标准解读
GB/T 18932.13-2003 是一项中国国家标准，全称为《蜂蜜中苯酚残留量的测定方法 高效液相色谱-荧光检测法》。该标准规定了使用高效液相色谱结合荧光检测技术来测定蜂蜜中苯酚残留量的具体操作步骤和要求，旨在确保蜂蜜产品的安全与质量控制。
标准内容概述：
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适用范围：本标准适用于各类蜂蜜中苯酚残留量的测定。苯酚作为一种常见的防腐剂和消毒剂，其在食品中的残留可能对人体健康构成潜在风险，因此对其含量进行严格控制至关重要。
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原理：样品经过提取、净化后，利用高效液相色谱（HPLC）分离技术，将蜂蜜中的苯酚与其他组分分离，随后通过荧光检测器对其进行定量分析。苯酚在特定条件下能发出荧光，荧光强度与其浓度成正比，据此计算出苯酚的残留量。
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试剂与材料：标准详细列出了所需试剂种类、纯度及制备方法，包括提取溶剂、净化柱填充材料等，确保实验的准确性和重复性。
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仪器设备：明确了执行测试所必需的高效液相色谱仪应具备的性能指标，以及荧光检测器的配置要求，确保检测设备满足实验需求。
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样品处理：详细说明了蜂蜜样品的前处理步骤，包括称样、溶解、提取、净化和浓缩，以去除干扰物质并富集目标分析物。
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测定步骤：描述了如何设置HPLC分析条件，如流动相组成、流速、柱温、检测波长等，以及样品注入、运行和数据采集的具体操作流程。
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计算方法：根据标准曲线或外标法定量，将测得的荧光响应值转换为苯酚的浓度，并根据样品处理过程中的稀释倍数进行校正，最终得到样品中苯酚的实际残留量。
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精密度与准确度：提供了重复性限和再现性限的要求，以及回收率试验的方法，确保不同实验室间结果的一致性和可靠性。
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试验报告：规定了测试报告应包含的信息内容，如样品信息、检测方法、测定结果及结论等，以便于结果的审核与追溯。
该标准通过严格的科学方法确保蜂蜜中苯酚残留量的测定结果准确可靠，为食品安全监管提供技术支持。
如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2003-12-26 颁布
- 2004-06-01 实施
文档简介
ICS67.180.10X31中华人民共和国国家标准GB/T18932.13-2003蜂蜜中苯酚残留量的测定方法高效液相色谱-荧光检测法Methodforthedeterminationofphenolresiduesinhoney-HPLC-fluorescencedetectionmethod2003-12-26发布2004-06-01实施中华人民共和国爱布国家质量监督检验检疫总局
中华人民共和国国国家标准峰蜜中苯酚残留量的测定方法高效液相色谱-荧光检测法GB/T18932.13-2003中中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮邮政编码：100045电话：63787337637874472004年2月第一版2004年11月电子版制作书号：155066·1-20273版权专有浸权必究举报电话：（010）68533533
GB/T18932.13-2003前GB/T18932的本部分等同采用加拿大标准ACC-018-V3.1《蜂蜜中苯酚残留量的测定方法-效液相色谱荧光测定法》。对加拿大标准ACC-018-V3.1的个别内容作了编辑性修改。本部分的附录A和附录B为资料性附录本部分由中华人民共和国秦皇岛出入境检验检疫局提出。本部分由中华全国供销合作总社归口。本部分起草单位：中华人民共和国秦皇岛出入境检验检疫局。本部分主要起草人;庞国芳、李学民、曹彦忠、范春林、张进杰、贾光群本部分系首次发布的国家标准。
GB/T18932.13—2003蜂蜜中苯酚残留量的测定方法高效液相色谱-荧光检测法1范围GB/T18932的本部分规定了蜂蜜中苯酚残留量高效液相色谱测定方法本部分适用于蜂蜜中苯酚残留量的测定。本部分苯酚的方法检出限为0.020mg/kg.规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T18932的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T6379侧试方法的精密度通过实验室间试验确定标准测试方法的重现性和再现性（GB/T6379-1986.neqISO5725:1981GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682—1992.neqISO3696:1987)原理试样用水溶解，经过滤的试样水溶液通过反相液相色谱柱洗脱，苯酚用配有荧光检测器的高效液相色谱仪测定，外标法定量。试剂和材料除另有说明外，所用试剂均为优级纯,水为GB/T6682规定的一级水。4.1乙晴：色谱纯。4.2苯酚标准物质：纯度二99%。4.3苯酚标准储备溶液：准确称取适量的苯酚标准物质(4.2),用水配制成浓度为0.1mg/mL标准储备溶液。4.4苯酚标准工作溶液：根据需要用水将苯酚标准储备溶液(4.3)稀释成适当浓度的标准工作溶液，5义器5.1高效液相色谱仪：配有荧光检测器5.2注射过滤器：容积为3mL或5mL。5.3微量注射器：100L。6试样制备与保存6.1试样的制备对无结晶的实验室样品，将其搅拌均勾。对有结晶的样品.在密闭情况下
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