冬季养生-苏星荣

怎样过冬上海量健田林平台健康管理师

————苏星荣亚健康

疾病——亚临床——亚健康——健康

10%80%——85%5%冬季防五病防胃病：隆冬季节，人体受寒冷刺激后血液中的组织胺增多，胃酸分泌旺盛，胃肠发生痉挛性收缩，机体抗病力及适应性也随之降低，故有胃病的老年人冬季就容易旧病复发，甚至引起胃出血、胃穿孔等严重并发症。所以，冬季老年人要特别注意胃部保暖，饮食宜选温软、淡素及易于消化的食物为好，并做到少食多餐，忌食生冷，戒除烟酒，积极参加体育锻炼，改善胃肠血液循环，减少胃病发病机会。防感冒：老人感冒是寒冬季节的常见病、多发病，说起来该症不算什么大毛病，但若治疗不及时，就容易诱发多种危及生命的并发症，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支气管炎等。据报道，老年人肺部感染的死亡率高达36％。故在寒冬季节，老年人要注意加强耐寒锻炼，调理好饮食，最好每天用冷水洗脸，热水洗脚，以提高免疫力，增强抗病力，防止感冒发生。防瘙痒：老年人皮肤退行性萎缩，皮脂腺机能减退，遇寒冷干燥气候极易产生皮肤瘙痒，该症往往夜间加重，常使人难以入眠。因此，老年人寒冬季节应注意饮食调理，多吃新鲜蔬菜、水果及豆制品，禁食辣椒、大蒜等刺激性食物，亦可选用养血益气、润肤止痒的中药治疗，如黑芝麻、六味地黄丸及枸杞地黄丸等。防心梗：寒冬是心肌梗塞的发病高峰，这是因为人体受寒冷刺激后，血管收缩，血中纤维蛋白原增加，血液粘稠度增高，易形成血栓，从而导致心肌缺血缺氧，诱发心绞痛，重者发生心肌梗塞。因此，老年人在寒冬季节要加强户外体育锻炼，重视防寒保暖，室温最好控制在16℃～20℃，以防寒邪侵袭，诱发新病。亦可在医生的指导下应用溶栓降脂、扩血管和防治心肌缺血缺氧的药物。防中风：据资料报道，约70％中风患者多在冬季发病，故被专家称为“冬季神经科的流行病”。为什么冬季好发生中风呢？这是因为冬季气温低，人体受寒冷刺激后全身毛细血管收缩，血循环外周阻力加大，左心室和脑部负荷加重，引起血压升高，促进血栓形成，导致中风发生。中风发病急，进展快，病死率高，故在寒冬季节要切实做好中风的预防工作。防中风首先要做好高血压、冠心病、糖尿病等原发病的治疗，其次是注意及时发现先兆症状，如突发眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等，遇此症状应速送医院诊疗。冬季我国农历10、11、12月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。冬季，天寒地冷，万物凋零，一派萧条零落的景象天人相应“天人相应”是中医“整体观”的体现（天，是指自然界存在着一定的“变化规律”，如春温、夏热、秋凉、冬寒的四季循环。）（人，指人体脏腑、经络、气血需随自然界的变化主动地适应，才可以保障健康。）

《内经》强调：“顺之则昌，逆之则灾害生。”

藏冬日气寒，这个寒是由于天地间阳气在蓄藏在储存而外在释放的能量有所减少所致，而人要与天地相应，所以，这个时候人的阳气也要内藏不要外放。◆头暖

头部暴露受寒冷刺激，血管会收缩，头部肌肉会紧张，易引起头痛、感冒，甚至会造成胃肠不适等。◆背暖寒冷的刺激可通过背部的穴位影响局部肌肉或传入内脏，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受凉还可通过颈椎、腰椎影响上下肢肌肉及关节、内脏，促发各种不适。◆脚暖一旦脚部受寒，可反射性地引起上呼吸道黏膜内的毛细血管收缩，纤毛摆动减慢，抵抗力下降。后果是病毒、细菌乘虚而入，大量繁殖，使人感冒。

