高考生物复习：生物技术实践(含答案)

集训13

生物技实1．甘肃兰模拟)微物分离术在研究环保护、质净、粮食储存和物制药等方都有重作用，回答列相关题：用纤维粉作为唯一源制作养基，可以离能分____________的微生物灭菌的养基在接种，随机空白平板于宜温度放置24时，目的是_____________。划的接布器要用__________________进行灭。分离出单个落，并能用来统样品中微生物活数目的接种法是_________________需要振培养的微生，要为养的空间环提供________________振荡培能提高培养中_______________含量还可以菌体与养液中的________________充________________解析的微生。

(1)用维素粉为唯一碳源作培养，可以分离分泌纤素酶将灭菌未接种的空平板于宜温度下放24小时，察是否有菌落产生从而检测培基的灭效果。划线用接种环、涂用的涂器在接种之都需要灼烧灭菌法行灭菌。板划线法和释涂布板法都能分出单个落，但只有释涂布板法能用来统计样中微生活菌数目。需要振培养的微生，要为养的空间环提供无空气，振荡养能提高养液中氧气含量，可以使菌体培养液的营养物质分接触由此推该种微生物异化作类型是需氧。答案

纤维素酶检测培养基的灭菌效果灼烧灭菌

稀释涂平板法无菌空气

氧气

营养物

需氧型2．国是桑种植大国，葚品种产量均居世首位。葚果实富含黎芦醇花青素等有好防癌抗衰老功效物质，桑葚果实为料进行酵制作酒和果醋，开发了葚的保健价，又解了桑葚果实以保存问题。图为发酵过示意图请据图回答关问题处理葚果实，应清后再去枝梗，目的是防止________________________为了优发酵工艺，研人员究了酵母菌种量对酒中酒精度影响，结如下表：酵母菌种量%)酒精度%)

55.05

105.41

155.37

205.21

255.13由表可，酵母菌接量为时果酒的精度最高；酵母菌接高时酒随接种量增分______________________________。果汁发酵是否有酒精产可以用____________________来测。(3)在酵得到桑葚果酒中种醋酸，醋酸菌在________________条件下，可乙醇转变为_，进而生成醋酸。解析

(1)在酒制作程中，为了止杂菌染，在处理葚果实，应清洗后除去枝梗。(2)根据表格数分析，酵母接种量10%时，酒的酒精度最；当酵母菌种量过时，果酒的精度会接种量增大下降，能的原是酵母菌种竞争加，影响酒精成；果发酵产生的精可以酸性重酸钾来检测酸菌在氧气足条件，可将乙醇变为乙，进而生成酸。答案

杂菌污染

酵母菌内竞争加剧影响酒生成

酸性重铬酸钾

氧气充足

乙醛3．东北五联考)图是某学重复艾弗里明是遗传物实验的其一组实验；乙是基工程中运用印法将养基A上的菌按原来方向印培养基上，以检重组质是否导入大杆菌的意图。请回下列问题图甲、乙的培养结显示，实验中使用均为________________(物理状培养基在配制乙中的培养时，除虑营养、pH渗透压条件，还要虑在培基A和B中加入_______(“相同”或不同”)种的抗生。在配制培基和倒平板过程中下列选项需的有填号：①酒精，②接种环③培养。培养基菌是避免杂污染的效途径之一适用于甲、图乙所培养基的菌方法是_______________________；接种还需检灭菌效果方法是将未种的培养基于恒温中，在适宜度下培一段时间，察培养上_。实验证明，上述两项实中型细和大肠菌的化率都低，为获得图S型细______________________二是要用恰当方法接种两实验不能稀释涂布平板接种，而应用菌液接涂布平板影印法种肺炎双球和大肠菌，理是___________________________________________接种培天后，可通观察菌的形态特征识别肺双球菌和大杆菌。解析

