服务员基本仪容仪表

.服务员基本仪容仪表一、女服务员仪容仪表要求：1、头发：餐厅服务员一般留短发，当班时必然要将长发盘起来，经常洗头，保持头发干净无头屑无异味，用式样简单、色彩与服饰协调的发卡。2、面部：化淡妆，要求得体，不能够浓装艳抹，使用颜色娇艳的口红，不能够使用颜色过深或过浅的口红。3、饰物：不项链，环手鐲，只许配腕表和结婚戒指。4、手：保持干净不能够留指曱，不能够擦指曱油。5、工作服：工作服要求整齐无油污、无缺损，戴配工号牌、微笑牌。6、香水：在手段，腋下颈动脉处抹少量香水切记香水滋味的浓厚。7、脚：穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋，一般为黑色也可穿休闲鞋，注意保持鞋干净干净。8、沐浴：勤沐浴、洗头发，保持领会清爽。二、男服务员仪容仪表要求：1、头发：但是领要勤剪勤吹，梳理整齐，不留大鬓角。2、面部：不留胡子，每天刮脸剃须。3、饰物：不项链，环手鐲，只许配腕表和结婚戒指。4、手：保持干净不能够留指曱，不能够擦指曱油。5、工作服：穿工作服要求整齐无油污、无缺损，戴配工号牌、微笑牌服；穿工作服要打领结或领带，白衬衫挺括洁白。6、香水：在手段，腋下颈动脉处抹少量香水切记香水滋味的浓厚。7、脚：穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋，一般为黑色也可穿休闲鞋，注意保持鞋干净干净。8、沐浴：勤沐浴、洗头发，保持领会清爽。行业素质1、站立：女服务员：两臂自然下垂，双手腹前相握，右手在上，左手在下；男服务员：两臂自然下垂，双手背后交插，右手在上，左手在下；仰头收腹挺胸，目光平视，两脚靠拢中间有一拳;..相隔，不行叉着胳膊，弯腿或倚靠，餐台柜台，家俬或面，双手不行插入衣袋内,脚不随音乐打拍子，不相聚闲聊。2、坐姿：胸部自然挺直，立腰收腹，肩平头正，目光平视，女服务员双腿并拢斜放或平直放，双手自然摆放在腿上；男服务员不得叉开双腿或盘坐，在走开坐位时，要将椅子搬回原位桌面擦拭干净。3、蹲下：右腿单腿下跪式蹲下，右手捡拾地上的物件，注意保持身体平稳，上身平直。4、行走：仰头平视，两手自然下垂，自然摇动摆幅不易宜过大。收腹挺胸，现微笑，步伐轻快，行走时可快可慢，保持身体平稳。5、握手：两脚并拢站立，双腿挺直，右手前伸，自然屈肘,右手掌握对方右手掌指部位，左臂自然下垂，上身前倾约15度，目视对方面带微笑，点头表示。6、微笑：笑是人的生理现象，人人都会，我们应该用什么样的笑来博得客人：应该是微笑，餐厅尊崇甜美而真挚的笑；甜美：应该笑得温友，自然亲，恰到好处，给人一种快乐，舒坦、幸福动人的好感与快感；真挚：应该是发出内心欢喜的自然表露，微笑应该是略笑容，不出声的笑勉强搪塞和笑，机械呆板的笑，皮笑肉不笑都是服务人员严禁的。酒店员工行为规范管理细则一、仪表仪容(一)服饰1、着本岗位制服上岗，服饰干净、整齐。2、服饰平展、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚。3、服饰圆满，不陈腐、无破坏、不开线、不掉扣，尺寸适中。4、制服纽扣所有扣好，穿西服不得敞开外套，卷起裤脚、衣袖等。5、制服外套衣袖、衣领处，制服衬衣衣领口，不得展现个人衣物6、制服外不得有个人物件，纪念章、笔、纸等，制服衣袋不得多带物件显得鼓起。