食品经营许可证办理须知（一次性告知书）（单位食堂、大型餐馆、特大型餐馆、集体用餐配送企业版）

食品经营许可证办理须知（一次性告知书）一、法律依据法律：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》。规章：国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则（试行）》。规范性文件：《xx省食品经营许可审查细则（试行）》。二、食品经营许可事权划分（含新发、变更、延续、注销、补发）（一）食品销售经营者所有食品销售经营者由经营场所所在地的市场监督管理所（食品药品监督管理所）负责受理、审查、现场核查、发证。（二）餐饮服务经营者1.大型餐馆、特大型餐馆、集体用餐配送单位：由xx区行政审批服务局受理、发证，xx区市场监督管理局现场核查；2.中型餐馆、小型餐馆、小饭店、小吃店、饮品店、快餐店：由经营场所所在地的市场监督管理所（食品药品监督管理所）负责受理、审查、现场核查、发证；3.中央厨房：由xx市行政审批服务局受理、现场核查、发证；（三）单位食堂1.学校食堂、托幼机构食堂：由xx区行政审批服务局受理、发证，xx区市场监督管理局现场核查；2.机关企事业单位食堂、工地食堂、其他食堂：由xx区行政审批服务局受理、发证，由经营场所所在地的食品药品监督管理所负责现场核查。三、食品经营许可办理程序第一步：通过“xx省食品药品监督管理局企业服务平台”网上填写申请书，上传所有纸质材料电子版至“所附资料项目目录”对应项后提交、打印申请书；（注：每一页均为加盖公章的材料扫描件或清晰图片，保证声明、授权委托书需法定代表人签字）第二步：等待网上受理或补齐补正。网上受理后，需要现场核查的，等待核查部门进行现场核查；不需现场核查的，受理、审查、办结。（提交材料审核无误后，无需提交全套纸质材料，但请准备一套材料在单位，以备后续监督检查）第三步：领取《食品经营许可证》（可选择自行领取或快递送证，变更、延续、注销等需交回原许可证原件）。四、申请食品经营许可注意事项：申请人申请食品经营许可的新办、变更、延续、注销、补办，应按照所需材料清单（详见第五项）提交申请材料。申请材料应符合以下要求：1.申请人提交的申请材料、证件应当是原件，需提交复印件的，应当在复印件上由申请人或者指定代表（委托代理人）签名，注明“与原件一致”，写明签字时间。2.申请书单位名称应与营业执照等合法主体资格证明的名称完全一致，申请书的填写符合要求，内容填写完整、准确，不空项。3.营业执照等主体资格证明应在有效期内。4.申请表中在“法定代表人（负责人）”栏后填写法定代表人、负责人姓名和信息，其中属企业、民办非企业单位、事业单位的，填写法定代表人姓名和信息；属个体工商户的，填写业主姓名和信息；属法人分支机构或者其他组织的，填写负责人姓名和信息。5.凡提交的申请材料均应每一页加盖本单位公章（个体工商户没有公章的由业主本人签字、按指纹）。6.平面布局图请根据自身实际情况按比例准确绘制，标明详细地址、方位、比例尺，经营场所和仓库的基本情况、面积、各功能间布局及面积、主要设施设备位置。有外设仓库的，请单独绘制外设仓库平面图。7.提示申请人：食品经营者隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。该食品经营者在1年内不得再次申请食品经营许可。食品经营者以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。该食品经营者在3年内不得再次申请食品经营许可。被吊销经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

五、所需材料目录：序号办理项

名称申请材料及数量1食品经营许可（变更经营项目）（需现场核查）1.食品经营许可变更申请书；

2.食品经营许可证正本、副本原件；

3.主要设施设备布局和操作流程等文件；

4.申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件（现场办理的，可以仅出示原件，现场免费复印）。2食品经营许可（变更经营项目（增、减经营项目）（不需现场核查）1.食品经营许可变更申请书；

2.食品经营许可证正本、副本原件；

3.申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件（现场办理的，可以仅出示原件，现场免费复印）。3食品经营许可（变更企业名称、法定代表人）1.食品经营许可变更申请书；

