宋元考古-冯恩学讲义 05瓷器制作与宋代制瓷业

PAGE第三节瓷器制作与宋代制瓷业一、瓷器制作方法（一）瓷器制作的过程：1、坯料准备；2、拉坯成型；3、描纹挂釉；4、入窑炉烧成（二）以景德镇陶瓷民俗博物馆陈列为例景德镇陶瓷历史博物馆是中国陶瓷专业博物馆。在江西省景德镇市瓷都大道盘龙岗。1979年筹建，1984年10月1日正式开放。景德镇的瓷器制作最早可上溯到1700多年前，清代的康熙、雍正、乾隆年间，是景德镇制瓷技艺史上的鼎盛时期。除历代名瓷得到发扬光大，还独创了古彩、粉彩、素彩、硬玉彩、珐琅彩以及被外国人赞美为“嵌玻璃的瓷器”的青花玲珑瓷，以及“郎窑红”、“美人醉”、“三阳开泰”等名贵颜色釉，在世界瓷业史上放出了奇光异彩.该馆馆区范围达83万平方米。馆区内有古窑建筑群和清代民居建筑群。古窑作坊内，有瓷工进行手工制瓷技艺表演，烧制仿古瓷；清代民居建筑内，有景德镇陶瓷发展史和书画展览。民俗建筑内，有景德镇瓷业民俗展览。该馆现有馆藏文物5000余件，其中一级文物100余件，尤以永、宣官窑及元瓷器和元青花工艺技术标本为多。宋影青龙虎枕，采用镂雕与挖雕结合；元青花梅瓶属元青花中的精品；明宣德青花海兽大盘，直径72厘米，为当年御窑专制品。景德镇陶瓷历史博物馆展出了古代瓷器制作的一般方法：“古窑”是一组仿古建筑，体现江南民居特色，与三峡民居风格相同。风火墙高耸，白墙青瓦，瓦头用白灰封砌，既单纯质朴，又简洁醒目。体现质朴的自然美。高挑飞檐，如马头上昂。马头的高低错落，使简单的墙体又呈现连续变化，形成屋宇重重的艺术感染力。1、坯料准备在作坊内进行。原料、澄泥、炼泥、2、拉坯成型拉坯成型是高难度的技术工作。需要经常祭祀制瓷祖师。景德镇现在还保留有“祖师庙”。在庙内供奉三位祖师——主管瓷土练泥的祖师、主管拉坯的祖师、主管制器的祖师。三位祖师以前是手艺高超的工匠。“古窑”展区门。泥料，圈饼状摆放在架子上。（1）老工匠们在演示古老的拉坯技艺。现在的拉坯工作使用机器。古代使用的工具是快轮。轮轴心柱上放一个模具，叫“利头”，形状有多种，有碗形、盆形等。把泥料放在利头上。老工匠坐在快轮旁的木架上，双腿叉开。用木辊快速转动轮子。面前的架子上放着已经做好的坯胎。四川彭县窑出土1件石质的快轮车，属于宋代。徐长青：《湖田窑出土的喇叭形座形器考》《文物》2001年2期（2）用手捧按胎泥，使胎泥在旋转中被挤压变薄变高，成形。再用竹刀片逼着，泥屑纷纷下落，刮掉厚的部分。修理规整。旁边摆着一个盆子，上面放着一柄刷子，有时需要沾水修理，使表面光滑。拉一件碗的坯，也就几分钟时间，很快。游人观看不收费，可是，游人出于好奇，经常伸手摸摸器坯，工匠只用眼睛看，并不出声制止。由于器坯是湿的，器壁又很薄，一个游人用手捏着碗边想拿起，边就裂开了。这时，老工匠就会立刻大声告诉你：“看牌子，罚款5元”。高架子上用白色线绳吊着一个小小的破木牌，上面写着“小心，碰坏罚5元”。游人给了5元，老工匠把钱揣入衣袋里，继续干活，好像什么事都没有发生一样。看来这块牌子是他自己吊上的。一件烧成的瓷碗不过2元钱。一个年轻的工匠，正用刮刀挖足，一个盆的足。