大型超市火灾

随着经济社会的发展，超市的出现给人民群众的生活带来了极大的便利，既成为一种时尚的休闲购物方式，每天都有众多群众到超市休闲购物；但是在消防安全方面，所带来的影响也不容忽视，超市作为公众聚集场所，人员较为集中、可燃物种类繁多、火灾危险性大，加之，个别超市在建筑设计、施工管理等方面的原因，消防安全状况不容乐观，一旦发生火灾，极易造成群死群伤的重、特大火灾事故，因此，加强对超市火灾扑救的探讨有重大的指导意义。美国沃尔玛，法国家乐福；美国家庭仓储；美国克罗格；德国麦德龙；美国塔吉特；美国西尔斯罗巴克；英国特斯科；美国好市多；美国艾伯森等；

好又多、吉之岛、好百年、新一佳、百佳、天虹、家乐福还有永安南城等

大型超市作为一个新兴的商品交易场所，集商场、市场为一体，由于其购物方便，价格适中，深受群众喜爱，大型超市产业发展迅猛，并大多数分布在城市人员密集的中心区，占地面积大，物资流通频繁，周围道路交通拥挤、建筑密度大。主要体现在，据调查，目前，大型超市一般设在地下一层至地上三层，可分为独立式和附设式两种，每层建筑面积一般在5000平方以上，总建筑面积有的高达20000平方以上，还有向更大面积发展的趋势。一些大型超市集高架仓库和大型购物商场于一体，为满足储藏货物的需要，其建筑空间超大，内部格局复杂，经常使购物人员一时难以找到疏散出口。自助式购物是大型超市的主要特征，为了方便管理，大型超市一般只设置一个入口，顾客通过自动扶梯到达卖场入口，并在入口处推车或提篮进入卖场；购物后集中到收银区结账，并通过闸机或自动扶梯离开超市。由于结账的影响，营业高峰期往往有大量人员在闸机处排队，出口处经常有大量人员滞留。货架林立，导向性差，疏散出口不明显也是大型超市的一个特点。一般的大型超市中部最不利地点至最近安全出口的直线距离大多超过30m，如果在货架之间通行，其折返距离更是大大超过30m。一些大型超市内的钢质货架高、层数多，绝大部分仓储式超市都设置大型货架，严重阻碍人们的视线，购物人员在货架中自选商品时很难确认疏散方向，更难看见安全出口。

大型超市商品储存量大，据统计，一般都在3万种以上，以经营食品、服装、日用品、家电等为主，大部分商品及其包装物是化纤、塑料、皮革、橡胶等可燃、有毒物品，其燃烧速度快、发烟量大、燃烧产生烟气毒性大。一些商品属于易燃易爆危险物品，如摩丝、发胶、杀虫剂及各种清新剂等，火灾危险性非常大。

由于大型超市纵深较大、货架影响等原因，正常营业期间，完全采用人工照明，所需正常照明设备较多。经营家电和灯具的区域，为了测试的需要，设有临时电源插座。此外，面包房、熟食加工区域使用大量的用电设备进行烘烤、加热。这些电气设施在超市内形成了一个从上到下的立体网络，配电线路相当复杂。

人员流动量大，特别在购物高峰期，情况更甚。据有关资料统计，韶关的大润发，使用面积64000㎡

，平时客流量7000—8000人，高峰时客流量15000人；韶关的沃尔玛,使用面积18000㎡

，平时客流量7500人，高峰时客流量13000人；有些大型超市平时的客流量每天约3万人次，节假日高达6万人次，据查阅资料，深圳沃尔玛山姆会员店，平均客流量每日3．2万人，节假日一般可达6．5万人，最高曾超过8万人。

大型超市经营商品数量具大，种类繁多。据统计，80％的顾客集中在主副食品、蔬菜和日用品销售区；少数顾客在服装、鞋帽区；极少数顾客在五金、家电区。由于钢结构建筑施工期限短，柱间跨度大，拆迁改造方便，很多独立建造的超市使用钢结构，但钢材耐火性能差，遇高温容易倒塌。

总之，大型超市发展迅猛，使用日趋综合化，功能日趋复杂化，建筑的综合使用，大型超市的特点，决定了他的火灾危险性，一旦发生火灾，极易造成重大人员伤亡和财产损失，使人触目惊心下面我们看几个案例：在2004年8月，巴拉圭首都亚松森超市发生大火，由于当天是星期天，有近千人在超市中购物或在餐厅享用午餐，发生火灾的这家超市是一坐地上３层建筑，有一个地下停车场，超市内还设有餐厅，火灾造成部分楼层坍塌。火灾造成300多人死亡。1999年1月，四川达州通州百货商场底楼发生特大火灾，死亡10人，伤20人，过火面积13760㎡，直接财产损失3163万元；2000年12月，河南洛阳东都商厦发生火灾，死亡309人；2004年2月，吉林省吉林市中百商厦发生特大火灾，死亡53人，伤70人。大型超市发生火灾后，火势很快就会沿柜台和货架堆积的货物向水平方向迅速蔓延，起火楼层容易形成全面燃烧。

超市内一般都设有面包房、熟食品柜台，且超市内空调、照明等电器设备多，用电负荷大，电气极易引发火灾。

超市一般为封闭式建筑，发生火灾后，烟气对人员伤害很大。

由于超市内部布局复杂，发生火灾后，燃烧速度快，火势猛、温度高、货架易倒塌，战斗人员很难进入内部灭火，当救人、疏散、灭火同步进行时，相互之间的干扰大，由于起火点不容易发现，扑救火灾时容易出现盲目射水，从而造成大量的水渍损失。

