第2章-我国果树的种类与分布-简易本

第2章我国果树的主要种类与分布

种和品种的概念果树的分类我国果树种类资源我国果树带的划分华中农业大学园艺林学学院刘永忠第一节种和品种的概念●每种植物都有相应的名称。不同地方、不同的人有不同的叫法：如红薯在北京称为白薯，湖南叫红薯，江苏叫山芋，四川叫红苕，东北叫地瓜。●植物学分类法是世界通用的统一的分类和命名方法。界、门、纲、目、科、属、种苹果：界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：蔷薇目科：蔷薇科属：苹果属种：苹果

苹果的植物学学名：Malus

pumilaMill.物种的概念■物种（species）：生物可根据表型特征识别和区分（即分类）的基本单位。即具有一定的形态特征和自然分布区的一群类似生物。形态种（表征种）：同种个体形态学上彼此相似，不同种个体形态学上彼此可区分。生物种：同种个体彼此间杂交能育或具有能育潜力，不同种个体彼此间杂交不育（生殖隔离）。品种的概念■品种（cultivar）按人类需要选择或培育出来的，具有一定经济价值，且在被繁殖后仍能保持其特征的栽培个体之集合。※品种是人工生物群体，是劳动的产物。品种可以是某个物种之下的优良群体，也可以是不同物种之间杂交形成的优良杂种。第二节

果树的分类一、植物学分类二、园艺学分类银杏（白果）裸子植物银杏科，银杏属，我国原产。华东、华中、华北、西南、华南各省、区均有分布。以江苏、浙江、山东、广西栽培最多。食用果仁。槟榔Areca椰子Coconut单子叶植物椰子（单子叶植物，棕榈科）云南、台湾栽种。果可食，可制椰糖菠萝（单子叶植物，凤梨科）台湾、广东、广西、福建、海南等省区栽培。品种多香蕉（单子叶植物，芭蕉科）品系、品种繁多。广东、广西、海南、福建、台湾、云南广泛栽培。重要的双子叶植物果树1.蔷薇科（rosaceae）苹果、梨、山楂、海棠、李、桃、杏、梅、樱桃、草莓、枇杷、木瓜等。2.芸香科（rutaceae）枳、金柑、宽皮柑橘（又细分为桔、柑）、柚类、甜橙（含脐橙）、柠檬等

。苹果（蔷薇科苹果属）华北、东北和西北等地栽培。品种很多梨（蔷薇科）白梨：黄河流域一带栽培。以华北、西北栽培较多。品种繁多，华北主要品种多属本种。砂梨：长江以南至珠江流域栽培。品种极多。桃（普通桃）（蔷薇科）全国各地普遍栽培。有三个变种。品种繁多。杏（蔷薇科）主要分布于长江以北至黄河流域，南方也有少量栽培，品种繁多。大果草莓（蔷薇科）我国各地栽培的均属此种。有很多优良品种。李（中国李）（蔷薇科）品种繁多，适应性强，分布全国，浙江为主要产区。柑橘（芸香科）南方普遍栽培。有几个类型及众多品种3.葡萄科（vitaceae）葡萄4.桑科（moraceae）无花果、树菠萝、果桑5.漆树科（anacardiaceae）芒果、腰果葡萄（葡萄科）美国提子桑科（树菠萝）桑科（无花果）无花果（桑科）山东、江苏、浙江、福建、广东、新疆均有栽培。品种繁多。果食用或加工漆树科（芒果）漆树科（腰果）6.无患子科（sapindaceae）荔枝、龙眼7.猕猴桃科（actinidiaceae）猕猴桃8.胡桃科（juglandaceae）核桃、美国山核桃、野核桃龙眼和荔枝（无患子科）台湾、海南、广东、广西栽种。荔枝龙眼猕猴桃（猕猴桃科）陕西、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、江西、福建、广西、广东均有分布和栽培。核桃（核桃科）主要产于西北、华北、华中地区。品种繁多，种仁富含脂肪，食用或加工。9.鼠李科（rhamnaceae）枣、酸枣10.壳斗科（fagaceae）板栗11.安石榴科石榴普通枣（鼠李科）华北、西北、华东、华中以及辽宁西部广泛栽培。品种繁多板栗（壳斗科/山毛榉科）全国各地分布，华北最多。优良品种多，果可食。石榴（安石榴科）华北、西北、华东、华中、西南广泛栽培。果供食用可观赏。柿（柿树科）

陕西、河南、山西、山东、河北盛产。南方各省也有栽培。品种很多。砧木君迁子

柿树科:

柿二.园艺学分类（一）按叶生长期特性分类（二）按生态适应性分类（三）按生长习性分类（四）按果实构造分类（一）按叶生长期特性分类

1.常绿果树（evergreenfruittree）

主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期。

主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、槟榔等。常绿果树落叶果树2.落叶果树（deciduousfruittree）

主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。主要种类：苹果、梨、山楂、桃、李、樱桃、葡萄、柿、枣、核桃、板栗、无花果等。（二）按生态适应性分类

寒带果树(cold-areafruittree)温带果树(temperate-zonefruittree)亚热带果树(subtropicalfruittree)热带果树(tropicalfruittree)1.寒带果树(cold-areafruittree)A.主要特征能耐-40℃以下低温，只能在高寒地区栽培。B.主要种类醋栗、山葡萄、树莓、秋子梨等。穗状醋栗2.

温带果树(temperate-zonefruittree)A.主要特征多是落叶果树，适宜在温带栽培，耐-20℃~-30℃低温，休眠期需要一定的低温。B.主要种类苹果、梨、桃、杏、樱桃、柿、枣、核桃等。

3.亚热带果树(subtropicalfruittree)

A.

主要特征能耐0℃左右低温，冬季需要短时间的冷凉气候（10℃），既有常绿果树，也有落叶果树。

B.主要种类

柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、橄榄、杨梅、杨桃（常绿）扁桃、石榴、枳、无花果、猕猴桃（落叶）。温带果树枣、梨、李和柿等也可在亚热带地区栽培。4.热带果树(tropicalfruittree)A.主要特征适宜在热带栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，常具有老茎生花的特点。B.主要种类香蕉、菠萝、人心果、槟榔、芒果、椰子、番木瓜、鸡蛋果等。（三）按生长习性分类乔木果树（arborfruittree）灌木果树（bushfruittree）藤本果树（lianafruittree）草本果树（herbaceousfruitplant）1.乔木果树（arborfruittree）A.主要特征有明显的主干，树体高大。B.主要种类苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等。2.灌木果树（bushfruittree）A.主要特征树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。B.主要种类石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等。3.藤本果树（lianafruittree）

A.主要特征茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物才能生长。

B.主要种类葡萄、猕猴桃等。4.草本果树（herbaceousfruitplant）A.主要特征：具有草质茎，多年生。B.主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。果树（四）按果实构造分类1.仁果类果树（pomaceousfruittree）A.主要特征为混合芽，子房下位花；果实为假果，由花托、萼茼肥大发育而成；果实内有多数种子，故称为“仁果”；B.主要种类苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。2.核果类果树（stonefruittree）A.主要特征果实为真果，果实由子房发育而成，有明显的外、中、内三层果皮；中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。B.主要种类桃、李、杏、梅、樱桃、芒果、橄榄等。3.坚果类果树（nutfruittree）A.主要特征果实或种子的外皮具有坚硬的外壳，食用部分为种子的子叶或胚乳。B.主要种类阿月浑子、核桃、银杏、扁桃、栗、腰果等。

4.浆果类果树（breeyfruittree）

A.主要特征果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可食用部分。

B.主要种类葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、人心果、番木瓜等。5.柑果类果树（hesperidiousfruittree）

A.主要特征果实为柑果，由子房发育而成，外果皮革质化、富含油胞，中果皮疏松呈海绵状，内果皮含有多浆的汁胞为食用部分。B.主要种类：柑橘类果树

6.荔枝类果树（litchiesfruittree）

A.主要特征：外果皮革质化，食用部分为假种皮。

B.主要种类：龙眼、荔枝等。

7.聚复果类果树（Collectivefruittree）

A.主要特征：果实是由一个花序发育而成的聚复果，需热量等级高或很高，适热带。

B.主要种类：菠萝、树菠萝（菠萝蜜、木菠萝）、面包果（面包树）、蕃荔枝等。第三节果树种类资源原产中国的果树种类当前我国果树资源利用情况主要果树种类资源及分布一、我国果树种类及分布1.原产中国的果树种类温带果树白梨、砂梨、秋子梨、沙果、桃、李、梅、杏、樱桃、山楂、猕猴桃、银杏、榛、板栗、枣、核桃、香榧、果松等。亚热带和热带果树甜橙、柑桔、金柑、黄皮、枳、枇杷、杨梅、荔枝、龙眼、橄榄、罗汉果、柿等。2.当前我国果树资源利用情况广泛栽培已成为大宗商品的树种局部栽培有较大经济效益的树种引起注意已进行开发利用的树种可作砧木或具有育种用途的树种广泛栽培已成为大宗商品的树种苹果、梨、葡萄、桃、李、梅、杏、樱桃、柿、枣、栗、核桃、山楂、石榴、银杏、猕猴桃、草莓、柑桔、菠萝、香蕉、荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、芒果、黄皮、杨桃、香榧、椰子、番木瓜、番石榴、榛、山核桃局部栽培