也在是快轮上进行，圈足外光滑，圈足内有明显的刮的圆形轮制线纹。在周围放着多种刮刀工具。地面有大量的刮下的泥屑。它的旁边放着瓶等大型器坯，没有碗等小器。一个年长的工匠正在制作一件葫芦瓶。工匠是在工棚内拉坯。制成器物后把器坯放到有太阳光的晾晒场上晾晒。工棚内的架子上，器坯放在架子上，与地面间隔一定距离，以防潮快干。这个架子还具有把坯件运送到窑炉的功能。架子有2排5层隔板，人钻入中间，双肩挑着走，行走平稳。3、描纹挂釉在另一个工棚里，年轻的工匠正在给长颈瓶绘花纹。用铅笔在晒干的器坯上起稿，从口部开始，向下描绘。他的周围放着大量的仿古瓷器的器坯。另一处是一个女工匠，很年轻，正在用毛笔沾颜料精心描绘葫芦瓶的纹饰。她的工作台上放着几种颜料和大大小小的毛笔。架子下面放着烧好的青花瓷器，这些瓷器既是给游人展示绘花纹烧成后的样子，又是花匠随时参照古代纹样绘制的样板。这两个年轻的画匠，都带着套袖，防止颜料弄脏衣服。成品展览。4、入窑炉烧成作坊另一个门前有一口水井，用石圈为井口。作坊门挂红灯笼。作坊外有一个大型的青花瓷器，是装垃圾的垃圾桶。（1）井附近有一个木材垛。木材的长短、形状、垛的形状都有一定的要求。这种木垛有利于通风、上大下小，可以防雨。（2）炮弹窑：是近代的窑。很高，窑门就有一层楼高，2楼看到顶部和烟囱。馒头窑：窑室短圆故称之为馒头窑，地面有坡度。前部是一个浅坑，半圆形，很重要，因为在考古中经常发现的是坑，墙顶一般已经破坏掉。葫芦窑：双联窑室。复原的，未发掘到完整的。龙窑：呈缓坡状，窑门被封上。（3）宋以前，使用支钉组合支烧的器物。使用匣钵覆烧瓷碗的方法模型二、宋代制瓷业的特点宋代是我国制瓷业发展史上重要的繁荣时期。这一时期的主要特点是：第一，瓷窑广布，竞争激烈，形成很多窑系。A宋代瓷窑址分布于我国130个县19个省市自治区。北方集中于河南、河北、山西，南方集中于浙江、福建、江西、广东、广西。瓷窑多，产品多，瓷器销售形成激烈竞争局面。一种瓷器在市场上受到欢迎，瓷窑主就会扩大窑场，增加该品种瓷器的产量，同时其它窑也会纷纷仿制走俏的产品，从而形成一系列以生产某一瓷器品种为主的瓷窑体系，即窑系。B宋代五大窑系：定窑系、磁州窑系、耀州窑系、龙泉窑系、景德镇窑系。宋代时还没有五大名窑之说。明代《宣德鼎彝谱》中称，宋代有五大名窑：柴、汝、官、哥、定。第二，烧瓷技术有了很大提高，在产量和质量上都达到了一个新的历史高峰。1、宋代定窑、景德镇窑等在装烧方法上使用了覆烧法，提高了装烧量，降低了成本。2、各地瓷窑普遍应用“火照”（东晋时湖南窑场已经出现）。检查烧制过程中窑炉的温度与气氛，以保证尽可能高的成品率。3、在胎和釉的配方、烧制技术上都有很大提高，在发挥釉的美学特征方面达到历史的高峰。唐代诗人理想中的瓷器在宋代已经变成现实。第三，出现了官窑。宋代官窑是官府垄断的窑场，专门烧制宫庭用瓷，产品不进入商品流通领域。民窑是商品性生产，宋代商品经济发达，登村曲河窑的清代碑上就有“宋时窑场环设，商贾云集”。有些质量好的民窑，接受朝廷官府预定瓷器的任务，官府预定的瓷器是不能出卖的，所以有些窑