2023年生命环境与健康知识竞赛考试题库（含答案）

PAGEPAGE1252023年生命环境与健康知识竞赛考试题库（含答案）一、单选题1.胰岛素依赖型糖尿病多发生于青少年；()糖尿病多发生于40岁以后，占糖尿病总人数80%～90%，发病前多肥胖。A、I型B、II型C、妊娠期D、其他特殊类答案：B2.过渡病房安置()患者A、需住院治疗待排除新冠肺炎且非疑似新冠肺炎的B、新入院病人C、住院患者中的发热病人答案：A3.吃海鲜时大量饮用()，易导致肠胃炎．腹泻等疾病发生。A、汽水B、酸奶C、啤酒D、矿泉水答案：C4.我国建立的第一个具有现代意义的自然保护区是哪个?()A、南海子湿地B、鼎湖山自然保护区C、额尔古纳湿地D、大兴安岭汗马答案：B5.在受精的鸡卵中，能发育成雏鸡的是()。A、胚胎B、胚盘C、卵黄D、卵细胞答案：B6.下面哪项不能灭活新冠病毒()A、紫外线B、乙醚C、75%酒精D、氯己定答案：D7.下列水果属于性寒的是()。A、梨子B、香蕉C、大枣D、葡萄答案：B8.绿色食品．有机食品．无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为()。A、绿色食品、有机食品、无公害食品B、有机食品、绿色食品、无公害食品C、绿色食品、无公害食品、有机食品D、无公害食品、有机食品、绿色食品答案：B9.下列哪些死亡的水产品不能吃？()A、甲鱼B、鳝鱼C、河蟹D、以上皆是答案：D10.人体所必需的七大营养素中，优先被利用的产能物质是()。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、膳食纤维答案：D11.在显微镜的视野中，物像偏于视野的左上方。欲将物像移到视野的中央，应将装片向哪一方向移动()A、左上方B、左下方C、右上方D、右下方答案：A12.疯牛病是1986年首先在()被发现。A、美国B、比利时C、英国D、丹麦答案：C13.消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打()全国消费者申诉举报统一电话。A、13315B、12348C、12315D、99148答案：C14.安静状态下，体温超过()算发热A、37.3B、37.4C、37.5D、37.6答案：A15.作为普通民众，心理上如何应对这次新冠，下列描述错误说法的是()A、保持良好的心态B、理性平和的去面对C、引发焦虑．无理谩骂D、安慰替代指责与埋怨答案：C16.将显微镜的目镜从4倍换到10倍，视野中所看到的细胞数目及细胞大小怎样变化()A、减少．变小B、减少．变大C、增多．变小答案：B17.土豆与()一起烹调食用，易导致人体消化系统的不良反应。A、牛肉B、鸡肉C、猪肉D、羊肉答案：A18.如微信群内看到“未经证实”关于某某地又发现新的新型冠状病毒肺炎疫情的文字和图片信息，应该如何应对。()A、积极转发扩散B、不信谣，不传谣，等待官方消息C、不转发，但积极评论D、只转发给少部分好友答案：B19.《中国居民膳食指南》建议每天摄入薯类()克A、50～100B、100～150C、150～200D、200～250答案：A20.新型冠状病毒属于()传染病，作为甲类防控。A、甲类B、乙类C、丙类D、丁类答案：B21.下列属于生物群落的是()A、一片森林中的所有鸟类B、一个池塘中的全部鱼类C、一个水池中的所有生物D、一座山中的各种毒蛇答案：C22.新型冠状病毒肺炎的潜伏期为多少天,多为多少天。()A、1～14天，1～3天B、3～14天，3～7天C、1～7天，1～3天D、1～14天，3～7天答案：D23.粮食加工精度越高会导致什么结果？()A、纤维素含量越高，维生素含量越高B、纤维素含量越高，维生素含量越低C、纤维素含量越低，维生素含量越高D、纤维素含量越低，维生素含量越低答案：D24.在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照()的规定给予处罚。A、《中华人民共和国广告法》B、《中华人民共和国食品安全法》C、《中华人民共和国消费者权益保护法》D、《中华人民共和国产品质量法》答案：A25.体质偏寒者，食用螃蟹之后，喝一杯温热的()，能祛寒暖胃．促进消化．缓解胃部不适。A、橙汁B、牛奶C、绿茶D、生姜红糖水答案：D26.冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于（）A、水源B、原料C、包装材料D、以上均是答案：D27.下列哪种牛奶最适宜饮用（）A、冷冻牛奶B、生牛奶C、结块牛奶D、酸牛奶答案：D28.黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是()A、肾脏B、骨骼C、卵巢D、肝脏E、神经系统答案：D29.无论是草履虫等单细胞生物，还是人类等结构复杂的多细胞生物，在他们的个体繁殖和发育过程中，都离不开的基本的生命活动是()A、受精作用B、各种组织细胞分化C、细胞分裂D、组织和器官的形成答案：C30.衣服．被褥疑似污染如何消毒？()A可根据衣服材质煮沸15～30分钟B用有效氯含量500～1000mg/Lrijifang.的消毒剂浸泡2小时再清洗C直接丢垃圾桶D太阳下暴晒4小时A、可根据衣服材质煮沸15～30分钟B、用有效氯含量500～1000mg/Lrijifang.的消毒剂浸泡2小时再清洗C、直接丢垃圾桶D、太阳下暴晒4小时答案：A31.下列属于人畜共患病的是()A高致病性禽流感A、猪瘟B、高致病性猪蓝耳病C、猪链球菌病答案：A32.下列哪类植物的配子体占优势?()A、红藻植物B、苔藓植物C、石松植物D、松类植物答案：B33.用哺乳动物的红细胞制备细胞膜的方法正确的是()A、把细胞放在清水里，胀破细胞B、用针孔破细胞C、用镊子把细胞膜剥下来D、用石英砂研靡细胞答案：A34.人眼的“白眼球”和“黑眼球”实际上分别是指()A、虹膜和角膜B、角膜和虹膜C、角膜和巩膜D、巩膜和虹膜答案：D35.下列哪种口罩对于预防新型冠状病毒感染效果最好？()A、医用N95口罩B、棉布口罩C、普通医用护理口罩D、面料口罩答案：A36.木本植物茎增粗时，细胞数目最明显增加部分是()A、次生韧皮部B、维管形成层区C、次生木质部D、周皮答案：C37.()属于常见的单不饱和脂肪酸，存在于某些动植物油脂中。A、油酸B、亚油酸C、亚麻酸D、硬脂酸答案：A38.三豆汤是一种祛痘养颜品，其中的三豆指的是()A、绿豆，黄豆，黑豆B、黑豆，红小豆，红豆C、绿豆，红豆，黑豆D、绿豆，黑豆，红小豆答案：D39.下列细胞物质运输方式中，不需能量而属于被动运输的是()A、内吞B、外排C、载体蛋白运输D、钠钾泵答案：C40.新冠肺炎感染的潜伏期一般()A、最短1天，最长10天，平均7天B、最短3天，最长5天，平均8天C、最短1天，最长14天，平均10天D、最短1天，最长10天，平均5天答案：C41.下列现象中不是生物对外界刺激作出反应的是()A、惊弓之鸟B、蜻蜓点水C、杯弓蛇影D、望梅止渴答案：B42.无公害农产品标志是由麦穗．对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意()，绿色象征环保和安全。A、高贵B、富裕C、成熟和丰收D、英文E、中文F、法文G、德文答案：D解析：在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识（B）。43.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明()。A、主要营养成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、适用范围答案：A44.欧洲一家杂志从人类食物历史中选择出10个灾难时刻，1869年发明()被列为最大的灾难时刻。A、氢化植物油B、味精C、方便面D、炸鸡答案：A45.在我国特有的动植物中，将水杉和珙桐分成一类，将麋鹿和斑头雁分成另一类，这样划分的分类等级单位是()A、界B、门C、科D、属答案：A46.下列哪种状态不符合WHO的健康标准()A、精力充沛，睡眠良好。B、头发有光泽，常伴有头屑。C、牙齿清洁，肌肉丰满。D、能适应各种环境的变化。答案：B47.爱流口水的动物是()A、牛B、猫C、狗D、兔答案：A48.骨痛病由以下哪种化合物污染环境引起()A、甲基汞B、镉C、铅D、砷答案：B49.世界地球日是一项世界性的环境保护活动，中国从20世纪90年代起在每年()举办。