微量元素预混合饲料配制技术

微量元素预混合饲料配制技术第一页，共七十二页，2022年，8月28日本章目的：本章要求了解微量元素添加剂的种类、形式及特点，掌握微量元素载体选择和原料的预处理，熟练掌握微量元素添加剂预混合饲料配方设计步骤、加工流程与技术。熟悉包装与贮存方面的知识。本章重点：微量元素添加剂预混合饲料配方设计步骤、加工流程与技术本章难点：微量元素添加剂原料的预处理第二页，共七十二页，2022年，8月28日第一节微量元素添加剂预混料配方技术第二节微量元素添加剂预混料的加工技术主要内容第三页，共七十二页，2022年，8月28日一、常用微量元素添加剂的种类、形式和特点二、微量元素添加剂载体的选择三、复合微量元素添加剂预混料的配方设计步骤四、复合微量元素添加剂预混料的配方设计实例第一节微量元素添加剂预混料配方技术第四页，共七十二页，2022年，8月28日一、微量元素添加剂的种类、形式和特点商品微量元素添加剂，不是单纯的铁元素、铜元素和锰元素等，而是含微量元素的化合物，如硫酸亚铁和硫酸铜等。商品用微量元素化合物一般有无机盐类和有机盐类两种，无机盐类有硫酸盐类、碳酸盐类、氧化物或氯化物；有机盐类有金属氨基酸络合物、金属氨基酸螯合物、金属多糖络合物和金属蛋白盐等。第五页，共七十二页，2022年，8月28日一、微量元素添加剂的种类、形式和特点在实践中由于有机盐类的价格高，多用的还是无机盐类，无机盐类中以硫酸盐和氧化物使用最多。硫酸盐吸收率最高，氧化物吸收率最低，但由于氧化物不易吸湿返潮，容易加工处理，以元素计成本最低，一般猪、牛饲料中使用最多。第六页，共七十二页，2022年，8月28日第七页，共七十二页，2022年，8月28日第八页，共七十二页，2022年，8月28日第九页，共七十二页，2022年，8月28日第十页，共七十二页，2022年，8月28日二、微量元素添加剂载体的选择1、载体的种类

微量元素预混料中所用的载体为无机载体，在制作微量元素预混料时，应注意这类载体本身所含的矿物质、微量元素含量及利用率，在设计预混料时，应将它们考虑进去。碳酸钙：适合于作微量元素添加剂的载体，其粒度和密度都与微量元素接近。但应注意防止钙的含量过多，在计算各种元素的含量时，应将碳酸钙中的钙含量计算在内。因生产工艺不同，可分为轻质碳酸钙和重质碳酸钙。有的地方用石粉代替碳酸钙，可降低成本，但注意选择杂质少的产品，特别是重金属含量应低于30mg/kg，砷含量低于5mg/kg。第十一页，共七十二页，2022年，8月28日二、微量元素添加剂载体的选择1、载体的种类

食盐：常作为高浓度微量元素预混料的载体，食盐本身的氯和钠含量，应控制在不影响日粮中氯、钠含量的范围之内。硅酸盐：常用的有二氧化硅、硅酸钙和硅酸铝，表面积大、吸附性能强，是一种很好的载体。蛭石：是天然的硅铝酸盐，呈片状，密度较小，也是一种较理想的载体。各矿厂生产的蛭石质量差别很大，应注意杂质和有害元素含量。第十二页，共七十二页，2022年，8月28日二、微量元素添加剂载体的选择1、载体的种类

沸石：是天然产的多孔硅铝矿石，在动物体内很稳定，有较强的吸附性和离子交换性能。能促使胃肠道中氨基酸和其他成分均勾缓慢地释放，从而使一些微量养分的利用率提高，故是一种较好的载体。海泡石：天然产的载体，吸附性大。第十三页，共七十二页，2022年，8月28日二、微量元素添加剂载体的选择2、载体的选择

