旋转食品安全检测仪说明书带胶体金

山东三体仪器有限公司-Highintelligencefoodsafetydetectordrugresiduedetectormeatdetector--高智能食品安全检测仪S山东三体仪器有限公司-Highintelligencefoodsafetydetectordrugresiduedetectormeatdetector--高智能食品安全检测仪ST-GA24第一章概述1.1简述感谢您选用本公司产品，使用仪器前，请详细阅读说明书，避免由于使用不当而导致错误结果，说明书中包含仪器结构原理、使用流程，以及使用中的注意事项等。本仪器操作简便、体积小、集成多种检测方法，检验的指标主要包括果蔬的农药残留分析、食品的添加剂分析、兽药残留分析、霉菌毒素分析、和其他有害物质的分析等。食品安全检测原理为：预先建立各类添加剂和有害物质及配套试剂数据库，将其内置入仪器，检测样品时将其数值解方程并查找数据库，即可得出实际含量。与检测标准比较，可判定含量是否超标。1.2产品性能1、ARMCortex™-A7架构处理器，10寸触摸屏。2、集成分光光度检测模块。3、直流12V供电，可连接车载电源。4、多波长冷光源，每通道支持4种检测波长。5、光源自动校准。6、脉冲式恒流驱动，避免连续发光引起光衰和温漂。7、内置拼音输入法，可编辑中英文信息。8、内置常见样品数据库，可继续添加。9、不间断进样，连续检测。10、样本编号自动累加。11、检测项目可扩充。12、检测结果可批量打印，批量上传。13、检测结果为Excel表格，直接拷贝到U盘。14、检测结果存储容量500万条。15、支持Wifi及网线传输，检测结果直接传至监管平台。16、高速热敏打印机，检测完成可自动打印检测报告。17、标准USB接口，免驱动安装。18、系统可远程升级，无需返厂。1.3适用范围本仪器适用于农贸市场、农业检测中心、超市、学校餐厅及相关监管部门的农药残留速测和食品安全检测等。第二章系统组件打开包装后，请先根据以下清单核对各组件，同时检查仪器组件是否有缺失或损坏。如果发现有组件缺失或损坏，请及时联系本公司或当地代理商。配置清单序号名称数量单位1仪器主机1台2常规配件箱1套3电源适配器1个4热敏打印纸1卷5使用说明书1本6合格证1张7保修卡1张第三章仪器基本参数及使用条件3.1基本参数吸光度范围0～3.5(OD)灵敏度0.001(OD)单孔重复性≤±0.01(OD)通道差异≤±0.08(OD)外接电源DC12V/2A额定功率8W重复性≤0.5%稳定性≤0.5%3.2贮存条件长期贮存前应先清洁仪器表面，经包装后存放在环境温度为-10～40℃，大气压力86～106kPa，相对湿度不超过85%，无凝结，无腐蚀性气体和通风良好的环境内。3.3运输条件使用过的仪器应该先清洁表面，再使用纸箱和泡沫材料进行包装，运输过程中应注意防潮、防止冲击以及剧烈振动。不得与有毒有害物质同运。3.4使用条件3.4.1环境要求(1）仪器应放置在平稳、水平，无严重粉尘，无阳光直射，无腐蚀性气体存在的室内，工作台面可承载10kg以上的重量；(2）周围无强烈震动源及强电磁场存在；(3）应放置于通风良好的地方，仪器周围应留有10cm以上的空间，保证操作和维护必要的空间。3.4.2电源要求该仪器使用12V直流电源适配器，本设备在安装使用时应保证设备可靠接地，并远离发电机、电焊机等强电磁干扰源。3.4.3试剂要求该仪器只可使用厂家配套试剂，对于其他渠道购买的试剂，导致的检测结果异常不做任何保证。第四章仪器安装请在环境温度为10～30℃，相对湿度在≤70%条件下使用本仪器。(1）将仪器放置在稳固的操作台上，操作台应当是阻燃材料的，操作台应至少能承受10kg的重力，仪器后面、右面及前面距离台面边缘至少10cm。(2）仪器放置的操作台，保证室内空气通风流畅。台面上宽敞整洁，不应堆积其它物品，利于操作和维护仪器。

第五章仪器功能介绍5.1开机界面显示屏幕上方的数据展示框，可左右滑动查看检测数据统计（如图1）和周检测量（如图2）。屏幕中间的操作栏，可进行项目检测、历史查询、视频查看和系统设置操作。且设有光源校准功能，点击“一键光源校准”可快速校准光源。图1开机界面图2周检测量界面屏幕下方的预设任务框，提前预设的任务可直接点击进入操作，可左右滑动查看预设的操作任务。图3预设任务界面图4预设操作任务