A、3月12日B、7月22日C、5月12日D、4月22日答案：D50.人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是()A、每天都有蛋白质需要更新B、蛋白质是生长发育所必需的主要物质C、蛋白质在体内不能贮存D、蛋白质全部由脂肪和糖类在人体内转变而成答案：A51.重金属元素更容易富积在鱼虾的()部位A、尾巴B、头部C、身体D、内脏答案：B52.下列哪项不是新冠肺炎疑似病例的诊断条件()A、咳嗽B、乏力C、发热D、腹泻E、未接种新冠疫苗答案：E53.对甲醇毒作用最敏感的部位是()。A、肝脏B、肾脏C、心脏答案：A54.瑞典科学家研究表明，长期大量服用()，将导致寿命大大缩短。A、VA和VB、B．VA和VC、D、VD和VE、D．VE和VB1答案：B55.被称为“头号传染病”杀手的是()。A、破伤风B、黑死病C、疟疾D、结核病答案：D56.大面积烧伤护理不当时，易发生感染而引起严重后果，这主要是由于()A、体液大量损失B、特异免疫能力减弱C、非特异免疫能力减弱D、营养物质得不到及时补充答案：C57.辣椒变红的过程是()A、有色体→叶绿体B、叶绿体→有色体C、白色体→有色体D、有色体→白色体答案：B58.肥胖是指体重超过标准体重的：()。A、10％B、20％C、30％D、40％答案：B59.食品污染的来源有生物性污染．物理性污染和()。A、细菌性污染B、病毒性污染C、病原性污染D、化学性污染答案：D60.河豚鱼中含的河豚毒素是()A、较稳定的，煮沸可解毒B、导致神经中枢及末梢麻痹的毒素C、一种过敏性物质，可引起过敏反应D、严重损害肾脏答案：B61.生活中有许多不当的食物搭配，而我们一直视它们为经典搭配，下列全属于不当搭配的是()A、豆腐与葱B、鸡蛋与米汤，土豆与猪排C、鲤鱼与咸菜，冬瓜与猪排D、黄瓜与菠菜，油条与豆浆答案：A62.细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用。下列相关叙述不正确的是()A、细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用B、细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性C、细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异D、载体蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质答案：D63.小肠是消化食物的主要场所，下列哪一项与小肠的消化功能无关？()A、小肠内有多种消化液B、小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成C、小肠内表面有许多环形皱襞和绒毛D、小肠长有5﹣6米答案：B64.关于呼吸道卫生，以下说法不完全正确的是()A、呼吸道感染患者佩戴一般防护口罩B、咳嗽或打喷嚏时用纸巾盖住口鼻C、接触呼吸道分泌物后及时洗手注意卫生D、与其他人保持1米以上距离答案：A65.黄曲霉毒素毒性属于()A、基本无毒B、低毒C、中等毒D、条件有毒E、剧毒答案：E66.天然食品中，营养最完整和易于吸收的是：()A、水果；B、鱼肉；C、谷物；D、乳类。答案：D67.在室温下呈液态的天然油脂，常常富含()，适量摄入可有效防止动脉粥样化．冠心病等心血管疾病发生。A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、反式脂肪酸D、多不饱和脂肪酸答案：D68.在人体血液中，()负责将肝脏组织新合成的内源性三酰基甘油运送至皮下及其他部位脂肪组织加以存储。A、高密度脂蛋白B、低密度脂蛋白C、乳糜微粒D、极低密度脂蛋白答案：B69.由不良环境条件直接引起，当不良环境解除时，就可恢复生育的停育现象叫()A、滞育B、休眠C、越冬D、越夏答案：A70.关于新冠肺炎易感人群正确的是()A、人群普遍易感B、孕妇不易感C、儿童不易感D、女性不易感答案：A71.下列叙述中，哪项是淀粉．纤维素．糖原的共同特征()A、都是细胞内储存能量的主要物质B、都含C.H.O.N四种元素C、基本组成单位都是五碳糖D、基本组成单位都是六碳糖答案：D72.食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是()A、含有秋水仙碱B、含有鬼笔毒素C、含有毒蝇碱答案：A73.下列各项属于同一个结构层次的是()A、导管．血管．肾小管B、甲状腺．肾脏．西瓜C、神经元．血液．洋葱鳞片叶D、叶表皮．皮肤．肾皮质答案：B74.在人体血液中，()负责将食源性三酰基甘油运送至肝脏组织集中进行降解。A、高密度脂蛋白B、低密度脂蛋白C、乳糜微粒D、极低密度脂蛋白答案：C75.下列食物属《中国居民膳食指南（2007）》建议每天食用的为()。A、土豆B、红豆C、动物性食物D、大米答案：B76.当你漫步在绿树成荫的林间小路上，你会感觉到空气特别的湿润和清新，而你进入到种植蔬菜的密闭大棚内会感到气闷，此时你会想到这分别绿色植物的哪些作用？()A、光合作用．蒸腾作用．呼吸作用B、蒸腾作用．光合作用．呼吸作用C、光合作用．呼吸作用．蒸腾作用D、蒸腾作用．呼吸作用．光合作用答案：B77.国家在重点生态功能区．生态环境敏感区和脆弱区等区域划定()，实行严格保护。()A、生态保护红线B、生态保护黄线C、生态保护蓝线答案：A78.鲜蛋易被哪种细菌污染：()A、痢疾杆菌B、沙门氏菌C、葡萄球菌D、黄曲霉E、肉毒梭菌答案：B79.下列营养物质中在人体不能产生能量的为()。A、蔗糖B、果糖C、木质素D、酪蛋白答案：C80.裸子植物叶肉细胞的特点是()A、有栅栏组织与海绵组织之分B、细胞壁内突成皱褶C、无光合作用能力D、位于下皮层之上答案：B81.()学名为四次甲基二砜亚胺，因其毒性过大而被列为禁止生产的药物。A、瘦肉精B、毒鼠强C、吊白块D、蛋白精答案：B82.在人体血液中，()将胆固醇从外周各组织运送至肝脏集中加工成胆汁酸，排出体外。因此，该脂蛋白中的胆固醇常被称作“好胆固醇”。A、高密度脂蛋白B、低密度脂蛋白C、乳糜微粒D、极低密度脂蛋白答案：A83.下列哪项是进化地位最低和最高的“鱼”()A、乌贼鱼和美人鱼（儒艮）B、衣鱼和美人鱼C、娃娃鱼与文昌鱼D、衣鱼与文昌鱼答案：B84.温室大棚栽培蔬菜时，夜间常常适当降低大棚内的温度，其最主要的目的是()A、降低温度可以减少病虫害的发生B、温度降低，呼吸作用减弱，有机物消耗减少C、温度降低，蒸腾作用减弱，减少水分的散失D、温度降低，光合作用增强，有机物积累量多答案：B85.()学名为盐酸克伦特罗，属-肾上腺素类兴奋剂，一种用于治疗哮喘的药物。A、瘦肉精B、毒鼠强C、吊白块D、蛋白精答案：A86.为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把()混合食用。A、肉类．蔬菜类B、植物蛋白．动物蛋白C、奶类．豆类D、粮谷类．豆类答案：B87.如果要对家中进行消毒，可以使用()酒精或84消毒液A、45%B、60%C、75%D、90%答案：C88.以下食用色素中属于天然色素的是()。A、苋菜红B、姜黄素C、柠檬黄D、靛蓝答案：B89.自然界最小的细胞是()A、病毒B、支原体C、血小板D、细菌答案：B90.下列哪种化学物质不是防腐剂()？A、丙酸钠B、焦亚硫酸钠C、苯甲酸D、柠檬酸答案：D91.新型冠状病毒在人与人之间传播最主要的途径是()()A、呼吸道飞沫传播．接触传播B、空气传播．气溶胶传播C、粪口传播．血液传播D、消化道传播答案：A92.俗称“四不像”的动物是()A、麋鹿B、羚羊C、骡子D、老虎答案：A93.新冠病毒经呼吸道飞沫直径一般在()，密闭场所．长时间暴露．高浓度的环境中存在气溶胶传播的可能。A、2-5um<5umB、510umC、5-10umD、2-5un答案：C94.具有清凉感的酸味剂是()A、柠檬酸B、乳酸C、磷酸D、苹果酸答案：A95.下列所述不属于性状的是()A、染发的颜色B、耳垂的有无C、人的血型D、眼皮的单双答案：A96.下列肉类属于性温的是()。A、鸭肉B、猪肉C、黄牛肉D、鹅肉答案：C97.消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打()全国消费者申诉举报统一电话。A、315B、12348C、12315D、99148答案：C98.关于路途中，下列做法不正确的是()A、旅途中尽量不摘下口罩吃东西B、勤洗手C、摘口罩时不触碰外面D、口罩摘下来可直接放包里答案：D99.