（二）仪容;..7、相貌整齐、大方、伸展、精神饱满。8、男员工不留长发，前发但是耳，后发但是领；不留小胡子、大鬓角；女员工不留怪发型，一般发但是耳，长发，盘起，带头花。9、工作中精神集中，眼睛光明有神，不疲倦。（三）化妆10、女性员工化淡妆上岗，相貌雅观自然有青春活力。11、化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹，不轻薄娇艳，引起客人厌烦。（四）饰物12、上班不同样意戴除结婚戒指外的饰物。（五）形体动作13、站立服务员工应站姿优美、表情自然、面带微笑。14、两眼平视或凝望服务对象，微笑点头表示。15、两手交错在体前或交错在背后（男性），两脚成V字型（女性）或与肩同宽（男性），身体正直平稳。16、精神饱满、自然大方，随时准备为客人供给服务。17、当班或与客人发言需要坐下时，坐姿平稳、隆重、自然，面带微笑。18、两脚平齐，两手垂于体侧并放在两腿上，重心垂直向上，双肩平稳放松。19、坐下服务或与客人发言时，两眼应凝望客人，精力集中。20、前进中两眼平视，正对前面，身体保持垂直平稳，无左右摇晃、八字步和罗圈腿。21、前进速度适中，不行跑步，注意前面客人，与客人见面应微笑问好。22、指引客人前进时，主动问好，指示方向，介绍服务项目或设施，走在客人的右前面或左前面1.5—2步远距离处，身体略为侧向客人。23、为客人服务或与客人发言时，手势正确、动作优美、自然，吻合规范。24、手势幅度适合，客人简单理解，不会引起客人厌烦或误解。25、使用手势时应尊敬客人风俗习惯，注意同语言使用的配合。;..（六）个人卫生26、上岗前不饮酒，不吃异味较大的食品，保持牙齿干净、口腔清爽。用餐后要刷牙或漱口。27、常修指甲不行过长，保持指甲干净。女性员工不行涂用深色指甲油。28、上班时不吸烟、不饮酒、不吃零食、不在工作岗位用餐。29、勤沐浴，勤剪发，勤换工作服，保持头发梳洗整齐，没有头皮屑。30、上岗前用洗手间后一定洗手，餐厅、客房服务员要做到接触食品前一定洗手，养成优异习惯。31、不在客人眼前或对着食品打喷嚏、咳嗽等。32、工作时不得有碍卫生的习惯.（七）其余33、男性员工穿深色袜子，酒店规定的皮鞋并保持光明，女性员工穿肉色丝袜，不行有破洞，不可露出袜口。34、员工名牌戴在左胸前，男性员工戴在左胸小口袋上方，女性员工也戴在相应的地址，正直统一，不得歪扭。35、从后台进入服务地域从前，应检查自己的仪表可否吻合标准。二、礼仪礼貌（一）礼仪36、问候礼仪应主动问候客人，要依据时间、场所、情形、招待对象不同样，正确运用问候礼仪。37、称呼礼仪应依据客人的身份、年龄、性别、职业，运用不同样称呼，平和平和，老顾客尽量称呼其全名或职位。38、应答礼仪应依据不同样场景、说话内容、详尽状况正确回答客人，反应矫捷，应答得体。39、迎送礼仪能依据迎接、送其余详尽需要正确运用，做到讲究礼仪序次，形式、语言平和正确，关照、表示得体。40、操作礼仪服务操作规范，不打搅客人，礼貌大方。（二）礼貌41、对待客人谦虚有礼、朴实大方、表情自然、面带微笑、态度诚意。;..42、尊敬客人的风俗习惯和宗教崇奉，对客人的服饰、形象、不同样习惯和动作，不评头论足，按照客人的要乞降习惯供给服务。43、同客人见面或握手等，能正确运用礼貌形式，动作规范。44、供给服务严格恪遵约准时间，不误时，不失期，快速正确。