生物人教版七年级下册人体的营养导学案

《人体的营养》学案课标要求

罗田县白庙河中学张成峰说出人体需要的主要营养物质。探究不同食物的能量。设计一份营养合理的食谱。关注食品安全。考向指南考基要点考点一：食物中的营养物质1、三大能源物质：糖类、脂肪和蛋白质都是构成人体细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。者又有不同的作用是人体最重要的供能物质常作为人体贮备的能源物质是构成人体细胞的基本原料。2、水：细胞的主要成分之一，参与人体的各种生命活动。3无机盐构成人体组织的重要材料维持人体正常的生命活动儿童缺钙易有人因缺铁而。4、维生素：既不构成人体细胞，也不为人体提供能量，含量小，作用大。夜盲A，脚气B

，坏血C，佝偻D15、测定某种食物中的能量和比较Vc

含量。考点二：关注合理营养和食品安全1、合理膳食：每天均衡吃”中的五类食物；每日三餐，按时进餐；每摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别 左右。2、设计一份营养合理的食谱。3如发芽的马铃薯、有毒蘑菇等。点击名题例题(2011南下列饮食习惯不正确的是 ( )A.一日三,按时进餐 B.不暴饮暴荤素合理搭配C.饮食多样不挑食 D.不吃早,吃好午餐和晚变式题1：下列饮食方法,科学合理的是( )A只吃水果和蔬菜保持苗条的身材 B.用含有多种营养成分的饮料代替水C.谷类水果蔬菜和肉类荤素搭配 D.炒菜的时候多加油盐使菜有滋有味变式题2：合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是（）A.不吃早餐B.用碳酸饮料代替饮用水C.只吃鱼肉，不吃蔬菜D.每日三餐定时定量，注意均衡营养基础闯关A～F)与它对人体的作用连接起来。脂肪 人体生命活动的主要能源物质糖类 备用的能源物质水 促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少维生素 组成细胞的主要物质，同时具有运输功能蛋白质 e.含有人体内不可缺少的营养成分，如钙，铁无机盐 构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料食物早餐:食物早餐:下面的图示是根据四种类型的人在饮食方面的习惯制作的有关营养成分图.四类人中最A相对分量B可能患佝偻病的是 A相对分量B相对分量相对分量C相对分量C相对分量D铁 钙 维生素C 维生素D为了比较蔬菜中维生素CC可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下。据下表可知维生素C含量最多的蔬菜( )。蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量14滴8蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴食品安全是一个与普通公民日常生活密切相关的问题。下列说法正确的( )家庭用冰箱是食品的保险箱已过保质期，但没有发生霉变的食品仍可食用青少年膳食要食物多样，粗细搭配，三餐合理绿色食品是指绿色植物类的食品我们在购买食品应当关注食品包装上标明的内容是：( )①生产许可证批号②生产日期 ③保质期④生产厂家⑤添加剂成分A.① B.②④ C.②③ D.①②③④⑤我国正在加快发展绿色食品。你认为符合绿色食品要求是( )①产品的原料必须是绿色植物 ②产品的生产过程符合技术标准③产品的产地符合环境质量标准 ④产品的加.包装和储运符合国家相关标准A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④填一填：科学实验中的数据，往往存在误差，因此需要设，也就是同一个实验在同的条件下要重复做几次，如果重复组的数据十分相近，则说明这个实验的结果排除了的影响。科学实验的数字结果，应当取各重复组。1ml水每升高10C，需要吸收4.2焦的热能，某同学通过实验发现燃烧某种植物种子时1克该种子可以使l水由C升高到C则可估算1克该植物种子含 焦能量。,青少年,答：从平衡膳食宝,食谱中的面包属类。我们每天吃较大比例的谷类食,因为谷类食品中的 是人体主要供能物质,该物质在人体内被消化的主要场所是 。为确保婴幼儿正常发,国家制定了严格的蛋白质含量标这主要是因 婴幼儿奶粉中加入了三聚氰胺假冒了这种成分,造成了蛋白质含量增加的假象。小麦每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未开药，而是建议他多摄入塔中的 类食物。1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬没过多久队员们牙床裂开充血肿胀牙齿都松了脸也浮肿，皮下青一块紫一块。他们得病。如果你是医生，会给他们吃含 较多的柠檬以恢复健康。营养不良会影响健康，如缺铁易病，应多摄入含蛋白质富的食物。课外阅读一、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求1、最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康。2、生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。3、尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。4、不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。5、不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。6、选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。7尽量少吃油炸、烟熏和烧等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。8、养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。二、喝碳酸饮料不健康10%左右的精制糖，每日摄入2702802.8公斤。“减肥可乐”等号称低能量的碳酸饮料并不能称为健康饮危害三：碳酸饮料中通常含有合成色素、香精、磷酸盐。它们不仅在营养上毫无价值，甚至会成为身体需要处理的废物，其中的磷酸盐还会干扰钙