微量元素预混料中载体的选择和要求类似于维生素预混料中载体的选择和要求，但又有些不同，不同点为容重。一般要求微量元素预混料的载体容重大，在生产中，先加载体及大剂量添加物，后加微量元素。第十四页，共七十二页，2022年，8月28日第十五页，共七十二页，2022年，8月28日二、微量元素添加剂载体的选择3、稀释剂微量元素预混料中所用的稀释剂为无机稀释剂，常用的无机稀释剂有：石灰石粉、磷酸二钙、贝壳粉、高岭土（白陶土）、食盐和硫酸钠等。对无机稀释剂的选择与要求类似于维生素预混料中所用的有机稀释剂。第十六页，共七十二页，2022年，8月28日二、微量元素添加剂载体的选择4、吸附剂微量元素预混料中所用的吸附剂为无机物类，主要有二氧化硅、蛭石和硅酸钙等。吸附剂的选择和要求类似于载体。第十七页，共七十二页，2022年，8月28日三、微量元素添加方法和注意事项1、微量元素的添加方法（1）首先从饲养标准中査阅动物对微量元素的需要量。（2）测定或査阅基础日粮中的微量元素含量。（3）确定微量元素的添加量添加量=饲养标准中规定的需要量-基础日粮中相应含量。这种方法科学、经济，但实际测定较麻烦。添加量=饲养标准中规定的需要量，即忽略了基础日粮中的微量元素含量。第十八页，共七十二页，2022年，8月28日2、微量元素添加剂使用注意事项常用微量元素化合物及其活性成分（微量元素）的含量。常用微量元素化合物的可利用性和规格要求。动物可以吸收和利用的。水溶性好的，吸收率高，但具有亲水性，给添加剂的制作增加了困难。使用的微量元素化合物要求符合饲料添加剂原料的卫生标准，不能使用工业级产品。要注意动物的毒性反应。微量元素添加剂和维生素添加剂不能混合配制。生产上多用的是0.2%和0.5%的微量元素预混料产品。三、微量元素添加方法和注意事项第十九页，共七十二页，2022年，8月28日四、复合微量元素预混料的配方设计步骤第一步：确定各种微量元素的需要量根据畜禽种类、体重、生产性能和生理状况等因素査相应的饲养标准，确定各种微量元素的需要量。第二十页，共七十二页，2022年，8月28日四、复合微量元素预混料的配方设计步骤第二步：査饲料成分表，有条件者最好进行实测。实际生产中不一定实测：①按饲养标准所提出的微量元素需要量，再加上基础日粮中相应的微量元素含量，也不会超过畜禽对微量元素需要的安全限度；②添加微量元素，因效价和产品加工方面的原因，可能还满足不了畜禽对微量元素的需要，因而把基础饲粮中的微量元素作为保险系数是很有必要的；③忽略基础饲粮中的微量元素含量可简化配方设计歩骤。第二十一页，共七十二页，2022年，8月28日四、复合微量元素预混料的配方设计步骤第三步：计算所需微量元素的添加量添加量=饲养标准中规定的需要量-基础饲粮中的相应含量。如果基础饲粮中的含量忽略不计，则添加量=饲养标准中的规定需要量。确定各微量元素的添加量还应考虑：（1）各种微量元素的生物学效价（2）各种微量元素的最大用量（3）各种矿物元素之间的干扰及合理比例。