45、上岗或在公共场所不高声喧华，动作轻稳，声音轻柔，不影响客人46、珍爱客人行李物件，服务轻拿轻放。47、同客人发言时注意聆听，精神集中、表情自然，不随意打断客人发言插嘴，时时表示尊敬。48、不做客人禁忌的不礼貌动作，不说对客人不礼貌的话。服务姿势度鞠躬礼。1、准备动作站姿：身体要正直，挺胸收腹，眼睛平视前面，嘴角微闭，面带微笑。2、操作要领：上体保持正直，双肩自然打开，下颚轻抬，目视客人，以腰为轴向下鞠躬30度。‘3、配合语言：您好、正午好、夜晚好、欢迎光临、欢迎再次光临。4、注意重点：当客人从不同样的方向也许是非正面方向走来，保持原站立姿势，面部朝向客人，完成鞠躬礼配合口码与鞠躬礼一定同时完成。三、握手礼仪距离客人约一步远，上身稍前倾，两足立正，伸出右手，四指并拢，拇指张开向客人并轻轻上下摇两三下，礼毕松开（要全掌握住对方不能够够手指尖轻触）。酒店员工举止礼仪1．规范的站姿正直、自然、平和、隆重。上身正直、平视前面、面带微笑、挺胸收腹、腰直肩平，两臂自然下垂，两腿站直。2男士站马上,两腿可略分开;女士两腿合龙。2．优雅的坐姿;..轻而缓地走到座位前面入坐。女子入坐时，要用手把裙子向前拢一下。坐下后，上身正直，头正目平，面带微笑，腰背稍靠椅背。两手订交放在腹部或两腿上，也许放在两边座位扶手。男子两膝盖间的距离以一拳为宜；女子两膝盖并拢，不能够分开。2入坐跟客人发言时，要把身体时时转向左右两边的客人；发言结束，应慢慢站起，尔后从左边走出。2切忌以下几种错误坐姿：二郎腿坐姿；分腿坐姿；“Ｏ”型坐姿；不要前俯后仰，或抖动腿脚，这是缺少涵养和骄横的表现。3．正确的步姿上身正直不动，两肩相平不摇，两眼平视，两臂摇动自然，两腿直而不僵，步幅适中平均，步位相平直前。男子行走，两脚跟交替前进在一线上，两脚尖稍外展。女子行走，两脚要踏在一条直线上，脚尖正对前面，称“一字步”，以显优美。2步速适中，一般男子每分钟100步，女子每分钟120步，步幅70-80公分左右。遇有急事，可加快步速，但不行奔跑。切忌‘内八字’和‘外八字’；不要弯腰驼背，大模大样，上颠下跛；也不要大甩手，东张西望；走路时不要将手插在裤兜里。4．适合的手势自然优雅，规范适量，富饶表现力的“体态语言”。2将五指挺直并拢，掌心斜向上方，手与前臂形成直线，以肘关节为轴，波折140度左右为宜，手掌与地面基本上形成45度角。与客人发言时，手势不宜过多，动作不宜过大，更不要载歌载舞。手势动作应与表情和表意相一致。不能够用单手指，指点客人或指向。;..5．微笑的表情表情是一种特其他“情绪语言”，它能够和有声的语言及行动相当合，沟通人们的心灵，架起友谊的桥梁，给人以美的享受。微笑是礼仪的基础。微笑是对客人热忱友好的表示，真挚欢迎的象征，是实现“客人至上，优异服务”要旨的详尽表现。微笑是客人感情的需要。微笑是传达友好的信号，可使客人动人出门途中各处有“亲人”，除掉他乡客地的陌生感、疲倦感和紧张感，进而产生心理上的安全感、平和感和欢喜感。微笑要吻合规范口眼结合，略带笑容，自然平和。微笑与神、情、气质相结合。微笑与语言相结合。微笑与仪表、举止相结合。微笑贯穿服务的全过程、各环节。微笑要发自内心，温柔友好、恰到好处。微笑招待是汇高花园酒店温馨服务的详尽表现。6．真挚的态度主动、热忱、耐心、周密。主动问候、主动招呼、主动介绍、主动服务、主动征采