图甲和图乙的培养结果示，实中使用的是体培养。(2)根据题图知，培养基A、中可生长的菌落一样，配制图乙中培养基，除了考营养pH、渗透等条件，还考虑在养基和B加入不同类的抗素，以判定的基因否随重组质导入大杆菌；在配培养基倒平板过程中，需用到酒灯和培养皿(3)培基灭菌的方是高压汽灭菌；未接种的培基置于温箱中，在宜温度培养一段时后，观培养基是否有菌落生，以测灭菌的效。细菌和型细菌的DNA混合培后，有一小分R细菌会摄取S细菌的DNA，实现自身DNA和细菌DNA的重组这一部型细菌有可能转化细菌。若要高图甲中R型细菌转为S细菌的化率，设法提高S型细菌DNA的纯度，让更多R型细有机会摄取型细菌的DNA，来实自身DNA和细菌DNA的重组要提高甲和图乙中菌的转率还要注意种方法不能采用稀释涂平板法，而采用菌直接涂布平和影印接种肺炎双菌和大杆菌，因是菌液被释后会致菌种数量少而难观察到转化功的菌。答案

固体不同①③高压蒸汽灭菌

是否有落产生(4)DNA度

稀释会致菌种数量少而无观察到转化功的菌4．瑰精油称为“液体金”，世界香料工不可取的原料。工上常以瑰花瓣为原，采用蒸气蒸馏法取玫瑰油。请回答列问题水蒸气馏法是利用将挥发性较强玫瑰精携带出来，形油水混合物在油水合物中加入NaCl的的是_____________。分离出层后，一般加入一______________，以吸油层中水分。22之后进过滤的目的_______________________________________(3)当馏装置的水和原料一定时蒸馏过程中影响玫精油取量的主要素有________________和蒸馏间图是当玫瑰瓣与清的质量比为1，出油与蒸馏时间变化关，一般蒸馏间最好制在小时。(4)用统的水气蒸馏法，瑰花瓣油率较低。研人员适宜件下用不同辅助方法探玫瑰精的最优提取法，结如下表。据实验结水蒸法提取油的助为_____________________依据是__________________________________解析

(1)水气蒸馏的原理是利水蒸气挥发性较强植物芳油携带出来形成油水混物，冷后，混合物重新分出油层和水。在油混合物加入可增加盐的浓，使玫瑰油与水现明显的分。(2)在分离出的层中加入无NaSO可吸收多余的水通过过除去固体硫钠，即可得玫瑰精油。(3)蒸馏许多因都会影响产的提取，如蒸馏温、蒸馏时等。据图分，在蒸时间为小时时，出油率刚达到最值，因此蒸馏间最好控制4小时。分析实验的，该验的自变量不同的224助方法根据实验结可得出用高压脉冲场辅助取玫瑰精油，出油较高，到最高出油的蒸馏间较短，故实验中蒸气蒸馏法取玫瑰油的最辅助方法为压脉冲场。答案

水蒸气

加速油分层无水Na

除去固硫酸钠蒸馏温度

4(4)高脉冲电

高压脉电场辅助提玫瑰精时，出油率高，达最高出率的蒸馏时较短5．物技术践在实际生生活中着多种应用请回答列有关问题(1)泡发酵过会产生少量亚硝酸，若泡菜中亚硝酸总量到一定值，会引起中毒故需要测泡菜中亚酸盐的量，测定亚酸盐含的常用法是________________________。微生物接方有种常用于计菌目种是____________________________使该方法计的菌落数往比活的实际数目偏低原因是_统计微物数目的方除利用菌落行活菌计数，还有___________________法精油在常生活中有广泛的用，不同精的制备程不同，这其原料的质等有关。皮在水蒸馏时容易糊，宜用__________法取柚皮精油玫瑰精油的学性质定，难溶于，常选________进行提。天然胡卜素具有保视力，癌变，延缓老等功。根据胡萝素具有易于有机溶剂特点常采用________________提取胡萝卜；取的胡萝卜粗产品可通________________进行鉴。解析