第二十二页，共七十二页，2022年，8月28日四、复合微量元素预混料的配方设计步骤第四步：选用适宜的微量元素添加剂原料。第五步：把应添加而且已确定的各种微量元素添加量折算为相应的化合物纯原料重。第六步：根据所选用的微量元素添加剂规格（纯度），把各种微量元素纯化合物原料量折算成所选用的市售商品添加剂原料重。第二十三页，共七十二页，2022年，8月28日四、复合微量元素预混料的配方设计步骤第七步：确定根据配方所生产的产品准备使用剂量（即添加剂占饲料的比例）同时根据使用剂量，计算出所用载体量。第八步：选用适宜的载体。第九步：列出微量元素预混料添加剂配方。第十步：对所设计配方注释并由主管技术人员签字。第二十四页，共七十二页，2022年，8月28日五、复合微量元素预混料的配方设计实例为20~50kg生长猪设计制作微量元素预混料配方（以需要量做添加量）。第一步：根据饲养标准确定用量第二十五页，共七十二页，2022年，8月28日五、复合微量元素预混料的配方设计实例第二步：原材料选择第二十六页，共七十二页，2022年，8月28日五、复合微量元素预混料的配方设计实例第三步：各原料中有效成分的计算及商品用量的折算第二十七页，共七十二页，2022年，8月28日第二十八页，共七十二页，2022年，8月28日五、复合微量元素预混料的配方设计实例第四步：根据微量元素添加剂在全价料中的添加比例，确定微量元素添加剂预混料的配方。如制作0.2%的预混料，即每吨全价料中需加2kg预混料第二十九页，共七十二页，2022年，8月28日五、复合微量元素预混料的配方设计实例第五步：质量百分比的计算有利于不同批量生产时各原料用量的计算。如可由上述配方生产100kg、200kg、500kg等不同批量的预混料。第三十页，共七十二页，2022年，8月28日第三十一页，共七十二页，2022年，8月28日第三十二页，共七十二页，2022年，8月28日第三十三页，共七十二页，2022年，8月28日一、微量元素添加剂原料的预处理二、微量元素添加剂预混料的加工流程与技术三、微量元素添加剂预混料的包装与贮藏技术第二节微量元素添加剂预混料的加工技术第三十四页，共七十二页，2022年，8月28日1、硫酸盐的预处理（1）干燥处理硫酸盐类如硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸钴、硫酸锰、硫酸锌等常含有5~7个结晶水，空气中易吸潮结块，给生产加工带来不利影响。主要危害：①在加工过程中易黏附在设备壁上，影响混合均匀度，残留量大，且对设备有腐蚀作用；②由于结块导致粒度加大，使混合均匀度降低，影响饲喂效果；③在产品贮藏中易破坏预混料中其他成分的生物活性。一、微量元素添加剂原料的预处理第三十五页，共七十二页，2022年，8月28日1、硫酸盐的预处理（1）干燥处理：强制烘干消除游离水，准确控制温度是关键。物温太低，脱不尽游离水；物温度太高，部分结晶水被脱除，极易吸潮、结块。一般硫酸亚铁不超过56℃，硫酸铜不超过30℃