冬保三暖温度要注意冬天，外界寒冷，室内外温差较大，室内一般保持16℃～20℃较适合，以18℃为最理想。若室温过高，会令人感到闷热或干热而头昏脑胀，萎靡不振。时间长了，还会引起口干舌燥、眼睛干涩，久而久之，会打破人体的生理平衡，造成疾病。尤其是在北方，室温过高特别容易引起外感风寒。而室内温度过低，则会大大消耗人体的热能，令人感到寒冷；身体虚弱者会引起寒颤;胃肠虚弱者会引起腹胀、胃肠痛，甚至引起关节炎病等。湿度要注意至于室内的湿度,也要适宜，一般以30%～70%为宜。室内湿度过高，人体散热就比较困难，令人憋闷难耐，时间长会引起湿度症、关节炎病等。室内湿度过低，空气干燥，人就会感到口干舌燥，呼吸道干涩难受。同时，冬季，依然应保持勤开窗的习惯，保持空气流通，避免有害病菌在室内的停留。冬防烫伤◆盥洗烫伤寒冷时，裸露在外的面部、手部表面血管收缩，温度较低，尤其是刚从室外归来时。此时突然用热水盥洗，热量不能及时被血液吸收，很容易被烫伤，最终会因受烫伤皮肤血液循环变差而诱发冻疮。◆被窝烫伤偏瘫、截瘫、老年性痴呆症患者和老人易发生烫伤，他们的肢体皮肤感觉迟钝，不知闪避，因此他们在睡觉时用热水袋、电热毯要控制好温度，家人要多留心观察他们的取暖情况。◆取暖器烫伤电炉、油汀等取暖器表面金属部位在使用时温度很高，老人和幼童行动迟缓，手脚接触时容易烫伤，家人还须多加照看，注意安全。睡眠调节

冬季应“早睡晚起”，早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，而迟起可养人体阴气。待日出再起床，就能躲避严寒，求其温暖。睡觉时不要贪暖而蒙头睡。被窝里的空气不流通，氧气会越来越少，时间一长，空气变得混浊不堪。人在这样的环境中睡觉，就会感到胸闷、恶心或从睡梦中惊醒、出虚汗，第二天会感到疲劳。多晒太阳冬日里阳气内敛，外在的阳气不旺。多晒太阳是调摄七情、克服不良情绪的自然疗法。太阳可以驱散阴霾，沐浴在温暖的阳光里，心情自然会明亮起来，不良情绪随之消除。在冬天里寻求一种安静的精神状态，可以保精怡神。现代医学研究结果证明，多晒太阳可以促使钙质吸收，从而强壮骨质，也是“藏精”的不二法门。姜汁甜牛奶做法：最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。功用:有驱寒，和胃。止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会消失。阴阳五行表五音五味五色五化五气五方五季五行五脏五腑五官五体五志五液五脉角酸青生风东春木肝胆目筋怒泪弦徵苦赤长暑南夏火心小肠舌脉喜汗洪宫甘黄化湿中长夏土脾胃口肉思涎缓商辛白收燥西秋金肺大肠鼻皮悲涕浮羽咸黑藏寒北冬水肾膀胱耳骨恐唾沉养肾冬季，人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，而经肾、膀胱的气化，少部分变为津液散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。

冬季养肾——以黑色为主肾在五色中属黑色，属冬天，所以黑色的食品有益肾抗衰老作用在冬季应适当多吃黑米、黑芝麻、黑豆、木耳、何首乌、熟地等黑色食品。增苦少咸

冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

若能经常饮用凉白开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗塞。冬季养生食谱山药羊肉汤：

配料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

功效：补脾胃，益肺肾。

粟米龙眼粥

配方：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝。

应用：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。

制法：①将粟米去壳，淘洗干净。②将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。

粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。

清静养神

中医养生主张形神俱养，首重养神。养神之道贵在一个“静”字，使人的精神情志活动保持在淡泊宁静的状态，做到摒除杂念，内无所蓄，外无所逐。主张专心致志，保持精神静谧，“寡言语以养气，寡思虑以养神”，避免“多思则神殆，多念则志散，多欲则志昏，多事则形劳”。中医认为精、气、神是人体生命活动的根本。

娱乐养生琴（乐）棋书画，畅情抒志旅游漫步，开阔胸怀读书看报，消遣娱乐花木鸟鱼，怡养性情养生语录

常观天下之人，凡气之温和者寿，质之慈良者寿，量之宽宏者寿，言之简默者寿。盖四者，仁之端也，故曰仁者寿。《中外卫生要旨》

智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视《黄帝内经》

健康人的生理特征（1）眼睛有神（2）呼吸从容（3）二便正常（4）脉象缓匀（5）形体壮实（6）面色红润（7）牙齿坚固（8）双耳聪敏（9）腰腿灵便（10）声音洪亮（11）须发润泽（12）食欲正常（13）情绪稳定（14）记忆良好

精充、气足、神爽

冬季如何调节阴阳平衡

(1)合理膳食“营养平衡”

(2)心态平和“气血平衡”

(3)适量运动“能耗平衡”

(4)冬令保暖“气温平衡”

(5)重视补肾“精气平衡”

冬季进补，最好先作“底补”，就是打基，可先选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖炖，以调整脾胃功能。也可炖些羊肉，加生姜制成羊肉大枣汤等，也有同样功效。在此基础上，再服补药可增加滋补效力，而且不会发生“虚不受补”的情况。冬季与进补不同年龄的补益小儿：

