《营养要均衡》设计

教科版科学四年级上册第二单元《呼吸与消化》第6课《营养要均衡》教学设计【教学目标】科学概念目标：●人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。●搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。科学探究目标：●通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。●有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学地搭配菜品。科学态度目标：●在理解平衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。科学、技术、社会与环境目标：●体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。【教学准备】学生准备：活动手册（食物便签）、作业本。教师教学准备：教学课件。【教学过程】一、引入故事，聚焦营养均衡师出示王元同学的照片，告诉学生：王元同学最近很烦恼，刚刚过去的暑假，他又胖了4千克！生观察王元的照片，感受到他的胖；并初步感知到他吃的垃圾食品太多了，饮食不均衡。师继续告诉学生：医生告诉他，体重超过平均标准20%以上的，就属于“肥胖症”了，这会给他的健康带来很大的危害：容易诱发呼吸道疾病，降低儿童心肺功能等。师提出问题：同学们，王元同学应该怎么做才可以改善他的肥胖症？预设：少吃垃圾食品；饮食要均衡；要多锻炼......师：嗯，这些都是一些好方法。食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，怎样合理搭配食物才有利于王元同学的健康呢?我们今天就来研究研究营养要均衡。师板书课题：营养要均衡。二、探索：营养要均衡（1）阅读：“平衡膳食宝塔”师出示“平衡膳食宝塔”，生阅读“宝塔”，交流：“平衡膳食宝塔”告诉我们，在一天中要吃的食物有哪些种类？（说明：生可从各种标准来表述食物的种类，并体验到食物种类的丰富）师引导学生：观察“平衡膳食宝塔”，你还发现了什么？师展示4~5瓶矿泉水，引导学生感知到1500~1700ml的水相当于4~5瓶380ml的矿泉水，并说明除了饮用的水，还包括食物里的水；师出示3碗米饭，引导学生感受250克谷薯类相当于3碗米饭；师出示一个鸡蛋，说明一个鸡蛋大约50克......发现：各层的食物食用量要大于上一层的食用量。教师要向学生说明“宝塔”建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例。应用时可以根据个人的年龄、性别、身高、体重、运动强度、季节等情况进行适当调整。（2）根据“宝塔”，分类一天的食物师引导学生对应“平衡膳食宝塔”中的食物名称，把自己“一天的食物”记录便签摆好。（用铅笔记录在作业本P32活动记录）看一看自己吃的食物是否在每一层都出现了，各种食物的食用量与宝塔中的食物量是否接近。生根据“宝塔”，分类一天的食物，并交流。设计意图：这个活动有利于学生认识到自己的饮食结构和问题，便于一天食物的重新设计。三、小组研讨师引导学生开展饮食搭配交流会。生围绕下面三个问题进行讨论：1.“平衡膳食宝塔”告诉了我们哪些信息？2.分析“一天的食物”记录，说一说自己在饮食上有什么特点，是否存在问题。3.参照“平衡膳食宝塔”，想一想“一天的食物”记录中所吃的食物可以做哪些调整。（作业本P32活动记录）餐次食物该食谱的优点早餐中餐晚餐小结：不挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。如果营养获取不均衡，会影响身体健康。4.如何改善王元同学的肥胖症？预设：平衡膳食下列哪些做法有利于我们保持营养均衡？请在方框中画“√”。√√√√√√√预设：增强运动四、课堂练习1.判断题。（1）营养获取不均衡，会影响到身体健康。（）答案：√（2）“平衡膳食宝塔”中，食用量最大的是蔬菜。（）答案：×（3）早餐吃不吃没有关系，午餐和晚餐多吃一些就可以了。（）