检验员基础试题答案

检验员基础知识考试一、单项选择1NaCl(D)A140~150270~300℃灼烧至恒重C、在105~110℃烘干至恒重D、在500~600℃灼烧至恒重2、高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅，温度121℃时，维持时间(B)。A、10分钟 B、20分钟 C、30分钟 D、25分钟3(c)A：相对误差B：偏差C：绝对偏差D：绝对误差4(KHC8H4NaOH溶液时，下列仪器中需用操作溶液淋洗三次的是(a)。A：滴定管B：容量瓶C：移液管D：锥形瓶5、准确度、精密度、系统误差、偶然误差之间的关系是(d)A：准确度高，精密度不一定高B：精密度高，不一定能保证准确度高C：系统误差小，准确度一般较高D：准确度高，系统误差、偶然误差一定小6、滴定分析的相对误差一般要求小于0.1%(A：≤l0mLB：10~15mLC：20~30mLD：15~20mL7、称量时样品吸收了空气中的水分会引起(b)A：系统误差B：偶然误差C：过失误差D：试剂误差8、试剂中含有微量组分会引起(d)A：方法误差B：偶然误差C：过失误差D9(c试剂。A：化学纯B：分析纯C：基准D：以上都是10、标定HCl溶液常用的基准物质是（C ）。A．氢氧化钠邻苯二甲酸氢钾C．无水碳酸钠 D．草酸11(Na2B4O7(。A：偏高B：偏低C：没有影响D：无法判断12pH=11.20(a)。A：四位B：三位C：二位D：任意位13、为了使分析结果的相对误差小于0.1%，称取样品的最低质量应(c)。A0.10.1~0.2g之间C0.2gD：任意称取14C。A、200-300之间B、500-1000之间C、30-300之间D、以上都是1524h，能发酵乳糖B为阳性。A、产酸B、产酸产气C、产酸不产气D、生产不产酸16、酵母和霉菌通常生长在A。A、室温下B37℃、55℃D、以上都不是17、直接干燥法适用于在100-104℃下，不含或含其他(C)物质甚微的试样。A、物理B、化学C、挥发性D、不挥发18、重复灼烧至前后两产欠称量结果相差不超过(D)mg为恒重。A、0.1B、0.2C、0.5D、1.019、大多数微生物的营养类型属于(D)。A、光能自养型B、光能异养型C、化能自养型D、化能异养型20、固体类培养基中所用琼脂量大约为(B)。A、0.2%-0.5%B、1.5%-2%C、4%-5%D、3%-4%21、测定PH值常用的参比电极为(B)。A、玻璃电极B、甘汞电极C、锂电极D、铂电极22、根据有效数字的运算规则，20.4+6.24+0.362=27.002，计算结果应为(B)。A、27B、27.0C、27.00D.27.00223(AA、大肠菌群数、霉菌计数D、沙门菌24、常用的消毒酒精浓度为(A)。A、75%B、50%C、90%D、100%25．细菌染色法中，最常用最重要的鉴别染色法为（B ）。A．抗酸染色 B．革兰氏染色C．单染色 D．鞭毛染色26、用酸度计测定试液的pH值之前，要先用标准（D ）溶液进行定位。A酸性 B碱性 C中性 D缓冲27、下述微生物实验室的基本条件中那一条是错误( A )。A室内应保持黑暗，避免所有光线照射。B配有纱窗，可防蚊蝇、小虫的袭扰。C应有安全、适宜的电源和安全、充足的水源。D应设有相应的橱柜。28、下列容量瓶的使用不正确的是（ C ）使用前应检查是否漏水 B.瓶塞与瓶应配套使用使用前在烘箱中烘干 D.容量瓶不宜代替试剂瓶使29、下述那一条是大肠菌群检验的卫生意义（ C ）。A.可以用来预测食品耐存放的程度和期限。B..作为食品被污染程度的标志。C.可以作为肠道致病菌污染食品的指示菌D..是判定食品有无芽孢菌的一项指标30、下列物质可用作基准物质的是（ A ）A.邻苯二甲酸氢钾 B.盐酸 C.氢氧化钠 D.碳酸氢钠二、多项选择31、紫外线的穿透力不强，所以只能用于(ACD)消毒。A、空气B、食品C、不耐热物品的表面D、包装材料的表面E、实验器具32、平皿稀释法测定活菌数时，下列操作不正确的是(ABC)。A、将吸有溶液的吸管插入稀释液B、稀释液一般是蒸馏水C、所有稀释都用同一支吸管DE10倍递增33、一般基准缓冲溶液的PH值为(ABD)。A、4.003B、6.864C、7.261D、9.182E、11.24534、下列描述，(BCD)是正确的。A、消毒是指杀死物体上的所有微生物的方法B、灭菌是指杀灭物体上的所有微生物的方法C、防腐是指防止或抑制细菌生长繁殖的方法D、无菌为不含活菌的意思35、糖果水份测定选用减压干燥法是因为糖果（C）。A：容易挥发BCD：以上都是36、作为基准物质，必须具备的条件是（ABCD ）。A．有足够的纯度 B．实际组成与化学式完全相C．性质稳定 D．摩尔质量较大37、系统误差按其来源分为（ABD ）。A．方法误差 B．仪器误差 C．过失误差 D．试剂误38、消除系统误差的方法有（AB ）。A．做对照试验 B．做空白试验 增加测定次数 D．校准仪器39、有关微生物的描述正确的是（ABCD ）。A．具有致病性的