牛奶通过发酵变成酸奶，在这个过程中，营养素含量增加的是()A、钙B、铁C、乳糖D、B族维生素答案：D100.声称具有特定保健功能的食品，其标签．说明书不得涉及()。A、适宜人群B、不适宜人群C、功效成分D、治疗功能答案：D101.下列物质中同时含有磷和氮元素的是()A、丙酮酸B、核苷酸C、氨基酸D、脂肪酸答案：B102.水稻和小麦等禾本科植物拔节．抽穗时，茎迅速长高，是借助()的活动。A、顶端分生组织B、侧生分生组织C、次生分生组织D、居间分生组织答案：D103.将颗粒完整的活的种子分成甲．乙两组，在约25摄氏度条件下分别播种，甲组种在肥沃．湿润的土壤里，乙组种在贫瘠．湿润的土壤里，这两组种子的发芽状况是()A、甲先发芽B、乙先发芽C、同时发芽D、都不发芽答案：C104.下列哪种状态不符合WHO的健康标准()。A、精力充沛，夜不能寐。B、体重适中，能抵抗各种传染性疾病。C、牙齿清洁，齿龈颜色正常。D、肌肉丰满，皮肤富有弹性。答案：A105.6月5日是“世界环境日”．保护环境，从我做起．下列哪项做法值得提倡()A、使用含磷洗衣粉B、不乱扔废电池以免造成重金属污染C、经常使用一次性筷子D、电视机不用时没有及时切断电源答案：B106.正确洗手是预防腹泻和呼吸道感染的最有效措施之一，正确洗手需掌握（）步洗手法。()步洗手法。A、五B、六C、七D、八答案：C107.对于过期的化妆品怎样处理()A、扔进可回收垃圾桶B、扔进不可回收垃圾桶C、扔进有毒有害垃圾桶D、继续使用，不要浪费答案：C108.下列关于植物体内水分的叙述，错误的是()A、植物体内的水分参与营养物质的运输B、水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C、自由水可作为细胞内化学反应的反应物D、同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同答案：D109.医疗机构实施的下列哪种行为是不违反《传染病防治法》中关于疫情控制的有关规定的。()A、将同一甲类传染病的2名疑似病人放在同一病房内隔离治疗B、将甲类传染病的密切接触者指定在医疗机构附近的一家宾馆集中接受医学观察C、对于拒绝在指定场所接受医学观察的甲类传染病的密切接触者，申请由公安机关采取强制措施D、将传染病人产生的生活垃圾消毒后再按生活垃圾处理答案：C110.下列哪种状态不符合WHO的健康标准()A、精力充沛，睡眠良好。B、体重适中，能抵抗各种传染性疾病。C、皮肤松弛，缺乏弹性。D、能适应各种自然环境与社会环境。答案：C111.根据国际上对水资源紧缺指标的定义，如果一个国家所拥有的可更新的人均淡水供应量每年在()以下，为极度缺水。A、1700-3000B、500-1000C、500D、400答案：C112.糖尿病患者()浓度显著高于正常值，还常伴有尿糖现象。A、血脂B、血压C、血胆固醇D、血糖答案：D113.人体缺乏()会引起脚气病。A、VB1B、VCC、VD、D．VB2答案：A114.缺乏维生素C时容易出现的疾病是()A、败血病B、胃出血C、夜盲症D、咯血答案：A115.下列动物都具备消化腔，有口无肛门的一项是()A、蝗虫．蚯蚓．蛔虫B、水蛭．海蜇．涡虫C、水母．涡虫．水螅D、沙蚕．血吸虫．珊瑚虫答案：C116.青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入()A、瘦肉B、海产品C、蔬菜答案：C117.下列关于内环境稳态调节的描述正确的是()A、所有调节都有反射弧的参与B、所有的稳态都是相对的C、所有稳态的形成都有许多系统参与D、所有稳态的调节中枢都在大脑答案：B118.从目前收住病例情况看预后较差，症状相对较轻。()A、潜伏期长的患者，潜伏期短的患者B、老年人和有慢性基础疾病者，青中年病例C、老年人和有慢性基础疾病者，儿童病例D、多数患者，少数患者答案：B119.通风作为预防新冠肺炎的措施,主要目的就是()A、心理安慰B、提供新鲜空气C、稀释有可能存在的病毒的浓度D、杀死新冠病毒答案：C120.关于户外采食野菜正确的说法是()。A、所有野菜都可以放心食用B、野菜清香鲜嫩，所有野菜均能食用C、在工业废水流经的草地．马路两旁生长的野菜可以食用D、有些野菜含有剧毒，食用后，轻者会感到闷．胀．呕吐，重者还会危及生命，吃前要小心辨别答案：D121.根据其溶解性可将维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素二大类。其中，()摄入过量，易在人体积累，产生毒副作用。A、水溶性维生素B、脂溶性维生素答案：B122.根的多细胞分枝是在哪里产生的？()A、表皮B、皮层C、管胞D、中柱髓答案：D123.当生态系统发生剧烈变化时，会加速生物种类多样性和基因多样性的丧失，因此保护生物多样性的根本措施是保护()A、种类多样性B、个体多样性C、生态系统的多样性D、基因多样性答案：C124.胎儿在母体内就已经开始工作的系统是()A、呼吸系统B、消化系统C、循环系统D、生殖系统答案：C125.关于预防新冠病毒正确的是()A、75%浓度的酒精可以有效杀死病毒，居民可以在家喷酒精进行消毒B、吃维生素c能够有效预防新冠病毒肺炎C、出门前后用盐水漱口可以帮助预防新冠病毒D、出门在外时，避免用手触摸口．鼻．眼答案：D126.高血压患者一天吃多少盐最为合适()A、1.5-3B、2.5-4C、3-4.5D、3.5-5答案：A127.化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是()。A、根菜类B、薯芋类C、绿叶菜类D、食用菌类答案：D128.世界上建立最早的保护区是哪个?()A台湾垦丁国家公园A、中国张家界国家森林公园B、美国黄石国家公园C、日本大雪山国立公园答案：C129.《中华人民共和国传染病防治法》规定管理的传染病分甲、乙、丙三类，原有39种。2020年1月20日，经国务院批准，新型冠状病毒感染的肺炎新纳入《中华人民共和国传染病防治法》规定的（）传染病，采取（）传染病的防控措施进行管理。A、A甲类；甲类B、乙类；乙类C、甲类；乙类D、乙类；甲类答案：D130.经常食用以下哪种食物容易引起铅中毒？()A、油条B、松花蛋C、豆腐D、粉条答案：B131.维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中维生素()是水溶性的，存在于许多植物性食物和部分动物性食物中。A、A.D.C.KB、A.D.E.KC、B1.C.B2.B12D、A.C.D.E答案：C132.人体所必需的七大营养物质中，单位产能最高的是()。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、膳食纤维答案：C133.氢化油产生大量HYPERLINK\t"_parent"反式脂肪酸，增加心血管疾病．糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但()却在大规模．无限制地使用。A、丹麦B、法国C、美国D、中国答案：D134.食品生产经营中使用的洗涤剂．消毒剂应当符合的标准是()。A、对婴幼儿无害B、对成人无害C、对人体安全．无害D、对环境无害答案：C135.下列防范食品污染采取的错误措施是()A饮用洁净的水，把水烧开了再喝B买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶C菜刀．菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食D尽量用封闭的容器装食物A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝B、买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶C、菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食D、尽量用封闭的容器装食物答案：C136.下列生命活动中不需要ATP提供能量的是()A、叶肉细胞合成的糖运输到果实B、吞噬细胞吞噬病原体的过程C、淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖D、细胞中由氨基酸合成新的肽链答案：C137.()属于人体必需脂肪酸，人正常生命代谢不可缺少，但人体内又不能合成或合成量不足，必需从食物中摄取，否则将导致人体疾病发生。