产品保温打检规定

*有限公司产品保温打检规定

文件编号文件版次 A/0文件页码 第1页，共7页生效日期1.0目的为规范各类产品的打检操作，明确各类产品的保温储存期限和打检完成期限，避免产品积压，特制定本规定。2.0适用范围本规定适用于所有隔离需保温打检产品。3.0术语无4.0职责4.1质量部QC检验员按照本标准对需要保温产品隔离标示。4.2质量部现场QC检验班长/QC检验主管对QC检验员操作监督与指导。4.3质量部经理对本标准执行进行监督、审批。5.0具体规定5.1隔离产品的处理1.1隔离保温打检：隔离原因 处理方式空罐彩印不良、花罐等生产当天安排挑拣假焊人工打检/整箱打检封底塌边、假封人工打检/整箱打检空罐、盖原因封底滑封、双底人工打检/整箱打检铆钉漏、肩胛破裂、拉环开人工打检/整箱打检拉环不能完全拉开、拉环羽生产当天安排挑拣化、无铆钉料液有杂质 生产后第二天进行杂质检测生产当天取样，第二天进行相关指标检测料液指标不合格内容物原因均质效果不合格内容物体系稳生产当天取样，第二天进行粒径分析及稳定性需观察 定性观察，七天后出结果*有限公司 文件编号

保温天数夏季 冬季/ /5*24 7*247*24 10*247*24 10*245*24 7*24/ // // // /灌封原因杀菌原因

文件版次文件页码产品保温打检规定生效日期均质效果不合格内容物体系稳生产当天取样，第二天进行粒径分析及稳定性需观察 定性观察，七天后出结果空罐异味或核桃仁质量问题生产当天取样，第三天进行感感官检测造成料液感异常灌装量低生产当天安排进行逐听称重灌装量高人工打检封盖牙齿生产当天安排进行逐听挑拣封裂、扎漏、滑封、溢胶等人工打检并逐听挑拣生产当天安排逐听挑拣，挑出的异常产品包盖、打头打伤盖等第7天打检封盖身盖钩小、迭接率不够、人工打检/整箱打检（身钩小于1.4mm的塌边、 需过罐高）封盖顶隙大、卷封丁值大、卷封鼓起、身钩不平、身钩凹槽、身钩R型、身钩褶皱、 人工打检/整箱打检盖钩断裂等等卷封结构异常缩颈变形人工打检并逐听挑拣未开洗罐水生产当天抽检、第三天感检测并出结果杀菌异常影响稳定性（排冷、升温、降温时间长使产品1当天均匀取样20听，第二天进行实验室稳度以上时间超过30分钟，保定性观察，第十五天出结果，第十五天现温时间超1小时、恒杀温度（3听/垛）场抽料观察隔离产品偏高）杀菌异常影响杀菌效果人工打检并抽料（1听/min）杀菌操作屏白屏、死屏且操作人工打检/整箱打检（需有证据证明杀菌温电柜下小屏幕显示杀菌曲线正度和时间无异常）常文件编号*有限公司文件版次

A/0第2页，共7页/ // // /5*24 7*24/ /5*24 7*24/ /7*24 10*247*24 10*247*24 10*24/ // /7*24 10*247*24 10*24A/0文件页码 第3页，共7页产品保温打检规定生效日期打检机原因打检机异常人工打检/整箱打检5*247*24喷码不好、封箱不好、划破箱皮、品种相混等外包生产当天进行返工处理//装异常瘪罐、脏罐、罐体生锈、生产当天进行挑拣、擦拭处理//其他原因油罐按比例隔离的试产产品人工打检7*2410*24餐饮、婚庆产品人工打检/整箱打检5*247*24验证关键岗位设备按《关键岗位设备使用效果验证流//程》要求进行打检备注：产品保温打检时间按小时计算，例如：1号13:隔离产品，保温5*24h打检即为6号13:之后打检。异常产品的寄样：异常分类寄样条件验证项目及送样数量智汇成长、智汇养生、待装罐放置4小时1.感：每10吨料取10听异常样，分散取样，当天正常添加磷脂样品2听每10吨共计12听料液在待装罐放置时间其他品种待装罐放置5-6小时长1.感：每10吨料取10听异常样，分散取样，当天正常样品2听；待装罐放置大于6小时2.稳定性分析：上机1听，55C恒温放置3听，37C放5听、常温放置7听，冷藏、冷冻各2听。共计32听主料异味或感异常核桃仁、花生仁、杏仁异味或感异常，未能及时2.感：4听异常样，当天正常样品2听发现已经灌装。共计6听停电超过1小时。1.感：2听，当天正常样品2听；1）正在杀菌（时间超过5min）2.稳定性分析：上机1听，55C恒温放置3听，37C放2）降温阶段（温度大于1°C超过1小时）5听、常温放置7听，冷藏、冷冻各2听。杀菌异常每一个异常条件对应一系列验证。共计24听1.同停电1小时停电超过2小时。同停电1小时停电超过3小时。1）养生、成长、添加磷脂的杀菌锅内产品1.感：2听，当天正常样品2听；2）停电时处于升温及杀菌前5min的产品2.稳定性分析：上机1听，55C恒温放置3听，37C放53）正在杀菌（时间超过5min）听、常温放置7听，冷藏、冷冻各2听。）降温阶段（温度大于1°C超过1小时）每共计24听一个异常条件对应一系列验证。感：2听，当天正常样品2听；停电超过4小时。每个杀菌锅内产品（除去降好温的产品）均需要2.稳定性分析：上机1听，55C恒温放置3听，37C放5听、常温放置7听，冷藏、冷冻各2听。送样共计24听对比正常产品料液挂壁粗，或存在大颗粒，不1.抽检代表性样品粒径检测3听粒径异常能确定产品稳定性2.冷藏、冷冻各2听。共计7听1.感：4听，正常样2听；辅料流失或多补超过辅料总量3-5%的2.稳定性上机1听，冷冻、冷藏各2听。辅料异常共计11听辅料用错

