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文档简介
西点略解之慕斯
西式糕点的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕（SpongeCake）
、戚风蛋糕（ChiffonCake）
、天使蛋糕（AngelFoolCake）
、重油蛋糕（PoundCake）
、奶酪蛋糕（CheeseCake）
、慕斯蛋糕（MousseCake）
。
慕斯蛋糕（MousseCake）：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。
外型，色泽，结构，口味变化丰富，自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品！新款慕斯玫瑰皇后天使之爱凡果立方66枝玫瑰花束+2磅巧克力慕斯蛋糕组合鲜果慕斯覆盆子慕斯酸甜水果口味奇异果慕斯锦色·桑葚夏日嬷嬷茶樱桃百香果果维多阳光·纯香雅趣·椰果绿茶、抹茶新婚蛋糕车Tobecontinued
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