标准解读

《GB 3263-1982 食品添加剂 没食子酸丙酯》这一标准详细规定了食品添加剂没食子酸丙酯的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存要求，旨在确保该添加剂在食品中的使用安全有效，保障公众健康。

标准内容概览

  1. 范围：明确了本标准适用于以没食子酸和丙醇为原料合成的没食子酸丙酯，作为抗氧化剂用于食品中。

  2. 技术要求：

    • 性状：描述了没食子酸丙酯应具备的外观、色泽、熔点等物理特性。
    • 纯度：规定了产品中有效成分没食子酸丙酯的含量需达到的具体百分比，以及杂质如水分、丙醇残留等的最大允许限量。
    • 鉴别试验：提供了通过化学反应或仪器分析来确认产品真实性的方法。

  3. 试验方法：

    • 细致说明了测定没食子酸丙酯纯度、水分、丙醇残留等指标的具体实验步骤和条件，包括所使用的试剂、仪器设备及操作流程。

  4. 检验规则：

    • 规定了产品出厂前的检验类别（如出厂检验、型式检验）、抽样方法和判定规则，确保每批产品的质量符合标准要求。

  5. 标志、包装、运输和贮存：

    • 要求产品外包装上必须清晰标注产品名称、规格、生产日期、有效期、生产商信息等内容。
    • 对包装材料、方式提出了具体要求，以防止产品在运输和储存过程中受潮、变质或污染。
    • 提出了适宜的运输条件和贮存环境，比如避光、干燥、通风良好的场所，以及明确的温度、湿度范围，以保持产品质量稳定。

实施意义

此标准的制定与实施，为没食子酸丙酯作为食品添加剂的生产和应用提供了统一的质量控制标准，有助于提升食品行业的规范化水平，保护消费者权益，同时促进食品工业健康发展。通过遵循这些严格的标准，制造商可以确保其产品不仅符合食品安全法规，而且在抗氧化性能方面达到预期效果，延长食品保质期并改善食品品质。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 3263-2008
  • 1982-06-25 颁布
  • 1983-03-01 实施
©正版授权
GB 3263-1982食品添加剂没食子酸丙酯_第1页
GB 3263-1982食品添加剂没食子酸丙酯_第2页
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文档简介

.UDC661.73：664中华人民共和国国家标准GB3263一82品品添加剂没食子酸丙酯FoodadditivePropylgallate1982-06-25发布1983-03-01实施国家标准局批准

中华人民共和国国家标准UDC661.73：664添加剂食品品GB3263—82没食子酸丙酯FoodadditivePropylgallate本标准适用于没食子酸与正丙醇以浓硫酸为脱水剂：，加热（120℃）酯化，而制得没食子酸丙酯。本品加于油脂、白脱油及含油脂食品中作为抗氧化剂。分子式：CioHi2O。分子量：212.21（按1979年国际原子量）结构式：HOCOOCH.CH.H:HO一HO技术要求」外观：本品为白～淡褐色的结晶性粉末或乳白色针状结晶。，无臭，1.1有苦味，，水溶液无味。1.2项目和指标指标名称含量（以CroHaO,计），%98~102熔点，℃146~150砷盐（As），%0.0003重金属（以Pb计），%干燥失重，0.5灼烧残渣，%检验方法2.1鉴别2.1.1试剂和溶液氢氧化钠（按GB601一77《标准溶液制备方法》制备）：1N;三氯化铁（HG3一1085—77）；1%；乙醇（GB678-78）：75%。2.1.2测定方法22.1.2.1把样品0.5g溶于10ml1N氢氧化钠溶液中，然后进行蒸留，取出蒸留液4ml，其液应澄清，加热时则发生丙醇的臭气。2.1.2.2溶解样品0.1g于5ml75%乙醇中，加1%三氯化铁溶液1滴，呈紫色。2.2没食子酸丙酯

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