商品的价格标签是否为面向顾客的正面？2.商品有无被遮住，无法“显而易见”？3.商品上是否有灰尘或杂质？4.有无价格标签脱落或价格不明显的商品？5.是否做到了取商品容易，放回也容易？6.商品群和商品部门的区分是否正确？7．商品分布图是否处于店内明显易见的地方，是否根据商品分布的变化，及时地修正该图？2023/2/1116商品陈列检查的要点8．货架上每一层最上面的商品是否堆放得过高？9．商品陈列架上是否有空闲区？如果有，则要将周转快的商品陈列上去？10．商品陈列尤其是在补货陈列时，是否遵守了先进先出的原则？11．同类的不同品种商品是否做到了垂直陈列？12.商品包装是否整齐并具有魅力？13．商品陈列是否与上隔板保持一定的间距？2023/2/1117即使是水果蔬菜，也

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