5.2项目检测进入项目检测，包含农药残留、食品安全、胶体金、任务预设四个模块，左右滑动操作模块上方的展示栏，可查看对应模块的周检测数据，任务预设对应显示已预设的任务（如图5-图8）。图5农药残留模块图6食品安全界面图8预设任务模块5.2.1农药残留点击“农药残留”模块，进入农残检测界面（如图9）。点击对应通道的样品名称空白格，进入样品选择界面。按照不同类别，选择检测样品名称，还可直接在上方输入样品名称直接查找（如图10）。图9农残检测界面图10样品选择界面同时检测多个样品，可点击“多选”模块，按照顺序选择多个样品名称（如需取消已选择样品名称可点击“清除已选”），选择样品后自动开启检测通道。图11多选模块图12取消多选模块选择对应样品名称后，点击对应通道的编辑，可编辑样品信息，包括抽样信息、检测信息、受检信息及复核信息等，编辑好后点击保存即可，根据样品名称，对应通道放好待检样品（如图13、图14）。图13通道编辑界面图14样品信息编辑界面点击屏幕下方反应时间，可设置反应时间，农药残留检测默认180秒。设置好仪器参数后，点击“检测”按键，仪器进入检测阶段，屏幕显示反应倒计时，检测过程确保仪器遮光板盖紧，倒计时结束后，切记不要立即打开遮光板，等待20秒，仪器屏幕显示检测结果且仪器旋转停止后，方可打开遮光板取出检测液（如图15、图16）。图15检测倒计时界面图16检测结果界面检测完成后，点击检测结果界面右下角的“保存”按键，即可保存检测数据结果（如图17）。点击检测结果界面的“打印”按键，全选后打印所有检测数据结果，如不需要打印的可点击不需打印的项目，取消选中，打印选中项目结果（如图18）。图17保存数据界面图18打印数据界面点击检测结果界面的“上传”按键，可将数据上传到云平台。全选后上传所有检测数据结果，如不需要上传的可点击不需上传的项目，取消选中，上传选中项目结果（如图19）。点击检测结果界面的“清空检测”按键，可一键清空本次检测的所有结果（如图20）。图19上传数据界面图20清空数据界面5.2.2食品安全点击“食品安全”模块，进入食品检测界面（如图21）。点击对应通道的样品名称空白格，进入项目选择界面（图22）。按照检测项目，选择检测样品，还可直接在上方输入样品名称直接查找。图21食品检测界面图22项目选择界面同时检测多个样品，可点击“多选”模块，按照顺序选择多个样品名称，选择样品后点击检测即可自动开启检测通道（如图23，以酸价项目为例）。图23多选界面图24多选界面注：检测前请先对样品库进行样品名称添加（如图25）检测开始前点击各通道后方的“编辑”按钮，可对样品的样本信息进行编辑（如图26）。注：检测中或者检测完成后样本信息无法编辑。图25编辑样品名称图26编辑样本信息检测完成后，点击检测结果界面右下角的“保存”按键，即可保存检测数据结果（如图27、图28）。图27保存检测结果图28结果保存成功点击检测结果界面的“打印”按键，打印选中项目结果（如图29）。点击检测结果界面的“上传”按键，可将数据上传到云平台（如图30）。图29打印数据界面图30上传数据界面5.2.4任务预设点击“任务预设”模块，进入任务预设界面（如图37）。点击右上角“添加预设”可以进行任务添加添加好相关信息后，可在项目检测模块中任务预设页面直接点击预设任务，进行样品检测（如图41）。也可以在开机主页面直接点击预设任务进行检测。同时操作人员在任意任务查看界面长按某一任务信息，可删除此任务。图37任务预设界面图38编辑信息界面图39样品项目界面图40多选项目界面图41任务预设检测界面图42开机主页界面显示预设信息5.3历史数据点击主界面“历史记录”模块，进入历史数据查看界面（如图43）。检测记录以列表形式显示，包括项目类别、样品名称、检测结果、检测日期及编辑。点击对应数据后端放大镜图标可查看详细信息（如图44）。点击屏幕右上角“筛选”按键，可根据检测日期、检测结果、项目类型等多项筛选查看查询历史记录。图43历史记录界面图44筛选条件界面图45详细信息界面点击“全选”按键，选择所有数据，或者单点数据选中，再次点击取消选中，选中数据可通过下方按键打印、导出数据，右上角上传记录。图46全选数据界面图47打印数据界面图48上传数据界面图49导出数据界面5.4操作视频仪器自带操作视频，点击屏幕主界面的“操作视频”模块，可直接观看学习（如图50）。图50操作视频模块5.5系统设置进入系统设置后，有多个模块，可根据需求，设置模块信息（如图51）。图51系统设置模块5.5.1光源校准点击“光源”，进入光源校准界面，点击“校准”按键，即可一键校准光源（如图52）。注：光源校准过程中请勿打开遮光盖。图52光源校准界面5.5.2登陆保护仪器出厂默认无保护状态，如需设置登陆密码保护状态，可开启登陆保护功能，添加用户密码登陆，切记第一添加用户为管理账户。（建议改成：首次添加账户时一定要选择管理员。）开启登陆保护功能后，开机状态如图所示。可以在本界面进行用户的账号密码设置，充分保护用户隐私。图53登录保护界面图54设置后开机界面5.5.3抽样信息点击“抽样信息”模块，可添加编辑抽样公司及抽样人员，添加后，可在检测界面选择已有的抽样信息。图55抽样信息界面图56添加信息界面5.5.4检测信息点击“检测信息”模块，可添加编辑检测公司及检测人员，添加后，可在检测界面选择已有的检测信息（如图57、图58）。图57检测信息界面图58添加信息界面5.5.5受检信息点击“受检信息”模块，可添加编辑受检公司及受检人员，添加后，可在检测界面选择已有的受检信息（如图59、图60）。图59受检信息界面图60添加信息界面5.5.6复核信息点击“复核信息”模块，可添加编辑复核公司及复核人员，添加后，可在检测界面选择已有的复核信息。图61复核信息界面图62添加信息界面5.5.7样品库点击进入“样品库”模块，包含农药残留、食品安全、胶体金三大项样品库，每项样品库可以对类别、样品进行添加和删除。图63农药残留样品库图64食品安全样品库图66添加删除界面5.5.8打印样式检测结果打印凭条可根据需求自主选择打印信息。图67打印信息界面图68自主选择信息5.5.9A4版检测报告打印功能（选配）全新打印模式，设备可自动生成A4打印模板，连接打印机自行打印A4报告。图69打印方式选择界面图70报告版式5.5.10上传设置数据上传需要连接WIFI，点击“连接WIFI”按钮后，从屏幕右上角下拉设置，点击WLAN，选择连接网络后保存返回。图71上传设置界面5.5.11系统版本点击可查看当前版本信息。图72版本信息界面