某些动植物油脂富含该类脂肪酸。A、油酸．亚麻酸B、油酸．亚油酸C、亚油酸．亚麻酸D、油酸．花生四烯酸答案：C138.关于疫情调查和采取消灭措施所需的紧急防治费和补助费，以下哪个说法是正确的？()A、由国务院农．林主管部门承担B、由疫情发生地人民政府承担C、由造成疫情的单位或个人承担D、由省．自治区．直辖市在每年的植物保护费．森林保护费中安排，特大疫情的防治费，国家酌情给予补助。答案：D139.我国于1956年建立的第一个自然保护区是()。A、内蒙古大黑山国家级自然保护区B、江苏盐城C、广东鼎湖山D、贵州草海答案：C140.世界上现存最大的爬行动物是()A、大象B、鳄鱼C、蜥蜴D、老虎答案：B141.被称为菊月的月份是()A、8月B、9月C、10月D、11月答案：B142.下列做法及解释不合理的是()A、真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖B、新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢C、自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再倒入酸奶并封存D、对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物答案：B143.一块骨属于()A、一个细胞B、一种组织C、一个器官D、一个系统答案：C144.人体代谢过程中，七大营养素中易释放含氮副产物的是()。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、膳食纤维答案：A145.以下关于戴口罩说法中正确的有()?A、深色面朝内，浅色面朝外B、为了节约使用，两面轮流戴C、将折面完全展开，完全包住嘴．鼻．下颌，使口罩与面部完全贴合D、将有金属条的一端戴在鼻子下答案：C146.关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是()A、叶绿素含有镁元素B、血红蛋白含有铁元素C、脱氧核糖含有磷元素D、胰岛素含有碳元素答案：C147.下列属人体必需微量元素的是()。A、MgB、CaC、SeD、Cl答案：C148.“一二三四五．红黄蓝白黑”简要地概括了人体实现平衡膳食每天应遵循的基本原则。其中的“四”指的是()四句话。A、不咸不淡；有粗有细；三四五顿；七八分饱B、不咸不甜；有粗有细；三四五顿；八九分饱C、不咸不甜；有粗有细；三四五顿；七八分饱D、不咸不辣；有粗有细；三四五顿；七八分饱答案：C149.人体缺乏()会引起佝偻病。A、VB1B、VCC、VED、D．VD答案：D150.健康人群使用后的口罩如何处置？()A、属于干垃圾,B、属于污染垃圾，要焚烧C、要送医院处理D、以上都不正确答案：A151.人体缺乏()会引起夜盲症。A、VCB、B．VAC、VED、D．VB1答案：B152.下列选项哪个表示食品安全体系()A、HACPPB、HACCPC、HSCPPD、HSCCP答案：B153.细胞周期的正确顺序是()A、G1→M→G2→SB、G1→G2→S→MC、G1→S→G2→MD、G1→S→M→G2答案：C154.下列关于生态系统的说法正确的是()A、“阳光→草→鼠→狐”可构成一条完整的食物链B、生态系统中的物质和能量是沿着食物链和食物网流动的C、生态系统的自动调节能力是无限的D、一片森林中所有的树木可以看作是一个生态系统答案：B155.孩子口罩怎么选，通常来讲，()岁以下的孩子不适合戴口罩A、1B、2C、3D、4答案：A156.被誉为生命科学“登月”计划的是()A、昆虫脑计划B、蛋白质数据银行计划C、人类和生物圈计划D、人类基因组计划答案：D多选题1.以下属于优质茶叶品质的特征是()A、绿茶口感略带苦涩B、口味纯正C、颜色暗深D、外形应均匀一致答案：ABD2.下列与细胞相关的叙述，正确的是()A、动物体内的激素可以参与细胞间的信息传递B、叶肉细胞中光合作用的暗反应发生在叶绿体基质中C、癌细胞是动物体内具有自养能力并快速增殖的细胞D、细胞凋亡是由基因决定的细胞自动结束生命的过程答案：ABD3.如果需要居家隔离，下面那些做法是正确的()()A、咳嗽或者打喷嚏时，应佩戴口罩、用纸巾或弯曲手肘掩护，B、照顾家中可疑病人时，佩戴的口罩不用更换C、可疑症状者需住在通风良好的单人房间，尽量减少与他人接触。D、进入可疑症状者居住房间、备餐前后、饭前便后或任何看起来手答案：ACD解析：随后洗手。脏的时候，都需要清洁消毒双手。4.新型冠状病毒感染肺炎的临床特点有哪些？()A、主要表现为发热、乏力、干咳B、潜伏期3-7天，多在一周后出现呼吸困难C、重、危重患者病程中可为中低热，甚至无明显发热D、部分患者起病症状轻微，可无发热，多在一周后恢复答案：ABCD5.()属人体正常生长发育所必需的营养素。A、葡萄糖B、亚油酸C、CoD、蛋白质答案：ACD6.()是保证人体健康的基石之一。A、合理膳食B、适量运动C、心理平衡D、充足睡眠答案：ABCD7.临床研究表明，不饱和脂肪酸可有效降低人体血液中()的含量。A、胆固醇B、低密度脂蛋白C、葡萄糖D、脂肪答案：AB8.人体失水()将导致死亡。A、20%B、40%C、5%D、10%答案：AB9.鲜蛋不能生吃是因为生蛋清中含有以下哪些成分？()A、红细胞凝血素B、异黄酮C、抗生物素蛋白D、抗胰蛋白酶因子答案：CD10.如何进行口罩气密性检查，下面描述错误说法的是()A、查看口罩产品包装袋是否有破损B、查看口罩产品包装袋生产日期C、打开口罩看大小尺寸，越宽松越好D、双手捂住口罩呼吸气，观察感觉口罩有略微鼓起或塌陷答案：ABC11.下列碳水化合物中，不属于血糖的是()。A、葡萄糖B、乳糖C、麦芽糖D、果糖答案：BCD12.食物污染按有害物质可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染。下列()属被化学物质污染的食物。A、发霉花生B、含铅皮蛋C、农药超标的水果D、含三聚氰胺的牛奶答案：BCD13.食物污染包括生物性污染、化学性污染和放射性污染。()属被生物污染的食物。A、甲醇超标白酒B、塑化剂超标白酒C、酸败米酒D、长毛面包答案：CD14.()属人体正常生长发育所必需的营养素。A、水B、亚油酸C、ZnD、蛋白质答案：ACD15.()是保证人体健康的基石之一。A、合理膳食B、适量运动C、心理平衡D、戒烟限酒答案：ABCD16.“富贵病”是对一系列慢性病的总称，包括肥胖及()等代谢相关疾病。A、高血压B、高脂血症C、痛风D、糖尿病答案：ABCD17.就目前的生物技术进展而言，下列哪些细胞可以直接作为转基因动物的受体？()A、受精卵细胞B、卵细胞C、造血干细胞D、胚胎干细胞E、乳腺细胞答案：AD18.下列危险废物分类管理中，哪个是正确的做法()A、危险废物与一般废物分开B、可利用与不可利用的废物分开C、不同时间产生的同种危险废物分开D、工业废物与生活、办公废物分开答案：ABD19.痛风是人体内嘌呤类物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症。当血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在()中，引起组织异物炎性反应等。A、肝脏B、关节C、软骨D、肾脏答案：BCD20.在探究叶绿体是光合作用的场所实验中，不应选择下列哪种材料？()A、青菜的根和叶B、银边长春藤C、胡萝卜的叶和茎D、仙人掌的茎答案：ACD21.目前确定的新冠病毒传播方式有哪些？（）A、飞沫传播B、接触传播C、气溶胶传播D、血液传播答案：ABC22.()等不良的个人行为，将导致人体健康状况丧失，甚至疾病发生。A、酗酒B、很少运动C、熬夜D、膳食不平衡答案：ABCD23.下列关于人体免疫的叙述中，正确的是()A、抗体主要分布于血清中，在组织液和外分泌液中也有分布B、效应T细胞能释放白细胞介素C、病毒感染人体时，只能依靠细胞免疫发挥作用D、HIV能够攻击人体的免疫系统，使患者丧失大部分免疫功能答案：ABD24.当前，全国人民正戮力决战疫情，家庭日常注重消毒产品是什么。（）A、六六粉B、75%乙醇C、含氯消毒剂D、过氧乙酸答案：BCD25.一般情况下，水果中的()含量很低或缺乏。A、矿物质B、脂肪C、膳食纤维D、蛋白质答案：BD26.下列碳水化合物中，等量时所含热量超过葡萄糖的是()。A、淀粉B、乳糖C、麦芽糖D、蔗糖答案：ACD27.