，硫酸锌不超过39℃

。不同国家对硫酸盐游离水含量要求不同。有的要求低于0.5%；有的允许0.5%~2%；还有要将产品干燥到1个结晶水。一、微量元素添加剂原料的预处理第三十六页，共七十二页，2022年，8月28日1、硫酸盐的预处理（2）添加防结块剂在某些特别容易吸湿结块的硫酸盐原料中可添加少量吸水性差、流动性好、对畜禽无害甚至有益的某些防结块剂，如：二氧化硅、硅酸钙、硅酸镁、硅酸铝钙、硅酸铝钾、硅酸三钙、沉淀碳酸钙及碳酸镁等，以解决硫酸盐易结块和流动性差的问题。防结块剂的用量不得超过饲料最终成品的2%。一、微量元素添加剂原料的预处理第三十七页，共七十二页，2022年，8月28日1、硫酸盐的预处理（3）防潮预处理，涂层包被，建立“隔水屏障”技术涂层包被处理使硫酸盐颗粒间相互隔离，使粉粒在松散状态下不易结块，使硫酸盐和维生素不直接接触，可保护维生素的活性等。加3%矿物油或石蜡油，直接在混合机内搅拌混匀，可起到阻挡水分的屏障作用，使已干燥的硫酸盐微粒不致吸湿返潮。矿物油和石蜡油还有一定黏滞性以及绝缘性，可防止粉尘污染和微粒产生的静电作用。一、微量元素添加剂原料的预处理第三十八页，共七十二页，2022年，8月28日1、硫酸盐的预处理（4）制成多糖复合物或螯合物多糖复合物是一种溶解性盐与多糖溶液所形成的特殊金属复合物。如铜的多糖复合物，锌的多糖复合物，铁的多糖复合物等。可将微量元素完全包被，有利于动物利用，还可防止与维生素及其他矿物质元素之间的相互影响。用乙二胺四乙酸作螯合剂制成铜、锌、铁等的螯合物。通常要求螯合剂的纯度至少为99%，用量在配合饲料中不得超过240mg/kg。一、微量元素添加剂原料的预处理第三十九页，共七十二页，2022年，8月28日2、碘和钴盐的预处理（1）硬脂酸钙保护法：先用球磨机将碘化钾和氯化钴原料细粒化，后用硬脂酸钙作保护剂形成一种包合物。（2）吸收剂平衡法：准确地称量碘化钾和氯化钴，以1:15~20比例溶解于水，分别按照1：500比例喷洒在石粉等吸收剂上进行预混合。（3）添加抗结块剂：碘化钾结晶粉在潮湿空气中可轻微潮解，可向原料中加入10%的抗结块剂以防止结块。一、微量元素添加剂原料的预处理第四十页，共七十二页，2022年，8月28日3、硒酸盐的预处理畜禽对硒的需要量极微，而硒酸钠和亚硒酸钠原料均为剧毒物质，特性是水溶性强，故极易溶于水。一般将含硒45%的亚硒酸钠加入81.4度的热水中，经过5min完全溶解后制成10kg水溶液，然后再喷洒在搅拌机内的砻糠粉上，混合均匀，制成硒稀释剂，再与其他原料混合成为硒的预混料。硒的含量为0.02%，最后可按1:200的比例加到配合饲料中去。一、微量元素添加剂原料的预处理第四十一页，共七十二页，2022年，8月28日4、细粒化细粒化是将微量元素添加剂进行细粉碎。目的在于提高混合均匀度，保证动物采食的机会相等，同时也有利于微量元素添加剂在胃肠道中溶解和吸收。添加量越少的微量元素，要求粉碎粒度也越小，但粉碎过细流动性降低，粉尘增加，静电效应增大，化学稳定性变差，混合特性降低，制成的预混料质量差等。因此，应选择最佳的粉碎粒度，主要视其在配合饲料中的用量而定。一、微量元素添加剂原料的预处理第四十二页，共七十二页，2022年，8月28日5、预粉碎预粉碎是微量元素添加剂的原料处理中又一种必不可少的方法，是将用作载体和稀释剂的所有谷物饲料以及矿物质盐类按照一定的粒度要求进行预先粉碎，以保证微量元素添加剂符合加工工艺的粒度要求。一、微量元素添加剂原料的预处理第四十三页，共七十二页，2022年，8月28日1、微量元素添加剂的选择

考虑生物学效价（与其纯度成正比）和经济效益。氧化物类元素含量高、价格便宜、不易吸湿结块、流动性好、稳定性好、容易加工。硫酸盐类易返潮、流动性差、不易加工，需要干燥、加防结块剂、包被等特殊处理。但硫酸盐较碳酸盐和氧化物类易溶于水，在体内易消化吸收，生物学效价比后两者高。硫酸盐还能促进动物对蛋氨酸的吸收和利用。应据不同情况具体考虑，选择适宜添加剂。质量必须符合微量元素添加剂的国家标准。二、微量元素预混料的加工流程与技术第四十四页，共七十二页，2022年，8月28日2、载体和稀释剂的选择

正确选择载体和稀释剂并确定其用量，在微量元素预混料的加工工艺上是非常重要的。一般选择石粉、轻质碳酸钙、白陶土、沸石粉和碳酸钙等化学性质稳定者。二、微量元素预混料的加工流程与技术第四十五页，共七十二页，2022年，8月28日3、原料粒度

原料粒度是影响微量元素添加剂均匀分布的重要因素。粒度大在移运中易分级。粒度细利于稀释剂或载体的承载，一般要求通过80~400目筛。如铁、锌、锰等微量元素的粉碎粒度应全部通过60目筛（0.33mm）；钴、碘、硒等应粉碎至200目以下。需用特种磨细磨，如碘酸钙、碘酸钾或亚硒酸钠等需用球磨机细磨才能达到需求粒度；氯化钴、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锰和硫酸锌要使用微米级磨细磨才能保证粒度。二、微量元素预混料的加工流程与技术第四十六页，共七十二页，2022年，8月28日4、配料工艺

确定微量元素添加剂的添加量

必须严格按照配方要求添加主料和辅料，防止因主料添加不足而导致畜禽出现缺乏症，亦或因添加过量造成浪费或中毒。二、微量元素预混料的加工流程与技术第四十七页，共七十二页，2022年，8月28日4、配料工艺