2.营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不需提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）；

3.食品经营许可证正本、副本原件；

4.申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件（现场办理的，可以仅出示原件，现场免费复印）。4食品经营许可补发1.食品经营许可证补办申请书；

2.食品经营许可证遗失的，申请人应当提交在县级以上地方食品药品监督管理部门网站或者其他县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料；食品经营许可证损坏的，应当提交损坏的食品经营许可证原件;

3.申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件（现场办理的，可以仅出示原件，现场免费复印）。5食品经营许可新发1.食品经营许可申请书；

2.营业执照或者其他主体资格证明文件复印件(营业执照复印件不需提交；其他主体资格证明文件，现场办理的，可以仅出示原件，现场免费复印)；

3.与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

4.食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度；

5.利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

6.申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件（现场办理的，可以仅出示原件，现场免费复印）。6食品经营许可延续1.食品经营许可延续申请书；

2.食品经营许可证正本、副本原件；

3.申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件（现场办理的，可以仅出示原件，现场免费复印）。7食品经营许可注销1.食品经营许可注销申请书；

2.食品经营许可证正本、副本原件;

3.申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件（现场办理的，可以仅出示原件，现场免费复印）。六、联系方式1.工作时间：国家法定工作日上午9:00-12:00，下午13:30-17:002.办公地点：xx市xx区鞍山二路48号xx区行政审批服务大厅3.xx区行政审批大厅咨询电话：

