标准解读

《GH/T 1247-2019 调味茶》是一项针对调味茶产品制定的行业标准，由中国国家标准化管理委员会发布。该标准适用于以茶叶为基料，通过添加花、果（实）、香辛料等天然植物成分或其提取物以及食用香精等方式制成的各种调味茶制品。它主要涵盖了产品的术语和定义、分类与代号、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存等方面的规定。

在术语和定义部分，明确了“调味茶”是指以茶叶为主要原料，经过加工后加入其他可食用材料制成的产品；同时也对相关概念如“茶饮料”、“茶浓缩液”等进行了界定。

对于产品分类，《GH/T 1247-2019 调味茶》按照不同风味特点将调味茶分为花香型、果香型、草本型等多个类别，并给出了各类别调味茶的具体描述。

要求方面，此标准详细规定了调味茶感官品质的基本要求，包括外形、色泽、香气、滋味及叶底等指标；同时，也对理化指标做出了限定，比如水分含量、灰分量等；此外，还特别强调了安全卫生标准，确保所有调味茶均需符合国家食品安全法律法规的要求。

关于试验方法，《GH/T 1247-2019 调味茶》提供了详细的检测流程和技术参数，用于验证调味茶是否达到上述各项质量指标。这些测试涵盖感官评价、物理化学分析等多个层面。

在检验规则上，该标准确立了一套完整的抽样计划和判定原则，旨在保证每批出厂调味茶的质量一致性。当遇到不合格情况时，还制定了相应的处理措施。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2019-03-21 颁布
  • 2019-10-01 实施
©正版授权
GH/T 1247-2019调味茶_第1页
GH/T 1247-2019调味茶_第2页
GH/T 1247-2019调味茶_第3页
GH/T 1247-2019调味茶_第4页
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文档简介

ICS6714010

X55..

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1247—2019

调味茶

Flavoredtea

2019-03-21发布2019-10-01实施

中华全国供销合作总社发布

中华人民共和国供销合作

行业标准

调味茶

GH/T1247—2019

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

201910

*

书号

:155066·2-34620

版权专有侵权必究

GH/T1247—2019

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本标准起草单位中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院杭州艺福堂茶业有限公司杭州忆江南

:、、

茶业有限公司国家茶叶质量监督检验中心杭州御峰茶叶有限公司杭州绿润制茶有限公司杭州纵合

、、、、

企业管理咨询有限公司赣州市珊瑚生物科技有限公司

、。

本标准主要起草人郑国建邹新武李晓军张永华张亚丽杜颖颖张俊王建宏叶一力操向明

:、、、、、、、、、、

钟海滨

。

Ⅰ

GH/T1247—2019

调味茶

1范围

本标准规定了调味茶的术语和定义产品分类要求检验方法检验规则标签标识标志包装运

、、、、、、、、

输贮存

、。

本标准适用于预包装的调味茶产品

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

茶取样

GB/T8302

茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8303

茶叶包装通则

GH/T1070

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号令

([2005]75)

国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定国家质量监督检验检疫总局令

《》(

第号

[2009]123)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准

。

31

.

调味茶flavoredtea

以茶叶为基本原料加入适量其他食品原料和或食品添加剂经加工制成的采用冲泡浸泡或煮

,(),()

方式供人们饮用的产品

,。

32

.

加料调味茶chargingflavoredtea

以茶叶为基本原料加入适量其他食品原料制成的调味茶产品如八宝茶三泡台枸杞绿茶玄

,。:、、、

米绿茶陈皮普洱茶等等

、,。

33

.

加香调味茶perfumingflavoredtea

以茶叶为基本原料加入适量食品用香料香精等食品添加剂制成的调味茶产

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