第三课时蒸馏和萃取

地球上水的储量很大，但淡水只占2.5%，其中易供人类使用的淡水不足1%如何获得淡水资源？海水淡化工厂海水淡化的原理——蒸馏蒸馏：利用混合物中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的操作过程。冷凝蒸发进水口出水口蒸发冷凝碎瓷片蒸馏的注意事项：1.注意检查气密性。2.加碎瓷片(或沸石)防止暴沸；3.温度计水银球位于烧瓶支管口下缘。4.冷凝水下进上出

(逆流)

；5.先通冷凝水后加热6.注意适宜的温度。7.烧瓶中液体不能超过容积的2/3，也不少于1/3。蒸馏简易装置

酿造战国时期保存在铜壶中的酒——保留至今中国最早的古酒16世纪欧洲的酒精蒸馏装置

轩尼诗XO茅台酒蒸馏酒酒精为alcohol，就是阿拉伯语中“蒸馏”轩尼诗XO茅台酒葡萄高粱蒸馏发酵八次发酵，八次蒸馏蒸馏发酵对于互溶的液体，我们可以采用蒸馏的方法进行分离，如果分离油与水这种不互溶的液体，你还用蒸馏方法进行分离吗？想一想水煮西红柿汤水煮西红柿汤有油西红柿汤根据上面三个图，你能获得哪些信息呢？振荡后加入油根据上面三个图，你能获得哪些信息呢？1、西红柿中的番茄红素（溶质）是红色的，溶解在了

溶剂中，所以溶液呈现红色。2、以你的生活常识，水油互溶吗？谁的密度小？请举例说明。3、注意观察、对比1、2图，加入的油的量怎样？（相对于水多还是少）4、对比2、3图，你又发现了什么？（水、油层颜色变化）5、对比2、3图，思考番茄红素在油中、在水中溶解度的关系？试着解释一下颜色变化的原因吗？现在你能了解油煮西红柿汤的奥秘吗？（利用番茄红素在水、油中溶解度的不同，少许油将番茄红素从水中提取到油层中，使番茄红素的浓度加大，因而油汤中富含番茄红素，更香浓、更有营养。）这个过程在化学上我们把它叫做萃取。阅读下面材料，思考萃取有什么应用价值呢？海水中含有大量的碘单质，但碘在水中的溶解度较小，而在有机溶剂（汽油、煤油、酒精等）中溶解度较大，我们利用萃取可以将微含碘的水溶液变成富含碘的有机溶剂的溶液，也就是增大了碘的浓度，从而提取碘。可以利用此法使溶质富集，以便提取溶质。溶剂。溶质溶剂萃取1、聚集。荟萃2、聚在一起的人或物。出类拔萃提取那么，根据已有的体验你能说一下什么是萃取吗（简单总结）萃取的过程对溶剂的选择有什么要求吗？酒精能萃取碘水中的碘吗？萃取条件：（根据实验小结）

1、溶质在萃取剂中的溶解度远大于在原溶剂中的溶解度

2、萃取剂与原溶剂互不相溶

3、萃取剂与溶质不反应你能举些生活中有关萃取的例子吗？利用物质在互不相溶的溶剂中溶解能力不同进行分离或提纯的方法。阅读教材：第8页倒数第一自然段现在你能否准确给出萃取的定义呢？生活中的萃取生活中的萃取萃取在制药工业中的应用提取青霉素装置将萃取后两种互不相溶的液体分开的操作

------分液

萃取后的溶液，如何分离呢？分液1、分离互不相溶、密度不同的混合物的方法一部分有机物溶剂

Vs无机溶剂

汽油煤油水植物油苯四氯化碳

水密度比水小上层（密度比水大，下层）2、仪器：

——分液漏斗分液漏斗分液漏斗

分液时分液漏斗的使用：2、装液——将漏斗放置于铁架台的铁圈上，打开玻塞，往漏斗中加入10mL碘的饱和水溶液和4mL四氯化碳，盖好玻塞，。（提示：液体分两层，上层显褐色，下层显浅红色。为什么？哪一层为四氯化碳层？四氯化碳为无色澄清液体，为什么两层都有色？）1、检漏——（检验分液漏斗下端的活塞和上部的玻塞是否漏水。检验方法：在漏斗中加入少量水，静置一会，观察活塞是否漏水；将漏斗倒转过来，静置一会，观察玻塞是否漏水。确认都不漏水，即可选择该漏斗进行实验。）5、放液——在漏斗下方放一个烧杯（漏斗下口尖嘴紧靠烧杯壁），打开漏斗的玻塞或是塞上的凹槽或小孔对准漏斗口上的小孔，打开活塞，使下层液体由漏斗下口流出至烧杯中（注意：液体流出速度先快后慢，防止上层液也从下口流出。）。上层液由上口倒至另一干净的容器中。3、振摇——右手压住分液漏斗的玻塞，左手握住活塞部分（注意：左右手各手指的手势，要使左手能方便的打开、关闭活塞。）将漏斗倒转过来用力振摇，并打开活塞放气.该操作要重复数次。4、静置分层——将漏斗重新放回铁圈中，静置，液体重新分为两层，观察两层液体颜色的变化（上层颜色变的较浅，下层变成紫红色）。萃取剂多为有机试剂，易挥发，使漏斗中的压强增大，放气是为防止漏斗中压强过大，使液体冲出。振荡静置分液静置、待液体分层后，将分液漏斗上口的玻璃塞打开，或使玻璃塞上的凹槽对准漏斗上的小孔，再将分液漏斗下面的活塞拧开，使下层液体慢慢沿烧杯壁流下用右手手心压住分液漏斗玻璃塞，左手握住活塞部分，把分液漏斗倒转过来用力振荡。边振荡边放气。回顾关键步骤小结：

本节课我们学习了哪些分离方法？它们的适用范围、条件、操作步骤、仪器？第一节化学实验基本方法

（第三课时）2、蒸馏与萃取1）蒸馏：分离沸点不同而又相溶的液态混合物（分离固液互溶混合物）冷却水方向：下口进，上口出氯离子检验方法：稀硝酸化了的AgNO3溶液2）萃取：溶质在两种互不相溶的溶剂里溶解度的不同条件：

a、溶质在萃取剂中的溶解度远大于在原溶剂中的溶解度b、萃取剂与原溶剂互不相溶

c、萃取剂与溶质不反