食物中毒急救处理措施

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食物中毒急救处理

食物中毒急救处理食物中毒急救措施(1)催吐：如食物吃下去的时间在1-2小时内。可采取催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如不吐可多喝几次，急速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。假设吃下去的是变质的荤食品，那么可服用十滴水(一种中药)来促进急速呕吐。有的患者还可用筷子、手指等刺激咽喉，引发呕吐。

(2)导泻：假设病人吃下去中毒的食物时间超过2小时，且精神尚好，那么可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达成导泻的目的。

(3)解毒：假设是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服，若是误食了变质饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质饮料灌服。

假设使用上述方法后，病人的病症未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好护理，尽量使其宁静，制止精神紧张，留神休息，防止受凉，同时补充沛量的淡盐开水。操纵食物中毒的关键在于预防，搞好饮食卫生，防止“病从口入”。

食物中毒的临床表现根据病因不同可有不同的临床表现。

1.胃肠型食物中毒胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎病症为主要特征。

2.葡萄球菌性食物中毒是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类(如剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。

3.副溶血性弧菌食物中毒是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后展现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，临床上以胃肠道病症，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要病症。该菌引起的食物中毒具有迸发起病(同一时间、同一区域、一致或好像病症、同一污染食物)、潜伏期短(数小时至数天)、有确定季节性(多夏秋季)等细菌性食物中毒的常见特点。

4.变形杆菌食物中毒是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌，根据生化回响的不同可分为普遍变形杆菌与奇异变形杆菌，有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。夏秋季节发病率较高，临床表现为胃肠型及过敏型。

食物中毒的治疗1.一般治疗卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。

2.对症治疗呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林(普鲁本辛)或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。能进食者应赋予口服补液。强烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，赋予糖盐水静滴。展现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。

脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及赋予