水产养殖中常见有益菌的特点与作用机理

养殖中常有有利菌的特色与作用机理一、常有有利菌的种类及作用在养殖中应用比较广泛的有利菌主要有：光合细菌、芽孢杆菌、EM菌、硝化细菌、酵母菌、乳酸菌等。主要的作用以下：1、降解有机质分解池塘底部腐败的聚积物、污泥及水中节余的饵料，进而降低了化学耗氧量和生物耗氧量，增添水中溶氧。2、分解、转变有害物质分解、利用有机物、氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等物质，合成大批糖类、类、类等有利物质，防备了养殖水体中鱼虾类受有害物质的迫害作用。3、牢固水体pH值有利微生物能促进水体生态环境的平衡，并在代谢过程中能分解利用小分子有机酸，对水体的pH值有缓冲作用，防备了pH值巨变而对鱼虾类的危害，加强了鱼虾类的抗应激反响能力和忍受力。4、控制病原微生物有利微生物在较短时间内经过大批生殖而成为优势种群。经过竞争营养、空间和分泌抗生素，进而控制其余有害微生物的生长生殖，减少了水产养殖中病害的发生。二、特色与作用机理1、光合细菌光合细菌（PhotosyntheticBactreiaPSB）是地球上出现最早的拥有原始光能合成系统的生物，是一类在厌氧条件下进行不放氧光合作用细菌的总称。特色：（1）光合细菌在厌氧随和氧下均能生长，但更适合于含氧量不足的水体，其使用的pH值在5－9之间，最适pH值为6－8；适合作用温度为15℃－40℃，最适温度为30℃，在海、淡水中均可生长。（2）光合细菌的光合作用与绿色植物和藻类的光合作用体系有所不同样。主要表现在：光合细菌的光合作用过程基本上是一种厌氧过程，也不开释分子氧。3）光合细菌不单能进行光合作用，也能进行呼吸和发酵，能适应环境条件的变化而改变其获取能量的方式。作用机理：（1）光合细菌在自己生殖过程中能利用小分子有机物做碳源、供氢体,利用水环境溶解氮(如铵、硝酸盐、亚硝酸盐等)做氮源合成有机氮化物,所以可耗资水中的小分子有机物、铵、硝酸盐、亚硝酸盐,起净化水质的作用；（2）但是光合菌不能够利用水环境中的一些大分子有机物,水体中的大分子有机物(如蛋白质、脂肪、糖)一定先由其余微生物(如枯草杆菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌、硫化菌等)分解成小分子有机物(如氨基酸、初级脂肪酸、小分子糖等)后才能被光合细菌分解利用,所以在利用光合细菌净化水质时应配合使用其余有利菌。3）光合菌改进水体的过程平时是在光合作用下完成。一般状况下光合菌对水体中可见光或光能见度较高的水体表层（30–50cm）水质拥有较好改进收效，而对水体中光能见度较底的较深或深水层以及难见光的池底部分，因为光合作用进行困难或难于进行，所以难于产生优异的改进收效。（4）光合细菌作为优异的，含有大批的促生长因子和生理活性物质，营养丰富：B族维生素种类和含量在整体上高出了酵母；特别是酵母中特别缺乏的维生素B12、叶酸和生物素的含量相当丰富，其他还含有大批的维生素K。2、EM菌EM菌（有利微生物菌群）是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的80余种微生物复合而成的一种复合微生物活菌制剂。作用与特色：1）EM菌渗透水体后，能控制病原微生物和有害物质，促进浮游生物的大批生殖和提升水中溶氧量，保持养殖水体的生态平衡；2）EM菌拌入饵料投喂，能直接加强水生动物对营养物质的吸取和利用能力，促进健康生长，提升养殖成活率；3）净化养殖池塘中的排泄物和残饵，改进水质和底质，进而减少疾病。作用机理：EM菌渗透水体后，其集体作用能杀死或控制病原微生物和有害物质，调整养殖生态环境，增添水中溶氧量（氧气），促进养殖生态系中的正常菌群和有利藻类活化生长，保持养殖水体的生太平衡；拌入饵料投喂，直接加强鱼类的吸取功能和防病抗逆能力，促进强壮生长。3、芽孢杆菌芽孢杆菌属于革兰氏阳性菌，好氧，能产生孢子，是一类拥有高活性的消化酶系、耐高温、抗应激性的异养菌。水产上应用很多的是枯草芽孢杆菌。芽孢杆菌能够降低水体中硝酸盐、亚硝酸盐的含量，进而起到改进水质的作用。枯草芽孢杆菌在代谢过程中还产生一种拥有控制或杀死它种微生物的枯草杆菌素，进而来改进水质。特色：1）生长生殖过程中耗氧；2）成品中的芽孢杆菌处于休眠状态，需要活化（加红糖等有机物）。作用机理：1）芽孢杆菌在生殖过程中分泌大批的淀粉酶、和脂肪酶,能迅速降解鱼虾残留饵料和排泄物，在池内其余微生物的共同作用下,大多数进一步分解为水和二氧化碳,小部分成为新细胞合成的物质,进而净化水体。2）芽孢杆菌属中的非致病菌,有些可在鱼虾的肠道内和体表定植并生殖,形成有利菌群,促进该部为有利菌的生长生殖,竞争性的控制肠道、体表病原菌生殖,提升鱼虾免疫力。