计量系统的精度

计量系统的精度主要指秤的精度，秤的精度至少应达到0.1%。要选用两种以上的秤，即大料用大秤，小料用小秤。而且对不同的秤误差要求也不同。天平必须做到在使用前检査，对秤的灵敏度和准确度至少每月进行一次校正。称量时必须准确无误，称量值应经过复査，负责称量的人员应在有关表格上签名。做到称量系统专人负责，定期校准。二、微量元素预混料的加工流程与技术第四十八页，共七十二页，2022年，8月28日4、配料工艺

配料方式配料的方式有人工配料、微量配料秤配料及自动配料秤配料几种。配料秤又分为容积式和重量式两种。采用自动配料方式时，要有专人负责对自动称量系统进行校准，并签名记录。还必须严格按规定的时间和要求进行操作不得随便更改。采用手工配料时，其所用的取样勺等，应专料专用，以免相互污染，影响产品质量。二、微量元素预混料的加工流程与技术第四十九页，共七十二页，2022年，8月28日5、混合工艺

混合特点

各种微量元素添加剂的浓度高，是否混合均匀直接影响配合饲料的质量。混合均匀度要求高，变异系数一般不得大于5%。要求预混料在混合机内的残留量小，不大于0.1g/kg。为了减少粉尘，保证混合物均匀度，在混合过程中一般需添加油脂。为了保证质量，有时还需要添加抗氧化剂、防霉剂、疏水剂和抗结块剂等。

二、微量元素预混料的加工流程与技术第五十页，共七十二页，2022年，8月28日5、混合工艺

预混工艺

① 稀释混合。原料纯度高，碘、钴、钼、硒等需要量极微，须先加水稀释。混合机进料和出料均由人工操作，混合前需将机内残留物清除干净。净混合时间10min。② 载体混合。配料秤置于混合机上方，使物料不输送直接入混合机。混合时间15-20min。常采用卧式带状混合机。成品尽量减少输送，防止分级，保证高混合均匀度。二、微量元素预混料的加工流程与技术第五十一页，共七十二页，2022年，8月28日5、混合工艺

物料添加顺序——载体与油脂先混合首先将载体全部加入到混合机内，再加入油脂，混合2min，使油脂颗粒均匀地涂布在载体上，然后马上加入各种微量元素添加剂，再混合10~15min。既提高载体承载能力，又提高混合均匀度。通常稀释混合的混合周期为10min，载体承载活性组分的混合周期为10~20min。二、微量元素预混料的加工流程与技术第五十二页，共七十二页，2022年，8月28日5、混合工艺

物料添加顺序

——载体与微量组分同时混合首先将载体全部加入到搅拌机内，随后加入所需要的微量元素添加剂，两者混合3min后再加入油脂，再进行10~15min的混合。无论哪种添加顺序，都不要使微量活性成分直接与油脂接触，因为那会产生小油团而影响微量组分的混合质量。二、微量元素预混料的加工流程与技术第五十三页，共七十二页，2022年，8月28日5、混合工艺

混合设备的选用——基本要求混合均匀度高，要达到十万分之一；混合效率高，最佳搅拌时间短；结构设计合理，混合机内的残留量低且易被清除；装料、卸料方便、迅速；密闭性能好，漏料少；易于保养维修，价格合理。二、微量元素预混料的加工流程与技术第五十四页，共七十二页，2022年，8月28日5、混合工艺

混合设备的选用

——混合设备种类根据安装形式可分为立式混合机和卧式混合机；根据结构和工作原理分为带状混合机、螺旋混合机和螺旋行星混合机。二、微量元素预混料的加工流程与技术第五十五页，共七十二页，2022年，8月28日5、混合工艺

混合设备的选用——立式混合机配备动力小、占地面积小、结构简单、造价低。混合均匀度低，混合时间长，效率低，且残留量大，易造成污染，如更换配方必须彻底清除筒底残料。一般适用于小型饲料厂的干粉混合或一般配合饲料的混合，不适用于预混合饲料厂。二、微量元素预混料的加工流程与技术第五十六页，共七十二页，2022年，8月28日5、混合工艺