(1)亚酸盐与些化学物质生反应形成玫瑰红染料。使泡菜样品一系列已知度的亚酸盐溶液分与化学质发生显色应，然通过对，可以估测泡菜液品亚硝酸盐含量。生物的种方法稀释涂布板法和平板线法，中稀释涂布板法常于统计活菌目；使该方法计的菌落数往比活的实际数目低，原是当两个或个细胞在一起，平板上观到的只一个菌落；了活菌数法外，显镜直接数也是定微生物数常用的法。皮在水蒸馏时易焦糊，宜用压榨法提柚皮精油；瑰精油化学性质稳，难溶水，常选择蒸气蒸法进行取。(4)据胡萝素具有易溶有机溶的特点，常用萃取提取胡萝卜；提取的胡卜素粗品可通过纸析法进鉴定。答案

比色法(2)稀涂布平法

当两个多个细胞连一起时平板上观察的只是一个菌

显微镜接计数压榨

水蒸气)蒸馏有机溶萃取

纸层析6．(2019·青岛三质检胡萝卜素为一种要的天然色在人们日常生活中有广泛的应用胡萝卜可以通过微物发酵方法获得。究小组试用橙粘球菌生产萝卜素请回答下列题：从有机土，要进行选择培养目_________________________________________________________。用划线，通具是________________，其灭菌法是________________________________某个平板共划5个区域，该过程需要从试管沾取________次液。培一段时间后，取平板形状大小隆起度一致橙黄色的________________进行重培养，直到离出单菌株。用萃法从该生物菌中提胡萝卜素时，应采用________________________热的方。热时需安装凝回流置其目的防止________________________________。鉴定萃物中是否含胡萝卜时通常采___________________法该方法可用于分离素，其理是_________________________________解析球菌浓。

(1)从含有机的土壤中取后，要行选择培养以增加色粘平板划法常用的接工具是种环，一般灼烧灭的方法灭菌平板划线每一次划线是从上次划线的末开始的所以无论划多少次，都只需从试管中沾1次菌液。培一段间后，取平上形状大小和隆起度一致的、橙色的菌进行重复培，直到离出单一菌。用萃取从该微生物体中提胡萝卜素时应该采用水加热的法；加热时安装冷凝回装置，防止有机溶挥发。(4)鉴胡萝卜常用纸层析，其原是不同色素有机溶中的解度不同。答案

增加橙色粘球菌浓度接种环

灼烧灭

1

菌落水浴纸层析

有机溶挥发不同色在有机溶剂的溶解不同7．(2019·厦门模)下面是大肠菌进行量测定的实，请回有关问题：制备稀释倍数为102、10、10

、105

、106

的系列释液。(2)为了得到加准确结果选用适的方法接种品：下是利用__________________进行微物接种聚集的种逐步稀释散到培基的表面，达到这一目，操作应注意_________________________。在适宜温度下培养。结果分：甲同学稀释倍数为5的培基中测得平上菌落的平均值为524个，么每毫样品中的细菌数是(接种时所稀释的体积个。用这种法所得的数量实际活菌数量，因为_______________________________________________________。乙丙学测同一样中的菌数在应稀释数为10

的培养中，得到以两种统计结：乙同在该浓度下布了个平板，计的菌数为47丙同学该浓度下涂了个平板，计的菌数分为43326，后取其均值作为统计结。请评这两位同学实验结的有效性。①乙同的结果_______________原因是______________________。②丙同的结果_______________原因是____________________丁同学采用血细胞计数计数规格为16250.1mm

，统计4个格中的细数，计算出个小格含细菌的平数为个，则每升样品的细菌数是(稀倍数为10)________个。解析

(2)根给出的示可知，此种方法平板划线法为达到释的目的，第二次划线始，接环每一次划前均要烧并冷却，从上一划线末