-细胞中的糖类和脂质课件

-细胞中的糖类和脂质课件蛋白质糖类脂肪维生素微量元素……第4节细胞中的糖类和脂质活细胞之所以能够进行一切生命活动，这与构成细胞的各种化合物有密切关系化学元素化合物细胞一、细胞中的糖类组成元素举例分布功能分类阅读课文P30~31页，搞清楚以下问题：单糖二糖多糖——不能水解的糖——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。——由多个单糖脱水缩合而成的糖。种类分布功能单糖葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖细胞中都有植物细胞中动物细胞中细胞中都有细胞中都有主要的能源物质可提供能量可提供能量组成RNA的成分组成DNA的成分2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。分子式：C12H22O11麦芽糖蔗糖乳糖种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物茎杆、枝叶、细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉中储存能量构成细胞壁的主要成分储存能量糖原分子式：(C6H10O5)n构成它们的根本单位都是________。3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。淀粉糖原纤维素葡萄糖(C6H10O5)n动物细胞中储存的脂肪〔染成橘黄色〕脂肪：最常见的脂质。元素只含

，大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。C、H、O脂肪颗粒洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色哪些食物可以引发肥胖？肥胖对我们的安康又什么危害？肥胖症患者肥胖给人们的工作带来不便.小肠系膜横结肠系膜大网膜人和动物体内，脂肪主要分布：皮下／大网膜／肠系膜厌食症患者这样的身体对我们的安康有什么危害？糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质比较：红烧肥肠、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量一样的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？红烧肥肠。该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39Kj。功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。2、磷脂的主要功能及其分布？元素组成：CHONP

3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？胆固醇性激素维生素D细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收元素组成：CHO血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄组织得不到足够的氧气供给而不能正常运作粥状动脉硬化这是安康的冠状动脉横切面，并没有血块存在；它有宽大的血管腔，能供给足够的血液给心脏肌肉这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常

运作，引发心脏病。1、胆固醇是不是吃的越多越好？

与生活的联系不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命．2、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？晒太阳能将皮肤外表的胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。细胞中常见的脂质在细胞和生物体中的作用备注脂肪多存于植物种子果实、动物脂肪组织磷脂动物脑卵与大豆种子中较多固醇胆固醇动物性食物中含量丰富性激素由动物性腺分泌形成维生素D紫外线照射下，人体内可由胆固醇转化来主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。构成生物膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输能促进人和动物肠道对钙磷的吸收三、生物大分子以碳链为骨架1、单体：2、多聚体：是指组成生物大分子〔多糖、蛋白质、核酸〕的根本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸每个单体都以假设干个相连的C原子构成的C链为根本骨架，经脱水缩合而成的构造。单体多聚体脱水缩合单体：以碳链为骨架碳原子在组成生物大分子中的作用：由氨基酸组成的蛋白质由葡萄糖组成的淀粉脱氧核苷酸长链碳是生命的最根本〔核心〕元素。无碳，无生命。单体多聚体主要功能化学元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物质储能物质结构物质遗传物质葡萄糖淀粉糖原脂肪蛋白质氨基酸核酸核苷酸糖分类①按其归属分类动植物细胞共有的糖：动物细胞特有的糖：植物细胞特有的糖：知识总结：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素②按功能分类细胞生命活动的主要能源物质：生物局部细胞中的储能物质：参与生物细胞构成的物质：葡萄糖淀粉〔种子细胞〕、糖原〔肝细胞，肌细胞〕核糖、脱氧核糖、纤维素(2)糖类的复原性复原性糖：单糖中的葡萄糖、果糖，〔斐林试剂〕二糖中的麦芽糖、乳糖非复原糖：蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是〔〕A、补充水分B、提供各种营养C、满足能量需要 D、稀释血液2、谷物中含量丰富的多糖是〔〕A、糖原和纤维素；B、淀粉和糖原；C、淀粉和纤维素；D、蔗糖和麦芽糖。CC巩固练习3、以下表达中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征〔〕B.都含有C、H、O、N4种元素D[小试锋芒]例1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用〔〕A、麦芽糖B、淀粉C、葡萄糖D、蔗糖解析：C糖类是细胞生命活动的主要能源物质。只有那些分子很小的、不能水解的糖类〔单糖〕，才能由细胞外被选择吸收进人体细胞利用，而其它形式的糖类都需经分解成单糖，以单糖形式进入人体细胞。[小试锋芒]例2、人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。〔1〕输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？〔2〕输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。解析：葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量〔1g葡萄糖释放的能量大约为16Kj〕。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。[小试锋芒]例3、血液中的葡萄糖含量持续高于160—180mg/dl，并伴有糖尿的病症，主要见于糖尿病患者。他们的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么呢？解析：

糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。例4、请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？分析：共性：均含C、H、O；均是细胞中能源物质。区别：有些脂质还含有P、N；氧的含量远少于糖类，而氢的含量更多。脂肪是细胞中良好的储能物质，1g脂肪氧化分解可放出约39kj能量，而糖类是细胞中主要的能源物质,1g