全项检测40听*有限公司文件编号文件版次A/0产品保温打检规定文件页码第4页，共7页生效日期以上表格中不包括核桃奶产品异常寄样需附带异常描述报告模版寄来的样品箱内附带样品区分描述，例如：一箱样品中包括两锅的产品，需要做好标记并区分。6.0保温打检具体要求6.1打检完成期限：*有限公司 文件编号文件版次 A/0文件页码 第5页，共7页产品保温打检规定生效日期6.1.1正常生产线隔离打检产品均须在自开始打检之日起7日内打检完毕，因杀菌异常影响料液稳定性的产品抽检料液的不在此范围内（第十五天必须入库），二次及二次以上隔离产品需在再一次打检之日起2日内打检完毕。超出期限未完成打检造成产品积压由饮料厂负责。计划性大批量隔离产品（如试产、餐饮、问题罐集中使用7天内超过350T），由质量部与饮料厂共同制定打检计划，并通知相关部门。6.2打检顺序所有打检产品均须按隔离原因、生产日期打检，随意打乱批次安排打检，造成批次混乱，由饮料厂承担责任。特殊产品由质量部调整打检日期，饮料厂安排人员优先打检。6.3待打检产品标识记录及多次打检质量部包装后段QC检验员须在隔离产品上贴《待定产品标识卡》，标注隔离日期和允许打检日期，填写《异常情况处理记录》，注明品种、规格、数量、隔离时间、允许打检时间等信息，以便监督执行。因标注不明确造成的产品积压由质量部负责。需再次打检的由打检组长以OA邮件形式通知生产调度，由生产调度通知相关部门，按正常规定时间顺延，直接办理入库。6.4打检产品入库每天打检产品入库时须随行一张《打检产品入库表》，表格写明隔离产品日期、品种、规格、隔离原因、数量及入库日期，符合上述规定仓储中心必须及时办理入库并对入库打检产品记录备案。6.5打检产品出库打检入库产品按照生产日期及时安排出库发货，因管理不当或未按先入先出执行造成的产品积压由仓储部负责。6.6超期入库处理超出上述条款规定期限办理入库由饮料厂填写《打检入库申请表》，说明隔离产品日期、班组品种、规格、隔离原因、数量、历次打检日期、入库日期、超期原因及解决措施。在接收到饮料厂领导及质量部QC检验员签字核实的《打检入库申请表》后，生产调度落实责任及处罚，并及时安排入库发货事宜。6.7各部门如遇特殊情况须在第一时间通知生产总经理，由总经理通报相关部门协调解决。6.8本规定所指夏季为：5月1日至9月30日，冬季为：10月1日至次年4月30日；本规定所指批次为：单线单班同一生产日期生产的同一品种产品为同一批次。文件编号*有限公司文件版次 A/0文件页码 第6页，共7页产品保温打检规定生效日期6.9保障措施6.9.1有特殊情况需进行二次或多次打检验证没有通知相关人员，对责任部门或分公司、加工厂处以50元/批次的罚款；未做好标示，未按隔离时间顺序打检，对责任部门或分公司、加工厂处以50元/批次的罚款；延期打检入库，对责任部门或分公司、加工厂处以罚款（标准详见附表1）；仓储部建立打检入库报表，每日更新并报总经办调度备案（模板详见附表2）；仓储部未按先入先出发货，造成产品积压，对责任部门或分公司、加工厂处以50元/批次/天的罚款；打检入库产品滞留，未及时发货且未及时反馈，对责任部门或分公司、加工厂处以50元/批次的罚款。6.10附表1"、”--f一每批次数量1-5（件）501-10（件）10（件）以上超期天数1-10天50元/批次/天1元/批次/天15011-20天1元/批次/天150元/批次/天221天以上150元/批次/天2元/批次/天250例：因杀菌异常隔离精品六个核桃1*20共计8件，生产日期为1月20日，按照规定，冬季隔离10天，打检时间7天，即2月6日需完成打检，期间假日3天，最后入库时间顺延至2月9日，如2月22日申请入库，则超期13天。按照附表1,处罚款项为150*13=