标准解读

GB 29691-2013 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 鸡可食性组织中尼卡巴嗪残留量的测定 高效液相色谱法》。这项标准主要规定了如何使用高效液相色谱法（HPLC）来测定鸡肉等可食用部分中尼卡巴嗪的残留含量，确保食品的安全性。

标准适用范围

本标准适用于鸡的可食用组织，包括但不限于鸡肉、内脏等，检测其中尼卡巴嗪的残留水平。尼卡巴嗪是一种常用的抗球虫药，用于预防和治疗家禽的球虫病，但其残留可能对人类健康构成潜在风险，因此需要严格控制其在食品中的残留限量。

测定方法

  • 高效液相色谱法（HPLC）：这是一种高效的分离分析技术，通过样品的提取、净化、浓缩等预处理步骤后，利用高压下的流动相（通常为液体）携带样品通过装有固定相的色谱柱，依据各组分在两相间的分配系数差异实现分离，最后通过检测器测定尼卡巴嗪的含量。

主要内容概览

  1. 采样与制备：规定了样品的采集、保存条件以及前处理方法，确保样品的代表性且不发生待测物的降解或损失。
  2. 试剂与材料：列出了实验所需的各种化学试剂、溶剂及其纯度要求，以及实验所用设备和色谱柱的具体规格。
  3. 仪器条件：详细说明了高效液相色谱仪的操作参数，如流动相组成、流速、柱温、检测波长等，以确保检测的准确性和重复性。
  4. 测定步骤：包括样品的提取、净化、衍生化（如有必要）、色谱条件设置及测定过程，以及如何根据标准曲线计算样品中尼卡巴嗪的残留量。
  5. 结果判定与表示：明确了尼卡巴嗪残留限量的标准值，以及如何根据测定结果判断样品是否符合食品安全要求，并规定了结果的报告方式。

重要性

该标准为监管机构、第三方检测实验室及禽肉生产加工企业提供了统一、科学的方法，用以监控和控制鸡可食性组织中尼卡巴嗪的残留水平，保障公众健康，促进食品安全管理的标准化和规范化。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-09-16 颁布
  • 2014-01-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29691—2013

食品安全国家标准

鸡可食性组织中尼卡巴嗪残留量的测定

高效液相色谱法

2013-09-16发布2014-01-01实施

中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

GB29691—2013

食品安全国家标准

鸡可食性组织中尼卡巴嗪残留量的测定

高效液相色谱法

1范围

本标准规定了鸡可食性组织中尼卡巴嗪标识残留物二硝基均二苯脲残留量检测的制样和高

4,4′-

效液相色谱测定方法

。

本标准适用于鸡肌肉肝脏和肾脏组织中尼卡巴嗪标识残留物二硝基均二苯脲残留量的

、4,4′-

测定

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

3原理

试料中残留的二硝基均二苯脲用乙腈提取正己烷除脂柱净化乙腈水溶液洗脱高效

4,4′-,,,C18,,

液相色谱测定外标法定量

,。

4试剂和材料

以下所用试剂除特别注明者外均为分析纯试剂水为符合规定的一级水

,,,GB/T6682。

41二硝基均二苯脲对照品含量

.4,4′-:≥99%。

42NN二甲基甲酰胺

.,-。

43乙腈色谱纯

.:。

44甲醇色谱纯

.:。

45正己烷色谱纯

.:。

46正丙醇

.。

47固相萃取柱或相当者

.C18:500mg/3mL,。

48洗脱液取乙腈用水溶解并稀释至

.:70mL,100mL。

49二硝基均二苯脲标准贮备液精密称取二硝基均二苯脲对照品于

.1mg/mL4,4′-:4,4′-25mg,

的容量瓶中用二甲基甲酰胺溶解并稀释至刻度配制成浓度为的二硝基均二

25mL,,1mg/mL4,4′-

苯脲标准贮备液以下保存有效期个月

。-20℃,6。

410二硝基均二苯脲标准工作液精密量取二硝基均二苯脲标准贮

.100μg/mL4,4′-:1mg/mL4,4′-

备液于量瓶中用甲醇溶解并稀释至刻度配制成浓度为的二硝基

1.0mL,10mL,

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