混合设备的选用——卧式混合机（卧式螺带混合机）根据螺带数量又分内外两条螺带卧式双螺带混合机和卧式三螺带混合机。后者最适宜矿物微量元素预混料生产。还有内外各两条的卧式四螺带混合机。根据机体截面又分O形、U形和W形混合机。有的混合机底部完全开口，除两边有3cm左右的死角外，其余部分都可出料，残留物料很少，排料时间短；但造价高，易漏料，所以常配上缓冲仓和回风管装置。有的为底部设有单个出料口（小开口）或多个出料口（多扇门）装置的混合机，不易漏料，但出料慢，残留量较大。二、微量元素预混料的加工流程与技术第五十七页，共七十二页，2022年，8月28日5、混合工艺

混合设备的选用——卧式混合机（卧式螺带混合机）工作原理：当各种原料进入混合机后物料在内外螺带的推动下，按逆流原理进行充分混合，即物料在外螺带的作用下，由右向左做螺旋翻动，在内螺带的作用下，由左向右做螺旋式翻动，从而使物料在扩散、剪切的综合作用下进行混合，混合均匀度达十万分之一。特点：混合均匀度高、混合质量好、搅拌时间短、产量高、效率高。但占地面积大，配备动力大，造价高。二、微量元素预混料的加工流程与技术第五十八页，共七十二页，2022年，8月28日5、混合工艺

混合设备的选用——行星式混合机（行星绞龙混合机）借助螺旋搅拌器的自转和围绕中心轴的公转，即运转时机体内物料形成轴向和径向两个方向强烈的运动，达到混合均匀的目的。特点：混合效果好，底部的残留量较少，也可添加液体饲料，但造价高。二、微量元素预混料的加工流程与技术第五十九页，共七十二页，2022年，8月28日5、混合工艺

混合设备的选用——转鼓式混合机主要靠鼓的旋转及鼓壳体内具有一定倾斜度的叶片的作用，使混合机上下翻动，将整个物料上下扩散混合，故无残余。混合粉状物料效果好，但花费时间较多，造价较高，添加液体会产生黏结现象导致影响混合效果。适用于密度比较大的微量矿物元素预混料的生产。二、微量元素预混料的加工流程与技术第六十页，共七十二页，2022年，8月28日5、混合工艺

混合设备的选用——V形混合机V形混合机是老式混合机，有各种不同的规格。适用于小批量预混料的生产，也有部分在实验室内用于微量成分的第一次混合。

二、微量元素预混料的加工流程与技术第六十一页，共七十二页，2022年，8月28日6、微量元素预混料的液体添加

油脂添加多采用矿物油、不饱和植物油（如豆油、玉米油、花生油、棉籽油和菜籽油等）以及动植物混合油。目的和作用：当微量元素添加剂与稀释剂混合时，添加油脂的目的是为了减少粉尘，油脂的添加量为混合总量的1%；当微量元素添加剂与载体混合时，添加油脂的目的是为了提高载体承载活性成分的能力，油脂的添加量为混合总量的1%~3%。最佳添加量据粉尘活性成分的数量和载体种类确定，要选用优质油脂。二、微量元素预混料的加工流程与技术第六十二页，共七十二页，2022年，8月28日6、微量元素预混料的液体添加

硒的添加需要量极少，且需要量与中毒量接近，为保证硒混合均匀，常采用水化形式添加。方法：将含硒45%的亚硒酸钠加入81.4℃的热水中，经过5min的完全溶解，配成含亚硒酸钠的水溶液10kg，然后喷洒到815kg的大混合机内的砻糠粉上，进行混合，制成硒稀释料，再与其他料混合，制成硒的预混物，硒含量0.02%。使用时将含硒预混料按1：200比例直接加到全价配合饲料中。二、微量元素预混料的加工流程与技术第六十三页，共七十二页，2022年，8月28日6、微量元素预混料的液体添加

其他要设专门化验室或委托专业化验室对产品和原料按规程进行质量分析。要有完整的生产管理和分析记录，记录存档至少两年。应具备必要的劳动保护措施，工作人员必须有防护用具，还要有淋浴设施。混合机上不能有缝隙，投料口要有防止粉尘外扬设备。二、微量元素预