在下列动植物油脂中，富含多不饱和脂肪酸的是()，具有预防血栓和动脉硬化的生理功能，因此建议适量多摄入。A、芝麻油B、鱼油C、大豆油D、鸭油答案：ABC28.关于新型冠状病毒感染的肺炎以下哪些属于谣言？()A、新型冠状病毒可通过人与人之间传播B、吸烟能预防新型冠状病毒C、室内煮醋能预防新型冠状病毒D、吃“达菲”“病毒灵”能预防新型冠状病毒E、VC能提高免疫力，从而预防新型冠状病毒答案：BCDE29.孟德尔的遗传规律不适用于()A、噬菌体B、乳酸菌C、酵母菌D、蓝藻答案：ABD30.下列食物比较适合作早餐的有()。A、高蛋白食物B、高脂肪食物C、富含水份食物D、富含碳水化合物食物答案：AC31.“新冠”的治疗防控原则错误的是()A、早发现，早诊断，早隔离，早治疗B、早预防，早诊断，早治疗C、早发现，早隔离，早治疗D、早诊断，早隔离，早治疗答案：BCD32.下列食物比较适合作早餐的有()。A、牛奶与鸡蛋B、蛋炒饭C、稀饭与馒头D、油炒面答案：AC33.下列有关真核细胞细胞核的叙述错误的是()A、细胞核内的核仁被破坏，不会影响胰岛素的合成B、核酸大部分是在细胞核中合成的C、有丝分裂中期核基因能够发生转录和翻译D、细胞核内所需的能量在细胞核内产生答案：ACD34.关于全麦面包，以下说法正确的是？()A、全麦面包是用100%全麦制成的B、全麦面包是褐色的，但褐色的面包不等于就是全麦面包C、全麦面包应呈淡褐色，假冒的全麦面包颜色较深D、全麦面包应能用肉眼看到麦麸的小颗粒，质地比较粗糙答案：BCD35.个人患有呼吸道传染病或出现呼吸道感染症状时，以下做法正确的是：（）()A、外出公共场所时需佩戴口罩B、咳嗽或打喷嚏时，用衣袖内侧、纸巾或毛巾等遮住口C、不要随地吐痰D、对被污染的物品及时进行消毒答案：ABCD36.()是人身体健康的标准之一。A、吃得快B、走得快C、自控能力良好D、道德行为答案：AB37.新冠肺炎患者出院后的注意事项，说法正确的是()A、建议出院后第2周和第4周到医院进行随访、复诊B、患者出院后，即可解除隔离，早日回归家庭和社会C、出院后要加强康复期心理护理，及时疏导不良情绪D、出院后仍应注意佩戴口罩，做好手卫生，减少与家人近距离密切接触,定点医院要与患者居住地基层医疗机构间共享病历资料答案：ACD38.按污染物的特性划分的污染类型包括以下的()。A、大气污染B、放射污染C、生物污染危害D、化学污染危害答案：BCD39.一般情况下，水果中的()含量很低或缺乏。A、矿物质B、蛋白质C、淀粉D、维生素答案：BC40.禁止在生鲜乳()过程中添加任何物质A、生产B、收购C、贮存D、销售答案：ABCD41.个人患有呼吸道传染病或出现呼吸道感染症状时，以下做法正确的是：（）()A、外出公共场所时需佩戴口罩B、咳嗽或打喷嚏时，用衣袖内侧、纸巾或毛巾等遮住口C、不要随地吐痰D、对被污染的物品及时进行消毒答案：ABCD42.在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，得到不饱和程度较低的脂肪酸。上述即为生产氢化油的基本原理。而氢化油因富含反式脂肪酸，易增加食用者患心血管病、糖尿病等疾病的风险。氢化油在食品工业上常被称作()，很多国家已限制或禁止使用。A、植物黄油B、起酥油C、植物奶油D、人造黄油答案：AC43.根据《公民防疫基本行为准则》疫情期间要少（），少（），少（）非必要不到人群密集的场所。A、聚餐聚会B、走亲访友C、参加喜宴丧事D、跨省旅游答案：ABC44.下列关于新型冠状病毒肺炎说法错误的是()A、具有细胞核B、在普通光学显微镜下可见C、具有遗传物质核酸D、以上说法均不正确答案：ABD45.下列关于细胞中生物大分子的叙述，正确的是()A、碳链是各种生物大分子的结构基础B、糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子C、细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子D、细胞中生物大分子的合成酶来催化答案：ACD46.如果成为密切接触者，应该怎么做？A、不要随便外出B、居家医学隔离观察C、做好自我身体状况观D、如出现发热、咳嗽等症状，要及时向当地随访医生报告，在其指导下到指定医疗部门进行排查、诊治答案：A47.下列属于抗原特性的是()A、异物性B、大分子性C、多样性D、特异性答案：ABD48.选购熟食时需要注意()A、购买熟食后，应进行彻底加热，以减少食品安全风险B、在选择即食食品时，建议优先选择罐头类产品C、不买农贸市场、街头流动摊点的熟食D、购买熟食后不能存放过夜再进食答案：CD49.下面关于人的骨骼结构与直立行走相适应的特点的叙述，正确的是()A、脊柱有四个生理弯曲B、下肢骨粗壮C、足底有足弓D、长骨的管状结构答案：ABC50.()是《中国居民膳食指南》建议每天都吃的食物。A、动物食品B、植物食品C、豆类D、奶类答案：ABCD51.在一定范围内随日照长度缩短而加速开花的是()A、大豆和菊花B、苍耳和水稻C、甘蓝和甜菜D、甘蔗和草莓答案：ABD52.口罩使用应注意事项()A、应保持口罩清洁B、使用前进行气密性检查C、注意定期更换与消毒D、破损时不用更换答案：ABC53.以下属于非等位基因遗传行为的是()A、分离B、自由组合C、连锁D、互换答案：BC54.下列不属于过敏反应特点的是()A、发作迅速，反应强烈B、没有明显的遗传倾向C、一般会破坏组织细胞D、消退较慢答案：BCD55.以下说法，错误的是()A、少生优生，幸福一生B、反正只想生一个孩子，晚生不如早生C、不吃早餐，吃好午餐和晚餐D、生男生女就是不一样，养儿才能防老答案：BCD56.可以通过显微镜检查作出诊断的遗传病有()A、镰刀型细胞贫血症B、青少年型糖尿病C、猫叫综合症D、21三体综合征答案：ACD57.注水肉一般见于()A、猪肉B、牛肉C、虾肉D、负肉答案：AB58.下列疾病中，属于传染病的是()A、坏血病B、出血热C、猩红热D、痢疾答案：BCD59.下列各项是家鸽生殖特点的是()A、产坚韧卵壳的大型卵B、雌雄异体，体内受精C、在自然条件下受精卵能继续发育D、受精卵在雌鸽体内已经开始进行胚胎发育答案：ABD60.下列与人体神经调节有关的叙述，正确的是()A、缺氧不影响肽类神经递质的合成与释放B、肌肉细胞的细胞膜上有神经递质的受体C、神经纤维上的电信号可引起突触前膜释放神经递质D、神经递质可将突触前神经元的兴奋传递给突触后神经元答案：BCD61.()是人心理健康的标准。A、良好个性B、良好人际关系C、道德行为D、良好处世能力答案：ABCD62.吞噬细胞参与的是()A、非特异性免疫B、体液免疫C、细胞免疫D、合成并分泌抗体答案：ABC63.下列碳水化合物中，具有甜味的是()。A、果糖B、淀粉C、麦芽糖D、蔗糖答案：ACD64.()是《中国居民膳食指南》建议多吃的食物。A、水果B、牛奶C、豆类D、蔬菜答案：ABCD65.在草原生态系统中，下列哪些类别的生物分布稀少()A、乔木B、草本植物C、鼠D、两栖类答案：AD66.()属人体正常生长发育所必需的营养素。A、赖氨酸B、亚麻酸C、VcD、Cu答案：ACD67.对于感染新型冠状病毒肺炎，下列说法正确的是()A、人群普遍易感B、青年人体质好不易感染C、经常吸烟喝酒的人有抵抗力，不易感染D、有机会接触病毒的人易感染答案：AD68.预防新型冠状病毒感染，下列描述说法正确的是()A、避免去疫情高发地B、避免到人流密集的场所C、避免开窗通风D、注意个人卫生答案：ABD69.下列有关豌豆的叙述，错误的是()A、萌发初期，种子的有机物总重量增加B、及时排涝，能防止根细胞受酒精毒害C、进入夜间，叶肉细胞内ATP合成停止D、叶片黄化，叶绿体对红光的吸收增多答案：ACD70.疫情期间去食堂需要注意哪些事项？()A、饭前按要求进行洗手B、不与人交谈C、在食堂内吸烟D、往返食堂路上需要佩戴口罩答案：ABD71.新型冠状病毒感染者就医时应如何做？()A、正确佩戴口罩，最好是一次性医用口罩B、主动告知医生自己的接触史C、主动告知医生自己的旅行史D、认为自己不是被感染者，向医生隐瞒病情答案：ABC72.下列关于森林群落垂直结构的叙述正确的是()A、群落中的植物具有垂直分层现象B、群落中的动物具有垂直分层现象C、动物在群落中的垂直分层与植物的分层有关D、乔木层的疏密程度不会影响草木层的水平结构答案：ABC73.洗手的目的是（）A、清除指甲，手，前臂污染物和暂居菌B、将常居菌降低到最低程度C、抑制微生物的快速生长D、杀灭手上所有细菌答案：ABC74.