标准解读

《GH/T 1243-2019 英德红茶》是一项针对英德红茶的质量标准，由中华人民共和国供销合作行业发布。该标准主要规定了英德红茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输和贮存等内容。

根据此标准，英德红茶被定义为采用特定区域内的茶树鲜叶作为原料，经过萎凋、揉捻（或切）、发酵、干燥等工艺过程制成的具有独特品质特征的红茶产品。这些茶叶生长于中国广东省英德市及其周边地区特有的自然环境中，其地理标志保护范围明确指定了具体的地域界限。

对于产品质量方面，《GH/T 1243-2019 英德红茶》详细列出了感官指标、理化指标等方面的要求。感官上，成品茶需具备条索紧结匀整、色泽乌润、香气高长持久、滋味醇厚甘爽等特点；理化性质则包括水分含量、灰分总量等具体数值限制。

此外，该标准还明确了如何进行抽样检查及判定规则，并对产品标识提出了具体指导，如必须标明生产日期、保质期、厂名厂址等信息；同时强调了正确使用地理标志专用标志的重要性。关于包装材料的选择也给予了建议，旨在确保茶叶在运输与储存过程中能够保持良好状态。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2019-03-21 颁布
  • 2019-10-01 实施
©正版授权
GH/T 1243-2019英德红茶_第1页
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文档简介

ICS6714010

X55..

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1243—2019

英德红茶

YingDeblacktea

2019-03-21发布2019-10-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1243—2019

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本标准起草单位广东省供销合作联社广东省农业科学院茶叶研究所广东天成茶业有限公司广

:、、、

东优茶大数据股份有限公司清远市农业局英德市农业局英德市茶业行业协会广东省茶叶收藏与鉴

、、、、

赏协会

。

本标准主要起草人陈栋操君喜黄国资吴华玲马绵霞赵冉郭满华张志刚余雄辉林彤

:、、、、、、、、、、

施轶俊廖侦成

、。

Ⅰ

GH/T1243—2019

英德红茶

1范围

本标准规定了英德红茶的术语和定义产品的分类与实物标准样要求试验方法检验规则标志

、、、、、、

标签包装运输贮存

、、、。

本标准适用于英德红茶

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

茶取样

GB/T8302

茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8303

茶水浸出物测定

GB/T8305

茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8311

茶叶感官审评术语

GB/T14487

茶叶标准样品制备技术条件

GB/T18795

茶叶感官审评方法

GB/T23776

茶叶贮存

GB/T30375

茶叶包装通则

GH/T1070

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号令

(〔2005〕75)

国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定国家质量监督检验检疫总局令

《》(

第号

〔2009〕123)

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T14487。

31

.

英德红茶yingdeblacktea

在英德红茶区域范围内地域范围见附录以英红九号传统大叶种凤凰水仙连南大叶罗坑

(A),、(、、

大叶云南大叶等地方群体品种以及广东省育成的其他无性系中小叶茶树品种的鲜叶为原料按照特

、

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