标准解读

《LY/T 1673-2006 山野菜》是一项由中国国家林业局提出并归口的推荐性行业标准，该标准于2006年发布实施。它主要针对的是可食用的野生蔬菜（即山野菜）的质量要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面进行了规定。

在质量要求部分，明确了山野菜应该具有正常的色泽、气味及形态；不得含有非食用部位和其他杂质；对于不同种类的山野菜还分别设定了特定的感官指标。此外，对农药残留量、重金属含量等安全卫生指标也做了严格限制，确保产品对人体健康无害。

试验方法章节中详细描述了如何进行感官评定、水分测定、灰分测定、酸不溶性灰分测定、总砷测定、铅测定等一系列检测项目的方法步骤，并指出了所需使用的仪器设备及其操作条件。

检验规则方面，则规定了出厂检验与型式检验的具体内容及时机选择原则。比如，在正常生产情况下每批产品均需进行出厂检验；而当原料来源或生产工艺发生重大变化时，则应进行更为全面的型式检验。

至于标签、包装、运输和贮存的规定，则是为了保证消费者能够获得准确的产品信息，并且在整个流通过程中保持产品质量不变。具体来说，标签上必须清晰标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等必要信息；包装材料应符合食品包装卫生标准；运输过程中要避免日晒雨淋，防止污染；储存环境需要干燥通风，远离有害物质存放。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 2006-08-31 颁布
  • 2006-12-01 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛６７．０８０．２０

犅３１

中华人民共和国林业行业标准

犔犢／犜１６７３—２００６

山野菜

犈犱犻犫犾犲狑犻犾犱狆狅狋犺犲狉犫

２００６０８３１发布２００６１２０１实施

国家林业局发布

书

犔犢／犜１６７３—２００６

前言

本标准的附录Ａ为资料性附录。

本标准由黑龙江省森林工业总局提出。

本标准由国家林业局批准。

本标准由黑龙江省林副特产研究所起草。

本标准主要起草人：陈荣民、张冠武、唐华、吴洪军、那晓婷、冯磊、张虎、张学义。

本标准由国家林业局负责解释。

本标准首次发布。

Ⅰ

书

犔犢／犜１６７３—２００６

山野菜

１范围

本标准规定了山野菜的术语和定义、质量要求、试验方法、检测规则、标志、包装、运输和贮存等。

本标准适用于山野菜为原料加工制成的净菜、盐渍菜、脱水菜。

本标准的附录Ａ列举了常见山野菜的名称和食用部位。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷及无机砷的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１３食品中铜的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１４食品中锌的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中镉的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中总汞及有机汞的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１８食品中氟的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．２０食品中有机磷农药残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１０植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１８８蔬菜水果中甲基托布津、多菌灵的测定

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

ＧＢ／Ｔ８８５５新鲜水果和蔬菜的取样方法（ＧＢ／Ｔ８８５５—１９８８，ｅｑｖＩＳＯ８７４：１９８０）

ＧＢ／Ｔ１２４５７食品中氯化钠的测定方法（ＧＢ／Ｔ１２４５７—１９９０，ｎｅｑＩＳＯ１８４１：１９８１）

ＧＢ／Ｔ１５４０１水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定（ＧＢ／Ｔ１５４０１—１９９４，

ｅｑｖＩＳＯ６６３５：１９８４）

ＮＹ／Ｔ６５８绿色食品包装通用准则

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

山野菜犲犱犻犫犾犲狑犻犾犱狆狅狋犺犲狉犫

在有林地、山坡地、草地、水湿地野生或人工栽培的可食山菜、野菜的总称。

３．２

净菜

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