第六章使用步骤6.1农药残留检测6.1.1原理（酶抑制率法）根据国标GB/T5009.199-2003，在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。6.1.2试剂配制缓冲液：取一包缓冲试剂用500mL蒸馏水摇匀溶解后常温备用。底

物：取一瓶加入10mL蒸馏水摇匀溶解，配制后放在0-5℃冷藏保存。胆碱酯酶：取一瓶加入10mL缓冲液摇匀溶解，配制后放在0-5℃冷藏保存。显色剂：取一瓶加入10mL缓冲液摇匀溶解，配制后放在0-5℃冷藏保存。6.1.3操作方法1、取有代表性果蔬除去泥土，称取2.0g样品（大小1cm见方即可）放入样品杯中（瓜果取皮（越薄越好）4g），加入10mL缓冲液后，振荡提取2分钟；如果液体浑浊需过滤，待测液要澄清透明没有颜色。2、空白对照制备：取一玻璃试管，用相应的移液器吸取对应的试剂，并按以下顺序依次向试管加入：加酶100uL加2.5mL缓冲液加酶100uL加2.5mL缓冲液加底物100uL加显色剂100uL 10分钟3、样品制备：取其他洁净的试管，用相应的移液器吸取对应的试剂，并按以下顺序依次向试管加入：加显色剂100uL加显色剂100uL加底物100uL加酶100uL加2.5mL样品加酶100uL加2.5mL样品液注意：空白对照与待测液要同时制备且移液枪头不能混用4、摇匀后立即倒入比色皿中，然后立即放入仪器内，空白对照放入第一通道，样品放入其余通道，扣盖按“检测”键等待检测结果。图73农残检测界面 检测完成后，检测界面有吸光度、抑制率和检测结果等数据，可进行保存数据、上传数据和打印数据等操作。执行标准根据国标GB/T5009.199-2003，样品的抑制率小于50%为合格样品，抑制率大于等于50%为农残超标样品，表明被测样品的农药残留毒性可能超过安全的界定标准。6.2食品安全检测6.2.1原理（分光比色法）不同的物质由于其分子结构不同，对不同波长光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光谱。即使是相同的物质由于其含量不同，对光的吸收程度也不同。标准曲线法就是利用这一特性来测定物质含量，先配制一系列浓度由小到大的标准溶液，分别测定出它们的A值，以A值为横坐标，浓度为纵坐标，作标准曲线。在测定待测溶液时，操作条件应与制作标准曲线时相同，以待测液的A值从标准曲线上查出该样品的相应浓度。6.2.2操作步骤1、按照试剂说明书的步骤配制【空白液】和【样品液】；2、将【样品液】比色皿放入相应通道，点击样品名称按钮选择【样品名称】3、将【空白液】放进1号通道口，将【样品