以健脾胃为主，可食茯苓、山药、大枣、薏米、红小豆青年：

大多休息、睡眠不足，因此易心脾或心肾不足，表现为

多梦、健忘、食欲不振等，其在冬令的补益可选用莲子、

首乌等中年：

以养气血为主，可食桂圆、黄芪、当归、乌鸡精等。老年人:

无病时，可选用杜仲、首乌等进补；

若有病，则必须辨证进补，血虚补血，气虚补气。不同劳动强度的补益

脑力劳动者：常因思虑过度而耗伤心血，故要以补心为主，可食用龙眼肉、莲子、牛奶等。

体力劳动者：在劳动中消耗体力大，出汗较多，因此导致气阴耗损，补益气阴可选用太子参、玉竹、鸽肉等。

胖人：“胖人多气虚”、“胖人多痰湿”

气虚者补气，补气需健脾，故健脾益气是虚肿之人补本的方法。

湿痰重应采取健脾利湿之法，因为脾健才能运化水湿，可选用茯苓、薏米、党参、白术等。

瘦人：多阴虚火旺，故冬令进补应用养阴、滋阴的补益方法，可选用百合、黄精、蜂蜜等。不同身材的补益不可盲目进补

补是为了补其不足，即身体缺少什么营养成分就进补什么营养物质。

对于一位身体健康的人，本来体中不虚，再去进补，就失去了“补”的意义。药症相符，大黄也补；补勿过偏

补要恰到好处，不可过偏。过偏则反而成害，导致阴阳再次失调，使机体遭受又一次损伤。

有人虽为阴虚，但一味养阴而不注意适度，补阴太过，反而遏伤阳气，致使人体阴寒凝重，出现阴盛阳衰之候。有人虽属气虚，但一味大剂补气而不顾及其他，补之太过，反而导致气机壅塞，出现胸、腹胀满，升降失调的症状。冬令炖补，因人而异气虚：经常感到四肢无力，精神疲乏，讲话声音低微，动则出虚汗。可选用：人参、党参、太子参、五味子等黄豆、大枣、栗子、胡萝卜、牛肉、兔肉搭配炖煮益气药物食品冬令炖补，因人而异血虚：面色枯黄、口唇苍白、头晕眼花、心悸乏力、失眠、耳鸣心悸。可选用：搭配炖煮阿胶、桂圆肉、当归、熟地黄、白芍、十全大补丸、滋补膏等龙眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝养血药食品冬令炖补，因人而异阳虚：手脚不温、怕冷、遗尿，性功能衰退等可选用：鹿茸片、参茸片、八戟天、淫养藿、蛤蚧等核桃、虾羊肉、狗肉、海参等搭配炖煮助阳益火药食品冬令炖补，因人而异阴虚：经常低热、下午面部潮红、夜间盗汗、手脚心发烫及口干、眼目干涩应选用：

搭配炖煮滋阴补肾药天冬、麦冬、生地黄、枸杞子、玉竹、大补阴丸，六味地黄丸等梨、桑椹、甘蔗、藕、银耳、鸭肉等食品冬天进补，看脸色做菜观察：如果额头皱纹突然增加，表明肝脏负担过重。注意：1、戒酒2、少吃动物脂肪（猪肉等）3、多吃一些清淡的食物（猪肝、菠菜、豆腐、鱼类等）

观察：如果早上起来时发现眼圈发黑，脸色晦暗，表明肾脏负担太重了。

注意：少盐少糖

推荐：鸭肉煮栗子烧大白菜胡萝卜煮肉汤猪腰子煮汤冬天进补，看脸色做菜观察：如果下班回来鼻子整个发红，有可能是心脏负担过重了。注意：少抽烟多休息少猪肉，适量牛肉和鸡肉不要吃咸鱼，多吃鲜鱼冬天进补，看脸色做菜观察：如果上嘴唇肿胀，可能是由胃痉挛引起。推荐：吃暖胃的食物：土豆、板栗、山芋、莲藕观察：如果皮肤过敏推荐：笋、海参、瘦肉炖汤冬天进补，看脸色做菜观察：

如果冬天皮肤过于苍白，可能是气血欠亏。推荐：

将红枣、花生米用温水浸泡后，用小火煮熟，再加些蜂蜜熬至粘稠，冬天进补，看脸色做菜

病后身体虚弱的人、刚生过小孩正在哺乳的妇女、正在成长发育的儿童和调节机能出现障碍的老人、久病体虚和手术后的病人等才需要进补。另外，进补须对症，进补时最好遵循医生的建议。该补则补，根据自己属于哪种虚症而选择相应的补品，气虚则补气，血虚则补血，不可盲目进补。宜进补人群慎吃生冷、过腻的食物