标准解读

GB/T 17375-1998 是一项中国国家标准，全称为《动植物油脂 灰分测定法》。该标准规定了测定动植物油脂中灰分含量的具体方法和要求，灰分是指样品在高温灼烧后残留的无机物质。此标准适用于各类动植物油脂灰分含量的测定，对于评估油脂纯度、了解其矿物质污染程度及加工过程中可能引入的无机杂质具有重要意义。下面是该标准的主要内容概览：

适用范围

本标准适用于动植物油脂中灰分含量的测定，包括但不限于食用油、饲料用油以及工业用油脂等。

定义

  • 灰分：样品经过高温灼烧后，所有有机物质完全氧化燃烧，剩余的无机残渣。

试验原理

通过加热使油脂样品在高温炉中燃烧，有机成分完全氧化分解，剩余无机物质（即灰分）在冷却后称重，以此来计算灰分含量。

试剂与材料

  • 分析纯盐酸：用于处理样品，去除可能存在的碳酸盐。
  • 去离子水：清洗和制备试验所需溶液。
  • 坩埚：耐高温材质，用于盛放样品进行灼烧。

仪器设备

  • 高温炉：能够维持高温（一般为550℃±25℃）以完成样品的灰化过程。
  • 分析天平：精确测量样品重量及灰分残留重量。

测定步骤

  1. 样品预处理：取适量样品，加入少量盐酸煮沸，去除碳酸盐，再用水洗净至中性，干燥后称重。
  2. 灰化：将预处理后的样品放入坩埚中，置于高温炉内灼烧至恒重，期间可适当打开炉门以排放燃烧产生的气体。
  3. 冷却与称重：将灰化后的坩埚放置于干燥器中冷却至室温，然后准确称量灰分的质量。
  4. 计算：依据灰分质量和原始样品质量，计算灰分含量百分比。

注意事项

  • 确保整个实验过程中使用的器皿干净，避免交叉污染。
  • 灰化过程需控制好温度，防止样品飞溅或燃烧不完全。
  • 冷却和称重应在严格控制的条件下进行，以保证结果的准确性。

结果表示

灰分含量应以质量分数表示，精确至0.01%。

该标准详细阐述了从样品准备到最终结果计算的全过程，旨在为动植物油脂灰分含量的测定提供统一、准确的方法，对保障油脂品质和促进公平贸易具有重要作用。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 17375-2008
  • 1998-05-08 颁布
  • 1998-12-01 实施
©正版授权
GB/T 17375-1998动植物油脂灰分测定法_第1页
GB/T 17375-1998动植物油脂灰分测定法_第2页
GB/T 17375-1998动植物油脂灰分测定法_第3页
GB/T 17375-1998动植物油脂灰分测定法_第4页
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文档简介

ICS67.200X14中华人民共和国国家标准CB/T17375-1998eqvISO6884：1985动植物油脂灰分测定法Animalandvegetablefatsandoils-一Methodsfordeterminationofash1998-05-08发布1998-12-01实施国家质量技术监督局发布

GB/T17375-1998本标准是依据我国动植物油脂检测技术的实际与发展状况，等效采用国际标准ISO6884：1985《动植物油脂——灰分测定法》制定的,在标准的编写与表述上是按照GB/T1.1一1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》和GB1.4—88《标准化工作导则」化学分析方法标准编写规定》的要求进行编写的。依据IO编写本标准时，增加了酸性油的定义，同时在设备选用上增加了瓷地娲和分析天平。本标准由中华人民共和国国内贸易部提出本标准由中华人民共和国国内贸易部归口。本标准起草单位：国内贸易部谷物油脂化学研究所。本标准主要起草人：李欧、郝希成。

GB/T17375-1998ISO前音ISO(国际标灌化组织)是由各国标准化团体(ISO成员团体)组成的世界性联合会。制定国际标准的工作通常由ISO技术委员会进行，各成员团体若对某技术委员会已确立的标准项目感兴趣，均有权参加该委员会的工作。与ISO保持联系的各国际组织(官方的或非官方的）也可参加有关工作。由技术委员会正式通过的国际标准草案提交各成员团体表决，国际标准需取得至少75%参加表决的成员团体的同意才能正式通过。国际标准ISO6884:1985是由ISO/TC34农产食品技术委员会制定的。使用者应注意所有的国际标准都会被修订。除非另有说明,在此引用的其他国际标准均为最新版

中华人民共和国国家标准动植物油脂灰分测定法GB/T17375-1998eqvISO6884：1985Animalandvegetablefatsandoils-Methodsfordeterminationofash本标准规定了动植物油脂灰分测定的原理、试验步驿等本标准适用于所有动植物油脂的灰分测定方法，包括酸性油脂。！引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T15687-1995油脂试样制备(eqvISO661:1989)3定义本标准采用下列定义。3.1灰分在规定条件下灼烧后剩余的无机残渣，并以质量百分数表示。3.2酸性油酸价大于2的动植物油脂。4原理在规定温度下灼烧试样并称重获得的残留物，武剂所有试剂均为分析纯，所用水为蒸馆水或同等质量的水。5.1过氧化氢溶液，10%（V/V)。5.2碳酸铵。6仪器、设备实验室常规设备及下列特殊设备。6.1瓷或铂塔塌(浅形),容积50mL.电电炉或火焰炉。6.3马福炉，温度可控制在500～600℃之间

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