下列需要洗手或者手消毒的情况包括（）A、触摸口鼻和眼睛前B、咳嗽或打喷嚏后C、接触快递后D、接触电梯按钮，门把手等公共设施后答案：ABCD75.想要改变光学显微镜的视野亮度，可以调节()A、通光孔B、反光镜C、准焦螺旋D、遮光器答案：BD76.人体失水()有不适感或疾病发生，因此每天需保持体内水分正常。A、3%B、5%C、2%D、10%答案：ABCD77.下列食品中属于特殊食品的是()。A、婴幼儿谷类辅食B、婴幼儿配方乳粉C、保健食品D、特殊医学用途配方食品答案：BCD78.动脉管壁具有弹性的生理意义在于()A、维持血压的相对恒定B、促使血液在血管内连续不断地流动C、促进白细胞的数目增加D、有利于在此进行物质交换答案：AB79.牛奶在饮用过程中应避免下列()误区，否则将导致牛奶营养价值大为降低，甚至出现中毒现象。A、牛奶与咖啡混合饮用B、牛奶与浓茶混合饮用C、牛奶与白糖一起高温加热D、牛奶与果汁混合饮用答案：ABCD80.下列关于人体体温调节的叙述，正确的是()A、呼气是人体的主要散热途径B、骨骼肌和肝脏是人体的主要产热器官C、有机物的氧化分解是人体产热的重要途径D、下丘脑有体温调节中枢，也有感受体温变化的功能答案：BCD81.下列哪些属于仿生()A、萤火虫与冷光B、太阳与白炽灯C、乌龟的背甲与薄壳建筑D、蝙蝠的回声定位与雷达答案：ACD82.下列属于自然种群基本特征的是()A、空间特征B、数量特征C、形态特征D、遗传特征答案：ABD83.下列食物中，()易加速人体衰老，并导致相关疾病发生。A、高温油B、酒精C、含铅食品D、腌制食品答案：ABCD84.公众在非人员密集的公共场所不须佩戴()。A、医用防护口罩B、医用外科口罩C、N95D、一次性医用口罩答案：ABC85.怀疑自己有新型冠状病毒感染的症状怎么办？()A、佩戴口罩，与对方保持距离B、不闻不问，假装自己不知道C、建议与自己接触过的人佩戴口罩并前往就近的定点救治医院发热D、帮与自己接触过的人到网上找治疗偏方答案：AC解析：门诊就86.关于细胞生命历程的叙述，正确的是()A、细胞凋亡过程中不需要新合成蛋白质B、清除细胞内过多的自由基有助于延缓细胞衰老C、紫外线照射导致的DNA损伤是皮肤癌发生的原因之一D、已分化的动物体细胞的细胞核仍具有全能性答案：BCD87.关于“七步洗手法”，下列说法正确的是()A、准备一盆清水，在盆里面洗手B、认真揉搓双手，每个步骤至少15秒C、洗手步骤的七字口诀：内、外、夹、弓、大、立、腕D、取适量洗手液（或肥皂），均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝答案：BCD88.关于植物激素作用的叙述，错误的是()A、乙烯可用于果实催熟B、脱落酸能够促进种子萌发C、赤霉素能够促进茎的伸长D、乙烯可用于诱导产生无子果实答案：BD89.下列有利于人体散热的是()A、骨骼肌不自主站栗B、皮肤血管舒张C、汗腺分泌汗液增加D、用酒精擦拭皮肤答案：BCD90.食物污染包括生物性污染、化学性污染和放射性污染。()属被生物污染的食物。A、苍蝇叮过的面包B、含铅皮蛋C、酸败牛奶D、变质甘蔗答案：ACD91.真核细胞线粒体内膜电子传递链上的电子传递导致()A、内膜外侧氢离子浓度比内膜内侧小B、内膜内侧氢离子浓度比内膜外侧小C、内膜外侧带更多负电荷D、内膜外侧带更多正电荷答案：BD92.下列水果中，()不适合在冰箱冷藏。A、香蕉B、芒果C、苹果D、橙子答案：AB93.德尔塔毒株的感染症状有()A、不发烧、有鼻涕B、喉咙痛C、腹泻、腹痛D、全身无力答案：ABCD94.疫情防护装备指用于保护人员避免接触感染性因子的各种屏障用品，下列属于呼吸及眼防护具类的是()A、口罩B、护目镜C、保护面罩D、安全帽答案：ABC95.()属人体正常生长发育所必需的营养素。A、水B、油酸C、NaD、赖氨酸答案：AC96.牛肉与()一起烹制，将降低彼此营养，甚至使食用者出现不良反应。A、土豆B、板栗C、胡萝卜D、辣椒答案：AB97.下列属于淋巴器官的是()A、胸腺B、脾C、骨髓D、垂体答案：ABC98.下列食物中，()易加速人体衰老，并导致相关疾病发生。A、高温油B、葡萄酒C、霉变食物D、腌制食品答案：ABCD99.糖尿病人典型症状是()。A、多饮B、多食C、多尿D、体重减少答案：ABCD100.下列碳水化合物中，属于单糖的是()。A、葡萄糖B、果糖C、麦芽糖D、蔗糖答案：AB101.《健康素养66条》由()三部分组成。A、健康生活方式和行为B、基本知识和理念C、基本技能D、健康生活方式答案：ABC102.()是保证人体健康的基石之一。A、合理膳食B、超量运动C、充足睡眠D、戒烟酗酒答案：AC103.下列关于生物进化的叙述，错误的是()A、群体中近亲繁殖可提高纯合体的比例B、有害突变不能成为生物进化的原材料C、某种生物产生新基因并稳定遗传后，则形成了新物种D、若没有其他因素影响，一个随机交配小群体的基金频率在各代保持不变答案：BCD104.下列不能用于新冠肺炎防控消毒的是()A、84消毒液B、75%酒精C、氯已定D、肥皂水答案：CD105.一般情况下，水果中的()远低于牛奶、牛肉等动物性食品。A、维生素B、膳食纤维C、蛋白质D、脂肪答案：CD106.下列食物中，()属于碱性食物，平时可适量多摄入有利健康。A、蔬菜B、谷类C、水果D、鱼类答案：ABC107.医学上，将以胰岛素抵抗为病理基础的代谢征候群称作“代谢综合征”，包括()等。A、高血压B、脂肪肝C、高尿酸D、低血糖答案：ABC108.()是《中国居民膳食指南》的主要内容之一。A、食不过量B、天天运动C、每天足量饮水D、饮酒应限量答案：ACD109.下列蔬菜中，()不适合在冰箱冷藏。A、白菜B、茄子C、黄瓜D、胡萝卜答案：BC110.下列食物中可能含有致癌物的是()A、变黑的蘑菇罐头B、发霉的花生C、炸焦的鱼D、咸肉答案：BCD111.人体缺乏VA，易导致视力下降，严重者将导致夜盲症等相关疾病发生。下列食物()等富含VA或VA原，经常适量摄入可有效预防人体VA缺乏症。A、肝脏B、蛋黄C、乳制品D、胡萝卜答案：ABD112.痛风是人体()等类物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症。。A、鸟嘌呤B、胞嘧啶C、尿嘧啶D、腺嘌呤答案：AD判断题1.移栽植物时，常常去掉几片叶片，这样做是为了降低呼吸作用()A、正确B、错误答案：B2.预防手足口病要讲究个人卫生、饭前便后、外出后要用肥皂或洗手液洗手()A、正确B、错误答案：A3.在稳定型年龄结构的种群中，种群出生率约等于零。()A、正确B、错误答案：B4.建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。()A、正确B、错误答案：A5.保质期(最佳食用期)是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。()A、正确B、错误答案：A6.少吃街头刨冰，进食不洁冷饮、冷食,是夏季食物中毒的一个重要原因。()A、正确B、错误答案：A7.农业生产中包括一般农田、蔬菜地、茶园、果园、牧场等的土壤土壤环境质量应符合《土壤环境质量标准》（GB15618-1995）中的二级标准。()A、正确B、错误答案：A8.食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低温的环境保存。()A、正确B、错误答案：A9.细胞学说和生物进化理论共同论证了生物的多样性。()A、正确B、错误答案：B10.先将食品制成半熟的半成品可以防止未烧熟煮透的现象。()A、正确B、错误答案：A11.食品冷冻的适宜温度是-0℃以下。()A、正确B、错误答案：A12.一种氨基酸有多种密码子，一种密码子也可以决定不同的氨基酸。()A、正确B、错误答案：B13.在全国各地发现污染环境和破坏生态的行为都可以拨打12369免费电话，向当地环保部门举报、投诉。()A、正确B、错误答案：A14.从设计上，按照对佩戴者自身防护能力排名（从低到高）：N95口罩＞外科口罩＞普通医用口罩＞普通棉口罩。()A、正确B、错误答案：B15.苍蝇和蟑螂经常在人类居住区域、就餐场所、食品加工区以及厕所、垃圾堆和其他污物堆放场所出没。()A、正确B、错误答案：A16.观察细菌的染色体可以用龙胆紫将其染成深色。()A、正确B、错误答案：B17.牙齿是真皮与表皮的衍生物。()A、正确B、错误答案：A18.水是人体内含量最多的物质，约占成年人体重的60%-70%()A、正确B、错误答案：A19.