略4.各食药所联系方式详见邮箱内《各食药所联络表》收费标准：不收费《食品经营许可证》网上填报流程详解新办证第一步：按《浏览器设置和申报步骤（浪潮版）》（本邮箱内）设置浏览器后登陆xx省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台（备注：请申请单位务必在设置好浏览器之后再申报材料，据省局及系统开发技术人员提示，在填写受理材料时，出现的操作问题，绝大多数是由于浏览器设置问题。浏览器设置步骤请看邮箱邮件《浏览器设置和申报步骤（浪潮版）》）第二步：注册并登录点击右上角的“注册”按钮，进入注册页面，按照企业的主要经营业态选择相应的申请项目注册用户类型选择——本地新开办企业用户（注：“本地已有许可证企业用户”仅限已取得《食品经营许可证》企业或机关选择，原《食品流通许可证》和《餐饮服务许可证》不在其列）填写注册信息：填写登录信息（务必记好本单位的用户名及登录密码）：“经营者名称”务必与营业执照上的单位名称一致，此处系统设定不能修改，请务必仔细核对确保填写正确。注册登录完成后自动返回主页面，请各单位务必记好本单位的用户名及登录密码，以便随时登录平台查询许可受理进度或对申请材料按要求进行补齐补正第三步：填写申请材料，选择顺序：食品→食品经营许可证→申请一、选择受理机关：!!!!单位食堂、大型餐馆、特大型餐馆、集体用餐配送企业请在选择受理机关时，点击“选择”键，在弹出页面中直接选择“xx区市场监督管理局”!!!!!!!!食品销售经营者、中型餐馆、小型餐馆、小饭店、小吃店、饮品店、快餐店请选择经营场所所在地的市场监督管理所。!!!!!!!!中央厨房企业受理机关请选择xx市行政审批服务局!!!!二、选择主体业态企业或机关单位在选择主体业态时，请根据从事的主要经营项目进行确定。申请通过网络经营、利用自动售货设备销售、内设中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在备注栏进行勾选区！注意事项：1、食堂请直接选择单位食堂。2、食品销售企业若以现场制售为主要经营模式请选择“餐饮服务经营者”，若以食品销售为主现场制售仅为兼营，请选择“食品销售经营者”。3、无实体门店的网络食品经营者不得申请食品制售项目以及散装熟食销售项目。4、提供外卖与送餐服务的餐饮业户不得勾选“申请集体用餐配送”——不属此范围！三、填写基本信息1、是否食品流通或餐饮服务许可证，若之前有就填“是”，没有就填“否”；2、经济（单位）性质栏按营业执照主体性质填写（注：民办非企业单位、分公司请选择其他，机关事业单位请选择“机关”或“事业单位”）；3、社会信用代码按营业执照、民办非企业登记证、事业单位法人登记证上的“社会信用代码”填写。4、住所、经营场所必须相同，并与营业执照上住所地址相一致；5、有仓库的企业：若仓库与经营地址相一致，仓库地址处填写此地址，并在随后提交的平面图上进行标注；若不一致，在仓库地址和外设仓库地址处均应填写正确地址，并提交外设仓库平面图；6、没有仓库的企业不需要填写；7.申请副本数量填“1”；8.就餐座位数、职工人数、应体检人数按实际情况填写；9.经营类别的“选择”：食品销售企业根据自身经营性质从自动售货、网络经营、商场超市、批发经营者、食品便利店中选择自己的经营类别（食品销售已含有零售，所以没有特别再表明，批发经营者若非一级批发商则选择其他）餐饮服务经营者分类：1.特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。2.大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。3.中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。4.快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。5.饮品店（甜品站）：是指以供应酒类、咖啡、茶水、饮料或甜品为主的单位。6.小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆。7.小饭店：经营面积60㎡以下8.小吃店：是指以点心、饺子、面等小吃单项为主要经营项目的单位。9.集体用餐配送单位：指根据服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者。10.中央厨房：指由餐饮单位建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品经营者。（注：食品销售经营者、中型餐馆、小型餐馆、小饭店、小吃店、饮品店、快餐店请到所在辖区的市场所（食药所）办理；中央厨房到市局办理）四、选择经营项目经营项目的选择：按照实际经营项目选择。申请冷食类（如凉菜）、生食类（如刺身）、裱花类糕点（如生日蛋糕）食品制售经营项目的，应当设置符合《xx省食品经营审查细则》（试行）第四十八条要求的相应专间。申请不含裱花的糕点类及自制饮品（含冰淇淋）食品制售经营项目的，应当设置符合《xx省食品经营审查细则》（试行）第四十九条要求的相应专用操作场所。注：无实体门店的网络食品经营者不得申请食品制售项目以及散装熟食销售项目。五、填写人员信息（一）法定代表人（负责人）填写法定代表人、负责人姓名和信息，其中属企业、民办非企业单位、事业单位的，填写法定代表人姓名和信息；属个体工商户的，填写业主姓名和信息；属法人分支机构或者其他组织的，填写负责人姓名和信息。（二）食品安全专业技术人员、食品安全管理人员、从业人员1.食品安全专业技术人员和食品安全管理人员：（受《食品安全法》第一百三十五条限制的人员不得申请食品经营许可或者从事食品经营管理工作、担任食品安全管理人员）。大型以上参餐馆、学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位应当配备专职餐饮服务食品安全管理人员，并获得有效期内的健康证（全省范围内有效）及食品安全知识培训证，应当具备2年以上餐饮服务、单位食堂食品安全工作经历。培训证请从2016年4月5日起，咨询各街道办事处食品药品监督所进行办理，各食药所联系方式请从邮箱进行查询。2.从业人员：直接接触食品的人员需要取得有效期内的健康证。点击“增加行”可填写多个人员六、食品安全设施设备名称如“冰箱”，位置如“厨房南侧”。因受理后需要现场核查，所以必须按实际情况如实填写，且与所附“与食品经营相适应的主要设备设施布局图”对应。七、所附材料项目目录每一页均为加盖公章的材料扫描件或清晰图片（pdf或jpg格式），保证声明、授权委托书需法定代表人签字。具体需要材料见上文“五、所附材料目录”，目录里面的材料都需上传。相关制度应由企业自行制定，我单位为方便业户准备材料，将提供所有单位都必须提供的制度材料模板以供参考。保证声明、授权委托书模板及相关制度模板，详见文件夹内《食品经营许可参考制度与文书》温馨提示：请各企业、机关单