商场超市的商品，大多采用自选式货架、柜台，有些商品如服装鞋帽、各类纺织品、工艺美术品等，都是悬挂展示在商场超市的空间，琳琅满目。

另外，超市的商品周转很快，除了大量陈设在柜台、货架上供顾客选购外，往往在每个柜台的后面还设有各自的小仓库，形成了“前柜后库”，甚至“以店代库”，在过道上也堆满商品的局面。由于大型超市内可燃物品堆放呈立体式的堆积，有的悬挂，有的摆放在柜台或货架上；有些超市防火门、防火卷帘等防火分隔设施管理保养不到位，

由于大型超市内销售的物品种类繁多，日用化纤塑料、化妆品、家电、家具等商品和大量可燃装饰织物一旦燃烧，在通风条件差，空气供应量不足的条件下，产生大量的不完全燃烧产物而形成浓烟和含CO等有毒气体；

收银台人员密集，流动量大，挡板隔断多，高峰期容易造成顾客滞留，局部拥挤，产生“瓶颈现象”；

指挥员到达现场后要迅速查明着火点的位置和火势蔓延途径，人员被困的数量和大概的位置，建筑结构等情况，有无易燃易爆物品；侦察的方法

一是到场后要迅速通过外部观察和询问知情人了解起火部位、人员被困情况、有无易燃易爆物品。二是利用消防控制中心了解掌握第一次自动报警探头的位置和随后其它探头报警的位置，确定出大致的起火点和火势燃烧范围；三是要向超市内部保安人员和负责人了解掌握燃烧的准确位置，火势的发展情况和人员被困及疏散情况；四是深入内部仔细侦察火势蔓延途径和内部可利用的消防设施情况。一方面，超市的消防保安员要组织员工利用安全出口引导顾客有秩序疏散，同时要通知建筑内其它单位的所有人员全部撤离。利用应急广播系统稳定顾客的情绪指导被困人员进行自救互救，避免跳楼、挤伤、踩伤等事故的发生。另一方面，要选择火势蔓延的主要方向和对人员威胁严重的部位设置水枪阵地，堵截火势。

首先，要充分利用防火分隔设施部署水枪阵地。固定消防设施既有阻止火势发展的功能，同时也有灭火功能。上万平方米的超市要充分利用防火卷帘把火势分隔成若干个分区。指挥员到场后，要掌握各个分区的防火卷帘是否落至地面，如没有自动降落的要立即采取人工办法降落，以达到阻止火势发展的目的；其次，要根据着火的分区，在主要关口设置进攻阵地，堵住火势蔓延的途径，将其控制在原有的分区内；再次，是要占据火势向上蔓延的部位，将火势控制在起火部位。超市火灾向上层蔓延有三种途径

一是通过上下连通的疏散楼梯、自动扶梯和管道竖井；二是通过窗口火焰翻卷烧向上层；三是大量的高温浓烟在某一区域积聚不散引燃上层可燃物，也就是热传导。

一是要调集足够的兵力和装备。

二是要固移结合。

三是要强攻内战。

首先要迅速按灭火预案调集有效的兵力和装备，确保救人灭火同步进行。

其次要调动公安、交警、120急救中心、自来水、供电等社会联动单位到场，确保灭火工作的顺利实施。第一，要利用室内消火栓快速出水枪灭火；第二，从外部利用消防车出水枪灭火。首先要强攻固守。其次要内攻近战。首先，要启动建筑物内消防水泵，向竖管供水；必要时，利用消防车通过水泵接合器向管网补水。

其次，消防车停靠市政消火栓，铺设供水干线，向火场直接供水。

另外，火场需要较大用水量，而现场缺乏水源时，还应组织接力供水和运水供水等方法。一是在火灾初期，要及时启动固定排烟设施，以提高火场能见度，为人员疏散和自救等行动创造有利条件。

二是要打开着火层及其上层的外窗，进行自然排烟散热，并根据火场需要使用开花或喷雾射流等进行人工排烟。

三是对玻璃幕墙建筑以及密闭性好的大型超市，要组织力量进行破拆排烟，但要选准破拆的位置和时机。

一是大型超市的自选货架不仅配置的商品多，而且高度高，灭火进攻时要防止货架因烧损或水流冲击而倒塌伤人。

二是作战行动需要破拆外墙窗户或玻璃幕墙时，要特别注意碎落的玻璃伤及人员，以及对器材装备的损坏。

三是大型超市可燃物品多，燃烧强度大，火场产生的浓烟高温对作战行动构成重大威胁，必须组织梯队掩护和人员轮换。四是大型超市，特别是设在商住楼的大型超市，长时间、高强度的燃烧会对建筑主要承重构件，如柱、梁、楼板等的承载能力造成严重破坏，有可能发生建筑物整体倒塌。因此，作战行动中必须明确规定撤退信号和撤退方式。

一是大型超市商品量大，到场力量较多时，控制火势与疏散物资工作要同步开展。

二是清理火场阶段，由于大型超市内堆积商品多，货存量大，要彻底消灭残火，应组织力量边疏散物资、边清理、边灭火。

一是大量商品着火时会形成猛烈的燃烧区域，内攻灭火时要尽可能使用大口径水枪、移动水炮等密集射流，以压制或夹击火势。

二是在火灾处于下降阶段，要尽可能使用开花或喷雾射流，以减少水流对商品的冲击，最大限度地降低火灾的损失和危害。首先，要抓好对大型超市的“六熟悉”训练；

其次，认真制定预案，加强实战演练；