每种生物细胞内染色体的数目和形态都是一定的()A、正确B、错误答案：A20.大象是寿命最长的哺乳动物。()A、正确B、错误答案：A21.2021年1月25日，中共中央政治局常务委员会召开会议，习近平总书记指出，面对新型冠状病毒感染的肺炎疫情加快蔓延的严重形势，必须加强党中央集中统一领导()A、正确B、错误答案：A22.贝类毒素是由于摄食了有毒藻类后，富集和蓄积藻类毒素产生的，而自身不产生毒素。()A、正确B、错误答案：A23.人体身高的增长主要依赖于脊柱的生长()A、正确B、错误答案：B24.ATP中的A不代表腺嘌呤，当再脱去两个磷酸根后，形成的物质为RNA的基本单位之一。()A、正确B、错误答案：A25.豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；()A、正确B、错误答案：A26.表示一个生态系统的食物链关系时，往往得到网状的复杂结构，这是由于消费者不只以一种生物为食()A、正确B、错误答案：A27.疯牛病是牛海绵状脑病的俗称，属于“可传播性海绵状脑病”。()A、正确B、错误答案：A28.青少年开展体育锻炼可以有效地预防和改善高血压、冠心病()A、正确B、错误答案：A29.在小鼠的口腔细胞中可以检测到麦芽糖。()A、正确B、错误答案：B30.细菌都能破坏食物的成份，造成食物的腐败变质。()A、正确B、错误答案：B31.保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品()A、正确B、错误答案：A32.食品再加热不要超过2次，仍未食用完的应丢弃。()A、正确B、错误答案：B33.环境安全是国家安全的重要组成部分。()A、正确B、错误答案：A34.白蚁是蚂蚁。()A、正确B、错误答案：B35.镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料。()A、正确B、错误答案：A36.染色体由DNA和蛋白质构成，所以可以用甲基绿和双缩脲对染色体进行染色。()A、正确B、错误答案：B37.低温冷藏可以较好地保持食品的原有风味，而且还能杀灭细菌。()A、正确B、错误答案：B38.烟草中主要含有尼古丁、焦油等有害物质()A、正确B、错误答案：A39.全面推行公共场所禁烟，党政机关、医疗卫生机构、教育机构等要率先成为无烟单位。()A、正确B、错误答案：A40.当脸部出现痤疮的时候，可以用洗干净的手去挤压痤疮()A、正确B、错误答案：B41.合理保存牛奶的温度是0-10℃。()A、正确B、错误答案：A42.一个家族仅一个人出现的疾病不是遗传病；不携带遗传病基因的个体不会患遗传病。()A、正确B、错误答案：B43.食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害()A、正确B、错误答案：A44.叶肉细胞制造的O2进入相邻的细胞不属于细胞间信息交流()A、正确B、错误答案：A45.可疑暴露者是指暴露于新型冠状病毒检测阳性的野生动物、物品和环境，且暴露时未采取有效防护的加工、售卖、搬运、配送或管理等人员。()A、正确B、错误答案：A46.反复烧开的水我们依然可以喝。()A、正确B、错误答案：B47.所谓的“三管一灭”为管水、管粪、管饮食、消灭苍蝇。()A、正确B、错误答案：A48.蔬菜与水果可以相互替换。()A、正确B、错误答案：B49.目前，我国最常用的判断儿童少年营养不良和超重的方法是身高标准体重法。()A、正确B、错误答案：A50.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。()A、正确B、错误答案：A51.油可以改善食物口感，但应限制摄入。()A、正确B、错误答案：A52.所谓实质等同性，就是如果某种新食品或食物成分与现有的食品或食物成分大体相同，那么在安全性方面就应该采取相同的措施。()A、正确B、错误答案：A53.出门除了带口罩之外，是否需要佩戴一次性手套()A、正确B、错误答案：B54.组成蛋白质的氨基酸都只含有一个氨基与一个羧基，并且连接在同一个碳原子上；每一条肽链至少含有一个游离的氨基与一个游离的羧基。()A、正确B、错误答案：B55.地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油的统称，一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。()A、正确B、错误答案：A56.新型冠状病毒肺炎疫情的发生，应当属于法律规定的不可抗力。()A、正确B、错误答案：A57.卵细胞内储存大量的营养物质，体积大，有利于与外界进行物质交换。()A、正确B、错误答案：B58.合理膳食的原则是多吃薯类、每天吃奶类、豆类或其制品、每天吃瘦肉、吃清淡少盐的膳食()A、正确B、错误答案：A59.蚊子没有牙齿()A、正确B、错误答案：B60.水稻种子的萌发过程中，细胞体积逐渐减小()A、正确B、错误答案：B61.可疑暴露者是指暴露于新型冠状病毒检测阳性的野生动物、物品和环境，且暴露时未采取有效防护的加工、售卖、搬运、配送或管理等人员。()A、正确B、错误答案：A62.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。()A、正确B、错误答案：A63.采购符合要求的原料可以避免许多食品安全的潜在危害。()A、正确B、错误答案：A64.碘盐不仅是我们中国，同时也是世界各国防治碘缺乏病最重要和最基本的手段。()A、正确B、错误答案：A65.心脏结构最简单的是两栖类()A、正确B、错误答案：B66.为防止新鲜的虾体黑变，延长保鲜期，可以使用亚硫酸盐作为保鲜剂。()A、正确B、错误答案：B67.龙胆紫、醋酸洋红是一种碱性染料，pH>7。()A、正确B、错误答案：B68.导致粮食原料发霉的主要微生物是细菌。()A、正确B、错误答案：B69.细胞在显微镜下观察不到细胞核，此细胞一定是原核生物。()A、正确B、错误答案：B70.细胞中的所有蛋白质都需要经过内质网和高尔基体的加工。()A、正确B、错误答案：B71.昆虫的保护色越来越逼真，它们天敌的视觉越来越发达，是双方相互选择，共同进化的结果。()A、正确B、错误答案：A72.凡是能使空气质量变差的物质都是大气污染物。()A、正确B、错误答案：A73.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。()A、正确B、错误答案：A74.亲水性分子或离子通过膜的速率与其大小（包括其水合层）成正比。()A、正确B、错误答案：B75.在正常情况下，同时含有2条X染色体的细胞一定不可能出现在雄性个体中。()A、正确B、错误答案：B76.食物中毒者的症状以痉挛为常见。()A、正确B、错误答案：B77.细胞学说揭示了整个生物界的统一性。()A、正确B、错误答案：B78.不同批次的食品可以共用一个检验合格证。()A、正确B、错误答案：B79.昆虫是地球上种类最多的生物()A、正确B、错误答案：A80.水绵、蓝藻、黑藻都属于自养型的原核生物()A、正确B、错误答案：B81.乳的内源性污染是指在乳挤出之前受到的污染，外源性污染即乳挤出后的污染。一般而言健康的动物没有内源性污染，只有外源性污染。()A、正确B、错误答案：B82.人体血红蛋白中含有Fe2+，如果误食亚硝酸盐会使人中毒因为亚硝酸盐会使Fe2+转化为Fe3+，生成高铁血红蛋白而丧失与O2的结合能力，服用维生素C可以缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有氧化性。()A、正确B、错误答案：B83.不同的生物体内，组成生物体的化学元素种类大体相同，各种化学元素的含量相差很大。()A、正确B、错误答案：A84.口罩越厚，防病毒效果越好。戴多层口罩可以更好地预防新型冠状病毒感染。()A、正确B、错误答案：B85.增加细胞外K+的浓度可以增加静息电位的值；阻断Na+通道可以降低静息电位的值。()A、正确B、错误答案：B86.由于海洋资源丰富，活动空间大，可以自主选择环境，因此食用海水鱼虾贝藻比淡水的鱼虾贝藻更安全。()A、正确B、错误答案：B87.“谁污染，谁付费”是国家的环保政策。()A、正确B、错误答案：A88.佩戴多层口罩，才能有效预防病毒。()A、正确B、错误答案：B89.在绿豆糕中可以加入绿色素使之更鲜艳。()A、正确B、错误答案：B90.