《人体的营养》同步练习

《人体的营养》同步练习一、单项选择题（每小题2分，共40分）1、齿龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D2、下列等量物质中，含蛋白质最多的是（）A、牛乳粉B、鸡蛋C、精白面粉D、玉米面3、下列等量蔬菜中，含胡萝卜素最多的是（）A、萝卜B、菠菜C、大葱D、胡萝卜4、能够分泌胆汁的器官是（）A、小肠B、胃C、胰腺D、肝脏5、能促进小肠对钙吸收和利用，促进骨正常钙化的营养成分是（）A、蛋白质B、胆固醇C、葡萄糖D、维生素6、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（

）①糖类

②脂肪

③蛋白质

④水

⑤无机盐A.①⑧⑥

B.①②④

C.①②③

D.①②⑤7、患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏

(

)A．含钙的无机盐

B．含磷的无机盐

C.含铁的无机盐

D．含锌的无机盐8、正常生长发育的青少年需要大量的蛋白质，应该多吃下列哪种食物?()A．水果B．大米C．疏菜D．瘦肉9、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（

）A.维生素D

B.维生素B

C.维生素A

D.维生素C10、我们日常食用的米面等食物中，含量最多的营养物质是()A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素11、不能被人体消化吸收,但也是人体需要的营养成分的是（）A．牛奶B．鸡蛋C．纤维素D．果珍12、下列消化液中，不含消化酶的是（

）A.唾液

B.胃液

C.胆汁

D.肠液13、在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自

（

）①唾液腺

②胃腺

③肝脏

④肠腺

⑤胰腺A．①②③

B.②④⑤

C.③④⑤

D．①③⑤14、各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是：（

）①蛋白质

②淀粉

③脂类

④无机盐

⑤纤维素A．①②③

B.①③⑤

C.③②①

D．②①③15、青少年正处于旺盛的生长发育期，你认为每天的食物摄入最多的应该是（）A．脂肪B．蛋白质C．淀粉D．无机盐16、长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患（）A．坏血病B．夜盲症C．脚气病D．佝偻病17、蛋白质在消化道内最终被分解为氨基酸的部位是（）A．食道B．胃C．大肠D．小肠18、人体各种生命活动所消耗的能量主要来自（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．脂肪和蛋白质19、能促进小肠吸收钙和磷的维生素是（）A．维生素CB．维生素AC．维生素BD．维生素D20、可被胃液初步消化的物质是（）A．糖类B．脂肪C．淀粉D．蛋白质二、填空题：1、消化系统是由和两部分组成。2、小肠内表面有和绒毛，小肠绒毛内和，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都仅由构成。所以小肠是吸收的主要部位。3、食物中的、、不需要消化，就可以被消化道吸收，而淀粉最终被分解为，蛋白质分解为，脂肪分解为和后才能被吸收。4、胃液是胃壁内的小腺体分泌的，含有酶，呈性；如果分泌过，会出现返酸，胃痛等现象。5、馒头、米饭，在口腔中充分咀嚼后变甜，是由于变为的结果。6、人体所需6大类营养物质中，、、三类成分，虽不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要。三、连线题：1.将左右两部分相关的内容用线连起来。a.缺维生素A①坏血病b.缺维生素B1②佝偻病c.缺维生素C③夜盲症d.缺维生素D④脚气病a—、b—、c—、d—2.把下列器官进行分类。=1\*GB3①口腔=2\*GB3②唾液腺A.消化道=3\*GB3③肝=4\*GB3④胃=5\*GB3⑤小肠B.消化腺=6\*GB3⑥胰腺=7\*GB3⑦大肠=8\*GB3⑧肠腺(1)与A相连的是：(2)与B相连的是：四、识图题：图一图二1、消化食物，吸收营养的主要器官是图一中的［］，因为它里面有图二中［］分泌的、［］分泌的，以及其自身腺体分泌的等三种消化液。2、营养物质的吸收：吸收部分水和酒精的是图中结构［］；吸收少量水和无机盐、部分维生素的是［］。五、实验题：1、观察鸡小肠的结构，用肉眼观察小肠横切的内侧面可见有很多，将小肠纵向剖开，放入装有清水的培养皿中，在放大镜下可以看到小肠表面有一层状突起，这些突起就是。2、探究唾液对淀粉的消化作用中，实验组的材料为“淀粉液＋唾液”，对照组的材料为，加入I液后，对照组试管变成了蓝色，说明试管中存在，实验组试管不变成蓝色，说明试管中不存在，实验组中的已被分解为。六、阅读分析：阅读下列材料，根据所学知识回答问题：据中央电视台《新闻30分》报道：最后的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化，由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、B2和钙，普遍缺乏的有维生素B1、B6和维生素C，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严重，我国5岁儿童体重不足检出率为10%—20%左右，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素A、D缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育。据介绍，维生素和矿物质被称为微量元素，是维持人体生命的重要元素，营养专家指出，保持营养均衡，合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的疹断指导下进行营养素补充。根据材料回答以下问题：1、中国经济发展了，居民收入提高了，生活改善了，为什么反而因营养问题引起的慢性疾病在增多？2、引起中国居民营养过剩或营养不平衡的原因是什么？3、对于“中国人群维生素、矿物质摄入不足不均衡的现象普遍存在”的现状，营养专家提出了什么建议？你作为中国人群中的一员应当做些什么？参考答案一、选择题（每小题2分，共40分）1—56—10CADA11—15CCBD16—20ADAD二、填空：(每空1分,共28分)1、消化道、消化腺；2、皱襞、毛细血管壁、毛细淋巴管、一层上皮细胞；3、水、无机盐、维生素;葡萄糖;氨基酸;甘油、脂肪酸；4、胃蛋白、强酸、多；5、淀粉、麦芽糖；6、水、无机盐、维生素三、连线：（6分）a—③b—④c—①d—②A—=1\*GB3①=4\*GB3④=5\*GB3⑤=7\*GB3⑦B—=2\*GB3②=3\*GB3③=6\*GB3⑥=8\*GB3⑧四、识图题：（13分）1、［6］小肠；［e］胰腺、胰液；［c］肝脏、胆汁