《商品学》模拟试题及答案

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《商品学》模拟试题及答案考试A卷□考查C卷

B卷D卷闭卷 □开卷

E卷

F卷题题号一二三153010四20五六七八九十总分阅卷教师各题分数实得分数25要求：答题时按顺序把答案写在答题纸上。1.线分类法认证商品品级ABC服务套餐1.简述系列顺序编码法及其优缺点？出口商品质量有哪些基本要求？简述采用国际标准和国外先进标准的程度及表示方法。商品检验包括哪几个步骤？商品的常见化学变化有哪些？服务商品质量的评价要素有哪些。三、多项选择题（210分)以下对我国早期商品学研究有贡献的著作有（ 。《禽经》 B.《茶经》 C《本草纲目》《橘录》E《荔枝谱》以下说法正确的有（ 。条文是《协调制度》中前四位数级商品编码所对应的货品名称B．子目条文是第五位和第六位数级商品编码对应的货品名称C．五位数级商品编码对应的货品名称栏目为一级子目D．六位数级商品编码对应的货品名称栏目为二级子目商品标准的内容可分为（ 。封面B．补充部分 C．概述部分D．技术内容部分E．目录体育服务认证标牌由以下（ 成。A．认证标志 B．体育服务提供者名称E．其他

D．认证机构名称食品储存中常见的发酵有（ 。酒精发酵 B．酪酸发酵 C．麦芽发酵D．乳酸发酵E．醋酸发酵、论述题（20分）（25）中国水果为什么很难出口到美国和欧洲（据每日农说2018年11月1日报道）中国是世界上的水果种植大国，水果不量都在世界上名列前茅。欧洲和美国那么大的市场，中国水果的出口量却一直很低。那么，中国水果为什么很难打进欧美的水果市场呢？是水果的品质不合格吗？中低端亚洲市场为主，占到85.27%。其中孟加拉国和泰国位居第一、第二。中国苹根据所学的知识，请回答：什么是商品质量？出口商品的质量要求有哪些？分析中国水果很难出口到美国和欧洲的原因。《商品学》模拟试题及答案课程代码：闭卷 □开卷

考试A卷考查C卷E卷

B卷D卷F卷题题号一二三四15301020五25六七八九十总分阅卷教师各题分数实得分数要求：答题时按顺序把答案写在答题纸上。1.线分类法线分类法也称层级分类法，是指将分类对象按所选定的若干分类标志，逐次地分成相应的若干个层级类目，排列成一个有层次并逐级展开的分类体系。认证认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动。商品品级商品品级是依据商品质量确定的商品级别，也是表示商品质量的标志。根据商品质量标准（包括实物质量标准）和实际质量检验标准，一般来说，工业品分三个等级，而食品特别是农副产品、土特产分四个等级，最多达到七个等级，如茶叶、棉花、卷烟等。ABCABC存ABC三级分析方法，即按占用的空间比例与数量比例，以及占用的成本比例之间的关系将库存分成A、B、C三类。A20%80%的物料。B20%～50%15%的物料。C50%～100%5%的物料。字母A、B、C代表不同分类，且其重要性递减。对不同的物料采用不同的管理方法。服务套餐服务是服务接受者在特定时间内与服务人员、其他客人、物质环境、服务提供过程进行接触和互动中获得的一种总体体验。这种总体体验被称为服务套餐，主要内容包括实物商品、服务、企业形象、消费体验。二、简答题（530）简述系列顺序编码法及其优缺点？系列顺序编码法是特殊的顺序编码法，通常是将顺序数字代码分为若干段，并与分类编码对象的分段相对应，然后赋予每段分类编码一定的顺序代码的编码方法。其优点是可以赋予编码对象一定的属性和特征，提供有关编码对象的某些附加信息，但是附加信息的确定要借助于代码表。它的缺点是当系列顺序代码过多时，会影响计算机处理速度。出口商品质量有哪些基本要求？针对不同市场和不同消费者的需求来确定出口商品质量；不断更新换代和精益求精；适应进口国的有关法令规定和要求；适应国外自然条件、季节变化和销售方式。简述采用国际标准和国外先进标准的程度及表示方法。idt”ID准基本相同，仅有小的差异，但在编写上则不完全相同。可用图示符号“=”表示，其缩写字母eqEQ非等效采用国际标准是采用国际标准的基本方法之一。它是指我国标准在技术内容的规定neNE商品检验包括哪几个步骤？5.商品的常见化学变化有哪些？常见的化学变化有氧化、分解、化合、老化、聚合等。服务商品质量的评价要素有哪些。可靠性、敏感性、保证性、移情性、有形性。三、多项选择题（210分)以下对我国早期商品学研究有贡献的著作有（ABCDE。《禽经》 B.《茶经》 C《本草纲目》《橘录》E《荔枝谱》以下说法正确的有（ABCD。B．子目条文是第五位和第六位数级商品编码对应的货品名称C．五位数级商品编码对应的货品名称栏目为一级子目D．六位数级商品编码对应的货品名称栏目为二级子目E．在商品编码表中归类时具有法律效力的是品目条文和子目条文商品标准的内容可分为（BCD。封面B．补充部分 C．概述部分D．技术内容部分E．目录认证标牌由以下（ABCD）等内容组成。A．认证标志 B．体育服务提供者名称E．其他

D．认证机构名称食品储存中常见的发酵有（ABDE。酒精发酵 B．酪酸发酵 C．麦芽发酵D．乳酸发酵E．醋酸发酵、论述题（20分）试述服务商品检验。（要求分别回答要点；顾客满意度从顾客期望、感知质量、感知价值、总体满意度、顾（25）中国水果为什么很难出口到美国和欧洲（据每日农说2018年11月1日报道）中国是世界上的水果种植大国，水果不量都在世界上名列前茅。欧洲和美国那么大的市场，中国水果的出口量却一直很低。那么，中国水果为什么很难打进欧美的水果市场呢？是水果的品质不合格吗？中低端亚洲市场为主，占到85.27%。其中孟加拉国和泰国位居第一、第二。中国苹却很难出口到欧美市场，令人唏嘘