第1课 从食物采集到食物生产 课件 学年统编版（2019）高中历史选择性必修2 经济与社会生活

选择性必修二

经济与社会生活第一单元

◎食物生产与社会生活学习目标：1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。▲河姆渡遗址出土的稻谷和稻茎叶第1课

从食物采集到食物生产CONTENTS人类早期的生产与生活01不同地区的食物生产与社会生活02生产关系的变化03目录一、人类早期的生产与生活距今约1万年前食物生产食物采集1.食物采集阶段(远古时期）时间：人类产生到距今约1万年前的漫长历史时期原因：生产力水平极低（生产工具——木、骨、石）生产：采集植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物生活：用火取暖、烧烤食物；迁徙、群居；女性承担更多社会责任

学习聚焦：农业出现以后，人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者，人类的生活方式发生了巨大变化。一、人类早期的生产与生活2.食物生产阶段（农耕畜牧经济，约1万年前）

首先,人口的移动一定会受到地理环境或周边邻居的限制。其次,季节性资源必须是丰富而规律的。这类资源可以包括鱼、贝类、干果和植物种子,总之必须多产且源源不断。再次,人口的增长必须达到一个食物短缺、人口与食物供给失衡的程度。……导致食物生产的出现。

——布赖恩·费根《世界史前史》【问题探究】根据以上材料，结合教材P3的内容，分析农业革命的哪些原因？原因：①人口移动受地理、周边环境的限制；②源源不断的生产季节性资源；③人口增长与食物供给失衡；④生活实践对植物生长发育知识的掌握是主要原因。⑤根本原因是生产力的提高（新石器时代）。一、人类早期的生产与生活2.食物生产阶段（农耕畜牧经济，约1万年前）世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？小麦、大麦山羊、绵羊、牛等粟水稻猪和狗玉米、甘薯骆马多元中心；独立发展；具有多样性思考

原始农业的出现对人类社会发展的作用？1.农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命①人类变为食物生产者；②改变依赖自然资源的状况；③加速人口增长2.促进生活和生产方式的变化①从迁徙到定居，并逐渐形成聚落；②手工业发展；③精神生活逐渐丰富3.推动科学技术的发展①天文历法；②数学和其它相关学科4.人类社会的生产关系发生变化，私有制、阶级和国家出现思考：与食物采集者相比，作为食物生产者的生活发生了什么变化？（1）人与自然的关系改变。人类在生活资料的生产方面，从较多地依靠、适应自然转变为利用、改造自然，人类对客观世界的认识达到一个新高度。（2）人类生活方式发生巨大变化。农业生产的周期性劳动，要求人们较长时间居住在一个地方，以便播种、管理、收获，人类逐渐从迁徙生活转变为定居生活。（3）人类从事农耕和畜牧后，人口大幅增长，使得一部分人可以从事维持生存以外的活动，从而产生了新的社会分工和物品交换。二、不同地区的食物生产和社会生活【问题探究】根据教材P3-5的内容，概括不同地区的食物生产与社会生活的特点。二、不同地区的食物生产和社会生活1.古代巴比伦种植作物：大麦和小麦饲养家畜：山羊、绵羊、牛等土地所有：王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。《汉谟拉比法典》规定，土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力等都可以作为租赁的对象。农耕条件：幼发拉底河和底格里斯河为农业提供了充足的水源。2.古代埃及土地所有：主要由王室和神庙占有。种植作物：大麦和小麦饲养家畜：山羊、绵羊、牛等农耕条件：纵贯埃及全境的尼罗河为发展农业提供了有利条件，以尼

罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。二、不同地区的食物生产和社会生活3.古代希腊4.古代罗马（1）食物生产：大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。根据地区特点实行谷物与蔬菜轮作或种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。（2）社会生活：①只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍。②斯巴达人将征服的希洛人全部变为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。（1）食物生产：以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。（2）社会生活：古罗马在很长时间内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。二、不同地区的食物生产和社会生活5.古代中国（1）食物生产：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。（2）社会生活：阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，两年不耕作的土地将被村社收回。（阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）二、不同地区的食物生产和社会生活6.古代中国【问题探究】中国古代农业的特点（长期领先世界的原因）？①种植结构：南稻北粟；②生产工具：铁犁牛耕；③土地制度：土地私有制；④经营方式：小农经济；⑤经济政策：重农抑商；⑥农业技术体系：两种精耕细作；精耕细作：采取先进的技术和工具进行细致的土地耕作和维护，以提高单位面积产量的生产方式。二、不同地区的食物生产和社会生活6.古代中国（1）食物生产：主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。（2）社会生活：①商和西周：土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。②战国以后：铁器得到推广，以家庭为基本单位、“男耕女织”为经营模式的小农经济逐渐形成。③秦以后，推行重农抑商政策，重视水利工程建设。男子从事农业和畜牧业，占据主导地位；女子从事家庭劳动和家庭副业，处于从属地位生产力发展，人类产品剩余，出现私有财产。产生了富人和穷人自由人（富人、穷人）、奴隶调节阶级之间的利益冲突三、生产关系的变化强制机关诞生产生阶级差别战俘变成奴隶贫富分化出现男女地位变化随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生军事首领将部落战争中的俘虏变成奴隶三、生产关系的变化

知识拓展生产力与生产关系生产力：定义：人类创造新财富的能力。

要素：①生产工具；②劳动对象；③劳动者。生产关系：定义：人们在物质资料的生产过程中形成的社会关系。

内容：①生产资料所有制的形式；

②人们在生产中的地位和相互关系；

③产品分配的形式。生产力与生产关系的关系：生产力决定生产关系；生产关系一定要适应生产力的发展要求。二、不同地区的食物生产和社会生活

学思之窗

除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初是暂时地，后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的……

——(德)恩格斯(家庭、私有制和国家的起源》，

《马克思恩格斯文集》第四卷恩格斯这段话描述的是什么？发生在哪个历史时期？恩格斯描写的是原始社会向文明社会过渡时期的生产关系和上层建筑变化；主要表现为贫富分化和阶级的产生，私有制的确立瓦解了原始社会组织。课堂小结从食物采集到食物生产人类早期的生产与生活不同地区的食物生产与社会生活生产关系的变化农业产生之前：采集渔猎原始农业产生生产工具：木、骨和石等材料制成生活方式：用火取暖、烧烤食物；