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文档简介

儿童饮食与保健学龄期儿童的生理特点1、生长发育迅速，基础代谢率高，活泼爱动，体力脑力活动量大，每公斤体重的能量需求接近或超过成人；2、学习任务重，思维活跃，保证充足的蛋白质供应；3、骨骼快速发育，要保证充足的矿物质，如钙、镁、铁、锌等。学龄期儿童的生理特点4、能量代谢旺盛，对B族维生素尤其是B1、B2需求增加。5、生长迅速，每年体重约增加2-3公斤，升高约增加4-7厘米，肌肉组织发育加速。食物类别每日所需份数每份量每日儿童需要量油盐类适量植物油10g油20-25g盐4-6g大豆2-3大豆类20-25g坚果坚果类10g奶类奶类200-250ml300ml以上畜禽肉蛋2-3瘦肉40-50g水产类肥瘦肉20-25g鱼虾贝类45-50g蛋类40-50g水果3-4100g300-400g蔬菜类4-5100g400-500g谷薯类5-6谷类50-60g谷类150-225g全谷物和杂豆类30-70g薯类80-100g薯类25-50g添加糖低于50g（最好25g以下）水1000-1300ml（5-6杯）食物多样，谷类为主培养平衡膳食的良好习惯，注意全谷物和杂豆的摄入。主食化做菜肴做零食多吃蔬菜、奶类、大豆（豆制品）1、保持儿童喝奶的习惯；2、蔬菜的制作要考虑儿童的咀嚼能力。适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉1、迎合儿童的兴趣，可制作动物性状的食物。2、让儿童参与到食物的制作过程中。儿童吃水果要适量，不能过多。品种多样，以平性温性水平为宜。可选微量元素丰富的水果。少油少盐，控制糖分每日糖摄入控制在50g以内，最好是25g以下。每日盐摄入4-6g。不推荐的零食：薯片、果脯、含盐坚果、冰激凌、饼干、水果罐头……每天饮水1000-1300ml（5-6杯）水是生命之源，机体代谢所必须。最好的饮料是白开水。吃动平衡，健康体重1、从小注意保持健康体重。2、增加户外活动，每天至少活动60分钟。3、培养运动习惯和爱好，如自行车、慢跑、跳绳、仰卧起坐、柔韧训练、游泳等。认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长

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