有较大经济效益的树种无花果、果桑、树莓、醋栗、木瓜、榅桲、山葡萄、阿月浑子、越桔、番荔枝、西番莲、枣椰子、人心果、油梨、木菠萝、苹婆、罗汉果引起注意

已进行开发利用的树种沙棘、金樱子、小果蔷薇、刺梨、余甘山定子、湖北海棠、豆梨、杜梨、毛樱桃、湖北山楂、君迁子、酸枣可作砧木

或具有育种用途的树种第四节我国果树带的划分一、果树带的含义二、果树带的划分果树带的含义(FruitZone)果树与自然环境关系非常密切，在其长期生长和发展过程中，经过自然淘汰和本身对自然环境条件的适应，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带，简称“果树带”。果树带的划分，不仅可以反映果树分布与自然环境条件的关系，而且可作为制定果树发展规划，建立果树生产基地，制定果树增产措施以及果树引种和育种的理论根据，作到因地制宜，适地适栽。二、我国果树带的划分果树带的划分1、热带常绿果树带2、亚热带常绿果树带3、云贵高原常绿落叶果树混交带4、温带落叶果树带5、旱温落叶果树带6、干寒落叶果树带7、耐寒落叶果树带8、青藏高原高寒落叶果树带1、热带常绿果树带位于北纬24°以南，其界限基本与北回归线一致，包括台中、漳州、潮安、从化、梧州、百色、开远、临沧、盈江以南的全部地区。平均气温一般在21℃以上，无霜期340-365天（大多数终年无霜）。为我国热带、亚热带果树主产区。主要的名产区及品种有：广东荔枝、海南椰子、广东新会甜橙、广西沙田柚、广东梅州沙田柚、广东高州香蕉、台湾菠萝、云南景洪芒果等。2、亚热带常绿果树带位于热带常绿果树带以北，包括江西全省、福建大部、广东、广西北半部、湖南的溆浦以东、浙江宁波、金华以南、以及安徽南缘的屯溪、宿松，湖北南缘的广济、崇阳地区。处于我国暖热润湿地带。无霜期240-331天。著名产区和品种有：浙江黄岩温州蜜柑及本地早桔，江西南丰蜜桔，福建龙眼及枇杷等。

3、云贵高原常绿落叶果树混交带位于第一带以北，第二带以西。包括云南大部、贵州全部，四川平武、泸定、西昌以东、湖南黔阳、慈利以西，湖北宜昌，郧县以西，以及陕西南部的城固，甘肃南端的文县、武都和西藏的察隅等。地理位置在北纬24°-33°之间，海拔自99m至2109m，地形复杂多变，具明显的垂直地带性气候特点。年平均气温11.6-19.6℃（一般多在15℃以上），无霜期202天至341天。著名产区和品种有：四川米易的芒果、香蕉、番木瓜等，四川江津的锦橙，四川奉节的脐橙，云南昭通和贵州威宁的苹果、梨。4、温带落叶果树带位于亚热常绿果树带及云贵高原常绿落叶果树混交带以北、包括江苏、山东全部、安徽、河南的绝大部分，湖北宜昌以东，河北承德、怀来、山西武乡、辽宁鞍山、北票以南，以及陕西的大荔、商县、佛坪一带，浙江的北部等地区。地势多较低平，海拔通常不超过400m，无霜期157—256天。著名产区及品种有：辽宁苹果、山东肥城桃、莱阳慈梨、乐陵无核枣、河北定县鸭梨、赵县雪花梨、深州蜜桃、河南灵宝圆枣、安徽砀山酥梨、陕西华县大接杏等。5、旱温落叶果树带本带由两部分构成，一部分位于云贵高原常绿落叶果树混交带及温带落叶果树带的西边至西藏东南部河谷地带的拉萨、林芝、昌都、日喀则。另一部分位于新疆的的伊犁盆地以及塔里木盆地周围的喀什、库尔勒、和田、哈密及甘肃的敦煌。无霜期120-229天。6、干寒落叶果树带包括内蒙古全部，宁夏、甘肃、辽宁西北部，新疆北部，河北张家口以北，以及黑龙江，吉林西部，年降水量少于400mm的地区。年