标准解读

《GH/T 1127-2016 径山茶》是一项针对径山茶的行业标准，由中华全国供销合作总社提出并归口管理。该标准详细规定了径山茶的产品分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。

根据标准，径山茶分为绿茶类，按照采摘时间和茶叶形态不同进一步细分为多个等级。对于原料的要求非常严格，强调使用特定区域内的新鲜茶叶作为原料，并且对茶树品种的选择也有明确指示。此外，还特别指出了加工过程中的技术要点，包括杀青、揉捻、干燥等关键步骤的具体操作规范，以确保最终产品的品质符合标准。

在感官品质方面，《GH/T 1127-2016 径山茶》给出了详细的描述，包括外形（如条索紧结度）、色泽、香气、滋味及叶底特征等方面的标准。这些指标不仅有助于消费者识别优质径山茶，也为生产者提供了质量控制的重要参考依据。

关于理化指标，本标准也设定了水分含量、碎茶率等多个参数的最大允许值或范围，通过这些具体数值来衡量成品茶的质量稳定性与安全性。同时，对于农药残留量等食品安全相关项目也做出了严格限制，确保产品对人体健康无害。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-09-30 颁布
  • 2016-11-01 实施
©正版授权
GH/T 1127-2016径山茶_第1页
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文档简介

ICS6714010

X55..

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1127—2016

径山茶

JingshanTea

2016-09-30发布2016-11-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1127—2016

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本标准起草单位中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院杭州市余杭区径山茶业行业协会

:、。

本标准主要起草人胡剑光翁昆金国强俞燎远庞法松屠水根余秋珠张亚丽汪群

:、、、、、、、、。

Ⅰ

GH/T1127—2016

径山茶

1范围

本标准规定了径山茶的术语和定义产品等级与实物标准样要求试验方法检验规则标志标

、、、、、、

签包装运输贮存

、、、。

本标准适用于径山茶

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

茶取样

GB/T8302

茶水分测定

GB/T8304

茶水浸出物测定

GB/T8305

茶总灰分测定

GB/T8306

茶叶感官审评术语

GB/T14487

茶叶感官审评方法

GB/T23776

茶叶贮存

GB/T30375

茶叶包装通则

GH/T1070

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号

(〔2005〕75)

国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定国家质量监督检验检疫总局令

《》(

第号

〔2009〕123)

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T14487。

31

.

径山茶Jingshantea

以杭州市余杭区境内特定区域内详见附录的适制径山茶的茶树品种的茶鲜叶为原料经特定

(A),

工艺加工而成的具有细紧卷曲色泽绿翠香高味鲜叶底嫩匀品质特征的绿茶产品

、、、。

4产品等级与实物标准样

41产品等级依据感官品质要求分为

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

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