全国慢性病预防控制工作规范术语，死因监测是指通过持续、系统地收集人群死亡资料，并进行综合分析，研究死亡水平、死亡原因及变化趋势和规律的一项基础性工作。()A、正确B、错误答案：A91.核孔是没有选择性的，物质通过核孔不需要能量和载体。()A、正确B、错误答案：B92.疏水性溶质通过膜的速度与其脂溶性成正比()A、正确B、错误答案：A93.预防新型冠状病毒肺炎，我们要切断传染源，所以在日常生活中我们要不吃野生动物。()A、正确B、错误答案：A94.反射是神经调节的基本方式，反射的结构基础是反射弧，反射弧是由五个基本环节构成的。()A、正确B、错误答案：A95.现代生物进化理论提出个体是进化的基本单位()A、正确B、错误答案：B96.生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。()A、正确B、错误答案：A97.鱼儿在一天中的傍晚最容易因缺氧窒息而翻塘()A、正确B、错误答案：A98.积极的身体活动对健康具有诸多益处，但不包括减少过早死亡的危险。()A、正确B、错误答案：B99.青春期的性生理发育主要表现在体格形态的改变()A、正确B、错误答案：B100.慢性病监测包括：死因监测、慢性病危险因素监测、发病和患病登记等。居民营养监测、国民体质监测、人口和出生信息等资料是慢性病监测重要的信息来源，但特定人群（孕产妇、儿童、青少年）营养或行为监测不在范围内。()A、正确B、错误答案：B101.卵壳是由卵巢管中的卵泡细胞分泌形成的。()A、正确B、错误答案：A102.低温冷冻或烹任时彻底加热食品均能有效杀灭寄生虫。()A、正确B、错误答案：A103.真核细胞细胞核DNA的复制与转录分别发生在细胞核和细胞质中。()A、正确B、错误答案：B104.冰箱温度低，食物不易变质，可以长时间存放食物。()A、正确B、错误答案：B105.烹调食品时，必须使食品中心温度超过70℃并维持5秒以上。()A、正确B、错误答案：B106.正常肉富有弹性,以手按压很快能恢复原状，且无汁液渗出；而注水肉以手按压，切面有汁渗出，且难恢复原状。()A、正确B、错误答案：A107.食品安全风险评估工作由国务院卫生行政部门负责组织。()A、正确B、错误答案：A108.冷藏可以改变食物本身的性质。()A、正确B、错误答案：B109.保持良好卫生习惯，咳嗽或打喷嚏时用纸巾掩住口鼻，并将用过的纸巾立刻扔进封闭式垃圾箱内。()A、正确B、错误答案：A110.乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。()A、正确B、错误答案：A111.“毒品”的主要特征，是它的非法性、毒害性和药物依赖性（成瘾性）。()A、正确B、错误答案：A112.海马是一种鱼。()A、正确B、错误答案：A113.在买肉的时候用纸巾在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。()A、正确B、错误答案：A114.ATP在细胞内含量并不高，活细胞都能产生ATP，也都会消耗ATP。()A、正确B、错误答案：A115.加入中性盐无法使蛋白质变性沉淀()A、正确B、错误答案：A116.赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调方法不能去除。()A、正确B、错误答案：A117.食物供应不足不是出现营养不良的原因()A、正确B、错误答案：B118.生食海产品从加工后至食用的间隔时间不得超过3小时。（）A、正确B、错误答案：B119.正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉颜色发白，颜色一般比正常肉浅,看起来很干净()A、正确B、错误答案：A120.DNA不是一切生物的遗传物质，但一切细胞生物的遗传物质都是DNA。()A、正确B、错误答案：A121.地震灾害后，灾民啃食树皮和草，通过消化纤维素来给机体功能。()A、正确B、错误答案：B122.世界野生生物基金会的会徽是大熊猫。()A、正确B、错误答案：A123.建议成人每天吃新鲜蔬菜300克-500克，最好全是深色蔬菜。()A、正确B、错误答案：B124.既是我国特有的珍贵物种，又有“活化石”之称的是大鲵()A、正确B、错误答案：B125.中心体在洋葱根尖的有丝分裂中发挥着重要的作用。()A、正确B、错误答案：B简答题1.在疫情中，常见的个人防护用品有答案：口罩，手套，护目镜，防护面罩2.与动脉相比，静脉的特点是？答案：管壁薄、弹性小、管腔大3.最常用的人工呼吸法是：答案：口对口吹气法。4.CO2能强烈吸收地面放出的红外线长波辐射,使大气温度增高。导致了什么效应？答案：温室效应5.过滤膜和选择透过性膜都是半透膜，但两者的主要差别是：答案：前者取决于分子的直径大小，后者取决于生命活动的需要。6.濒危保护动物科摩多龙是蜥蜴还是龙？答案：科莫多巨蜥体型庞大，外观看起来十分像恐龙。但是它是蜥蜴的一种，属于爬行科，并非恐龙。7.怎样预防狂犬病?（2）控制养狗;（3）给狗注射犬用狂犬病疫苗;（4）一旦被狗、猫等动物咬伤、抓伤，要及时清理创口，注射狂犬病疫苗，伤口严重或靠近头部时还须注射抗狂犬病免疫血清。答案：（1）捕杀狂犬;8.说出三种影响酶活性的因素。答案：温度，PH，酶的浓度。9.臭氧层离地面有多高？答案：（20—30公里）10.疫情期间，一般接触者应如何管理？(2）在农村地区发生聚集性疫情，集中隔离场所短期内难以满足集中隔离需求时，对密接的密接、密切接触者可考虑采取居家医学观察措施，期间严格落实封村、封户，并加大核酸检测频次。答案：（1）一般接触者要做好登记，并进行健康风险告知，一旦出现发热、干咳、乏力、咽痛、嗅（味）觉减退、腹泻等症状时要及时就医。11.世界无烟日的基本内容是什么?（2）呼吁吸烟者在这一天主动停止吸烟或放弃吸烟，香烟推销单位或个人在这一天停止经营活动。答案：（1）宣传吸烟有害12.核酸阴性和阳性结果代表什么?答案：阳性(+)和阴性(-)是实验结果的判别方式之一，被称为定性检查。核酸检测阳性代表感染了病毒。阴性的实验结果表示化验中没有检查到某种成分，但不一定就是“没有”，可能是某种成分含量很低，或某种成分含量在正常范围内，用常规方法检测不到。13.世界无烟日是哪一天?答案：每年的5月31日。14.可持续的发展系指什么?答案：满足当前需要而又不削弱子孙后代满足其需要之能力的发展。15.环境自净的定义？答案：是指在正常情况下，环境的各个生态系统，能够通过自身物理的、物理化学的、化学的和生物的一系列反应与变化，不断地调节污染物的数量和质量，从而保持生态系统的动态平衡使被各种因素瞬间污染了的环境得到自然净化。16.吸烟有哪些危害?（2）吸烟污染空气，危害子女及他人健康;（3）吸烟浪费金钱，是引发火灾的重要原因。答案：（1）烟草烟雾中含有尼古丁、烟焦油、一氧化碳等有毒有害物质，吸烟会导致肺癌、冠心病、支气管炎、肺气冲等多种疾病;17.达尔文认为，现代长颈鹿的长颈是什么的结果：答案：自然选择18.哪些时刻需要洗手？答案：(1)传递文件前后(2)在咳嗽或打喷嚏后(3)在制备食品之前、期间和之后(4)吃饭前(5)上厕所后(6)手脏时(7)在接触他人后(8)接触过动物之后(9)外出回来后。19.发现无症状感染者应如何报告？答案：无症状感染者是指新冠病毒病原学检测呈阳性但无相关临床表现者。主要通过密切接触者和密接的密接、入境人员、高风险职业人群等重点人群核酸检测、传染源追踪、流行病学调查、人群筛查等途径发现。对发现的无症状感染者应在2小时内通过中国疾病预防控制信息系统进行网络直报，并在2小时内转运至定点医疗机构进行集中隔离医学观察。如后续出现相关症状或体征需在24小时内订正为确诊病例。20.3-11岁人群接种有特别注意的地方吗？答案：3-11周岁适龄儿童在接种全程应由监护人陪同。随时关注孩子的各种反应，尽可能营造宽松、亲和、温馨的氛围。如果出现不良健康情况，要向接种单位报告，并及时就医。21.先天性行为指动物生来就有的、它是由体内什么决定的行为？答案：遗传物质22.简述判定密切接触者具体有哪些？答案：疑似病例和确诊病例症状出现前2天开始，或无症状感染者标本采样前2天开始，与其有近距离接触但未采取有效一防护的人员。23.为了科学研判师生状况，确保有序开学，要对哪六类人员进行重点排查管理？（2）疑似人员（3）发热人员（4）涉武汉人员（5）密切接触人员（6）外出人员答案：（1）确诊人员24.珊瑚礁是怎样形成的？答案：是成千上万的由碳酸钙组成的珊瑚虫的骨骼在数百年至数千年的生长过程中形成的。25.什么是新型冠状病毒？答案：此次流行的