4、硝化细菌硝化细菌是一类化能自养型细菌，利用氨或亚硝酸盐为主要生计能源，以二氧化碳作为主要碳源的一类细菌，有亚硝化细菌和硝化细菌两类生理亚群组成。亚硝酸细菌完成NH4+到NO2－的转变；而硝化细菌完成NO2－到NO3－的转变，进而使对水生动物有毒的氨态氮和亚硝酸盐转变为对水生动物无毒的硝酸盐。它能战胜光合细菌对亚硝酸盐转变低效率和芽孢杆菌对氨氮转变低的特色。所以，最近几年来硝化细菌在水产养殖的应用比较广泛。特色：1）自养型微生物（不需要有机物就能生计、繁衍）2）生长生殖慢，好氧，依靠性强；（3）受限制条件多：若有机物过多，PH值低，溶氧低（2mg/L以下），温度低等都将控制其在水体中的浓度。作用机理：亚硝酸细菌完成NH4+到NO2－的转变；而硝化细菌完成NO2－到NO3－的转变，从而使对水生动物有毒的氨态氮和亚硝酸盐转变为对水生动物无毒的硝酸盐。它能战胜光合细菌对亚硝酸盐转变低效率和芽孢杆菌对氨氮转变低的特色。所以，近年来硝化细菌在水产养殖的应用比较广泛。5、酵母菌单细胞真菌，酵母菌能在pH值为3-7.5的范围内生长，最适pH值为，最适生长温度一般在20℃~30℃之间。酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，即酵母菌是兼性厌氧菌，在缺氧的状况下，酵母菌把糖分解成酒精和水。在有氧的状况下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在时，酵母菌生长较快。特色：（1）酵母菌中维生素、氨基酸含量比高30倍以上，特别是富含B簇维生素；（2）酵母菌在有氧和缺氧的条件下都能有效分解溶于池水中的糖类,在池内生殖出来的酵母菌又可作为鱼虾的饲料蛋白利用。作用机理：1）酵母菌增添到食品中间能黏附在肠道中,刺激鱼虾体内淀粉酶和刷状缘膜酶的分泌,进而提升动物对食品的利用率；2）酵母菌是喜生擅长偏酸性环境中的需氧菌，能够在消化道内大批生殖。酵母菌的大批生殖和生长，使其在与有害菌生计竞争中成为优势种群，控制了有害菌的生长。6、乳酸菌乳酸菌绝大多数是耗氧菌，是一类能利用可发酵碳水化合物产生大批乳酸的细菌的统称。特色：1）形成肠道保护层，阻拦病原菌,病毒的侵袭。2）刺激肠道分泌抗体，提升肠道免疫力。3）促进胃液分泌，加强消化功能。作用机理：1）优势种群原理：在微生态系统中，优势种群对整个微生物种群起决定作用。乳酸菌为有利菌群，能够在水产动物的肠道内定植并形成优势种群。2）生物夺氧原理：乳酸菌为耗氧菌，可利用水产动物肠道内的有机物进行生长和生殖，同时耗资大批氧气，在肠道内形成厌氧环境，进而使一些有害菌不能够生长生殖或生计，进而减少疾病的发生。3）生物拮抗原理：乳酸菌能够分泌乳酸、过氧化氢等物质，这些物质对有害细菌拥有杀灭或拮抗作用，使有害菌在肠道内难以生计，进而对一些肠道疾病拥有治疗作用。三、、微生物制剂在应用中存在的问题1、微生物水质调治剂与抗生素及消毒剂混杂使用养殖户在使用微生物水质调治剂改进水质的同时，处于对养殖动物疾病的惧怕，习惯于使用抗生素进行预防，在水体、饵猜中长久加用一种或是多种抗生素，以期杀灭病原体，减少发病，认为这样左右开弓，可保万无一失。却不知抗生素在杀灭病菌的同时也将活菌组成的微生物制剂破坏。2、微生物水质调治剂使用方法、机会不妥养殖户对微生物水质调治剂一孔之见，也许受广告宣传的影响，简单地认为使用微生态制剂只要向池中泼洒就可以了，全无论是何种制剂，使用时有什么详尽要求。因为微生物水质调治剂无毒副作用，一些人对剂量的掌控表现出很大的随意性。水质好的时候，处于降低成本的考虑则少用或不用，水质差或开始发病的时候就超限量使用。3、储蓄、运输过程中保存不妥，致使微生物水质调治剂活力降落微生物水质调治剂的储蓄、运输、保存是商家和养殖户最简单忽略的环节，经常随意堆放，而各厂家的说明书要求储藏的条件也不一致，有的要求干燥、避光、冷储，有的称能够室温保存等，使得目前产品的储蓄、运输方法的凌乱。但是对于微生物水质调治剂来说，环境要素对菌株的活性影响比较大。1）若将其放在温暖、润湿的环境中，细菌在储蓄过程中就开始生殖生长，到使用时可能出现大多数细菌进入衰败期，因进一步分解有机物的能力有限，产品的质量降落；2）若裸露于强光、高温、低温等恶劣环境，可直接致使细菌的死亡，其活菌数将大幅度降落。比方：常有人反响光合菌菌液储蓄一段时间后开始发黑并有恶臭味，就是因为保存不妥造成活菌死亡腐败所致，将这样的微生物制剂投入水体，不只不能够改进水质，甚至会污染水体，影响养殖动物的食欲。四、使用微生物制剂的注意事项适“时”使用温度条件：光合细菌、芽孢杆菌、EM菌宜在20℃以上的水温条件下使用；光照条件：光合细菌、EM菌要求有光照。适“水”使用肥瘦：