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全国居民人均鲜菜消费量及城乡居民人均鲜菜消费量对比分析

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜是城乡居民生活必不可少的重要农产品，保障蔬菜供给是重大的民生问题。因此国家出台了一系列政策对蔬菜及相关农产品行业进行大力扶持，为行业持续发展提供了良好的政策环境。农产品行业相关政策

改革开放以来，我国蔬菜产业发展迅速，在保障市场供应、增加农民收入等方面发挥了重要作用。近年来，中国蔬菜生产价格指数总体还是比较稳定，基本保持在100(上年=100)上下，2019年中国蔬菜生产价格指数101.24(上年=100)；2020年1月鲜菜类居民消费价格指数为117.14，同比增长17.14%；2020年2月鲜菜类居民消费价格指数为110.87，同比增长10.87%；2020年3月鲜菜类居民消费价格指数为99.94，同比下降0.06%，预计2020年全年蔬菜生产价格指数下降。2014-2020年中国蔬菜生产价格指数走势

我国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国。上世纪80年代中期蔬菜产销体制改革以来，随着种植业结构调整步伐的加快，全国蔬菜生产快速发展，产量大幅增长，上市基本均衡，供应状况发生了根本性改变。

《》显示：2019年中国蔬菜产量72102.56万吨，比上年增加1755.84万吨。2020年因新冠肺炎疫情暴发导致短期产地蔬菜外运受阻，销地蔬菜供给不足，疫情缓解后，跨区域流通逐步恢复，各产区加大生产扶植力度，生产恢复较快，2020年预计蔬菜产量将达72700万吨，比上年增加597万吨。2014-2020年中国蔬菜产量情况

2018年全国居民人均鲜菜消费量93千克，比上年减少3.1千克；2019年全国居民人均鲜菜消费量95.2千克，比上年减少2.2千克。2014-2019年全国居民人均鲜菜消费量及增长

中国城乡居民人均鲜菜消费量还是有一定差距，2018年中国城镇居民人均鲜菜消费量99千克，农村居民人均鲜菜消费量85.6千克；2019年中国城镇居民人均鲜菜消费量1

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